-
Amestec de condimente cu paprika afumata
Un amestec care se poate folosi la carne, la condimentarea mancarurilor cu carne, dar si la legume si bineinteles, la popcorn. Ingrediente Amestec de condimente cu paprika afumata 1 lingura paprika afumata 1 lingura pudra de ceapa 1 lingurita de pudra de usturoi 1 lingura vegeta de casa 1 lingurita sare 1/4 lingurita piper Mod de preparare reteta Amestec de condimente cu paprika afumata Se amesteca toate ingredientele si se pun intr-un borcan sau recipient care se inchide ermetic. Se foloseste ptr carne,cartofi prajiti,legume,popcorn,etc.
-
Supa de linte rosie
Am primit de la Radu Popovici o carte tare draga mie „Retete de 30 minute”, fiindca astfel de retete ma caracterizeaza, iar cartea este din colectia Reader’s Digest, de unde provin cele mai bune carti din domeniu. Dupa parerea mea. Ingrediente Supa de linte rosie 600 ml supa de pui sau legume 2 linguri ulei 1 ceapa 2-3 catei de usturoi 100 gr linte rosie 1 lingura paste de tomate sare piper busuioc sau pasta de bruschette Mod de preparare reteta Supa de linte rosie Taiem ceapa si usturoiul si le calim in ulei. Adaugam supa si cand se incepe sa fiarba adaugam lintea. Fierbem pana e moale,adaugam pasta de tomate…
S-ar putea să-ți placă și
Patratele cu lamaie reteta de lemon squares
Peste la cuptor in stil mediteranean
Islere unguresti cu spuma
-
Concurs Kotanyi si Retetele Lumii
Dupa cum v-am anuntat deja pe pagina de facebook Mitinita, avem un nou concurs,care este in ton si cu tematica acestui blog,retete din toata lumea. Ce veti avea de facut? Sa publicati o reteta cu tematica Kotanyi si Retetele Lumii, o reteta care sa contina la ingrediente unul dintre condimentele care apare in gama de produse Kotanyi . Premiul concursului: cartea Bucataria Lumii de Gordon Ramsay ,premiu oferit de Kotanyi Premiul va fi trimis doar pe teritoriul Romaniei. Durata concursului: 4.02. – 24.02 Castigatorul va fi ales prin jurizare,de catre Kotanyi Condimente si va fi anuntat in cel mult 3 zile de la inchiderea concursului. Mecanism de desfasurare:1. Like la pagina Kotanyi Romania 2.Postati o reteta…
-
Vafe belgiene
Un mic dejun de weekend, nu e complet daca din cand in cand nu facem si Vafe belgiene. Si nu orice fel de vafe, sa fie pufoase si excelente in combinatie cu frisca. Sa nu mai rascoliti internetul pentru reteta perfecta, eu am gasit-o deja si v-o impartasesc si voua. Ingrediente Vafe belgiene 250 g faina 4 lingurite praf de copt 2 linguri zahar 1/2 lingurita sare 2 oua 350 – 400 ml lapte 70 g unt topit si racit Mod de preparare reteta Vafe belgiene Se separa ouale. Se pun ingredientele uscate(faina, praful de copt, zaharul, sarea) intr-un bol. Se adauga laptele si untul topit. . Se bat albusurile spuma. Se adauga…
S-ar putea să-ți placă și
Curry verde thailandez
Salata persana de morcovi
Tort Padurea Neagra cu indulcitor
-
Salata orientala de iarna
Salata orientala de iarna. Cum se prepara salata de cartofi orientala. Salata de cartofi. Am descoperit de curand ca exista varianta de iarna, eu o cunosteam doar pe cea clasica. Aceasta salata se prepara usor si are cateva imbunatatiri fata de salata de cartofi clasica. Pe langa aceasta varianta, mai exista si cea de primavara cu ceapa verde si ridichi. Este ideala ca si garnitura, dar se poate servi si ca atare, fiind o salata satiosa. Va recomand si reteta de salata cu cartofi si somon afumat Merita incercata si salata ruseasca Suba cu hering afumat, legume si maioneza Ingrediente salata orientala de iarna 500 kg cartofi 2 castraveti murati…
S-ar putea să-ți placă și
Salata orientala de post
Curry cu cartofi si mazare
Cartofi taranesti cu afumatura
-
Supa coreeana cu dovlecei
Tare imi sunt mie dragi supele iuti pe timp geros si cred ca bucataria coreana are unele dintre cele mai bune supe pentru cand e frig afara. Doar au si ei ierni destul de aprige. Pentru ca si iarna de la mine e destul de apriga am facut o supa coreana cu dovlecei. In imagine vedeti si ingredientele folosite, gochugaru si gochujang, vor da aroma caracteristica mancarurilor coreene si va puteti condimenta supele dupa propriul gust. Le puteti gasi pe koreanfood.ro Ingrediente Supa coreana cu dovlecei 100 de gr piept de porc, taiat in bucati 400 ml supa de pui sau legume 1 dovlecel 3 cartofi mici si fierti 1…
S-ar putea să-ți placă și
Supa de kimchi cu porc si tofu reteta coreeana picanta
Oi Kimchi
Pui cu sos de soia, ghimbir si usturoi
-
Sandvisuri haioase
Sandvisurile nu trebuie sa fie doar in varianta clasica, dimpotriva ele pot fi foarte versatile, putem combina o multitudine de ingrediente sau chiar putem sa cream sandvisuri haioase. Cele prezentate astazi sunt in forma de cub Rubik, Jack-O-Lantern sau Lalele. Ingrediente Sandvisuri haioase paine branza crema de branza legume Mod de preparare reteta Sandvisuri Haioase De obicei e de ajuns sa aveti imaginea unui sandvis haios si sa il reproduceti. Va puteti inspira de pe internet sau din carti si reviste, dar puteti sa si veniti cu propriile idei. Lasati si copiii sa va ajute, veti fi surprinsi foarte placut de imaginatia lor. Incercati si voi Sandvisuri haioase.
-
Salata de conopida cu marar si usturoi
Salata de conopida cu marar si usturoi a devenit una dintre salatele mele favorite, se prepara usor, iar combinatia de usturoi-marar-ulei de masline este foarte reusita. O recomand si celor care sunt la dieta, ba chiar merge si pe masa de sarbatori sau pentru perioada de post. Daca va place salata de conopida, o sa va placa si reteta de salata greceasca de vinete sau salata libaneza Fattoush. Ingrediente Salata de conopida cu marar si usturoi 1/2 conopida 1 lingura de marar uscat 2 catei de usturoi 2 linguri de ulei de masline extra virgin sare si piper, dupa gust Mod de preparare reteta Salata de conopida cu marar si…
S-ar putea să-ți placă și
Placinta cu branza
Pachetel gustos Nasturii Lunii
Kimchi din castraveti – reteta traditionala coreeana
-
Aperitiv Lalele
Un aperitiv tare aratos,usor de realizat si de efect sunt aceste lalele,care pot fi transformate si intr-un sandvis elegant. Foarte usor de executat,taiati partea de jos a rosiei (am folosit cherry) in cruce si umpleti locul cu crema de branza (am lucrat cu cea de la Delaco). Se poate pune pe un platou sau pe o felie de paine si orna cu fire de patrunjel.
-
Sufleu cu porumb
Anul trecut mi-a trecut prin maini o carte tare frumoasa,pe care cred ca orice pasionat de gastronomie ar dori sa o rasfoiasca din cand in cand. Diana propune o provocare tare frumoasa si ofera chiar aceasta minunata carte drept premiu. Hai ca va astept , mergeti sa vedeti despre ce e vorba:) Stiu cum e cu provocarile astea,nu te bagi cu un desert,n-ai nici o sansa,dar eu inca ma incapatanez :)) si cum Diana ne-a cam dat mana libera sa mai si modificam daca vrem, uite ca vin si eu cu o mica schimbare la a ei Oua coapte in vase Ramekin . Am obtinut ceva foarte light, cu consistenta unui custard si daca…
S-ar putea să-ți placă și
Briose sarate cu iaurt si telemea
Yachaejeon – Clatite Coreene cu Legume
Spanac japonez
-
Supa cu rosii uscate la soare
E sezonul supelor, nu? Am facut supa cu rosii uscate la soare cu ceva vreme in urma si mi-am amintit de ea, e rapida si plina de aroma. Rosiile le-am uscat asta vara pe balcon, neaparat sa va puneti pentru iarna, sunt foarte versatile si au multa savoare. Plus, ca daca le cumparati din comert tind sa fie cam scumpe. Deci,economisiti daca vi le faceti singuri. Aici gasiti instructiunile cum sa uscati rosii la soare . Ingrediente Supa cu rosii uscate la soare 1 lingura de ulei de masline 1 ceapa mica 2 catei de usturoi 500 gr de rosii (sau o cutie de rosii) 500 ml supa de pui sau…
-
Fasole rosie cu orez si cabanos
M-am inspirat de la bucatarul celebru Emeril Lagasse cu aceasta reteta de fasole rosie cu orez si cabanos, tipica din Louisiana, cunoscuta sub denumirea de Red Beans and Rice. Reteta de fasole rosie cu orez si cabanos e usor de preparat si va fi pe gustul familiei. Ingrediente Fasole rosie cu orez si cabanos Pentru fasole rosie: 1 cutie de fasole rosie Bonduelle 1 ceapa 2 catei de usturoi 1 ardei verde 2 bucati de cabanos 1 lingura pasta de gogosari 1 frunza de dafin 1 lingurita de cimbru uscat sare piper negru proaspat macinat ceapa verde pentru ornat Pentru orez: 1 cana de orez basmati 1 1/4-1/2 cana apa…
S-ar putea să-ți placă și
Tort cu ganache si nuci caramelizate
Papanasi rusesti Sirniki
Muffins cu cacao
-
Aperitive
Aceste Aperitive sunt foarte versatile, de obicei lucrez cu cateva paste (de branza, unt, pateu) si cateva ingrediente pentru deasupra si le combin. Regula este sa punem doar cate o bucata de carne si branza pe fiecare aperitiv in parte si sa le facem cat mai colorate. Puteti sa va folositi imaginatia si sa asezati aperitivele dupa bunul plac sau puteti adauga alte ingrediente. Ingrediente Aperitive unt, pateu, crema de branza cu diferite arome cascaval, branza, telemea sunca, salam, cabanos, chiftele rosii, salata, castraveti bagheta Mod de preparare reteta Aperitive Aveti nevoie de baghete frantuzesti,de preferat cele subtiri,care se vor felia si pe fiecare felie vom aplica mai intai pasta sau…
-
Rosii umplute cu salata de vinete
Rosii umplute cu salata de vinete, un aperitiv care nu numai ca arata bine, dar este si gustos. Aroma dulceaga a rosiilor se potriveste cu gustul de vinete coapte. Recomand acest aperitiv pentru sarbatorile in familie. Reteta rosii umplute cu salata de vinete se poate prepara cu vinete proaspete sau cu vinete de la congelator. Daca v-a placut reteta aceasta, incercati si pachetele de primavara spring rolls sau salata de vinete greceasca. Ingrediente rosii umplute cu salata de vinete 1 vanata 1/4 cana maioneza sare, piper 1 kg de rosii Mod de preparare reteta rosii umplute cu salata de vinete Se coace vanata pe aragaz si se pune intr-un prosop…
S-ar putea să-ți placă și
Aperitiv Pinguini
Sufleu cu porumb
Salata de vinete cu ciuperci, ardei si maioneza
-
Omleta coreeana cu nori
Fiindca sunt la mare cautare aperitive pentru masa de Revelion,vin si eu cu o propunere mai altfel,excelenta daca petreceti noaptea dintre ani in stil asiatic sau daca vreti ceva mai altfel pe masa. Ingrediente: 2 oua un varf de cutit de sare o foaie de nori (foaie de alge ptr sushi) Mod de preparare: Se bat ouale cu putina sare ,ca pentru omleta. Incalzim o tigaia de 20 cm si punem putin ulei. Turnam ouale batute in tigaie si cand aproape s-au facut punem si foaia de nori. Incepem sa rulam rulada de la un capat,cand am terminat de rulat o scoatem pe o farfurie sau pe un tocator. O…
-
Fursecuri cu mac si lamaie
Fursecuri cu mac si lamaie – reteta din bucataria israeliana Pe cand cautam inspiratii pentru fursecurile de Craciun,am revizuit ce am prin dulapul de la bucatarie,iar punga cu mac s-a cerut folosita prima. Cumva m-am gandit ca o fi buna in combinatie cu lamaia si uite asa am gasit aceasta reteta. Pe pagina de facebook,cineva mi-a spus ca e foarte gustoasa si cu portocala,deci o trec si pe aceasta pe lista de incercat. Aceasta reteta este de origine evreiasca,se pare ca vine din Polonia sau Germania si se servesc la cafea sau ceai. Ingrediente Fursecuri cu mac si lamaie 125 gr zahar 250 gr faina 1/4 lingurita sare 1 lingurita…
-
Kringle Estonian cu scortisoara – reteta de cozonac
Reteta pentru acest kringle cu scortisoara este identica cu kringle cu cacao, doar inlocuim cele 2 linguri de cacao cu scortisoara. Diminuati cantitatea daca vi se pare prea multa. Kringle estonian cu scortisoara se prepara dintr-un aluat cu drojdie si este un fel de cozonac, care are o forma speciala. Ingrediente Kringle estonian cu scortisoara 120 ml lapte caldut 1 lingurita de zahar 1/2 cub de drojdie (de 25 gr) 1 ou mic 30 gr de unt, la temperatura camerei 300 gr faina un varf de cutit de sare Ptr uns: 50 gr unt 3 linguri zahar 2 linguri scortisoara Mod de preparare reteta Kringle estonian cu scortisoara Intr-un bol punem…
-
Fursecuri ardelenesti
Prajiturelele astea nu lipsesc de la nici o sarbatoare, sunt foarte usor de preparat si dispar foarte repede de pe platoul cu prajituri. De obicei se fac cu gem de zmeura, dar puteti folosi si altfel de gem. De ce ardelenesti? Pentru ca mai sunt cunoscute si drept Sarutul Husarului (Huszar Csok) sau Nasturii Husarului in Ardeal. Aceste fursecuri se regasesc si in Turcia, acolo se numesc Nasturi de Catana, pentru ca aduc cu nasturii de la tunicile soldatilor. Ingrediente Fursecuri ardelenesti 250 gr faina 250 gr zahar 200 gr unt,la temperatura camerei 1 ou o lingurita de esenta de vanilie gem de zmeura, mure sau capsuni Mod de preparare reteta Fursecuri ardelenesti…
-
Ciorba de cartofi cu tarhon
De curand am descoperit tarhonul si cu acesta si ciorba de cartofi cu tarhon. Este delicioasa, aromata si deloc greu de preparat. Ciorba de cartofi cu tarhon este o reteta secuiasca si dupa ce o incercati va ramane una dintre ciorbele favorite. Ciorba de cartofi cu tarhon este excelenta pe timp de iarna, dar nu numai. Ingrediente ciorba de cartofi cu tarhon 1 ceapa 1 morcov 1 radacina de patrunjel 3 cartofi 1 litru de supa de pui sau legume 5 linguri de smantana 1 lingura faina 1/2 lingurita mustar tarhon la otet sare piper Mod de preparare reteta ciorba de cartofi cu tarhon Curatam legumele si le taiem cubulete.…
-
Briose Chelsea reteta de rulouri englezesti
Briose Chelsea. Rulouri cu stafide . Rulouri englezesti Chelsea. Din cartea „Retete delicioase pentru prepararea painii” si unde apar sub denumirea de Chelsea Buns. Ingrediente Briose Chelsea 225 ml lapte caldut 1 ou 500 gr faina 1/2 lingurita sare 6 linguri zahar pudra 50 gr unt moale un cub mic de drojdie (25 gr) Ptr umplutura: 25 gr unt topit 100 gr stafide 1 lingurita coaja de lamaie 2 linguri de zahar brun Mod de preparare reteta Amestecam laptele cu drojdia si zaharul pudra si lasam deoparte 5 minute. Adaugam faina cernuta,untul si oul si framantam un aluat. Adaugam si sarea si continuam sa framantam. Acoperim aluatul cu un prosop umed…
-
Coltunasi coreeni Mandu
Una dintre cele mai migaloase retete pe care le-am facut este cea de coltunasi coreeni Mandu si in mod normal ar trebui sa fie foarte usor de executat,dar la noi inca nu se comercializeaza foitele de wonton. Dar sa lasam la o parte lipsurile si sa va spun ce sunt acesti Coltunasi coreeni Mandu. Sunt niste galuste, care au pe dinafara aluat si o umplutura cu carne tocata si alte ingrediente specifice bucatariei coreene. Exista si varianta japoneza care se numeste gyoza si ca mult mai sigur sunt intalnite si in celelalte tari asiatice. Sunt foarte asemanatoare cu pierogi, desi gustul este cu totul altul. Fiind o reteta pe care…
S-ar putea să-ți placă și
Placinta greceasca cu spanac Spanakopita
Aperitiv cu branza
La picnic cu bento
-
Retete asiatice rapide
Pentru ultima etapa a Inspiration Food Marathon initiat de Electrolux tema este retete de 30 de minute,adica pe limba mea fix pixuri:)) Gatitul mancarurilor care sunt gata in jumatate de ora sau mai putin ma caracterizeaza, cei care imi cunosc retetele pot confirma acest lucru. Mi-a lipsit Asia la acest concurs,de aceea va voi purta intr-un mic tur prin trei retete…ati auzit bine,sunt trei retete,poate veti spune acum ca e imposibil,dar cand ai toate ingredientele la indemana veti vedea ca nu mai e atat de necrezut. Fiindca in toate retetele voi folosi orezul,primul lucru pe care il facem este sa punem orezul la fiert.Acesta va fi gata in 20 de minute. Spalam…
-
Cafea cu perle de tapioca Bubble Coffee
Cafea cu perle de tapioca Bubble Coffee, un concept aparut pentru prima oara in Taiwan si care s-a raspandit rapid in toata Asia, mi se pare ca a ajuns deja si in Statele Unite. Si uite ca acum ajunge si la noi:) Ingrediente 2 linguri de tapioca 2 lingurite de cafea (eu am folosit Starbucks) 100 ml lapte zahar dupa gust Mod de preparare reteta Cafea cu perle de tapioca Bubble Coffee Cele doua linguri de tapioca se pun in apa,cantitatea de apa sa fie de zece ori mai mare. Se pune la fiert cam 10 minute,dar depinde si de ce fel de tapioca folositi. Scoatem tapioca ,o clatim si…
-
O zi de noiembrie in Kyoto
Ce poti face cand ai o dupa amiaza libera si esti la o zvarlitura de bat de Kyoto? Te sui frumusel in tren si o iei in directia acestui frumos oras, unde eu mi-as petrece zilele de pensie. Nici un loc din toate cele vazute pana acum nu mi-a conferit atata liniste interioara ca acest vechi oras. De asta si indraznesc sa ma destainuiesc si sa va spun ca simt o conexiune cu Kyoto, simt ca eu apartin acelui loc. De aceea, de cate ori aveam ocazia, faceam o mica escapada, cat sa-mi reincarc iar bateriile. Trenul ma lasa in modernizata gara din Kyoto, bineinteles ca am mai cascat ochii…
S-ar putea să-ți placă și
Cum se desface batonul de vanilie
Cum se face inghetata cu sare
Un concurs si sandvisul scolarului
-
Prajitura suedeza cu ciocolata
Tema de astazi a Inspiration Food Marathon, o initiativa Electrolux pentru bloggerii culinari,este delicii suedeze si eu cum am lipsit de la editia cu ciocolata ,am simtit ca trebuie sa compensez cumva. Si am reusit prin cea mai ciocolatoasa prajitura si de consistenta unui brownie adevarat si care se numeste kladdkaka…ok,puteti sa-i spuneti doar prajitura cu ciocolata daca vreti:)) M-am inspirat de aici,dar am redus cantitatea de zahar si am folosit formele de ceramica Emile Henry (am o manie pentru marca asta) si cand le-am vazut in farfurie eram in dilema. Oare chiar trebuie sa le impart cu restul familiei sau sa fac cumva sa nici nu stie ca au existat vreodata? Ingrediente Prajitura suedeza cu…
S-ar putea să-ți placă și
Bucte cu gem – reteta simpla si gustoasa a copilariei
Inghetata cu matcha
Oua murate
Carte de Rețete
Blog culinar
