-
Cozonac cu nuca de cocos
Am folosit reteta de cozonac, doar ca am injumatatit cantitatile si am mai facut niste schimbari la arome. Nutella si nuca de cocos sunt o combinatie foarte reusita,n-am prea reusit eu sa le distribui frumos,dar s-a simtit ambele ingrediente. Ingrediente Cozonac cu nuca de cocos 500 g faina 25 g drojdie 125 g zahar 250 ml lapte 100 g grasime, ulei si unt topit 100 g nuca de cocos 100 g Nutella 3 galbenusuri mici 1 galbenus pentru uns deasupra 1 jumatate lingurita de sare Mod de preparare reteta Cozonac cu nuca de cocos Intr-un bol mai mare cernem faina de doua ori. Laptele il incalzim,adaugam zaharul ca sa se topeasca.…
-
Muffins,briose si cupcakes
De fapt, muffins si briose nu sunt unul si acelasi lucru. Cum nu sunt nici cupcakes.Diferenta dintre ele este ca muffins au consistenta unui chec si se fac cu praf de copt si (sau) bicarbonat de sodiu si au in compozitie ulei, iar briosele au la baza drojdie. Iar un cupcake seamana cu un muffin, dar are in compozitie unt in loc de ulei si modul de preparare seamana cu al unui blat de tort. Si de obicei sunt ornate cu crema, martipan sau diferite ornamente.De ce apare acelasi produs sub trei denumiri? Una dintre cauze este ca nu se cunoaste diferenta, alta fiind ca nu toti cei care isi…
S-ar putea să-ți placă și
Bucataria coreeana
Cum sa faci o punga de decorat – metoda ieftina si simpla
O dieta si o provocare
-
Pizza cu pesto de leurda
Fiindca a fost prima oara ca am avut ocazia sa gust leurda am vrut ceva simplu. Pesto cu leurda si-a mai gasit o intrebuintare,din nou ceva simplu si teribil de gustos. Pizza cu pesto de leurda ne-a cucerit de la prima muscatura, a fost si pe placul copiilor, dar si al adultilor. Si aceasta postare merge la Dulce Romanie, sa mergeti peste cateva zile sa vedeti frumoasa parada. Ingrediente Pizza cu pesto de leurda Pentru aluat 25 gr drojdie proaspata 300 ml apa calduta o lingurita de zahar 500 gr faina o lingurita de sare Pentru topping pesto de leurda Mod de preparare reteta Pizza cu pesto de leurda Intr-un bol,punem putina apa,drojdia…
-
Retete de smoothie si milkshake
Retete de smoothie si milkshake este o colectie de retete simple si delicioase, pe care le puteti face acasa. Smoothie-ul este un amestec de fructe,la care se pot adauga indulcitori sau chiar gheata, pe cand milkshake-ul este o bautura dulce din lapte, inghetata sau lapte rece si mai poate contine fructe sau alte ingrediente. In poza de mai jos puteti vedea parada cu care am experimentat, fiecare si-a ales cate o bautura preferata din retete de smoothie si milkshake. Retete de smoothie si milkshake Smoothie de capsuni, sfecla, suc de rosii si perle de tapioca Ingrediente: 100 gr capsuni o jumatate de sfecla rosie,mica 50-100 ml suc de rosii…
S-ar putea să-ți placă și
Oua de Pasti colorate
Cum se face tahini reteta de pasta de susan facuta acasa
Meniul de Sarbatori si dieta
-
Cozonac pufos
Luati o piatra in gura ca ati trait sa o vedeti si pe asta,am facut cozonaci . Si am fost atat de incantata,ca de abia astept sa ii refac. M-am inspirat de pe blogul Gabrielei,va recomand reteta cu mare drag si daca aveti rabdare puteti sa il framantati mai indelungat decat am facut-o eu. Si nu numai ca am inceput sa fac cozonaci,dar pot sa va dau si cateva ponturi,valabile si pentru alte aluaturi cu drojdie este sa puneti vasul cu aluatul in cuptorul cu microunde, acolo este ferit de curent si va creste frumos. Si sa acoperiti vasul cu o casca de dus pentru par, pe care ati aplicat cu…
S-ar putea să-ți placă și
Paine cu cartofi secuiasca
Pogacele cu cascaval reteta traditionala ardeleneasca
Colaci
-
Apa Vitaminizata – reteta de apa infuzata natural
Apa vitaminizata. Apa infuzata. Reteta apa vitaminizata. Apa cu fructe. Apa aromatizata natural. Bautura racoritoare de vara. Apa cu lamaie si menta. Apa cu castravete. Apa cu fructe de padure. Retete apa infuzata. Bautura fara zahar. Hidratare vara. Apa cu fructe si plante aromatice. Bautura naturala. Retete bauturi racoritoare. Apa detox naturala. Cea mai simpla metoda de a transforma apa intr-o bautura plina de prospetime Apa vitaminizata, cunoscuta si sub denumirea de apa infuzata, este una dintre cele mai placute modalitati de a te hidrata, mai ales in zilele calduroase. Preparata din apa, fructe proaspete, legume si plante aromatice, aceasta bautura are un gust delicat si revigorant, fara adaos de…
-
Pesto verde cu leurda si seminte de pin
Anul acesta am intrat si eu in randul lumii si am gustat leurda. De cand am inceput blogul am tot vazut ca primavara abunda retetele cu leurda,dar cum la noi nu se gasea ,stateam si ma uitam ca prostu’-n vitrina 😀 Sa nu mai zic,ca pana sa nu vad in blogosfera,nici nu stiam de aceasta planta. Eh,primavara aceasta,s-a schimbat situatia si unul dintre supermarketurile din oras au avut si ei in ladite legaturi firave de leurda. M-a cucerit total,desi nu stiu pe cand ne mai intalnim noi. M-am tot uitat eu dupa retete, dar la gurmandino am gasit ce am vrut sa incerc. Postare participanta la Dulce Romanie,nu va fi singura fiindca am…
-
Oua Marmorate
Nu reusesc niciodata sa raman cu toate ouale de Pasti intacte in timp ce le fierb. Noroc ca am dat peste o idee ingenioasa,care a reusit sa faca ouale fierte mai interesante. Ouale crapate se vor crapa pe toata suprafata,puteti face fie crapaturi mai rare,fie mai dese. Coaja nu se va inlatura,ci va ramane pe oua. Le introducem din nou in apa cu vopsea si le mai fierbem cinci minute.Le lasam in apa pana se racesc,apoi le decojim.
S-ar putea să-ți placă și
Stir fry Ramyun
Cafea cu Scortisoara – Cinnamon Coffee
Paste Fericit – Happy Easter
-
Clatite pufoase canadiene
Clatite pufoase canadiene. Clatite canadiene. Clatite pufoase. Reteta clatite canadiene. Pancakes pufoase. Reteta clatite groase. Clatite simple si pufoase. Pancakes rapide si pufoase. Reteta de clatite pentru mic dejun. Clatite groase si moi. Daca iti doresti un mic dejun rapid, gustos si care sa-ti ofere un rasfat ca la carte, clatitele canadiene sunt alegerea perfecta. Spre deosebire de clatitele clasice romanesti, acestea sunt groase, aerate si incredibil de pufoase, fiind o adevarata bucurie la fiecare imbucatura. Servite cu sirop de artar, fructe proaspete sau unt, clatitele canadiene sunt un deliciu pe care merita sa-l incerci. De ce sunt clatitele canadiene atat de pufoase? Secretul sta in ingredientele atent alese si…
-
Pranz iranian
Daca sunteti abonati la newsletterul Kotanyi,probabil ati vazut festinul pe care l-am pregatit cu ocazia Anului Nou Iranian,Nowruz.Asigurati-va ca sunteti abonati,ca sa fiti la curent cu noutatile pe care vi le pregatesc si sa fiti primii care vedeti delicioasele retete pregatite de bloggeri. Anul Nou Iranian se sarbatoreste in prima zi de primavara,cea a echinoctiului,care din punct de vedere calendaristic este si prima zi a Anului Nou persan.Iranul nu este singura tara care sarbatoreste aceasta zi, multe tari din regiune celebreaza sosirea primaverii si reinnoirea naturii. Ziua de Nowruz promoveaza pacea, reintregirea familiei, reconcilieri, iar cei mici o asteapta cu mare drag, deoarece ei beneficiaza de multe atentii si cadouri.…
S-ar putea să-ți placă și
Sos de salata cu capsuni
Hamburger din carne tocata de porc
Cel mai bun chec cu banane – reteta ieftina si rapida
-
Macrou marinat
Cand vrem o reteta care ne aduce aminte de copilarie, vrem sa ne inspiram dintr-o sursa sigura, de aceea eu am mers pe mana bunicii pentru reteta de macrou marinat. Nu mai trebuie sa spun ca de atunci n-am mai cumparat din magazin macrou marinat si singura dezamagire este ca pestele proaspat nu-mi prea este accesibil. Ingrediente macrou marinat 1 kg de macrou (am folosit congelat) o ceapa taiate rondele subtiri 250 ml de apa 100 ml de otet 50 ml de ulei o lingurita de sare grunjoasa o foaie de dafin o lingurita de piper boabe Mod de preparare reteta macrou marinat Pestele se taie in bucati egale si se…
S-ar putea să-ți placă și
Calamari Rings
Peste marinat reteta simpla pescareasca de la Dunare
Chec aperitiv
-
Orez cu ceai verde
Ochazuke este un fel de comfort food pentru japonezi, de obicei este servit la sfarsitul mesei principale, dar este cunoscut drept un fel de mancare potrivit bolnavilor si celor ce sufera de mahmureala. Combina doua ingrediente foarte intalnite in bucataria japoneza :orezul si ceaiul verde,iar aroma este data de ingredientele care se pun deasupra. De data aceasta am folosit somon afumat,dar se pot face multe combinatii,din pacate multe ingrediente inca nu se gasesc pe la noi si poate nici nu se potrivesc cu gusturile noastre. Dar cu varianta aceasta nu dam gres. Ingrediente: Pentru orez: o cana de orez cu bobul rotund o cana si un sfert de apa sare …
S-ar putea să-ți placă și
Vinete Shanghai
Supa miso cu tofu reteta traditionala din bucataria japoneza
Curry cu cartofi si mazare
-
Rulada din albusuri Pavlova
Dupa ce am facut cozonacul de Pasti,am ramas cu 6 albusuri si dupa putina cercetare m-am hotarat sa combin Pavlova si rulada clasica si astfel am obtinut Rulada Pavlova. Daca tot am prins drag de a face rulade,m-am bucurat sa pot experimenta ceva nou. Acest desert este unul elegant si care se prepara usor. Copiii au cerut portii duble si dupa ce s-a terminat inca il cautau prin frigider. M-am inspirat de aici ,doar am umblat putin la cantitati. Ingrediente Rulada din albusuri Pavlova Pentru rulada: 6 albusuri 1 lingurita de apa de trandafir 2 linguri de amidon 1 1/2 lingurita de otet 250 gr de zahar Pentru umplutura: 200 ml frisca…
S-ar putea să-ți placă și
Muffins cu mere si topping cu nuci
La picnic cu bento
Sandvis cu inghetata
-
Rulada aperitiv cu verdeata, sunca si crema de branza
Rulada aperitiv pentru sarbatori. Rulada sarata cu branza si sunca. Reteta de rulada pentru platoul de aperitive. Aperitiv rulada sarata. Rulada aceasta arata tare bine pe masa festiva! Bineinteles ca o putem pregati cu orice ocazie, dar nu trebuie sa lipseasca din meniul de sarbatori. Este usor de realizat si amestecul de branzeturi ii da o aroma foarte placuta. Sunca poate fi inlocuita si cu somon afumat si bineinteles ca mai puteti face si alte schimbari, dupa gustul vostru . Si umplutura o puteti pregati cu alte arome sau branzeturi. Va recomand si Pachetele de primavara sau spring rolls Ingrediente Rulada aperitiv Pentru rulada: 2 legături pătrunjel proaspăt, 4 oua…
-
Muffins cu morcovi si nuci
Cel mai des obisnuim sa facem muffins, sunt versatile, de fiecare data se poate face cu alte arome, sunt bune si dulci si sarate si sunt o gustare excelenta pentru scoala. Muffins cu morcovi si nuci sunt putin mai altfel fata de celelalte retete de pana acum, aduce un plus de ceva si vi le recomand si voua. Reteta de muffins cu morcovi si nuci va deveni si favorita familiei voastre! Ingrediente Muffins cu morcovi si nuci 175 gr de zahar brun 2 oua 120 ml ulei 200 gr de faina 3 lingurite de praf de copt 1/2 lingurita de bicarbonat de sodiu 3 lingurite condimente placinta cu mere Kotanyi (sau un…
-
Crema pentru prajituri si torturi
Cine cunoaste bucataria ungureasca,sigur a auzit de „pep” (cu accentul pe e),crema care se foloseste la torturi si prajituri si care contine lapte,faina si unt. Din cate stiu eu,regula este de 1 lingura de faina si 50 gr de unt la 100 de ml de lapte,dar va povestesc mai jos ce si cum se face. Pe post de colorant,am folosit sfecla deshidratata,din amestecul de ceai de iarna de la Solaris,am zdrobit-o in mojar si am obtinut o culoare foarte frumoasa. M-am inspirat de la Bucataresele Vesele si de la Tasty Kitchen . Ingrediente: 6 linguri de faina 500 ml de lapte un pachet de unt la temperatura camerei 100 gr de zahar 3-4 bucatele…
-
Omleta persana cu rosii
Omlete nu am prea postat, toata lumea stie tehnica si combinatiile,asa ca nu prea vedeam rostul unor retete pe care le face toata lumea. Dar totusi am vrut sa impartasesc o omleta draga mie, am amintiri frumoase legate de ea,dintre care cele frumoase sunt cele in care o serveam pe marginea drumului,intr-un fel de adapost din ramuri si frunze. Dupa ce o serveam,venea un ceai negru indulcit si trageam dintr-o pipa cu tutun de gust de mar. Recomand sa o faceti cu rosii proaspete de gradina,iar pe timp de iarna puteti folosi pasta de tomate. Se serveste cu paine proaspata si ceapa. Ingrediente: 4 oua 500 gr de rosii de…
-
Cartofi copti frantuzesti dupa reteta lui Jamie Oliver
Cartofi copti frantuzesti. Reteta de cartofi la cuptor. Retete Jamie Oliver. Retete simple cu cartori. Cartofii copti frantuzesti, cunoscuti si sub numele de „Gratin Dauphinois”, sunt un preparat delicios si sofisticat care imbina texturi cremoase si arome bogate. Jamie Oliver, celebrul bucatar britanic, adesea promoveaza retete care pun accent pe ingrediente proaspete si tehnici simple, astfel incat oricine sa se poata bucura de gatit acasa. Iti poti imagina cum cartofii, taiati subtire, sunt asezati cu grija intr-un vas, stratificati cu smantana bogata, lapte si branza gratinata, creand o coroana aurie si crocanta la final. In retetele lui Jamie, se recomanda adesea sa folosesti ierburi aromatice precum rozmarinul sau cimbru, care…
S-ar putea să-ți placă și
Kimchi din varza chinezeasca
Sandwich cu de toate
Placinta greceasca cu portocale reteta de Portokalopita
-
Blat de tort simplu si pufos reteta de baza cu 6 oua
Cred ca toti avem o reteta de baza cand vine vorba despre blat de tort. Aceasta este reteta de baza , pe care o folosesc eu si este pentru o tava de 22 cm. Se poate folosi si o tava mai mare, dar probabil nu veti putea taia blatul de doua ori. Acest blat este de marime medie, pentru un blat cu 3 sau 9 oua e usor de calculat cantitatile celorlalte ingrediente. In reteta originala se cer 300 g de zahar, am incercat si cu 150 g, iar rezultatele au fost la fel de bune. De asemenea, zaharul poate fi inlocuit si cu indulcitor. Este important la acest blat…
-
Kataif cu mere
O alta varianta a kataifului,de data aceasta una care va umple casa de miresme placute.Nu am lucrat niciodata cu fideaua de kataif,pana cand reusesc sa gasesc si eu the real deal experimentez cu ce am la indemana. Ingrediente:200 gr de fidea subtire250 grame zahar250 ml apaputin unt pentru uns forma de copt500 gr mere3 linguri de zahar1 lingura condiment pentru prajitura cu mere Kotanyiunt pentru calit merele1 lingurita coaja de lamaie Kotanyi Mod de preparare:Se aseaza fideaua in tava,dupa ce in prealabil s-a uns cu untul topit.Se da tava la cuptorul preincalzit si se lasa sa se rumeneasca fideaua.Se face un sirop din zahar si apa.Se toarna siropul fierbinte peste fideaua rumenita.Taiem…
S-ar putea să-ți placă și
Salata turceasca cu naut, rosii, feta, sumac si patrunjel
Fajitas cu pui
Babka cu gem reteta de cozonac
-
Salata de somon afumat cu cartofi
Cand am dat peste reteta de salata de cartofi cu somon afumat n-am mai avut rabdare pana n-am incercat-o .Reteta asta o voi numi „reteta fara fir”,dupa mine au mai fost inca doua tentative,pe care le gasiti pe pagina de fb Kotanyi. Am schimbat putin reteta originala,in functie de ce aveam prin camara si frigider. Succes garantat,copiii au terminat tot din farfurie,desi nu ma asteptam. Daca folositi un somon afumat simplu,adaugati voi mararul dupa gust. Ingrediente: 500 gr cartofi fierti 150 gr somon afumat cu marar Ocean Fish 1 ceapa mica alba 1 castravete murat in otet 1 lingura de otet de vin alb 2 linguri ulei de masline 50 gr smantana 1/2…
S-ar putea să-ți placă și
Rosii grecesti – Greek tomatoes
Pui balsamic cu cuscus
Salata greceasca de vinete cu feta
-
Gyoza coltunasi japonezi – Gust autentic din bucataria asiatica
Coltunasi japonezi. Reteta gyoza. Cum se fac gyoza. Coltunasi asiatici. Gyoza prajiti. Reteta traditionala japoneza. Mancare japoneza acasa. Preparate asiatice simple. Retete asiatice rapide. Coltunasi cu carne. Daca esti in cautarea unei retete delicioase cu influente asiatice, coltunasii japonezi gyoza sunt alegerea perfecta. Acesti coltunasi sunt renumiti pentru aluatul subtire si umplutura suculenta, fiind serviti adesea prajiti la tigaie si apoi gatiti la aburi. Gyoza sunt extrem de versatili si pot fi preparati cu carne, legume sau o combinatie intre cele doua. Ce sunt gyoza? Gyoza sunt coltunasi japonezi inspirati din bucataria chinezeasca, mai exact din celebrii jiaozi. In varianta japoneza, coltunasi gyoza sunt mai mici, cu aluat mai subtire…
S-ar putea să-ți placă și
Placinta greceasca cu spanac Spanakopita
Chec aperitiv cu legume
Sandvis cu vinete si feta
-
Tort Hello Kitty
De ziua maruntelei mele,am vrut sa-i fac un tort care stiam ca ii va face o mare bucurie,ea fiind fan Hello Kitty. Ii cam eram datoare,zilele lor de nastere este in perioada in care ne ataca virusii si nu mereu am reusit sa duc la bun sfarsit suprizele pentru ele. Acum pot spune linistita ca acest tort a fost cel mai usor de facut,dar si cel mai gustos. De obicei nu am rabdare sa scriu retetele pentru torturi (nu ca as face prea des),dar asta merita atentie speciala. Voi posta in curand,separat,si retetele pentru blat si crema. La multi ani,scumpa mea maruntica! Ingrediente blat: 200 gr faina 6 oua6 linguri…
S-ar putea să-ți placă și
Cheesecake cu ciocolata
Prajitura cu mere si nuci o reteta ca la mama acasa
Churros
-
Taitei de cartof dulce cu frigarui de porc
Taiteii de cartof dulce (sweet potatoes noodles) sunt foarte pe placul familiei mele. Consistenta lor cred ca i-a cucerit,nu pot spune ca au un gust anume,textura e asemanatoare taiteiilor de orez,dar totusi difera,acestia sunt putin mai al dente. Foarte versatili si la gatit,se pot folosi la supe,salate,garnituri,probabil eu le-as putea gasi o intrebuintare si la desert. Ingrediente: 100 gr taitei de cartofi dulci100 gr carne de porc,taiata fasii si marinata in 2 linguri de soia,usturoi granulat,1 lingurita miere1 morcov mediu,taiat betigase50 gr porumb2 linguri sos de soia1 lingura otet balsamic1/2 lingurita ulei de susan Mod de preparare:Taiteii se fierb in apa cu sare (se adauga cand aceasta da in clocot),apoi se…
-
Retete din bucataria lumii
Va multumim pentru implicare si ca ne-ati purtat in atatea locuri exotice si ne bucuram sa vedem ca bucataria internationala incepe sa castige teren si la noi. Ne-ati facut cunostiinta cu mancaruri inedite din Africa de Sud pana in Hawaii, ne-ati facut si un mini tur al Europei si am aprofundat bucataria indiana. Iata retetele participante la concurs: 1.Paste la cuptor siciliene 2.Pui asiatic cu orez 3.Friptura mexicana de vita 4.Reteta eliminata din concurs, concurentul nu a inscris o reteta proprie.Si-a insusit munca altuia,iar noi nu incurajam astfel de persoane. 5.Pui cu iaurt condimentat 6.Pui spaniol cu ardei si masline 7.Pui arabesc 8.Casuta din turta dulce 9. Mazare cu legume si menta…
S-ar putea să-ți placă și
Retete de negrese
Cum se face orezul pentru sushi
Jurnal de dieta – Inceputul
Carte de Rețete
Blog culinar
