Babka cu gem. Cozonac insiropat Babka. Babka cu umplutura de gem. Babka umplut cu gem. Cum se prepara cozonacul Babka?
Cozonacul babka cu gem este o reinterpretare a cozonacului traditional romanesc, imbogatit cu umplutura bogata de gem. Aceasta delicioasa prajitura traditionala de origine evreiasca este adesea preparata in sfintitele sarbatori pascale si de Hanuka. Puteti opta pentru gemul preferat la prepararea lui.
Textura moale si pufoasa a cozonacului se completeaza perfect cu gemul, oferind o explozie de arome dulci si fructate in fiecare muscatura. Procesul de preparare a acestui desert poate fi laborios, dar rezultatul final este cu siguranta demn de efortul depus.
Cozonacul este uns cu miere, facandu-l extrem de aromat. Umplutura de gem adauga o dulceata si o textura cremoasa, completand perfect gustul bogat al cozonacului.
Aceasta combinatie inedita este perfecta pentru a fi servita la micul dejun sau la ceaiul de dupa-amiaza, fiind apreciata de intreaga familie.
Ingrediente:
Aluat
530 g faina
100 g zahar
14 gr drojdie uscata
sau 50 gr drojdie proaspata
coaja rasa de la o portocala
3 oua
120 ml lapte
1/3 lingurita sare
150 g unt la temperatura camerei
Umplutura:
1 borcan de gem
Deasupra:
miere de albine
Mod de preparare reteta Babka cu gem
Aluatul
Se pregatesc ingredientele pentru aluat pe masa de lucru.
Aluatul se prepara cu o zi inainte si se dospeste la rece.
Ingredientele, mai putin unt si sare, se introduc in bolul mixerului si se framanta.
Se amesteca pana se obtine un aluat omogen, apoi se adauga untul si sarea si se framanta inca 5 minute.
Bolul se acopera cu o folie alimentara si se da la frigider peste noapte.
A doua zi, se scoate aluatul din frigider si se imparte in doua bucati.
Se ia bucata de aluat si se ruleaza sub forma de dreptunghi.
Se pune o jumatate de borcan de gem pe toata suprafata.
Se ruleaza.
Se despica aluatul in jumatate cu ajutorul unei lame de ras sau varful unui cutit foarte bine ascutit.
Se impleteste si se aseaza in tava.
Se procedeaza la fel si cu a doua bucata de aluat. Se lasa la crescut pentru o ora si jumatate.
Se introduc tavile in cuptorul preincalzit si se coc la 180 de grade pentru 30 de minute.
Se scot cozonacii din cuptor, se lasa deoparte 5 minute si se ung cu miere de albine.
Se feliaza si se serveste.
recomand si aceste retete:
Cozonac leopard – reteta video
Cozonac pufos cu nuca si cacao reteta ca la mama acasa
Cozonac floare cu scortisoara reteta speciala de cozonac
