• Ciorba de varza
    De post,  Dieta,  Legume,  Retete romanesti,  Supe/ciorbe

    Ciorba de varza retete ardeleneasca de post (dieta keto)

    Ciorba de varza. Cum se prepara ciorba cu varza. Reteta de cioarba fara carne. Ciorba de post cu varza.  Ciorba de legume cu varza. Retete keto.  Ciorba aceasta este o ciorba populara din Ardeal, cunoscuta si sub denumirea de Lucskos (se citeste lucicosh) si este preferata de cei care tin dieta sau post. Este usor de facut si ieftina, cunoscuta si sub denumirea de „ciorba de dieta”. Lucskos-ul traditional se prepara cu carne afumata, smantana si se ingroasa cu faina, reteta de astazi este varianta light. Daca vreti puteti adauga si carne. Eu nu cred sa existe reteta de ciorba mai simpla si vad ca din cauza curelor de slabire…

  • Salata Confetti cu sfecla, porumb si fasole
    Bucataria internationala,  De post,  Dieta,  Legume,  Salate,  Vegetariene

    Salata Confetti cu sfecla, porumb si fasole

    Salata Confetti cu sfecla este o salata delicioasa, care seamana cu salsa din bucataria mexicana. Daca o vreti mai autentica, puteti adauga si niste chili. Se prepara foarte rapid, mai ales daca folositi fasole la conserva. Eu am fiert sfecla, dar gasiti in comert si sfecla gata fiarta. Am preparat Salata Confetti cu sfecla, porumb si fasole de sarbatori, ca si garnitura langa friptura, dar se poate servi si ca atare, pentru ca este satioasa. Cu siguranta o sa va cucereasca gustul ei! Alte variatiuni ale retetei pot include: ardei gras, ardei kapia, ceapa verde, naut sau ceapa verde. In functie de ingredientele adaugate, veti putea alege si condimentele care…

  • Salata Tabbouleh cu quinoa
    Arabesti,  Bucataria internationala,  De post,  Dieta,  Legume,  Salate,  Vegetariene

    Salata Tabbouleh cu quinoa

    Salata Tabbouleh cu quinoa este o salata rapida si gustoasa, pe care oricine o poate pregati acasa. De curand am descoperit quinoa, de care ma tot feream pentru ca nu stiam in ce fel s-o folosesc. Intre timp m-am documentat si am aflat ca inlocuieste cu succes orezul sau bulgurul. Quinoa este foarte sanatoasa, are un continut ridicat de proteine, fier, calciu si este usor de gatit. Daca vreti sa reduceti consumul de carne, puteti consuma quinoa in aceasta perioada. Proportiile pentru a gati quinoa sunt de 1 cana de quinoa si 2 cani de apa. La reteta de salata Tabbouleh cu quinoa am redus cantitatea de apa la 1,75,…

  • Budinca cu seminte de chia si capsuni
    Bucataria internationala,  Desert,  Dieta

    Budinca cu seminte de chia, iaurt si capsuni

    Budinca cu seminte de chia, iaurt si capsuni este un desert foarte simplu si usor de preparat, cu ingrediente putine si cu un aport de calorii mic. Desertul perfect! Reteta budinca cu seminte de chia, iaurt si capsuni este ideala pentru cei care sunt la dieta, pentru ca are calorii putine, dar satisface pofta de ceva dulce. Unde mai pui ca este si foarte racoritor. Pe langa aceasta varianta, mai sunt si altele, puteti adauga fulgi de ovaz sau de secara, diferite seminte sau nuci, dar si diferite fructe. Se poate indulci cu miere, indulcitor sau zahar, dar se poate renunta la ele. De cand am descoperit semintele de chia,…

  • Ciorba de stevie
    De post,  Dieta,  Legume,  Retete romanesti,  Supe/ciorbe,  Vegetariene

    Ciorba de stevie cu legume reteta traditionala romaneasca

    Ciorba de stevie cu legume. Cum se prepara ciorba romaneasca cu stevie. Retete de ciorba ca la bunica. Ciorba cu legume si stevie. Ciorba de stevie este o ciorba delicioasa si usoara, pe care o preparam, mai ales, primavara. In ultima vreme am congelat stevie si am pregatit-o si iarna. Mie imi place mai mult decat orice ciorba cu carne si de abia astept sa gasesc la piata stevie. Pentru reteta aveti nevoie de ingrediente putine si simple. Este una dintre retetele mostenite de la bunica, pe care o facea si mama si acum o fac si eu, la randul meu. Sper ca si copiii vor duce traditia mai departe.…

  • Articole,  De post,  Dieta,  Salate

    4 retete de salata de legume

    4 retete de salata de legume este o colectie de retete rapide, sanatoase, cu calorii putine, dar cu vitamine multe. Excelente in orice perioada a anului, dar mai ales dupa sarbatori sau pe timp de vara. Retetele de mai jos sunt rapide si cu ingrediente accesibile, pe care oricine le poate prepara. Toate retetele din colectia 4 retete de salata de legume se incadreaza perfect in meniul de dupa sarbatori, cand avem nevoie de ceva usor. Care e favorita voastra dintre cele 4 retete de salata de legume? Mie imi place mult cea cu avocado, dar si cea cu legume si menta e foarte racoritoare. Incercati si salata To Go.…

  • dovlecei la gratar
    Aperitiv,  Dieta,  Retete romanesti

    Dovlecei la gratar cu sos de lamaie si usturoi

    Dovlecei la gratar cu sos de lamaie si usturoi este o reteta simpla, ieftina si delicioasa. Pentru aceasta reteta aveti nevoie de doar cateva ingrediente. Potrivita pentru perioada postului, dar si pentru cei care sunt la dieta. Incercati si ciorba de dovlecei cu smantana sau budincade dovlecei Ingrediente dovlecei la gratar cu sos de lamaie si usturoi 2 dovlecei 2 catei de usturoi 1/2 lamaie 4 linguri de ulei de masline sare Mod de preparare reteta dovlecei la gratar cu sos de lamaie si usturoi Dovleceii se taie rondele. Se pune tigaia grill pe foc si cand s-a infierbantat se pun feliile de dovlecei. Se rumenesc pe ambele parti. Se…

  • salata greceasca de vinete cu feta
    Aperitiv,  Bucataria internationala,  Dieta,  Salate

    Salata greceasca de vinete cu feta

    Salata greceasca de vinete cu feta este o reteta delicioasa pe care v-o recomand si voua. Pentru reteta salata greceasca de vinete cu feta aveti nevoie de cateva ingrediente simple, pe care le gasiti la orice magazin. Se poate servi cu paine proaspata sau chiar si pe biscuiti sarati sau ca aperitiv. Daca v-a placut aceasta reteta, incercati si Baba Ghanoush‘ Vedeti si reteta de salata de vinete cu ardei kapia. Ingrediente reteta salata greceasca de vinete cu feta 2 vinete 1 ceapa mica 1-2 catei de usturoi 100 gr de branza feta 50 ml ulei sare si piper lamaie O reteta interesanta este si Sandvis cu vinete si feta…

  • Vinete si rosii la cuptor
    De post,  Legume,  Retete romanesti,  Vegetariene

    Vinete si rosii la cuptor

    Vinete si rosii la cuptor este o mancare rapida din doar 3 ingrediente, pe care o puteti pregati pentru pranz sau cina. La aceasta reteta mai puteti adauga si alte ingrediente, cum ar fi: dovlecei, sos de rosii, usturoi, etc. Incercati si wrap vegetarian sau legume la cuptor cu ierburi de Provence. Ingrediente 2 vinete 500 g rosii 200 g cascaval sare si piper, dupa gust 1 lingura de ulei Mod de preparare reteta vinete si rosii la cuptor Vinetele si rosiile se taie rondele. Cascavalul se rade. Se pune uleiul in tava si se pune un rand de vinete, unul de rosii si se presara cascaval. Se procedeaza la…

  • salata de ardei copti
    Dieta,  Retete romanesti,  Salate

    Salata de ardei copti reteta traditionala romaneasca

    Salata de ardei copti este una dintre cele mai indragite salate de vara si nu lipseste de pe mesele romanilor! Pentru reteta salata de ardei copti avem nevoie de cateva ingrediente simple. Ardeii se pot coace pe gratar, pe grill, la cuptor sau pe tabla la flacara de la aragaz. Dupa ce s-au copt, ii pun intr-o punga de plastic, astfel pielita se va curata mult mai usor. Voi ce metode folositi pentru a o inlatura? Incercati si salata de ardei iuti cu ceapa Vedeti si reteta de salata de ciuperci cu castraveti murati, maioneza si usturoi. Ingrediente salata de ardei copti 5-6 ardei 1 lingura de ulei 1 lingura…

  • Wrap cu oua si legume
    Bucataria internationala,  Mic Dejun

    Wrap cu oua si legume

    Wrap cu oua si legume este o reteta simpla pe care o puteti prepara la pranz sau la cina. Se prepara usor, cu doar cateva ingrediente si o puteti personaliza dupa gustul vostru. Daca va place wrap cu oua si legume, puteti incerca si wrap vegetarian sau salata libaneza Fattoush. Incearca si tu  si daca faci si alte combinatii sa-mi spui si mie de ele, m-as bucura sa le incerc. Ingrediente 1 tortilla 1 ou fiert tare 1 rosie castravete ulei de masline extra virgin suc de lamaie, proaspat stors sare si piper Mod de preparare reteta wrap cu oua si legume Legumele se taie in bucati si se amesteca…

  • salata libaneza Fattoush
    Aperitiv,  Arabesti,  Bucataria internationala,  Dieta,  Salate,  Vegetariene

    Salata libaneza Fattoush reteta traditionala arabeasca

    Salata libaneza Fattoush nu trebuie sa lipseasca din meniul vostru. Daca nu ati facut niciodata salata libaneza Fattoush, acum e timpul sa o incercati! E usor de facut, ingredientele sunt accesibile, iar gustul e de nota 10! Salata libaneza Fattoush este usor de preparat, iar bucatile de lipii prajite fac ca aceasta salata sa fie si mai delicioasa. Maslinele si branza sunt optionale, de obicei se prepara fara, dar daca vreti sa serviti un pranz sau cina usoare, le puteti adauga. Daca pregatiti o masa cu tematica arabeasca, aceasta salata nu trebuie sa lipseasca din meniu, iar daca ati incercat-o la vreun restaurant, cu mare drag o veti pregati si…

  • Frigarui de pui cu sofran
    Bucataria internationala,  Dieta,  Iran,  Mâncăruri cu carne,  Pui

    Frigarui de pui cu sofran

    Frigarui de pui cu sofran este o reteta rapida,usoara si aromata. Aveti nevoie de ingrediente putine si accesibile. Reteta poate fi pregatita la pranz, dar si la cina si se potriveste cu fel si fel de garnituri. Daca ti-a placut reteta, incearca si frigarui sau frigarui de pui cu menta. Ingrediente 500 g piept de pui 1 plic de sofran Kotanyi 1 lingura de apa fierbinte suc de lamaie sau de lime sare si piper Mod de preparare reteta frigarui de pui cu sofran Pieptul de pui se taie in bucatele de marime egala. Sofranul se amesteca cu apa fierbinte si se lasa deoparte cateva minute. Pieptul de pui se…

  • Wrap vegetarian
    Bucataria internationala,  De post,  Vegetariene

    Wrap vegetarian

    Wrap vegetarian este o gustare rapida, dar se poate transforma si intr-un pranz sau cina. La reteta de wrap mai puteti adauga si alte ingrediente, dupa gustul vostru. Se pot adauga resturi de friptura, fasole, legume sau chiar oua fierte. Reteta  este potrivita si pentru cei care sunt la dieta. Incercati si salata la borcan. Ingrediente 1 tortilla 1-2 linguri de smantana condimente, dupa gust naut fiert cateva frunze de salata iceberg 1 rosie castravete Mod de preparare wrap vegetarian Pe tortilla se aplica smantana si se condimenteaza. Salata se taie marunt, iar rosia si castravetele se feliaza. Se pune nautul pe tortilla. Se adauga si legumele. Se impatureste si…

  • Frigarui de pui cu lamaie si usturoi
    Bucataria internationala,  Dieta,  Mâncăruri cu carne,  Pui

    Frigarui de pui cu lamaie si usturoi

    Frigarui de pui cu lamaie si usturoi sunt alegerea perfecta pentru o masa rapida si delicioasa! Obtineti un preparat delicios cu un minim de efort. Pentru reteta aveti nevoie de doar cateva ingrediente. Usturoiul pudra se poate inlocui cu 2-3 catei de usturoi sau puteti adauga dupa gust. Garnitura poate fi o salata, orez, cartofi sau cuscus. Ingrediente un piept de pui o lamaie 1 lingurita pudra de usturoi Kotanyi patrunjel verde sare si piper Mod de preparare reteta frigarui de pui cu lamaie si usturoi Pieptul de pui se taie in bucati de marime egala, de circa 2,5 cm. Lamaia se stoarce, se pune intr-un bol cu usturoiul pudra,…

  • kimchi din castraveti
    Aperitiv,  Asia,  Coreea,  Legume

    Kimchi din castraveti – reteta traditionala coreeana

    Kimchi din castraveti Cei care indragesc bucataria coreeana, stiu ca de pe nici o masa nu lipseste kimchi-ul. Astazi va arat cum sa preparati o varianta rapida, kimchi din castraveti. Daca nu sunteti la prima reteta din bucataria coreeana, probabil aveti deja ingredientele necesare, daca nu, le gasiti pe koreanfood.ro Kimchi din castraveti poate acompania orice mancare coreeana si nu numai. Difera de alte feluri de kimchi prin faptul ca poate fi consumat imediat. Incercati si reteta de bibimbap orez in stil coreean. Ingrediente kimchi din castraveti 1 kg de castraveti 1-2 linguri de sare grunjoasa 1 legatura de ceapa verde 1 legatura de usturoi verde 4 catei de usturoi…

  • Colaborari

    Prima competitie de slabit sanatos

    Centimetrul cu zero calorii este prima competitie de slabit sanatos, un concurs indraznet in care s-a mobilizat o intreaga echipa (nutritionist, psiholog, antrenor si designer) pentru a motiva impreuna scaderea sanatoasa in greutate. Trebuie doar sa va inscrieti, pana pe 10 octombrie si apoi sa urmariti pagina Centimetrul cu zece calorii, unde se va desfasura toata activitatea. Participantii vor primi: – diete personalizate si liste de cumparaturi – intocmite de nutritionist, pe toata durata competitiei – indicatii pentru exercitii fizice regulate – sub semnatura unui trainer profesionist – asistenta din partea unui psiholog – incurajari din partea sustinatorilor – vouchere de reduceri pentru necesarul de Green Sugar – premii irezistibile,…

  • vinete umplute la cuptor
    Retete romanesti

    Vinete umplute la cuptor cu ardei si rosii reteta de post

    Imi plac vinetele atat de mult ca le incerc in fel si chip. Pe langa clasica salata de vinete sau salata de vinete cu ardei copti, am incercat si imam bayaldi. Dar lipsea de aici tocmai reteta de vinete umplute la cuptor, varianta cu legume. Vinete umplute la cuptor este o reteta simpla, rapida si foarte versatila. Se poate prepara si cu carne. Nu stii ce sa pregatesti rapid? Prepara si tu o portie! Incearca si reteta de pachetele de primavara spring rolls. Ingrediente vinete umplute la cuptor 2 vinete 1 ardei gras 1 ceapa 2 rosii patrunjel verde sare, piper si chili (dupa gust) ulei de masline Mod de…

  • tofu inabusit
    Aperitiv,  Asia,  Coreea,  De post,  Garnituri

    Tofu inabusit reteta coreeana vegetariana Dubu Jorim

    Tofu inabusit este o reteta delicioasa din bucataria coreeana, usor de preparat si aromata. Va fi indragita chiar si de cei care sunt la primul contact cu mancarea asiatica. Tofu inabusit nu este doar gustos, dar si sanatos. In limba coreeana se numeste „Dubu Jorim”. Indragit nu doar de vegetarieni, tofu inabusit este o reteta pe care o veti repeta. Daca v-a placut aceasta reteta, incercati si mini gimbap sau bibimbap orez in stil coreean. Ingrediente tofu inabusit 1 cutie de tofu firm (app 350 g) 1 lingura de ulei pentru sos 3 linguri sos de soia 3 linguri de apa 1 lingura ulei de susan 1 lingurita zahar 1…

  • Cum sa te hidratezi vara
    Articole,  Bauturi,  Dieta

    Cum sa te hidratezi vara

    Astazi iti spun cum sa te hidratezi vara, o modalitate atat de simpla ca nici nu vei simti cei doi litri de apa. Nu va amagiti cu bauturi racoritoare, indulcite, cea mai buna bautura este APA! Nu de putine ori am auzit persoane spunand „stiu ca trebuie sa beau 2 litri de apa pe zi, dar nu pot” sau „nu mi-e sete”. Ti-ai pus vreodata intrebarea asta? Raspunsul e foarte simplu. Tot ce ai de facut este sa adaugi fructe de sezon in recipientul cu apa si aceasta va „imprumuta” aroma fructului. Deci vei avea o apa placuta la gust, dar fara zahar sau indulcitori. Apa cu aroma de fructe…

  • Salata to go cu cuscus
    Bucataria internationala,  De post,  Legume,  Salate

    Salata to go cu cuscus

    Salata to go cu cuscus. Ce este salata to go? Cum se prepara salata to go? Retete de salata. Fata de alte salate la borcan, cand pregatiti aceasta salata trebuie sa aveti grija ca acesta sa nu intre in contact cu sosul. Cuscusul absoarbe lichidul foarte usor si i se va schimba textura. Pentru reteta puteti folosi si alte combinatii, atat de legume, dar si de sos. Ingrediente Pentru sos 2 linguri de ulei de masline 2 linguri suc de lamaie sare de mare piper negru 1/4 lingurita menta uscata Pentru salata 1 masura de cuscus 1 masura si jumatate de apa fierbinte 50 g masline 1 castravete 2 rosii…

  • Cum se face salata la borcan
    Articole culinare,  Dieta,  Legume,  Salate

    Cum se face salata la borcan

    Cum se face salata la borcan? Daca tot am inceput seria de  salata la borcan sau salata to go cum imi place mie sa-i zic, hai ca postarea aceasta sa fie despre cum se prepara ele in general si care sunt regulile de baza. Am dat peste aceste salate intr-o carte de pe Kindle, erau vreo 7 combinatii, dar de cum le-am vazut am stiut ca ceru’-i limita. Deja am postat salata to go, cu paste, cu linte, ba chiar si o varianta indiana. Ramaneti pe aproape ca mai vin retete noi si vom avea si o serie cu sosuri pentru salata. De ce sa faci o salata la borcan?…

  • Salata To Go cu linte
    Bucataria internationala,  Legume,  Salate

    Salata To Go cu linte

    Inca o reteta din seria „Salata To Go”, de data aceasta am pregatit salata to go cu linte. Este o reteta versatila, lintea poate fi inlocuita cu fasole sau naut. Puteti folosi orice fel de ulei sau de otet. Este perfecta pentru pachet la birou, la scoala, la serviciu sau chiar si pentru un picnic. Daca esti la dieta sau la detoxificare,  e perfecta pentru tine! Ingrediente Pentru dressing 2 linguri de ulei din seminte de struguri 2 linguri de otet piper sare Pentru salata linte fiarta un morcov ras castravete, taiat cuburi rosii Mod de preparare reteta salata to go cu linte Intr-un bol se pregateste dressing-ul. Se amesteca…

  • Salata To Go
    Bucataria internationala,  Salate

    Salata To Go

    Incep o noua serie pe blog, o serie sanatoasa care se va numi Salata To Go. Un concept nou si usor de realizat. Mai intai sa va spun ce este . Este o salata pe care o poti lua la birou, serviciu, la scoala sau pe care sa o pregatesti si sa o pui in frigider pentru ziua urmatoare. Ai nevoie de un recipient care se inchide ermetic.  Pe langa faptul ca e rapida, mai e si foarte versatila. Voi posta in curand si alte combinatii, ca sa aveti de unde sa va inspirati. Regula de baza este ca primul strat sa fie sosul, apoi ingredientele mai solide si la…

  • Cartofi cu sos de leurda
    Retete romanesti

    Cartofi cu sos de leurda

    Cartofi cu sos de leurda nu este neaparat o reteta cat este o idee pentru o mancare rapida pe care o puteti aroma cu leurda. Nu trebuie pregatita doar primavara, puneti cateva pungi de leurda la congelator si va puteti bucura de reteta aceasta si in alte anotimpuri. Bucura-te si tu de aroma leurdei in aceasta mancare simpla. Nici nu ai nevoie de multe ingrediente sau experienta la bucatarie! Ingrediente cartofi fierti smantana leurda rasnita de sare si chili Kotanyi usturoi si piper Kotanyi Mod de preparare reteta cartofi cu sos de leurda Cartofii se taie in bucati de marime egala. Leurda se spala, se usuca si se taie marunt…