Salata Tabbouleh cu quinoa

Salata Tabbouleh cu quinoa

30 min

simplu

4 portii

Salata Tabbouleh cu quinoa este o salata rapida si gustoasa, pe care oricine o poate pregati acasa.
De curand am descoperit quinoa, de care ma tot feream pentru ca nu stiam in ce fel s-o folosesc. Intre timp m-am documentat si am aflat ca inlocuieste cu succes orezul sau bulgurul.
Quinoa este foarte sanatoasa, are un continut ridicat de proteine, fier, calciu si este usor de gatit. Daca vreti sa reduceti consumul de carne, puteti consuma quinoa in aceasta perioada.
Proportiile pentru a gati quinoa sunt de 1 cana de quinoa si 2 cani de apa. La reteta de salata Tabbouleh cu quinoa am redus cantitatea de apa la 1,75, pentru ca am vrut sa fie mai crocanta.
Nu am adaugat toata cantitatea de quinoa gatita la salata, am pastrat restul in frigider si am folosit-o si in alte zile. Cateva zile la rand am tot facut salata Tabbouleh cu quinoa. In curand, urmeaza si alte retete cu quinoa.

Incercati si salata libaneza Fattoush

salata libaneza Fattoush

Vedeti si reteta de salata de ciuperci cu castraveti murati, maioneza si usturoi

salata de ciuperci cu castraveti murati, maioneza si usturoi

Ingrediente Salata Tabbouleh cu quinoa

Pentru quinoa:
1 cana de quinoa
1,75 cana de apa
sare
Pentru salata:
rosii
castraveti
ceapa verde
lamaie
ulei de masline extra virgin
patrunjel
sare si piper, dupa gust

Mod de preparare Salata Tabbouleh cu quinoa

Semintele de quinoa se clatesc bine cu apa rece.
Quinoa se fierbe in apa cu sare. Cand incepe sa fiarba se da focul mic si se mai lasa 10-15 minute.
Se ia deoparte si se lasa sa se raceasca.
Legumele se curata si se taie in cubulete. Ceapa verde se taie rondele. Patrunjelul se toaca marunt.
Se pun legumele intr-un bol si se adauga uleiul de masline extra virgin, sucul de lamaie proaspat stors si patrunjelul tocat.
Se adauga cateva linguri de quinoa si se amesteca bine.
Se poate servi deindata sau se poate lasa la frigider pentru 15 minute.

Sursa reteta aici.

Pofta buna!

Print Friendly, PDF & Email
O stea2 stele3 stele4 stele5 stele (Nu există încă evaluări)
Se încarcă...

Comentează folosind contul de Facebook

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

 

Politica de confidențialitate

Close your account?

Your account will be closed and all data will be permanently deleted and cannot be recovered. Are you sure?