Bagels de casa reteta de covrigi americani

bagels de casa

Bagels de casa. Reteta de bagels pufosi si crocanti. Bagels fierti in apa cu bicarbonat. Reteta clasica de bagels. Reteta de covrigi americani bagels.

Bagels sunt delicioasele chifle rotunde, cu o gaura in mijloc, care sunt gatite intr-un mod specific pentru a le conferi o crusta crocanta si un miez moale si pufos. Acestea sunt produse dintr-un aluat simplu, format din faina de grau, drojdie, apa, zahar si sare, care este lasat sa creasca inainte de a fi fiert intr-o solutie de apa si bicarbonat de sodiu pentru a obtine acea crusta distinctiva.

Bagels sunt originare din Europa de Est, dar au devenit extrem de populare in Statele Unite, in special in orasul New York, unde exista numeroase brutarii specializate in producerea acestora. Bagels pot fi consumate simple sau pot fi umplute cu diverse topping-uri si condimente, cum ar fi branza, somonul afumat, avocado sau chiar si gem.

Indiferent de gusturile tale, bagels de casa sunt o alegere excelenta pentru un mic dejun sau o gustare sanatoasa si delicioasa!

Ingrediente:

500g faina
1 plic de drojdie uscata
1 lingurita de zahar
1 lingurita de sare
300ml apa calduta
seminte de susan, mac sau chimen pentru presarat

Mod de preparare reteta bagels de casa

Se pregatesc ingredientele.
Intr-un castron mare,se amesteca faina, drojdia uscata, zaharul si sarea.
Se adauga apa calduta treptat si se amesteca pana se obtine un aluat omogen.
Se framanta aluatul pana devine elastic.

Se acopera castronul si lasa aluatul sa creasca timp de aproximativ 1 ora sau pana isi dubleaza volumul.
Dupa ce aluatul a crescut,se imparte in bucati egale.

Se formeaza in forma de cercuri pentru a crea bagel-uri.

Se pregateste o oala cu apa fierbinte si adauga o lingura de bicarbonat.
Se fierb bagel-urile timp de aproximativ 1-2 minute pe fiecare parte.

bagels de casa

Se scot cu o spatula si se aseaza pe o tava tapetata cu hartie de copt.

bagels de casa

Se presara seminte de susan, mac sau chimen peste bagel-uri.

bagels de casa

Se coc in cuptorul preincalzit la 200°C timp de aproximativ 20-25 de minute sau pana cand se rumenesc.
Se scot din cuptor si se lasa sa se raceasca inainte de a fi servite.

bagels de casa

recomand si aceste retete:

Covrigi de casa cu mac, susan si sare

covrigi de casa

Covrigi cu maia

covrigi cu maia

Print Friendly, PDF & Email

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.