Oi Kimchi
For English version scroll down
Pana se face kimchiul meu din varza chinezeasca,n-am rezistat sa nu incerc inca o varianta rapida.Si prin rapida inseamna ca in 15 minute ai kimchi.
Sa nu va temeti de cantitatea de gochugaru folosita la un singur castravete,nu este atat de iute pe cat ati crede. Poate mai vine cineva si isi mai da cu parerea,dintre cei care au incercat deja si precis va vor convinge si ei ca este un ingredient indispensabil din bucataria coreeana. De aceea ,nu recomand sa inlocuiti acest ingredient cu boiaua de ardei iute.
Condimentele le gasiti pe koreanfood.ro ,de unde m-am si inspirat pentru reteta.
Ingrediente:
1 castravete de sera
1 ceapa verde
2 catei de usturoi
1/2 cm de ghimbir proaspat
2 linguri de gochugaru (se poate si mai putin)
sare coreeana
putin zahar
1/4 lingurita ulei de susan
Castravetii se taie in bastonase de 3-4 cm,ceapa verde si usturoiul se curata si se taie marunt,iar ghimbirul se da pe razatoare.
Se pun toate ingredientele intr-un bol si se amesteca bine.
Se pot servi sau se mai pot lasa la frigider pentru o intrebuintare ulterioara.
Oi Kimchi
Probably one of the fastest kimchi.
Ingredients:
1 long cucumber
1 scallion
2 garlic cloves
1/2 cm fresh ginger
2 T gochugaru (or according to your taste)
little Korean salt,little bit of sugar
1/4 t sesame oil
Cut the cucumbers in 3-4 cm long sticks,peel and slice the garlic and the scallion and grate the ginger.
Mix thoroughly all the ingredients and serve right away or let stand in a fridge for a few hours.
18 comentarii
FLORY
La multi ani!
Mitinita
La multi ani si tie,Flory.Pup
Simona
La Multi Ani! O primavara frumoasa si plina de iubire! Pup
Mitinita
O primavara frumoasa si tie si la multi ani de ziua noastra.Pupici
Andreea-Elena C.
La multi ani!
faina salata, mai ales ca e rapida si cu un alt aer! ma tenteaza condimentele, intru pe site sa dau o raita:)
Mitinita
Pe tine deja te am de partea mea la mancaruri coreene:) La multi ani si tie.Pup
Sara & Miki
La multi ani!
Mitinita
La multi ani de ziua noastra!
Alexandrina
La multi ani, o primavara frumoasa!
Mitinita
Multumesc la fel,draga Alexandrina.Pup
LauraAdamache
La Multi Ani!! Sa ai o primavara minunata, plina de dragoste si impliniri!!
Mitinita
Multumesc la fel,draga Laura.Puszi
Sidy
Numai bunatati ai pe aici si ne rasfeti cu ele….
Bravo tie !
Duminica relaxanta, te tzuc !
Spoon and Chopsticks
Lovely! I made this last month but I personally prefer cabbage kimchi.
–––––––––––
Regards
Spoon and Chopsticks
http://spoon-and-chopsticks.blogspot.com/
Sister
Mitinita,o primavara calduroasa si plina de retete .Vreau si eu kimichi…..imi ploua in guraaaaaaaaaa.
Dorina
Tare fain arata
Antonina
Arata demential ce ai tu aici! Merg sa recuperez faza cu gochugaru 😉 Pup
Mitinita MiniChefs
vai,ce dor imi e de tine:) Hugs…multe ,multe :-*