-
Cozonac pufos cu umplutura de cacao – reteta pas cu pas
La noi, la romani, nu trebuie sa lipseasca de pe masa de sarbatori cozonacul si cel mai bun cozonac este cel facut de casa. Este incarcat cu umplutura, este greu, dar pufos in acelasi timp si aromele din casa iti vor ramane intiparite pe veci. Am tras cu ochiul pe alte pagini si m-am oprit la cozonacul Violetei. De cum l-am vazut a si trebuit sa il incerc, chiar daca mai era pana la sarbatori. Arata exact asa cum imi place mie. Din aceasta cantitate ies doi cozonaci babani si pufosi, iar daca doriti un cozonac cu altfel de umplutura o inlocuiti pe cea de cacao cu nuci, mac sau…
-
Sarmale traditionale reteta cu foi de varza si vita de vie
O reteta care lipsea de pe blog era reteta de sarmale, pe care eu inca nu le-am facut. Motivul este ca o am pe mama aproape si ea face cele mai bune sarmale din lume. Atat de bune ca nu pot concura cu ele. Si am spus ca nu e corect sa nu avem o reteta de sarmale, asa ca am mers frumos la mama, i-am cerut sa faca sarmale si sa-mi dea reteta ca sa v-o spun si voua. Vedeti si cum impacheteaza mama sarmalele. Ingrediente Sarmale o varza de 1 kg, cu foi subtiri foi de vita de vie 1 kg carne tocata 2 cepe 1 ceasca…
-
Cornulete cu nuca de cocos reteta rapida si simpla
Reteta de cornulete cu nuca de cocos este foarte simpla, iar cornuletele sunt foarte gustoase. Puteti inlocui nuca de cocos cu nuci macinate, alune de padure sau alune. Adaugati 125 g de nuci macinate in locul cocosului. Faceti cornulete cu nuca de cocos impreuna cu copiii vostri, este o activitate placuta impreuna cu familia. Incercati si reteta cornulete fragede cu untura sau cornulete cu nuca. Ingrediente Cornulete cu nuca de cocos 250 g faina 125 g zahar 60 g nuca de cocos 2 galbenusuri 1 zahar vanilat un varf de cutit de praf de copt 200 g unt un varf de cutit de sare Pentru decor: ciocolata si zahar pudra…
S-ar putea să-ți placă și
Tort simplu cu capsuni si frisca reteta rapida si usoara
Mini Amandine
Tort egiptean cu nuca
-
Coronita cu ciocolata
Coronita cu ciocolata este un desert foarte indragit, usor de preparat si de mare efect. Una dintre cele mai bune carti culinare care mi-a cazut in mana in ultima vreme este „24 Aluaturi dulci si sarate”, scrisa de Laura Adamache si din care am incercat reteta de briose finlandeze. A devenit favorita noastra si o vom incerca de multe ori. Data viitoare o vom face cu gem sau cu o crema de vanilie. Ingrediente Coronita cu ciocolata 500 g faina 180 ml apa 100 g zahar 20 g drojdie proaspata 1 ou 70 g unt varf de cutit de sare coaja de la o portocala 4 linguri crema de ciocolata…
-
Prajitura cu branza si zmeura sau orice fructe de padure
Reteta de prajitura cu branza si zmeura este asemanatoare cu prajitura Rudy, diferenta consta din adaugarea zmeurei. Cred ca se potriveste si cu alte fructe, cum ar fi: visine, cirese, mure, etc. Recomand prajitura cu branza si zmeura atat pentru ocazii, dar si pentru un desert in familie. La aceasta reteta am folosit zmeura congelata, am lasat-o putin la temperatura camerei si dupa ce am putut rupe bucati, am adaugat peste branza. Nu trebuie lasata la scurs. Reteta aceasta are la baza prajitura Rudy. . Daca va plac prajiturile cu branza, incercati si prajitura Fanta. Ingrediente Prajitura cu branza si zmeura Pentru aluat: 400 gr faina 250 gr unt 150…
S-ar putea să-ți placă și
Turta dulce cu melasa
Prajitura Alba ca Zapada reteta clasica cu foi cu amoniu
Negresa cu nuci
-
Cozonac floare cu ciocolata
Vedeta iernii a fost cozonacul floare sau steluta si dupa ce am incercat cozonac floare cu scortisoara, am vrut sa incerc si cozonac floare cu ciocolata. Arata bine pe orice masa este binevenit oricand si va fi savurat de intreaga familie. Reteta de cozonac floare cu ciocolata este aceeasi cu cozonac floare cu scortisoara si puteti vedea acolo imagini pas cu pas din timpul prepararii. Ingrediente Cozonac floare cu ciocolata 500 g faina 80 g zahar 25 g drojdie 2 oua 100 g unt, la temperatura camerei 200 ml lapte caldut 200 g crema de ciocolata (Nutella, Finetti) un galbenus de ou, pentru deasupra Mod de preparare reteta Cozonac floare…
S-ar putea să-ți placă și
Papanasi cu smantana si dulceata reteta traditionala
Placinta cu spanac
Cozonac pufos
-
Cum se face glazura regala
Cum se face glazura regala pentru turta dulce si fursecuri. Ingrediente glazura regala. Glazura regala pentru fursecuri. Decorare cu glazura regala. Trucuri glazura regala. Preparare glazura regala. Consistenta glazura regala. Glazura regala reteta simpla. Glazura regala (sau royal icing, cum este cunoscuta in engleza) este un amestec din zahar pudra, albus de ou si, uneori, cateva picaturi de suc de lamaie sau vanilie. Este folosita mai ales pentru decorarea prajiturilor, fursecurilor si biscuitilor, fiind apreciata pentru faptul ca se intareste rapid si ofera un finisaj neted si lucios. Utilizari ale glazurii regale Decorarea fursecurilor: Poti desena contururi sau umple suprafata fursecurilor cu glazura regala. Accente pentru torturi: Creeaza modele delicate,…
-
Bilute din salam de biscuiti
Bilute din salam de biscuiti. Reteta simpla de salam de biscuiti. Deserturile copilariei. Reteta pas cu pas de bilute din biscuiti. Unul dintre dulciurile cele mai rapide si indragite de copii sunt bilute din biscuiti, pe care le pot prepara si ei sau pot sa va fie de ajutor in timp ce le faceti. Din reteta de mai jos ne-au iesit cam 40 de bilute, depinde si de marime, pot sa va iasa si mai multe, dar si mai putine. Se poate prepara si sub alte forme, mai ales clasicul salam de biscuiti. Pe viitor, vreau sa incerc si retetele de aici, sigur vor avea succes. Va recomand si fursecurile…
-
Cheesecake cu ciocolata
Daca aveti nevoie de un desert necomplicat, faceti cheesecake. Daca aveti nevoie de un desert spectaculos si necomplicat, atunci faceti cheesecake cu ciocolata. De curand am facut si New York Cheesecake si ne-a placut atat de mult ca a trebuit sa incercam si o alta aroma si asa am preparat cheesecake cu ciocolata. Cheesecake cu ciocolata este un cheesecake cu coacere. Metoda de preparare este una foarte simpla, iar daca incercati reteta de cheesecake cu ciocolata, folositi o ciocolata de calitate. Cheesecake-ul a devenit foarte popular in ultima vreme si puteti opta intre varianta cu coacere sau fara coacere. La cea in urma se foloseste gelatina pentru a stabiliza compozitia.…
S-ar putea să-ți placă și
Tarta cu mere rase
Pancakes cu lapte acru
Peste la cuptor in stil mediteranean
-
Briose finlandeze
Briose finlandeze Aici la cartederetete.ro ne place sa gatim din carti de bucate, asa ca mare a fost bucuria cand au venit cartile scrise de Laura Adamache, carti publicate de Editura SIAN. Prima carte pe care am rasfoit-o a fost „24 Aluaturi dulci si sarate” si nu puteam sa ma hotarasc in privinta primei retete pe care aveam sa o incerc. Imi fugeau ochii de la „Pariziene cu fondant de mere”, „Gogosi la cuptor”, „Chifle Leopard” si apoi mi-am zis sa incep cu reteta de pe coperta si anume „Briose finlandeze”, niste briose foarte delicioase, unde crema de ciocolata se imbina foarte bine cu alunele. Ingrediente 500 g faina 250…
-
Glazura de ciocolata pentru prajituri, fursecuri si torturi
Glazura de ciocolata. Reteta de glazura de ciocolata cu ulei. Glazura cu ulei. Reteta de glazura cu ulei. Cum se prepara glazura fara frisca? Glazura cu ciocolata fara frisca. Glazura fara frisca pentru prajituri si torturi. O reteta de care aveti nevoie pentru prepararea deserturilor, fie ele fursecuri torturi sau prajituri. Folositi ciocolata de menaj, amaruie, cu lapte, dar nu folositi ciocolata cu umplutura. De preferat, o ciocolata de calitate buna si cu un procentaj cat mai ridicat de cacao. Neaparat sa o topiti la bain marie. Se poate folosi si la posh cu un dui cu varf subtire, dar se si poate picura cu lingura. Trebuie sa o lasati…
-
Fursecuri cu malai si portocale
Daca vreti niste fursecuri mai altfel, va recomand fursecuri cu malai si portocale, niste fursecuri cu o aroma intensa de portocale si ciocolata si cu o textura crocanta de la malai. Sunt usor de preparat, daca vreti o aroma si mai intensa, mai puteti adauga si esenta de portocale. Fursecuri cu malai si portocale pot fi asezate si pe masa de sarbatori, dar sunt perfecte si pentru un desert de weekend sau din timpul saptamanii. Ingrediente Fursecuri cu malai si portocale 200 g faina 6-7 linguri faina de malai 2 lingurite praf de copt 100 g zahar 1 plic zahar vanilat coaja de la o portocala putin suc de portocala,…
S-ar putea să-ți placă și
Ulei aromat cu ierburi proaspete
Pilaf turcesc cu vinete
Crumble cu capsuni si rubarba
-
Colaci
Acesti colaci imi amintesc de vacantele de iarna la tara. Reteta de colaci nu este pentru colaci dulci, ci pentru bagels, care sunt putin mai grei decat covrigii, sunt sarati si au o compozitie mai densa. Desi initial le spusesem covrigi, mi-am dat seama ca era gresit, acestia au alta forma, iar in engleza se numesc pretzels. Pe la bunica stiu ca le zicea colaci. Am amintiri dragi din copilarie cand mergeam la colindat si imi umpleau gazdele traista cu colaci. Ingrediente Colaci 450 gr faina alba 25 gr drojdie 1 lingurita sare 250 ml apa calduta Mod de preparare reteta Colaci Se amesteca 50 ml de apa calduta cu…
-
New York Cheesecake reteta de cheesecake cu coacere
New York Cheesecake este o reteta delicioasa de cheesecake cu coacere. La Multi Ani si sa ne auzim cu bine, sanatosi, intelepti si fericiti in acest an. Unul dintre preparatele de Revelion a fost New York Cheesecake, pe care l-am vazut la Jamie Oliver, care este absolut senzational si il recomand cu mare drag. Particip cu acesta reteta la concursul Masterchef la mine acasa cu Sun Food, de pe blogul Laura Adamache Retete Culinare, reteta la care am folosit ananas bucati la sosul pentru cheesecake. Am optat pentru un sos raw, dar puteti sa il si gatiti, adaugati mai mult suc din conserva si il ingrosati cu amidon alimentar si…
S-ar putea să-ți placă și
Fursecuri cu fulgi de porumb
Cum se prepara bulgurul
Prajitura ungureasca Rigo Jancsi cu ciocolata si frisca
-
Prajitura Jerbo
Prajitura Jerbo este cunoscuta si drept prajitura Greta Garbo sau Zserbo, cum i se spune in ungureste. Este o prajitura cu foi umplute cu gem acrisor de caise si nuca, o combinatie irezistibila. Foile nu se coc separat, ci se suprapun in tava cu umplutura, de aceea gradul de dificultate nu este ridicat. Daca folositi doar untura la foi, acestea vor fi foarte fragede. Reteta este dintr-o carte ungureasca si este foarte indragita de familia mea. Ingrediente Prajitura Jerbo Pentru foi: 450 g faina 200 g untura sau unt (sau un amestec) 50 g zahar 1 galbenus 20 g drojdie 100 ml smantana varf de cutit de sare Pentru umplutura:…
-
Chec aperitiv
Un aperitiv foarte usor de preparat este acest chec aperitiv, un chec foarte versatil, la care puteti adauga ingrediente dupa gustul vostru sau dupa ingredientele pe care le aveti in frigider. La reteta de chec aperitiv mai puteti adauga: sunca, porumb, masline negre, legume, etc. Chec aperitiv e delicios! Ingrediente Chec aperitiv 200 gr faina 3 oua 150 gr masline verzi 150 gr branza feta sau telemea 5 linguri ulei 100 ml lapte 1 praf de copt sare,piper Mod de preparare reteta Chec aperitiv Intr-un castron,se pune faina si praful de copt,iar in centru se aseaza ouale,uleiul,laptele caldut,sarea si piperul. Se amesteca bine pana se omogenizeaza. Se adauga maslinele feliate,branza…
S-ar putea să-ți placă și
Salata de conopida cu marar si usturoi
Miez de lapte marinat
Chiftele cu dovlecei
-
Aperitiv bilute de branza
Aperitiv bilute de branza. Aperitive cu branza pentru sarbatori. Retete simple de aperitive. Aperitive pentru sarbatori. De sarbatori, mesele romanilor sunt bogate, iar aperitivele constituie unul dintre punctele forte ale fiecare gospodine. Cu cat e platoul mai colorat si mai diversificat, cu atat va fi mai apreciat. Aceste bilute sunt usor de preparat si cu ingrediente simple. Puteti folosi si alte feluri de branzeturi, dar si condimente. Incercati si rulada aperitv cu verdeata, sunca si crema de branza. Ingrediente Aperitiv bilute de branza 200 gr branza de burduf 200 gr de feta sau telemea masline verzi cu ardei rosu condimente: cimbru, marar uscat, ras-el-hannouth, zaatar,usturoi granulat, usturoi pudra, boia de…
S-ar putea să-ți placă și
Salata ruseasca cu hering si sfecla
Drob de pui reteta cu carne tocata, ficat si verdeata
Ciuperci prajte
-
Crema de unt cu cacao – reteta de baza de cofetarie
Reteta de crema de unt cu cacao este aceeasi cu cea de crema de unt pentru torturi si prajituri, doar ca mai adaugati cacao. Reteta spune doua linguri, daca va place o aroma mai intensa puteti adauga mai multa. Sa folositi o cacao de calitate buna. Din nou, cantitatile sunt pentru un kg de unt, puteti reduce si sa faceti cat aveti nevoie. Din aceasta cantitate, am umplut doua torturi mari. Regula este de 1 ou la 250 g unt si 250 g zahar. Daca vi se pare prea putin lapte, mai puteti adauga. Pentru o portie mai mica, iata si reteta. Pentru aceasta reteta, puteti folosi un blat de…
S-ar putea să-ți placă și
Aperitive
Tort cu blat umed si frisca cu caramel
Prajitura Rudi cu branza de vaci
-
Salata cu orez
Recomand cu mare drag aceasta salata cu orez, este excelenta si ca aperitiv, dar si daca sunteti la dieta. Pentru reteta salata cu orez m-am inspirat din cartea Cooking with a commonsense guide. Se prepara rapid, are un grad de dificultate foarte redus si este foarte delicioasa. Foarte apreciata de toti cei care au gustat-o. Incercati si salata de ciuperci. . Si salata ruseasca Suba cu hering afumat, legume si maioneza este delicioasa! Ingrediente Salata cu orez 2 pungi x125 de grame de orez 2-4 cepe verzi 1 morcov mare 100 gr de masline verzi umplute cu ardei rosu 100 gr de porumb 1 lamaie 1 lingura de ulei Mod…
S-ar putea să-ți placă și
Maki Sushi
Salata de vinete Baba Ghanoush
Hummus reteta traditionala arabeasca de pasta de naut
-
Tort cu portocale si frisca
Un tort rapid si usor de preparat. Este un tort perfect pentru o duminica sau chiar si pentru o ocazie speciala. M-am inspirat din aceasta prajitura. Ingrediente Tort cu portocale si frisca Pentru blat: 6 oua, 6 linguri zahar, 6 linguri faina, coaja rasa de la o portocala Pentru crema: 600 ml frisca lichida dulce, 2 portocale, 1 plic zahar vanilat Pentru sirop: 300 ml suc de portocale, 100 gr zahar, coaja rasa de la o portocala Mod de preparare reteta Tort cu portocale si frisca Ouale se separa si albusurile se bat spuma cu zahar. Amestecam galbenusurile cu coaja de portocala rasa si le adaugam albusurilor. Adaugam faina si…
-
Turta dulce de Craciun
Turta dulce de Craciun este preparata de Mini Chefs. Una dintre activitatile noastre favorite de Craciun, este sa facem turta dulce. Si daca am mai crescut putin, inseamna ca acum putem sa facem singure reteta. Aluatul este mai greu de framantat si veti avea nevoie de ajutorul unui adult, dar intinsul si decopatul, precum si decoratul nu va prezenta nici un pic de dificultate. Turta dulce de Craciun este bine condimentata si va recomandam si voua reteta. Dintre retetele de Craciun, va propun sa incercati si cozonac cu nuca, muffins Rudolf sau biscuiti danezi cu vanilie. Aceasta reteta o puteti folosi pentru a decupa diferite forme, pe care le puteti…
S-ar putea să-ți placă și
Fursecuri cu nuca
Tort de biscuiti cu glazura de ciocolata
Fursecuri cu lamaie
-
Tort Cristal cu vanilie
Am primit cu drag provocarea de la Dr Oetker si dupa ce am studiat retetarul de pe facebook, mi-am ales o reteta si anume tortul Cristal. Si m-a pocnit o pofta nebuna de crema de vanilie. Asa ca am inlocuit, cu mare succes as zice eu, crema din reteta cu cea de vanilie. Va recomand si voua acest tort simplu, dar delicios. Ingrediente Tort Cristal cu vanilie Blat 4 ouă 3 linguri de apă fierbinte 150 g zahăr 1 lingurita esenta de vanilie Dr. Oetker 150 g făină 2 lingurițe Praf de copt Dr. Oetker Sirop 50 ml apa 50 ml zahar pudra vanilat Dr Oetker Crema 1 pachet de…
-
Cornulete cu nuca, unt si vanilie reteta simpla si rapida
Aceste cornulete cu nuca sunt fursecurile mele favorite. A o aroma intensa de nuca, sunt fragede si vor deveni favoritele familiei. Nucile se pot inlocui cu migdale sau alune si puteti adauga si putina esenta de migdale. Incercati si reteta de fursecuri daneze cu vanilie, fursecuri arabesti sau fursecuri americane. Ingrediente Cornulete cu nuca 250 g faina 125 g zahar 125 g nuca macinata 2 galbenusuri 1 zahar vanilat un varf de cutit de praf de copt 200 g unt un varf de cutit de sare Pentru decor: ciocolata si zahar pudra Mod de preparare Cornulete cu nuca Preincalzim cuptorul. Se amesteca untul cu zaharul, pana devine cremos si se…
-
Prajitura Piramida reteta simpla fara coacere cu biscuiti
Prajitura Piramida este o noutate si pentru mine, initial as fi numit-o Braduti din salam de biscuiti, pentru ca au forma unor brazi. Se prepara usor si necesita o forma din plastic, in care se introduce compozitia de salam de biscuiti, se impinge usor cu dispozitivul alb (vedeti in pozele de mai jos), se umple cu budinca sau cu o crema, apoi la baza se aplica un biscuite rotund. Este si o activitate pe care o puteti face impreuna cu copiii. Formele le-am gasit la un magazin chinezesc, iar reteta este dintr-o carte ungureasca. Daca nu gasiti formele pentru aceasta reteta, puteti folosi si conul de la storcatorul de citrice.…
-
Fursecuri cu scortisoara si ghimbir
Fursecurile care nu trebuie sa lipseasca de pe lista prajiturilor de sarbatori sunt fursecurile cu scortisoara si ghimbir. Se pastreaza timp indelungat in cutii metalice sau in borcane pentru fursecuri. Nu le amestecati cu alti biscuiti, au o aroma puternica si o vor imprumuta si altor preparate. Daca aluatul nu este destul de tare, il puteti pune la frigider ca sa se intareasca. Acest aluat se poate lasa si cateva zile la frigider. Ingrediente Fursecuri cu scortisoara si ghimbir 125 gr unt 125 gr zahar 1 ou esenta de vanilie sau un zahar vanilat 250 gr faina 1 1/2 lingurita praf de copt 1 lingurita scortisoara Kotanyi 1/2 lingurita ghimbir…
Blog culinar
