-
Oi Kimchi
For English version scroll down Pana se face kimchiul meu din varza chinezeasca,n-am rezistat sa nu incerc inca o varianta rapida.Si prin rapida inseamna ca in 15 minute ai kimchi.Sa nu va temeti de cantitatea de gochugaru folosita la un singur castravete,nu este atat de iute pe cat ati crede. Poate mai vine cineva si isi mai da cu parerea,dintre cei care au incercat deja si precis va vor convinge si ei ca este un ingredient indispensabil din bucataria coreeana. De aceea ,nu recomand sa inlocuiti acest ingredient cu boiaua de ardei iute.Condimentele le gasiti pe koreanfood.ro ,de unde m-am si inspirat pentru reteta. Ingrediente:1 castravete de sera1 ceapa verde2 catei de usturoi1/2 cm de…
S-ar putea să-ți placă și
Pachetele de primavara
Bucataria japoneza o scurta incursiune
Supa indiana de linte verde
-
Maia Pancakes (with sourdough starter)
For English version scroll down Poate ati auzit despre noua mea experienta cu maia, dar nu o sa scriu cum am facut-o,e un proces indelungat si le ce spor am cred ca mi-ar lua mult timp sa postez,de aceea va trimit la Codruta ,acolo gasiti toate informatiile necesare. E ceva foarte interesant cu maia,nu pot sa o inteleaga numai cei care au facut-o,dupa ce faci atata research si citesti atata,la urma te trezesti ca habar n-ai cum sa povestesti ce si cum ai facut. Trebuie facuta ca sa fie inteleasa.Si apoi o sa vedeti daca veti putea scrie despre ea sau nu:)) Ingrediente:200 gr faina2 linguri zahar200-250 ml lapte2 oua1 plic zahar…
S-ar putea să-ți placă și
Tarta cu piersici
Prajitura rasturnata cu banane
Prajitura Tavalita cu nuca de cocos reteta pas cu pas
-
Supa coreeana Kimchi Ramyun
Daca tot v-am ademenit cu ramyun si kimchi de ridiche alba (pe care i-am lasat sa fermenteze,apoi am pus borcanul la frigider),astazi o sa va arat cum le puteti combina si cat de versatile sunt taiteii instanti, pentru ca azi am pentru voi o Supa coreana Kimchi Ramyun.E pranzul perfect la locul de munca, mai ales daca timpul nu va permite sa iesiti sa mancati ceva sau nu ati avut timp pentru pachetel. Ingrediente Supa coreana Kimchi Ramyun1 pachet shin ramyunkimchi de ridiche albabucati de pui prajit,fiert sau gatit la cuptorceapa verde Mod de preparare Supa coreana Kimchi RamyunSe pune apa la fiert. Intr-un bol se pune continutul pachetului de ramyun si cand a inceput…
-
Hoddeok – Korean Pancakes
For English version scroll down Desi am cateva retete aliniate si care se asteapta postate, gogoselele astea au fost atat de delicioase ca a trebuit sa impartasesc repede-repede reteta,chiar daca prezentarea…ce ma amagesc eu,ca nu-i nici o prezentare,dar am facut pozele seara si pana dimineata nu mai aveam ce fotografia:)) Este o reteta coreeana, un „dulce” care se face si se gaseste pe tarabele de pe strazi. Sa nu-l fi mancat acolo,de la mama lui,n-as fi ghicit nici intr-o mie de ani care este originea acestor pancakes-uri. Inspiratia de pe acest site, unde presimt ca voi petrece ceva timp si unde gasiti poze din timpul prepararii. Ingrediente:200 ml de apa calduta2…
-
Japchae
For English version scroll down Continuam seria cu retete coreene, iar de data aceasta vreau sa va introduc un produs inedit si anume taiteii din cartof dulce , perfecti pentru cei ce au intoleranta la gluten si alergii la cereale. O textura foarte neobisnuita pentru noi, dar in acelasi timp interesanta. Tot ce e acceptat de copii primeste puncte in plus, iar maruntelele mele au golit si lins farfuria. Taiteii din cartofi dulce au un aspect sticlos dupa ce sunt fierti si o textura interesanta, putin gumoasa,dar placuta, iar dupa ce ii veti incerca o data ii veti include in meniul vostru. M-am inspirat de AICI si nu ezitati sa-i incercati daca aveti copii…
S-ar putea să-ți placă și
Pui Shanghai
Coaste picante la Crock Pot reteta din bucataria coreeana
Frigarui de porc satay
-
Amandine
Desi rezist cu greu provocarilor,nu stiu cum se face ca la cea de la Ama ,mereu raman de caruta si ajung sa postez la urma sau chiar dupa ce apare toata lista la ea pe blog. Luna aceasta sortile mi-au dat un blog frumos, de unde sa tot alegi ,delicatesa.ro si de unde am ales felia asta de prajitura care e in topul preferintelor mele, cand chiar am pofta de ceva ciocolatos. Ingrediente:Pentru blat: 200 gr zahar, 6 oua, 20 gr cacao, 8 linguri faina, 30 ml apa,30 ml uleiSe separa albusurile si se bat spuma impreuna cu apa si zaharul,iar galbenusurile se mixeaza cu uleiul.Se incorporeaza usor albusurile peste galbenusuri.Separat,cernem cacaoa si…
S-ar putea să-ți placă și
Aperitive
Cum sa faci o punga de decorat – metoda ieftina si simpla
Fursecuri ardelenesti
-
Kkak doo gi – Kimchi cu ridiche alba – Radish Kimchi
For English version scroll down Ca am mai incercat sa fac kimchi stiti deja,dar fara gochugaru ,pudra de ardei iute, nu prea se poate obtine un kimchi autentic,deci pot spune ca acesta este un ingredient esential. Nu pot sa merg mai departe fara a va descrie mai pe indelete gochugaru. Dedesupt este o poza facuta la muzeul satului traditional de langa Seoul si astfel arata ardeii iuti din care se face pudra,dar de fapt nu este chiar atat de marunta,mai degraba sunt facuti fulgi. In privinta gustului,poate o sa fiti putin surprinsi,dar sa stiti ca nu este atat de iute pe cat va imaginati,daca inmuiati un deget in pudra si-l puneti pe…
S-ar putea să-ți placă și
Chili paste with Sichuan peppers
Greek olive bread
Spicy pickled Mexican carrots (Zanahorias en Escabeche)
-
Ramyun
For English version scroll down Inainte de a trece mai departe la postare, vreau sa va spun ca nu am uitat de blogul de duminica,dar cum chiar nu prea am intrat pe blogosfera am hotarat sa nu imi incalc regula de a posta cel mai citit blog de mine in saptamana care a trecut. Revin duminica, deja am inceput sa bantui iar pe bloguri. Reteta de astazi e asemanatoare cu Ramen, dar a fost facuta si mai rapid,iar gustul nu a avut nimic de pierdut…acuma,nu pot sa zic nici din contra ,ca ramenul a fost facut de mine:)) Nici nu stiu cu ce sa incep mai intai,cu a va spune cum…
-
Monkey Bread
Monkey Bread Here comes something that I made for the first time and I had no idea what to really expect. It’s sticky but so delicious, it must be from the quite big amount of cinnamon and it has to be eaten hot or warm. Ingredients for Monkey Bread 1/4 cup warm water 2 1/2 t dried yeast 3 1/2 cups sifted flour 1 t salt vanilla essence 3 T sugar 1 egg 2 T butter 3/4 cup milk For dipping: 1 cup sugar 1 1/2 T cinnamon 1/2 cup butter How to make Monkey Bread recipe Add the yeast to the warm water and set aside for five…
-
Update Concurs Millesime
Va invit cu mult drag la un nou concurs,de aceasta data sponsorizat de Revista Millesime , o revista de cultura si civilizatia vinului si care isi propune nu doar delectarea ,ci si educarea pasionatilor de lumea vinului.Acesta este primul numar al revistei, un numar foarte interesant,care atrage nu numai cunoscatorii ci si cei ce vor sa descopere minunata lume a vinului. Premiul consta din 5 reviste Millesime ,dintre care 3 pot fi castigate prin tragere la sorti (random.org) ,iar celelalte doua prin jurizare. Ce aveti de facut:-sa dati like paginii de facebook Revista Millesime (scrieti numele cu care ati dat like)-sa postati un comentariu la acest articol,in care sa lasati numele si adresa de…
S-ar putea să-ți placă și
Concurs de Mos Nicolae
Pancakes proteice
Pachetele de tofu umplute cu orez
-
Gatesc romaneste: Varza a la Cluj – Sauerkraut a la Cluj
For English version scroll down Luati o piatra in gura ca am gatit romaneste! Asta ca sa vedeti ce face prietenia din om si ce am facut pentru draga de Alice care gazduieste „Lunea Gateste Romaneste”, desi in cazul meu putea sa se numeasca si „2012 Gateste Romaneste”. Mi-a placut ca m-a invitat si in jurul zilei de Valentine’s, parca se potriveste cu „afinitatea” mea pentru aceasta sarbatoare,o consider una comerciala si atat,deci o reteta care nu emana a dragoste era numai buna. Sursa mea de inspiratie a fost Radu Anton Roman,care o numeste „varza clujeasca” . Pentru cine nu cunoaste acest fel de mancare il las pe el sa v-o descrie.…
S-ar putea să-ți placă și
Pilaf cu linte si pui
Pui balsamic cu cuscus
Taitei coreeni cu sos de fasole neagra Jjajangmyeon
-
Thai Chicken
Simple ,fast and delicious is the best way to describe this dish. Thai Chicken recipe comes from Just 5 ingredients from Reader’s Digest. Ingredients for Thai Chicken8 chicken drumsticks1/4 cup Thai red curry paste2 cups chicken stock1 1/2 cup basmati rice How to make Thai ChickenRub the chicken thighs with the Thai red curry paste ,cover and refrigerate for one hour.Preheat the oven and bake for about 30-40 minutes.Heat up the chicken stock and when boiling add the basmati rice.Cover and cook for 15 minutes.Serve hot. If you love Thai cuisine, you have to try my Thai Chicken recipe
-
Sesame chicken
I was inspired by this recipe . Ingredients for Sesame Chicken 1 big chicken breast,2 T sesame seeds For marinade: 1/2 t sesame oil,1/4 t sugar,salt,white pepper For batter: 1/2 cup flour,1 egg,1/2 cup water,1 t baking soda,3 T cornstarch,salt.1 T oil For sauce: 2 T honey,1 T sugar,2 T ketchup,1 T vinegar,salt,pepper How to make Sesame Chicken recipe Cut up the chicken breast in bite size pieces. Add the marinade ingredients and set aside 30 minutes. Meanwhile,prepare the batter. Dip each piece of chicken in the batter and fry in a preheated wok with oil. Fry in batches,you want to fry them not to stew them and drain on paper towels. When done, heat…
S-ar putea să-ți placă și
Canned Tomatoes with garlic and basil
Ananas inghetat – Frozen pineapple slices
Ceai verde cu capsuni
-
Ceremonia si parada „Dulce Romanie” ianuarie 2012
Bine ati venit la prima parada din acest an a provocarii „Dulce Romanie” Sursa foto: estetica-design-forum.com Va multumesc tuturor ca ati dat curs invitatiei si ati participat cu niste retete superbe,cel mai greu a fost sa astept sfarsitul lunii ca sa le impartasesc cu voi. Mai ales la capitolul citrice,avem niste surprize foarte placute. Daca m-ar fi intrebat cineva acum cateva luni daca am fi avut curajul sa gazduiesc provocarea,cu siguranta ar fi primit un raspuns negativ.Cand am postat primul comentariu la Brandusa, eram sigura ca se oferise cineva,dar cand am revenit cu al doilea comentariu si inca nu o facuse nimeni,am stiut ca era pusa deoparte pentru mine,asa ca…
-
Tagliatelle de spanac cu pui si lamaie
Chiar pe ultima suta de metri reusesc sa mai postez si eu inca o reteta pentru Dulce Romanie…sa stiti ca am fost vreo cativa pe suta asta de metri:)) Am folosit tagliatellele primite de Craciun de la veggie.ro Ingrediente:250 gr tagliatelle cu spanac1 piept de puisucul si coaja de la 1/2 lamaie1/2 lingurita de cimbru uscat1 lingura de ulei de masline2 catei de usturoi,zdrobitisare si piper negru,proaspat macinat Se curata pieptul de pui si se taie in cuburi de 2 cm.Intr-un bol se adauga zeama de la 1/2 lamaie,coaja rasa si cimbrul.Se adauga cuburile de pui si se lasa deoparte pana fierbem pastele.Separat,fierbem pastele in apa cu sare,le scurgem si adaugam putin…
S-ar putea să-ți placă și
Coronita cu ciocolata
Muffins cu morcovi
Biscuiti cu lemongrass si ghimbir
-
Castigator concurs Afaf.ro
Cineva incepe saptamana foarte bine si anume castigatorul concursului sponsorizat de afaf.ro .Soarta,cu ajutorul random.org, a decis ca voucherul de 50 de lei sa mearga la : si anume Brandusa Scheaua. Felicitari Brandusa! Multumesc sponsorului afaf.ro si tuturor participantilor si va astept si la alte concursuri.
-
Clatite banatene
Le-am tot vazut de ceva vreme si isi asteptau frumos randulLuna aceasta la provocarea de la Ama,am nimerit un blog foarte frumos si dulce, My Fancy Cake si de acolo m-am inspirat pentru reteta de clatite banatene . Pentru toti pasii va recomand sa va uitati pe link,eu am reusit sa salvez o singura bucata ptr poze si am avut probleme cu bezeaua,am pierdut surubul de la mixer si nu m-am descurcat cu furculita. Ingrediente pentru clatite:300 gr faina200 ml lapte3 oua1 lingura de uleivarf de cutit de sare150 ml apa minerala Se amesteca ouale,cu lingura de ulei si sarea. Se adauga faina si laptele si amestecam bine ca sa nu ramana cocoloase.…
-
Smoothie portocaliu – Orange smoothie
For English version scroll down Dupa ce am vazut la Edith smoothie-ul verde ,mi-a venit si mie sa fac o varianta portocalie. Si cum nimic nu-mi suna mai bine a detox ,am si pregatit-o pentru Dulce Romanie . Inca ceva,faceti smoothie-uri din legume si fructe copiilor vostri, nu mi-am vazut maruntelele mancand cu asa pofta nici macar ciocolata:) Ingrediente:2 morcovi2 portocale1/2 limeapa de trandafiri (optional) Dupa ce am curatat morcovii,i-am pus in robot la taiat,dar se pot da si pe razatoare.Portocalele se curata de coaja si se taie in sferturi. Limeul se curata de coaja .Toate ingredientele se introduc in recipientul mixerului vertical si se mixeaza.Incercati si alte combinatii si daca aveti un storcator…
-
Ravioli la 6 maini : Ravioli cu migdale si cafea – Ravioli with almonds and coffee
For English version scroll down Fac parte dintr-un sisterhood impreuna cu Brandusa si Alice ,suntem inrudite de cand avem acelasi set de ravioli de la Bucataras si am facut noi un mic plan ca sa facem ravioli la sase maini. Desi aveam in plan ceva asiatic,pana la urma am facut un desert,la mine veti gasi ingredientele pentru o portie,caci asta chiar a fost un desert numai pentru mine. Fiindca am fost invitata la Emily’s Tea Party duc o portie cu mine…haideti si voi sa vedeti ce minunatii ne asteapta acolo. Ingrediente:1 ou100 gr de fainaPtr umplutura:50 gr de migdale macinate1 lingurita de ness dizolvata in 2 linguri de apa1 lingurita unt1 lingura zahar Se amesteca…
-
Yakitori
Parca ma ardeau degetele sa incerc gratarul de la Dmail (tare as fi vrut sa vi-l arat si voua,dar nu mai apare pe site) si cum anul acesta am tot tinut-o intr-o bucatarie japoneza nu se cuvine sa nu continui. Si nu vin la voi cu o retete complicata, desi nu toate ingredientele se gasesc la noi am reusit sa fac reteta si cu produse autohtone.Dar mai intai un preview a ceea ce am pregatit,ca din titlu oricum nu se intelege mult:)) pe gratarul minune: Yakitori este un fel de mancare din Japonia, yaki inseamna facut pe gratar si tori carne de pui. O varianta mai ciudata este cea facuta numai din…
-
Ramen cu pui reteta de supa traditionala japoneza cu taitei
Ramen cu pui este supa care imi aduce aminte cu drag de strazile japoneze, de fapt sunetul care mi-a ramas asociat cu aceasta tara este al caruciorului ambulant care vindea supa de taitei, la orice ora. Amintiri placute am si de la restaurantele de ramen, unde mereu intram de cate ori avem nevoie de o portie sanatoasa de supa cu mult usturoi, ca sa dregem o raceala. Si atata timp am crezut ca pana nu voi revizita Japonia nu am cum sa ma delectez din nou cu un bol de ramen cu pui. Gresit! A fost chiar mai simplu decat ma asteptam, de acum nu mai ramane decat sa experimentez.…
-
Concurs: Afaf da aroma retetelor tale!
Bine v-am gasit la primul concurs din acest an si cum e frumos sa incepem anul bine,am ales sa-l incepem condimentat impreuna cu Afaf.ro, siteul unde gasiti condimentele de care aveati nevoie ,dar pe care nu le gasiti in supermarketuri.Din lista produselor wasabi,lemongrass si sosul de chili Sriracha (e sosul sosurilor cand e vorba de sos chili) au fost produsele la care nici nu ma gandeam ca vor deveni disponibile si la noi. De sare neagra nici nu am auzit, dar sunt multe produse cunoscute tuturor pe lista lor de produse,cum ar fi:salvie,cardamon sau paprica afumata. Va las sa descoperiti singuri amestecurile de condimente , o lista frumoasa cu multe produse interesante. Din ce consta concursul?Intrati pe afaf.ro si alegeti produsul care v-a…
-
Dorayaki
For English version scroll down Daca ieri va povesteam despre pasta de azuki ,azi va arat si una dintre intrebuintari. Si fiindca dorayaki sunt facute in special pentru copii ,formele de la decorix.ro au fost perfecte.Dar sa va spun mai intai ce sunt dorayaki. Sunt niste pancakes-uri sau clatite mai groase,facute de obicei pentru copii si care sunt foarte cunoscute sub forma caracterului Doraemon. Sunt umplute cu pasta de azuki,dar am vazut si variante cu gem sau budinca.M-am inspirat de aici. Ingrediente:4 oua2 linguri de miere100 gr zahar160 gr faina1 lingurita praf de copt1-2 linguri de apapasta de azuki sau gem pentru umplutura Intr-un bol,se amesteca mierea,zaharul si ouale.Se adauga faina,praful de copt si se…
-
Pasta de Azuki – Azuki bean paste
For English version scroll down Cand am vazut la Andreea pasta de fasole rosie am fost fericita:) Sunt multe deserturi japoneze care o folosesc,dar este un ingredient mai putin cunoscut noua si care nici nu prea se gaseste…n-am zis ca nu se gaseste deloc, cei de la veganlife.ro il au pe stoc si daca folositi codul Promit3 primiti o reducere de 3% la orice comanda facuta. Urmeaza in curand si un desert facut cu aceasta pasta. Ingrediente: 1 cana de fasole rosie azuki 150 gr zahar Peste noapte se pune fasolea la inmuiat. A doua zi,am fiert-o in kukta,oala cu presiune. Am scurs fasolea fiarta si am pus-o intr-o craticioara cu zaharul. Se zdrobeste…
S-ar putea să-ți placă și
Supa chinezeasca de orez
Galuste Chapssal cu pasta de fasole rosie si orez glutinos
Gochujang Japchae
-
Fesenjan – Tocanita persana cu rodii – Persian stew with pomegranates
For English version scroll down Tocanita cea mai eleganta din bucataria iraniana,la care a fost nevoie sa fac vreo cateva substitutii. Inainte de a le enumera,sa va spun ca aceasta este tocanita mea de suflet,soacra mea obisnuia sa mi-o faca. Aromele inconfundabile o fac sa fie o mancare unica.Acum ,sa vedem ce am substituit: am folosit pui in loc de rata si migdale in loc de nuci. Nu am avut suc de rodii,dar am avut niste lavashak din rodii si m-am gandit ca daca il inmoi in apa calduta obtin chiar un concentrat de rodii. Si chiar asa a si fost. Ingrediente: 1 piept de pui 1 ceapa mare,taiata cubulete 50 grame de migdale…
S-ar putea să-ți placă și
Dressing pentru salata
Tarta Tatin cu pere
Capsuni cu otet balsamic din vin alb
Carte de Rețete
Blog culinar
