Carte de Rețete

Fiindca si eu sunt cam pe fuga pe aici in ultima perioada,mi se pare potrivit sa vin tot cu o reteta pe fuga:) In zece minute este si preparata si gata mancata.Este tot un preparat instant korean si care este distribuit tot de koreanfood.ro. Taitetii se fierb in apa,se scurg,dar se mai pastreaza cam 50 ml din apa fierbinte. Legumele pe care le aveti la indemana se taie in cubulete si se calesc cu putin ulei.,se adauga sosul si condimentele din pachet si se amesteca impreuna cu cei 50 ml de apa. Se adauga taiteii ,se amesteca si se servesc calzi. Daca sunteti din Cluj sau veti fi in oras pe…

For English version scroll down Fara nici un dubiu aceasta este supa mea preferata de peste si cine a avut norocul sa incerce versiunea la fata locului,adica in Szeged,stie de ce. Desi mi-ar fi placut sa prepar supa cu peste proaspat,a trebuit sa folosesc peste congelat. Folositi boia de calitate ,eu am folosit boia de ardei Kotanyi si v-o recomand si voua. Ingrediente:1  ceapa alba 1 kg macrou (sau orice alt de fel de peste disponibil) 1  cartof1 ardei verde sau rosu1 lingura boia de ardei dulce Kotanyi1/4 lingurita boia de ardei iute1 lingura pasta de tomate sare si piperSe curata pestii , se scot maruntaiele si se taie capetele,apoi pestii se taie in bucati.Se spala bine sub jet de apa rece.Se curata cartoful…

Sa nu credeti ca nu am mai gatit nimic korean in ultima vreme,chiar am o colectie frumoasa care asteapta sa le vina randul pe blog,sper sa reusesc sa le postez in perioada urmatoare,mai ales ca la sfarsitul lunii si mai exact pe 30 mai,la Cluj va avea loc eventul Descopera Korea, partener Koreanfood.ro . Voi reveni cu mai multe amanunte pe parcurs,daca locuiti in Cluj sper sa nu ratati sansa. Astazi nu va prezint o reteta propriu zisa,mai degraba vreau sa va arat ce alte intrebuintari mai poate avea ramyun -ul.Bineinteles,ca este o mancare rapida si puteti jongla cu ingredientele. Noodlesii i-am fiert in apa cam 3 minute si i-am lasat sa se scurga…

For English version scroll down Prima reteta incercata de mine din retetarul de la cursul de bucatar a fost aceasta,noutatea a constat ca am respectat toata reteta,va si dau ingredientele pentru 10 portii,exact cum am gasit-o in cartea instructoarei. Cateva observatii: nu a predominat nici un gust,toate ingredientele s-au imbinat perfect,de aceea trag si concluzia ca nu sunt puse la intamplare cantitatile si imi sustin si mai tare conceptia ca bucataria este un laborator si arta de a gati, o stiinta. Daca vreti retete facute cu dragoste sau pentru gospodine,nu le veti gasi la mine,experimentele insa sunt din belsug.Am respectat cantitatile si am cantarit toate ingredientele,mai putin sarea. Cu aceasta…

Multumiri lui Cristi,care mi-a impins tastatura sub degete si care observ (rusine mie,ca asa tarziu) ca a fost foarte harnic in ultima vreme . Am de recuperat din articolele lui,el umbla fix pe unde n-am ajuns eu! Am urcat pentru prima oara intr-un avion,asta dupa ce mi-am tarat ditamai valiza dupa mine. Oare la ce mi-o fi trebuit una atat de mare? Numai acum vad cat de neexperimentata eram,de unde era eu sa stiu ca ajung cate doua din fiecare,mie imi trebuia cate o bucata pentru fiecare zi a saptmanii. Stiam eu ca unde merg se va gasi  sampon sau imi era atat de greu sa ma despart de marca preferata.…

For English version scroll down Ce e mai potrivit pentru 1 Mai decat ceva legat de gratar? Si cand te-ai trezit ca vrei sa pui o reteta chiar inainte sa plece toti la iarba verde,e deja clar ca nu poti pune nici o marinata sau ceva ce dureaza mai mult. De aceea,am pregatit pentru voi un chimiciurri,un sos care isi are originile in Argentina si care este perfect langa un steak sau orice alta carne facut pe grill…e foarte bun si cu paine. Ingrediente:o mana de patrunjel proaspato mana de oregano proaspat2 catei de usturoi1 ardei rosu uscat sau fulgi de ardei rosu1 lingura de otet (de preferat din vin…

For English version scroll down Desi am trecut si cantitatea condimentelor, va recomand sa experimentati si sa faceti reteta dupa gustul vostru,oricum masurile sunt foarte aproximative,mie imi place mai picanta si „expresiva”, fiecare masa ar trebui sa fie o noua experienta culinara,nu?Am vazut reteta unde am facut  practica,bineinteles ca a si trebuit sa o incerc. Ingrediente:1 piept de pui,dezosat4 linguri de sos de soia2-4 catei de usturoi,pisati1/2 lingurita de ghimbir Kotanyi1/2 lingurita de curry Kotanyi1 lingurita de miere de albine Pieptul de pui se taie in cubulete sau bucati si se amesteca impreuna cu restul ingredientelor.Se pun toate ingredientele intr-un bol cu capac si se da la frigider 24 de…