Gochujang Japchae
For English version scroll down
Sau in traducere: Spaghete din cartofi dulci cu pasta de ardei iute
Cei care imi urmaresc seria coreeana,stiu deja ce este gochujang pe care il veti mai intalni si sub denumirea de kochujang ici colo. Aceasta este o pasta de ardei iute ,specifica si indispensabila bucatariei coreene,se obtine prin fermentare si contine boabe de soia,orez glutinos si fulgi de ardei iute. Este o buna sursa de vitamina C,niacina,vitamina B6,fier,potasiu,vitamina A si riboflavina.Are consistenta unei paste groase,mai groasa si lipicioasa decat pasta de tomate,iar gustul variaza de la normal la foarte iute,dar este deopotriva dulceag.
In bucataria coreeana se foloseste la tocanite,supe, marinarea carnii.la bibimbap,iar eu i-am gasit si alte intrebuintari,cum ar fi la mujdei,omlete sau pizza.
Cat despre reteta de azi, este aceeasi cu Japchae ,la care am adaugat la urma gochujang. Trebuie sa ma gandesc si la cei din jurul meu cand gatesc, nu? De aceea adaug condimentele iuti la urma,dar in aceasta reteta,daca nu aveti maruntei prin casa,puteti adauga pasta de ardei iute cand caliti legumele.
Pofta buna si weekend placut!
sursa info gochujang: Koreanfood.ro (cum vi se pare noul look?)
Here’s comes a variation of Japchae , a spicy one,to which I added some gochujang paste. It can be added in the end or when sauteeing the veggies. Enjoy!
S-ar putea să-ți placă și
Orez simplu la oala pentru orez
Maki Sushi
12 comentarii
Brindusa Scheaua
mai, trebuie neaparat sa ma apuc si eu de retete coreene!
Mitinita
Precis o sa fie si pe gustul tau:)
Andreea-Elena C.
Brandusa, mare dreptate ai! mitinita cu retetele ei coreene ne face pofta. am intrat pe site ( Koreanfood.ro ) si imi place!
Mitinita
E un mare plus ca se gasesc produse autentice,bucataria coreeana e imposibil de reprodus fara ingredientele de baza.
felis
Arata f bine!… Nu am incercat niciodata retete coreene!…
Mitinita
Felis,o sa gasesti aici si cateva retete nu greu de facut si pe gustul nostru. Sa vezi gogosile,nici n-ai spune ca nu-s de ale noastre:)
Licuta Marin
Foarte apetisante!!!Mmm, trebuie sa le incerc:)Pup!
Mitinita
O sa te indragostesti si tu de bucataria lor:)Pup
Alexandrina
Arata tare bine!
Mitinita
Multumesc,Alexandrina.
Anonymous
ahhh… ce bine arata. am incercat si eu sa fac dar……. nu faci livrari la domiciliu?:))
Mitinita
Imi dai idei de afacere:)) daca ar fi mai multi care sa fie asa de receptivi ca tine:))