-
Ciorba de salata reteta ardeleneasca cu omleta si lapte
Cu mare drag va spunem ca avem o noua reteta de la Carmen Nemeth, care de data aceasta ne-a trimis o ciorba de salata. Spun cu mare drag, pentru ca retetele ei de langosi sau cuburi tavalite in nuca de cocos sunt printre preferatele celor care citesc blogul. Ciorba de salata este o ciorba de sezon, foarte indragita de romani. Pe la voi tot asa se face? Incercati si ciorba de pui a la grec. Si supa ardeleneasca de chimen e gustoasa. Ingrediente ciorba de salata 2 salate 150 g slanina afumata 2 l de lapte 5-6 oua 2-3 catei de usturoi 1 legatura de leurda Optional: 1/2 legatura de…
-
Budinca de dovlecei cu branza
Budinca de dovlecei cu branza O reteta tare indragita de noi este budinca de dovlecei cu branza, reteta pe care am gasit-o la Ruxy. Este foarte indragita de copiii si mereu mai cer inca o portie. Se prepara rapid, cu ingrediente sanatoase si delicioase. Ingrediente 3 dovlecei 3 oua 6 linguri de smantana 300 g branza (am pus cas) 5 linguri de pesmet 2 linguri de ulei sare, dupa gust usturoi si piper Kotanyi Mod de preparare reteta budinca de dovlecei cu branza Dovleceii se rad, se amesteca cu putina sare si se lasa cateva minute. Se storc de zeama. Se amesteca cu galbenusurile, 250 g de branza, smanatana, uleiul,…
-
Budinca de orez mexicana
Am incercat budinca de orez mexicana pe cand erau mai mici copiii si aveam des in meniu orezul cu lapte. De aceea am tot cautat pe internt si alte versiuni, pana cand am dat de aceasta budinca. Cu alte ocazii am facut si budinca indiana sau iraniana. Combinatia de scortisoara si lime este foarte reusita si va recomand sa o incercati si voi. Ingrediente 150 g de orez cu bobul lung 600 ml apa 800 ml lapte 200 g zahar (sau dupa gust) coaja de la 2 lime 2 batoane de scortisoara 1 baton de vanilie od de preparare reteta Budinca de orez mexicana Orezul se pune la fiert…
-
Chai Masala – reteta traditionala indiana
Chai Masala reteta. Ceai indian condimentat. Reteta ceai masala. Beneficii chai masala. Ceai negru cu condimente. Cum se face chai masala. Chai masala traditional. Ceai masala indian. Chai latte reteta. Condimente chai masala. Ceai negru indian. Bautura traditionala indiana. Chai masala beneficii. Ceai ayurvedic chai masala. Preparare chai masala. Ceai picant indian. Ce este Chai Masala? Ceai Masala este o bautura traditionala indiana, cu un gust intens si aromatic, care combina ceaiul negru cu o selectie de condimente savuroase. Aceasta bautura este mult mai mult decat o simpla infuzie de ceai – este un simbol al ospitalitatii indiene si o parte integranta a culturii si traditiilor din India. „Chai” inseamna…
S-ar putea să-ți placă și
Cuburi de gheata cu flori si fructe
Retete de smoothie si milkshake
Smoothie cu banane si cocos
-
Cum se incoltesc germenii
Cum se incoltesc germenii Cei care mananca sanatos sau raw cunosc si consuma seminte sau cereale incoltite. Se folosesc la salate, se adauga la mai toate felurile de mancare, dar si ca garnitura la supele si felurile de mancare asiatice. Cum se incoltesc germenii este un articol care va invata cum sa incoltiti anumite seminte sau cereale si cele mai des folosite sunt: mustar, soia, grau, mei, linte, fasole, mazare. Germenii folositi in bucataria asiatica provin de la fasolea mung. Trebuie sa stiti ca uneori boabele nu vor incolti, cauza este folosirea boabelor tratate, pastrarea la o temperatura prea ridicata sau nu au fost clatite destul de des. Daca mai…
-
Cozonac cu ciocolata
Cum sa faci cozonac cu ciocolata – o reteta pentru sarbatori Anul acesta am facut multi cozonaci, dovada si retetele: cozonac cu nuca si ciocolata, cozonac cu stafide si cozonac. Pe langa acestea, am mai facut si cozonac floare cu scortisoara si cozonac floare cu ciocolata. Dar trebuia si un cozonac cu ciocolata, pentru ca aceasta a fost aroma favorita a copiilor. Cozonacii nu trebuie sa lipseasca de pe masa de sarbatori, dar se pot face si cu alte ocazii, mai ales cand este frig si aprindem cuptorul cu drag. Mai ales pentru un cozonac cu ciocolata. Ingrediente Cozonac cu ciocolata Pentru aluat 1 kg faina 600 ml lapte 200…
S-ar putea să-ți placă și
Pogaci ardelenesti cu branza de vaci – reteta de pogacele pufoase si gustoase
Focaccia cu maia
Portofele cu urda
-
Cum se face maioneza rapida, gata in cateva secunde
Cum se face maioneza rapida Maioneza de casa, cea frecata cu lingura de lemn nu-mi prea place. Cea de magazin e ok, dar nu o am tot timpul in frigider. Si asa am cautat cum se face maioneza rapida. Daca aveti probleme cu folosirea oului proaspat, va recomand sa incercati alta varianta. Cum se face maioneza rapida este o solutie perfecta in preajma sarbatorilor, dar si pentru cei care au nevoie doar de putina maioneza. Pentru aceasta reteta aveti nevoie de un mixer vertical. Maioneza o puteti folosi la salata de ciuperci cu castraveti murati Ingrediente Maioneza rapida 1 ou 200 ml ulei 1 lingurita de mustar putin suc de…
S-ar putea să-ți placă și
Provocarea lunii Ianuarie 2012 – „DULCE ROMANIE”
Cum se face orezul pentru sushi
Cum se incoltesc germenii
-
Rulouri de peste
A gati cu peste la Slow Cooker mi se parea o mare provocare, dar dintre toate retetele incercate, aceasta m-a surprins cel mai mult si in modul cel mai frumos. Desi oala aceasta gateste la foc mic si domol, ma asteptam ca pestele sa se descompuna. Si-a pastrat forma si avea un gust mai pronuntat fata de cand a fost gatit in alt mod. Rulouri cu peste trebuia sa fie o reteta banala, dar gatita astfel a schimbat textura si gustul pestelui si a transformat-o intr-o reteta senzationala. Ingrediente Rulouri de peste 4 bucati de fileuri de merluciu sau peste alb (o bucata cca 150 gr) condiment pentru peste Kotanyi…
-
Mere coapte reteta simpla la Crock Pot slow cooker
Cautam o reteta de desert pentru Slow Cooker, dar majoritatea erau prea dulci si prea ciocolatoase, de aceea am decis sa incerc mere coapte. Si am fost tare incantata de ce a rezultat. Nu doar ca mi-a placut foarte mult, dar voi repeta reteta de multe ori. Slow Cooker-ul incepe sa ma cuceareasca din ce in ce mai tare. Fiind la inceput mai deschid din cand in cand capacul ca sa vad ce se intampla in oala, dar nu e nevoie de asta. Introduci ingredientele in oala si poti pleca de acasa linistit, pe cand te intorci, mancarea e gata. Daca nu aveti o oala Slow Cooker, incercati reteta de…
-
Drob de miel
Drob de miel este inca o reteta traditionala pentru masa de Pasti, reteta din cartea Sandei Marin. Uneori, la mijloc se mai pun si oua fierte tari. Este nelipsit de pe masa de sarbatori. Un alt drob foarte gustos este drobul dobrogean, drob in care se pune multa verdeata si care este foarte delicios. Greu de ales intre drob de miel si cel dobrogean. Puteti inlocui organele de miel cu cele de pui, puteti folosi ficat, inima si pipote, la care mai puteti adauga si carne tocata. Drob de miel participa la provocarea lunii aprilie din cadrul proiectului Traditie si gastronomie romaneasca. Daca nu va place drobul de miel, puteti…
-
Ciorba de miel
Ciorba de miel. Reteta pentru sarbatorile pascale. Retete pentru Pasti. Retete pentru masa de Paste. Retete cu carne de miel. Ciorba de miel este unul dintre preparatele traditionale ale bucatariei romanesti, fiind un fel de mancare apreciat pentru gustul sau bogat si aromat. Aceasta ciorba este preparata in special in perioada sarbatorilor de Paste sau de Craciun, cand familia se aduna la masa pentru a sarbatori impreuna. Ingredientele principale ale ciorbei de miel sunt carnea de miel, legumele proaspete, precum ceapa, morcov, cartof si usturoi, dar si condimentele aromate, cum ar fi cimbru, patrunjel si leustean. Un alt ingredient important este borsul sau zeama de varza acra, care confera ciorbei…
-
Friptura de miel la cuptor reteta traditionala de Pasti
Friptura de miel la cuptor este friptura traditionala de Paste, preparata dupa reteta mai jos va fi si pe gustul pretentiosilor. Puteti lasa carnea inca de joi la bait si veti avea o delicioasa friptura de miel la cuptor. Daca nu va place oregano il puteti inlocui cu cimbru si rozmarin sau cu alte condimente care sunt pe gustul vostru. Cea care mi-a fost de ajutor cu baitul a fost Cris, ea se pricepe cel mai bine. Vedeti si reteta de ciorba de miel. Am facut si o colectie de retete de Pasti. Ingrediente Friptura de miel la cuptor o jumatate de miel (5-6 kg) 250 ml vin alb sec…
-
Linte cu curry verde
Oare cum o fi sa nu mai trebuiasca sa stai cu ochii pe mancare si sa nu mai trebuiasca sa o amesteci din cand in cand? E bine de tot! Si o zic pentru ca am inceput sa prind drag de Slow Cooker, oala in care bagi ingredientele, apesi pe buton si peste cateva ore scoti mancarea preparata la foc lent. De data aceasta am incercat linte cu curry verde, o surpriza foarte placuta. Linte cu curry indian am incercat de multe ori, dar nu curry thailandez inca nu. Linte cu curry verde este o mancare potrivita pentru cei care tin post, dar si pentru cei care sunt la dieta. Ingrediente…
S-ar putea să-ți placă și
Taitei coreeni cu sos de fasole neagra Jjajangmyeon
Yakitori
Aripioare picante coreene
-
Cozonac cu stafide
De obicei fiecare membru al familiei prefera o altfel de umplutura de cozonac, de aceea noi trebuie sa le preparam pe toate. Si cand ti se cere cozonac cu stafide, faci cozonac cu stafide. V-am spus deja ca mi-a placut mult cozonacul de la Caietul cu retete, ca am folosit aceeasi reteta. Reteta de cozonac cu stafide poate fi folosita si la alte umpluturi,cum ar fi cu rahat, nuca, cacao. Ingrediente Cozonac cu stafide 1 kg faina 600 ml lapte 200 gr zahar 4 galbenusuri 50 gr drojdie proaspata 50 gr unt topit 1 lingurita sare 1 lingurita esenta rom coaja de lamaie Kotanyi coaja de la o portocala 200…
S-ar putea să-ți placă și
Ghisman reteta de placinta traditionala dobrogeana
Pogacele cu jumari
Cornulete cu gem de gutui retete cu foietaj
-
Puiul generalului Tso reteta la Crock Pot (slow cooker)
Una dintre retetele mele favorite este puiul generalului Tso si cand am dat peste aceasta reteta am scos noua mea jucarie Crock Pot si am incercat reteta. Mi s-a parut o adevarata provocare sa pot face mancare chinezeasca la Crock Pot. Modul de gatire la Crock Pot mi s-a parut surprinzator, nu-mi puteam explica cum se va gati mancarea fara a fierbe la foc mare. Totul s-a petrecut intr-un ritm lent, molcolm si am crezut ca pieptul de pui va fi uscat. Gustul retetei puiul generalului Tso a fost putin diferit fata de cel cunoscut mie, dar carnea a fost foarte frageda, se topea in gura. Foarte convenabil modul de…
S-ar putea să-ți placă și
Aripioare picante coreene
Supa coreeana cu coltunasi
Dressing de salata japonez – reteta simpla si aromata
-
Cuburi tavalite in nuca de cocos
Cuburi tavalite in nuca de cocos Dupa cum probabil stiti, puteti sa va postati si voi retetele in cartea noastra de retete. Carmen Nemeth ne trimite mereu niste retete tare apetisante, la indemana oricui si pe placul intregii familii. Multumim Carmen, reteta de langosi a devenit una dintre cele mai populare retete de pe site. De data aceasta, Carmen ne-a trimis niste cuburi tavalite in nuca de cocos, o reteta din bucataria ungureasca unde sunt cunoscute sub denumirea de kokuszos kocka. Recomandam cuburi tavalite in nuca de cocos pentru desertul de weekend. Ingrediente Cuburi tavalite in nuca de cocos Pentru prajitura 5 oua 1 praf de copt 1 zahar vanilat…
-
Oua vopsite natural cu afine
Mie imi place sa experimentez noi nuante de oua de Pasti si cel mai multe imi plac cele vopsite natural, chiar daca stiu ca nu au o culoare perfecta ca cele vopsite cu vopsea de la magazin. Mie imi plac cele imperfecte, adica fix cum au iesit ale mele oua vopsite natural cu afine. Am mai incercat si cu alte ocazii sa vopsesc oua natural, cu sfecla si cu curcuma, au iesit foarte pastelate, iar daca nu folosesti oua albe n-ai nici o sansa sa vezi urma de culoare. Mai intai am facut apa cu afine si otet. Nu s-a prins mai deloc culoarea. Am folosit afine congelate, dar nu…
-
Salata de ciuperci cu maioneza si usturoi
De curand am descoperit salata de ciuperci cu maioneza si usturoi si de atunci tot imi vine sa o fac. O combinatie placuta, care merge de minune pe painea proaspata. Salatai este o gustare delicioasa si usor de preparat, perfecta pentru zilele calde de vara. Ciupercile proaspete se combina cu maioneza bogata si usturoiul aromat pentru un gust intens si savuros. Aceasta reteta simpla si rapida va fi cu siguranta apreciata de intreaga familie. Este perfecta ca garnitura alaturi de gratar sau alte feluri de mancare, sau poate fi servita ca aperitiv la o petrecere sau o cina relaxanta alaturi de cei dragi. Ciupercile sunt bogate in proteine, fibre si…
-
Aluat pentru placinte de post reteta simpla si ieftina
Mi-a placut atat de mult aluatul de la placinta cu leurda ca imi va deveni reteta de baza de aluat pentru placintele din perioada postului. As folosi acest aluat pentru placintele sarate, de post, dar si la cele dulci. Aluatul obtinut este un aluat elastic, cu care este usor de lucrat. Bineinteles ca este si un aluat ieftin, pentru ca nu contine oua, lapte sau unt. Reteta de aluat pentru placinte de post se poate folosi si la coltunasii asiatici gyoza sau mandu. Ingrediente Aluat pentru placinte de post 300 g faina 125 ml apa 1 lingura cu ulei 1/2 lingurita sare Mod de preparare reteta Aluat pentru placinte de…
S-ar putea să-ți placă și
Langosi unguresti simpli reteta faimoasa de placinte
Pizza cu sunca, masline si ciuperci
Langosi
-
Cum se incondeiaza ouale de Paste
Cum se incondeiaza ouale de Paste este un articol care spera sa va inspire si pe voi si sa incercati sa ornati ouale de Paste cu o metoda traditionala. Mini Chefs au incercat sa incondeieze oua la un centru, multumim sora Nicoleta pentru rabdare si pentru ca ne-ati invatat cum se incondeiaza ouale de Paste. Puteti sa incondeiati ouale si acasa cu aceasta metoda, daca aveti nelamuriri va rugam sa ne lasati intrebari si noi va ajutam cu mare drag si va explicam orice aveti nevoie sa stiti despre cum se incondeiaza ouale de Paste. Mai jos veti gasi si modele pentru incondeiat. …
S-ar putea să-ți placă și
Betigase chinezesti pentru incepatori
Retete de smoothie si milkshake
Cum se face compotul fara conservant
-
Baclava cu nuca si cardamom
Baclava cu nuca si cardamom. Baclava cu foi de placinta si nuca. Cum se face baclavaua, Motivul pentru care imi place sa lucrez cu foi de placinta este momentul cand musc din foile crocante. De cele mai multe ori le folosesc la strudel, placinta cu branza sau cu portocale, iar cand vreau un dulce mai altfel fac baclava cu nuca si cardamom. Cardamonul il puteti adauga si dupa gust sau il puteti combina cu putina scortisoara sau nucsoara. Daca vreti un desert de post, inlocuiti in reteta de baclava cu nuca si cardamom, untul cu ulei sau margarina. Ingrediente Baclava cu nuca si cardamom 1 pachet foi de placinta (400…
-
Fursecuri de Pasti
Fursecuri de Pasti sunt contributia noastra la prajiturile de Pasti si sunt unele din cele mai apreciate. Se prepara usor si se pastreaza un timp indelungat. Va puteti folosi imaginatia la decorarea lor. Reteta de fursecuri de Pasti poate fi folosita si pentru alte ocazii, pentru zile de nastere, pachetelul de scoala sau pentru o gustare. Vedeti si colectia de retete de Pasti. Ingrediente Fursecuri de Pasti 125 gr unt 125 gr zahar 1 ou 250 gr faina o lingurita si jumatate de praf de copt o lingurita esenta de vanilie varf de cutit de sare creioane de decor, inimioare, litere, bilute, etc Mod de preparare reteta Fursecuri de Pasti…
S-ar putea să-ți placă și
Crema pentru prajituri si torturi
Muffins cu caise reteta de briose pufoase cu fructe
Muffins de Halloween
-
Tort Monster High
In clipa de fata, personajele din Monster High au mare tragere la fetite. De aceea pentru o zi de nastere am pregatit un tort Monster High. Pentru ornarea acestui tort Monster High, va recomand sa lasati fetitele sa va ajute cu idei, ele sunt cele mai in masura sa gaseasca design-ul potrivit. Blatul de tort se prepara cu o zi inainte, acesta va fi mai usor de taiat. Ingrediente Tort Monster High Pentru blat 200 gr faina 6 oua 6 linguri de ulei 6 linguri de apa 150 gr zahar 1 praf de copt un praf de sare Pentru crema 500-700 ml frisca 1/2 lingurita de pasta de vanilie Kotanyi…
S-ar putea să-ți placă și
Tort macarons cu crema de unt cu lavanda si gem de afine
Pui prajit japonez
Pizza rustica la tigaie
-
Cozonac cu umplutura de nuca si cacao reteta pas cu pas
Pentru ca ne-a placut atat de mult cozonacul de la Caietul cu Retete , am facut din acelasi aluat un cozonac cu umplutura de nuca si cacao. Din aceasta reteta ies doi cozonaci mari si cei care il vor gusta vor fi incantati de gustul, dar si de aspectul lui. Cozonac cu umplutura de nuca si cacao poate fi incercat si in alte combinatii, se mai poate adauga mac, stafide, rahat sau nuca de cocos cu crema de ciocolata. Ingrediente Cozonac cu umplutura de nuca si cacao Pentru aluat 1 kg faina 600 ml lapte 200 gr zahar 4 galbenusuri 50 gr drojdie proaspata 50 gr unt topit 1 lingurita…
S-ar putea să-ți placă și
Turte de casa – reteta traditionala simpla si gustoasa
Cozonac floare cu ciocolata
Rulouri cu Nesquick
-
Cozonac pufos cu umplutura de cacao – reteta pas cu pas
La noi, la romani, nu trebuie sa lipseasca de pe masa de sarbatori cozonacul si cel mai bun cozonac este cel facut de casa. Este incarcat cu umplutura, este greu, dar pufos in acelasi timp si aromele din casa iti vor ramane intiparite pe veci. Am tras cu ochiul pe alte pagini si m-am oprit la cozonacul Violetei. De cum l-am vazut a si trebuit sa il incerc, chiar daca mai era pana la sarbatori. Arata exact asa cum imi place mie. Din aceasta cantitate ies doi cozonaci babani si pufosi, iar daca doriti un cozonac cu altfel de umplutura o inlocuiti pe cea de cacao cu nuci, mac sau…
S-ar putea să-ți placă și
Gogosi pufoase – reteta delicioasa si usoara
Pogacele cu leurda, pufoase si gustoase
Pogacele cu jumari
Carte de Rețete
Blog culinar
