Tort Diplomat cu capsuni – desertul perfect pentru orice ocazie
Tort diplomat cu capsuni. Reteta tort diplomat. Tort cu capsuni si frisca. Desert cu capsuni. Tort fara coacere. Tort diplomat de casa. Retete cu capsuni. Tort festiv cu capsuni.
Tortul Diplomat cu capsuni este unul dintre cele mai apreciate deserturi de casa. Crema fina pe baza de lapte, galbenusuri si frisca se combina perfect cu aroma proaspata a capsunilor, rezultand un tort usor, racoritor si foarte aspectuos. Capsunile sunt bogate in vitamina C, antioxidanti si fibre. Aceste fructe delicioase adauga prospetime deserturilor si contribuie la obtinerea unui gust echilibrat intre dulce si usor acrisor.
Este alegerea ideala pentru aniversari, sarbatori sau momentele in care doresti sa pregatesti un desert elegant fara prea mult efort. Capsunile aduc prospetime si culoare, transformand clasicul tort Diplomat intr-un preparat de sezon extrem de gustos.
Tortul Diplomat cu Capsuni este un desert elegant, racoritor si foarte apreciat de intreaga familie. Cu o crema fina, piscoturi pufoase si multe capsuni aromate, acest tort este perfect pentru orice ocazie speciala sau pentru rasfatul de weekend.
Sfaturi pentru un tort Diplomat reusit
- Foloseste capsuni bine coapte pentru o aroma intensa.
- Nu adauga gelatina in crema fierbinte pentru a evita pierderea proprietatilor de gelifiere.
- Piscoturile trebuie inmuiate foarte putin pentru a nu deveni prea moi.
- Tortul este mai gustos dupa cateva ore de stat la frigider.
- Pentru un aspect festiv, poate fi decorat cu frisca, capsuni intregi si frunze de menta.
Ingrediente tort Diplomat cu capsuni
12 piscoturi
5 galbenusuri
175 g zahar
500 ml lapte
500 ml frisca lichida pentru batut
2 linguri faina
15 g gelatina
1 fiola esenta de lamaie
700-800 g capsuni proaspete
50 ml apa sau sirop pentru hidratarea gelatinei
Mod de preparare reteta tort Diplomat cu capsuni
Prepararea cremei Diplomat
Se pregatesc ingredientele. Se pun galbenusurile intr-un vas incapator si se amesteca impreuna cu zaharul, faina si esenta de lamaie pana se obtine o compozitie omogena.
Se adauga laptele treptat si se amesteca bine pentru a evita formarea cocoloaselor.
Se pune vasul pe foc mic si se amesteca continuu pana cand crema incepe sa se ingroase. Se ia de pe foc si se lasa la racit aproximativ 15 minute.
Separat, se pune gelatina la hidratat in apa sau sirop si se lasa cateva minute. Gelatina hidratata se adauga in crema calda si se amesteca pana la dizolvarea completa.
Se lasa crema sa se raceasca aproape complet.
Frisca se bate pana devine ferma, apoi se adauga treptat peste crema racita, amestecand usor pentru a pastra textura aerata.
Pregatirea capsunilor
Capsunile se spala bine, se curata de codite si se lasa la scurs.
Se opresc cateva capsuni pentru decor, iar restul se feliaza.
Asamblarea tortului
Se pregateste o forma de tort cu pereti detasabili. Se umezeste usor cu apa si se tapeteaza cu folie alimentara.
Se pun felii de capsuni pe fundul formei si pe margini, pentru un aspect decorativ.
Crema se imparte in trei parti aproximativ egale.
Se pune primul strat de crema, apoi se adauga un strat generos de capsuni.
Se adauga al doilea strat de crema si un nou strat de capsuni.
Se pune restul de crema si se niveleaza usor.
Piscoturile se inmoaie rapid intr-un sirop usor sau in suc lasat de capsuni si se aseaza deasupra cremei.
Se acopera forma si se lasa la frigider peste noapte pentru a se inchega perfect.
A doua zi, tortul se rastoarna pe un platou.
Pofta buna!
RECOMAND SI ACESTE TORTURI:
Tort trio de ciocolata reteta de tort cu trei feluri de ciocolata
Tort de morcovi reteta de Carrot Cake
S-ar putea să-ți placă și
Prajitura suedeza cu ciocolata
Prajitura Alba ca Zapada reteta clasica cu foi cu amoniu
