Vita cu taitei japonezi somen
Vita cu taitei japonezi somen. Retete asiatice. Taitei somen. Noodles asiatici comen.
Taiteii folositi astazi sunt numiti somen,ii cunosc din Japonia si i-am intalnit mai ales sub forma rece,servite in zilele calduroase de vara. Sunt facuti din faina alba si sunt foarte subtiri. Dupa ce sunt fierti, devin elastici cu o textura foarte placuta.
Reteta o am dintr-o carticica de la BBC Good Food „Chinese Food in Minutes”
Ingrediente
250 gr carne de vita
un pachet de taitei japonezi somen (300 gr)
cateva picaturi de ulei de susan
1 lingura de amidon alimentar
100 ml supa de pui sau legume
1 lingurita sos de soia light
1 lingurita sos de soia dark
Ingrediente pentru marinarea carnii:
2 catei de usturoi
1 lingurita de ghimbir proaspat ras
1 lingura de sos de soia light
1/4 lingurita de piper negru proaspat macinat
1 lingurita de zahar brun
1 lingurita de amidon alimentar
Mod de preparare reteta Vita cu taitei japonezi somen
Carnea se taie in fasii subtiri. De preferat sa fie congelata putin,ca sa va fie mai usor sa o feliati subtire.
Ingredientele pentru marinarea carnii se adauga intr-un bol si se amesteca. Punem bucatile de carne,amestecam sa patrunda peste tot si lasam deoparte cam o jumatate de ora.
Intr-o oala punem la fiert apa cu o lingurita de sare,iar cand incepe sa clocoteasca adaugam taiteii somen. Se fierb repede,in cateva minute ii scoateti si ii clatiti cu apa rece. Adaugati cateva picaturi de susan,ca sa nu se lipeasca taiteii intre ei.
Pentru a pregati acesti taitei folosim un wok sau o tigaie mai adanca. Se pune pe foc si cand este fierbinte se adauga o lingura de ulei.
Carnea se prajeste la foc mare cam 2 minute,amestecand des.
Amestecam amidonul alimentar cu supa rece si adaugam peste carne. Acum punem si sosurile de soia light si dark.
Amestecam,iar cand incepe sa se ingroase adaugam taiteii.
Mai tinem pe foc inca un minut si ii servim calzi.
S-ar putea să-ți placă și
Kimchi
Jeleu de cafea un desert delicios, aromat si racoritor
10 comentarii
Simona
Arata delicios rau!!!
Mitinita MiniChefs
Nu degeaba,ca au fost si buni :))
Laura Nechita
Fuugi de aici! ce ma innebunesti cum arata! Cred ca ma risc si eu sa incerc! Arata bestial! Te-am pupacit!
Mitinita MiniChefs
Sa vezi ca nu o sa regreti 🙂 Te pup si eu
Hamakawa Nadia
Buna Mitinita,
Felicitarile mele pt blogul culinar ,este o sursa de inspiratie pentru mine atunci cand raman in pana de retete.
Noi mancam in fiecare zi mancare asiatica(japoneza) si trebuie sa ti spun ca de 2 sapt nu mai am dashi ,sunt la pamant……….sper sa ajunga pachetul cu comanda sapt viitoare .
Mitinita MiniChefs
Oh,iti multumesc pentru cuvintele frumoase. Si noi mancam des mancare asiatica.
Dashi de unde comanzi,ca eu tot de prin afara ce mai primesc. La noi inca nu prea am vazut 🙂
Hamakawa Nadia
Eu comand in Germania .Am gasit dashi in Dragonul Rosu ,dar cantitate mica si destul de costisitor.
Mitinita MiniChefs
La mine e mai aproape strainatatea decat Dragonul Rosu,asta nu vine niciodata la mine :)) Imi lasi ,te rog,link cu site-ul de unde comanzi?
Timea
minunata mancare! Trebuie sa incerc si eu reteta!
Mitinita MiniChefs
Stiu de ce iti place,nu tu ciuperci,nu tu branza :))