Asia
-
Noodles cu busuioc si chili
Pentru cei ce cunosc bucataria asiatica si vor sa prepare felurile de mancare acasa, am astazi o reteta foarte rapida de noodles cu busuioc si chili, unde am folosit taitei somen si un amestec de busuioc thailandez, cu chili si usturoi. Taiteii somen sunt niste paste foarte subtiri, facute din grau si sunt intalnite in bucataria japoneza. Sosul pentru noodles nu mai necesita sa adaugati altceva, de aceea cu aceste doua ingrediente de la Tan Viet Romania, puteti prepara o masa rapida. Aceasta reteta este una fusion intre bucataria japoneza si cea thailandeza. Ingrediente Noodles cu busuioc si chili 1 pachet taitei somen 1 borcan de sos cu busuioc si chili…
S-ar putea să-ți placă și
Supa crema de morcovi cu miso
Tofu in stil coreean Mapa Tofu reteta cu pui
Ciuperci pleurotus in stil asiatic
-
Cartofi indieni cu schinduf reteta de Aloo Methi
Cartofi indieni cu schinduf. Retete din bucataria indiana. Retete indiene. Retete cu cartofi. Ce este shinduf-ul sau fenugreek? Cartofii indieni cu schinduf, cunoscuti si sub numele de „Aloo Methiwala” sau „Aloo Methi”, sunt un preparat traditional din gastronomia indiana, ce combina aromele bogate ale cartofilor cu intensitatea si caracterul schindufului (feniculului). Aceasta reteta este apreciata pentru simplitatea ei, dar si pentru profunzimea gustului, fiind un preparat versatil, ce poate fi servit atat ca fel principal, cat si ca garnitura. Schinduf – ul, cu aroma sa distincta, adauga un strat de complexitate la preparatul de baza, iar impreuna cu alte condimente specifice bucatariei indiene, rezulta o mancare satioasa si plina de…
S-ar putea să-ți placă și
Rulada din albusuri Pavlova
Placinta cu iaurt
Salata Confetti cu sfecla, porumb si fasole
-
Pasta iute cu piper de Sichuan
Cele mai bune amestecuri si sosuri sunt cele facute acasa, dupa gustul fiecaruia. Unii prefera mai picant, altii mai dulce sau cu mai mult usturoi. Pasta iute cu piper de Sichuan se poate pregati cu ulei de ardei iuti (Chili Oil) sau cu ulei vegetal. Ingrediente Pasta iute cu piper de Sichuan 10 ardei iuti uscati 1 lingura de piper de Sichuan 1-2 cm de ghimbir proaspat 1 capatana de usturoi 50 ml chili oil sau ulei vegetal Mod de preparare reteta Pasta iute cu piper de Sichuan Ghimbirul se rade, iar usturoiul se curata de coaja. Ardeii iuti se rup in bucati. Punem ardeii,piperul de Sichuan, usturoiul si…
-
Legume stir fry
Stir fry este o metoda de prajire a legumelor, stir inseamna „a amesteca”, iar fry „a praji”. Adica, amestecam in timp ce prajim. Prin aceasta metoda, ingredientele se prepara la foc mare, astfel incat sa ramana crocante. Se foloseste ulei putin, de aceea este o reteta potrivita si pentru cei la dieta. Acest fel de a pregati legumele se intalneste in bucataria asiatica. Reteta de legume stir fry se vrea a fi mai mult o reteta pentru cei ce vor sa incerce pentru prima oara mancarurile chinezesti. De obicei, se pun mai multe arome sau sosuri, dar pentru a cunoaste procedeul si a face cunostiinta, este de ajuns. Pe parcurs…
-
Curry verde cu naut si dovlecei
Din bucataria tailandeza curry verde este una dintre cele mai cunoscute retete, pe care o gasiti si pe site. O versiune vegetariana a acestei retete este curry verde cu naut si dovlecei. Pasta de curry verde gasiti la koreanfood.ro, cea folosita de mine o puteti vedea intruna din imaginile din galerie. Dupa parerea mea, estea cea mai buna. Ingrediente Curry verde cu naut si dovlecei 2 dovlecei mici 1 cutie de naut SunFood (400 g) 2 linguri de pasta de curry verde (sau dupa gust) 1 cutie de lapte de cocos 1 lingura de ulei 1 lingurita de fish sauce (tot de la koreanfood.ro) Mod de preparare reteta Curry verde…
-
Sushi cu somon afumat reteta video
Unele lucruri doar par greu de facut si tocmai asta am vrut sa demonstram cu reteta video de sushi cu somon afumat. Daca noi ne-am descurcat, cu siguranta la fel veti face si voi. In plus, este o activitate placuta de facut impreuna cu familia. Nori sunt foile de alge uscate, iar orezul trebuie pregatit cu otet, zahar si sare. In afara de somon afumat, puteti folosi ton, castraveti, icre sau omleta. Ingrediente Sushi cu somon afumat Pentru orez: 400 gr orez cu bob rotund sau orez pentru sushi 500 ml apa 2 linguri de otet de orez sau de vin alb (5%) 1 lingura zahar 1 lingurita sare Pentru…
-
Chiftelute indiene cu ceapa
Aceste chiftelute indiene cu ceapa, cunoscute si drept bhaji sunt extrem de delicioase. Sunt atat de bune, ca unele nici nu mai apuca sa ajunga pe masa. Au o aroma intensa si sunt putin dulci, cu acest aperitiv inedit va veti impresiona musafirii. Ingrediente Chiftelute indiene cu ceapa 3 cepe mari 2 cepe verzi 4 catei de usturoi 100 gr faina 175 ml lapte 1 1/2 lingura zahar 1 1/2 lingurita sare 2 lingurite praf de copt varf de cutit de cayenne (boia de ardei iute) Mod de preparare reteta Chiftelute indiene cu ceapa Ceapa se da prin robot, dupa ce e tocata in bucati mai mari, adaugam ceapa verde…
S-ar putea să-ți placă și
Chec aperitiv
Ciuperci marinate reteta de aperitiv din bucataria ruseasca
Aperitiv brad de Craciun
-
Aripioare picante
Aripioare picante. Cum se prepara aripioarele la cuptor. Reteta de aripioare la cuptor. Fie ca le serviti ca si gustare sau ca fel principal, aceste aripioare vor deveni favoritele familiei. Adaugati sos picant in functie de cat de iute va place. Va recomand cu mare drag reteta. Folositi o tava care se curata usor sau una care stiti ca nu lipeste! Ingrediente 1 kg aripi de pui 4 linguri de sos chili cu usturoi sare Mod de preparare reteta Aripioare picante Aripile de pui se curata si se spala si se taie. Se amesteca intr-un bol cu sosul chili si sare dupa gust. Se lasa deoparte, cel putin 30 de minute.…
S-ar putea să-ți placă și
Chec aperitiv cu legume
Rulada de porc cu carnati
Salata libaneza Fattoush reteta traditionala arabeasca
-
Pui prajit cu sos de soia
Pui prajit cu sos de soia Din bucataria asiatica, puiul prajit este o reteta usoara, pe care o recomand si celor ce sunt la prima degustare a preparatelor asiatice. Ingrediente 4 pulpe de pui 2-3 linguri de sos de soia dark 1/2 lingurita de ulei de susan ulei pentru prajit Mod de preparare reteta Pui prajit cu sos de soia Pulpele de pui se curata si se spala. Eventual, le puteti dezosa. Se taie in 3 bucati ( 1 bucata pulpa inferioara si 2 bucati pulpa superioara) si se pun la marinat cu sosul de soia si uleiul de susan. Daca nu aveti sos de soia dark, il puteti folosi…
-
Pui cu urechi de lemn reteta din bucataria chinezeasca
Am observat ca ciupercile urechi de lemn sunt foarte indragite de cei ce comanda mancare chinezeasca, de aceea am pregatit si reteta de pui cu urechi de lemn. Dupa ce o incercati, probabil veti prefera sa va gatiti acasa mancare chinezeasca. Ingredientele folosite in reteta pui cu urechi de lemn se gasesc in supermarketurile noastre sau online, iar daca aveti nelamuriri sau intrebari sau vreti sa stiti de unde le putem procura, va rog sa le treceti in casuta de comentarii. Daca nu ati auzit inca de urechi de lemn, acestea sunt ciuperci folosite des in bucataria chinezeasca, la noi se gasesc sub forma uscata si trebuie hidratate in apa,…
-
Pui thailandez
Cartea „Doar 5 ingrediente” de la Lumea Retetelor parca a fost scrisa special pentru mine. Am gasit in ea retete rapide (tare mi se potrivesc mie) si cu ingrediente la indemana. Tocmai a devenit biblia mea culinara, asa ca o sa mai vedeti retete din ea. In ea am gasit si reteta Pui thailandez. Al 5-lea ingredient era mazarea congelata,care se adauga la sfarsit. Ingrediente Pui tailandez 8 pulpe de pui inferioare 1/4 cana de pasta rosie de curry thailandeza 400-500 ml supa de pui 300 gr orez basmati Mod de preparare reteta Pui thailandez Se ung pulpele de pui intregi cu pasta de curry,se acopera si se pun la…
S-ar putea să-ți placă și
Supa indiana de linte verde
Onigiri 2
Taitei de cartof dulce cu frigarui de porc
-
Pui cu sos de soia, ghimbir si usturoi
Cei care indragesc bucataria asiatica, nu trebuie sa ocoleasca reteta Pui cu sos de soia, ghimbir si usturoi. E felul acela de mancare ce te face sa le lingi pe degete la sfarsit, ca sa te asiguri ca ai avut parte de toata aroma. Se prepara foarte usor, iar ingredientele sunt foarte accesibile. Am folosit un sos de soia dark, pentru o aroma mai puternica, daca nu gasiti se poate folosi si cel light. Puteti folosi pulpe de pui, inferioare sau superioare, dezosate sau nu. Incercati si pui Teriyaki, un deliciu din bucataria japoneza. Recomand si reteta de pui Ingrediente Pui cu sos de soia, ghimbir si usturoi 500 g…
S-ar putea să-ți placă și
Bucataria chinezeasca
Kimchi Soup
Galuste Chapssal cu pasta de fasole rosie si orez glutinos
-
Milkshake cu lemongrass si inghetata de lamaie
Pentru ca vroiam sa incerc o noua combinatie, mi-a venit ideea de a face un Milkshake cu lemongrass si inghetata de lamaie. O combinatie interesanta, aroma citrica si racoritoare. Ingrediente Milkshake cu lemongrass si inghetata de lamaie: 1 cup de inghetata de lamaie 100 ml lapte 1/2 lingurita de lemongrass macinata 2 linguri de perle de tapioca,fierte Mod de preparare reteta Milkshake cu lemongrass si inghetata de lamaie: Am introdus inghetata de lamaie si lapte in robot,am adaugat lemongrass-ul si apoi am turnat in pahare. Apoi am pus peste cele doua linguri de tapioca. Incercati si voi Milkshake cu lemongrass si inghetata de lamaie!
S-ar putea să-ți placă și
Pulpite cu miere,ustoroi si ghimbir
Frigarui de porc satay
Yachaejeon – Clatite Coreene cu Legume
-
Curry verde thailandez
Unul dintre cele mai cunoscute feluri de mancare din Thailanda este Curry verde thailandez, o explozie de arome, majoritatea neintalnite in bucataria romaneasca. Nu stiu daca e mancarea de care sa te indragostesti la prima vedere, eu eram tanara cand am incercat-o pentru prima oara si eram la primul contact cu gastronomia thailandeza, cu doar cateva tentative de mancare asiatica la activ. Nici cu felurile spicy nu ma prea intelegeam, deci a durat ceva pana cand ne-am acomodat. Si totusi nu in Thailanda am ajuns sa iubesc acest curry, acolo era prea pur, prea trebuia sa fii de prin partea locului sa il apreciezi. Am ajuns sa ador mancarea asta…
S-ar putea să-ți placă și
Pui Teriyaki reteta japoneza
Supa ramen cu miso
Budinca de tapioca cu matcha (pudra de ceai verde)
-
Retete de kimchi
Cei care cauta Retete de kimchi cunosc ce proprietati are si pentru a le usura cautarile, in aceasta postare se vor regasi toate retetele de kimchi de pe blog. In curand, voi posta si idei de a folosi kimchi-ul, care se regaseste si in mancaruri, nu doar ca muratura. Retete de kimchi Cum se face kimchi Reteta in care va arat cu poze pas cu pas cum se prepara kimchi. Reteta kimchi: Cum se face kimchi – reteta pas cu pas. Oi kimchi – Kimchi de castraveti este usor de preparat si nu trebuie sa asteptati cateva zile pentru a fi gata, se consuma imediat si este perfect pentru cand…
S-ar putea să-ți placă și
Omleta japoneza Tamagoyaki
Pui Shanghai
Tofu cu pui in sos teriyaki – reteta asiatica, rapida si delicioasa
-
Supa ramen cu miso
Pentru a face o supa ramen cu miso autentica, aveti nevoie de destul de mult timp, pentru ca supa se fierbe ore indelungate la foc mic. Dar exista si o varianta mai rapida si satisfacatoare. De exemplu, eu am tot timpul la congelator supa de pui. De obicei, iau un tacam, arunc in oala o ceapa si un morcov si le fierb. Strecor supa obtinuta si o congelez in borcane. Si aceasta supa o folosesc mai ales la retetele asiatice, pun la sosuri sau la supe. Daca nu aveti supa de pui, puteti folosi pliculetul de la taiteii instanti. Mai puteti adauga ghimbir, usturoi, sos de soia sau ulei de…
S-ar putea să-ți placă și
Tocanita picanta de pui reteta rapida din bucataria coreeana
Orez prajit chinezesc
Clatite coreene Pajeon
-
Salata asiatica cu taitei somen
Salata asiatica cu taitei somen este o reteta rapida si gustoasa, excelenta pe timp de vara, dar nu numai. Taiteii somen sunt specifici bucatariei japoneze, se prepara din faina de grau si sunt subtiri. De obicei se folosesc in salatele reci. In Japonia si Korea, pe timp de vara, salatele reci cu taitei sunt foarte des intalnite. Au un efect racoritor si sunt usoare. Exista chiar unele variante unde taiteii sunt asezati pe cuburi de gheata. Aceasta este varianta mea fusion de salata asiatica cu taitei somen . Incercati si taitei chow mein cu pui si legume. . Merita vazuta si reteta de pui cu sos Teriyaki. Ingrediente Salata asiatica 200…
S-ar putea să-ți placă și
Coltunasi coreeni Mandu
Pui Shanghai
Homemade Panko – Pesmet in stil japonez
-
Aperitive Asiatice colectie de retete din bucataria asiatica
O mini colectie de Aperitive asiatice,perfecte pentru orice ocazie. Majoritatea sunt retete simple, iar acum ingredientele sunt accesibile, fie le gasiti la supermarket, fie la magazinele online. Aceasta colectie de retete o sa va fie de ajutor cand veti realiza cu masa cu tematica asiatica sau atunci cand va e pofta de ceva asiatic, dar care nu necesita mult timp. Deasupra fiecarei poze gasiti linkul retetei,care se va deschide in alta pagina. Retete de aperitive asiatice PACHETELE DE PRIMAVARA OMLETA COREANA CU NORI MANDU BHAJI CU CEAPA OUA MARMORATE CHIFLE CHINEZESTI PAJEON – CLATITE COREENE KIMCHI DE CASTRAVETIKIMCHI DE CASTRAVETI KIMCHI CU RIDICHE ALBA GYOZA – COLTUNASI JAPONEZI TAMAGOYAKI…
-
Orez prajit cu kimchi
Imi place kimchi-ul pentru ca e foarte versatil. Il folosesc la supe,tocanite sau ca atare.Ba e bun si doar cu orez simplu. Eu imi inchipui ca asa se hraneau cei de la tara in Korea. Aici gasiti cum se face kimchi pas cu pas. Cei care cunosc deja kimchi-ul, trebuie sa incerce si reteta de Orez prajit cu kimchi. Ingrediente Orez prajit cu kimchi orez gatit la aburi kimchi o lingura de ulei Mod de preparare Orez prajit cu kimchi Aveti nevoie de orez gatit la aburi sau in oala electrica pentru orez (rice cooker). Coreenii folosesc orezul cu bobul scurt. Orezul trebuie sa fie rece,de preferat sa fi stat…
S-ar putea să-ți placă și
Kimchi Soup
Tofu inabusit reteta coreeana vegetariana Dubu Jorim
Orez la aburi in stil coreean
-
Pui chinezesc cu ceapa verde reteta simpla si rapida
Pui chinezesc cu ceapa verde esteo reteta rapida si gustoasa din bucataria chinezeasca. Aceste feluri de mancare gatite cu piept de pui si sos, se numara printre favoritele noastre. Sunt usor si rapid de preparat, cu ingrediente la indemana si se servesc cu orez gatit la aburi . Pentru reteta de pui chinezesc cu ceapa verde avem nevoie de ingrediente simple, iar sos de soia si ulei de susan gasiti in mai toate supermarket-urile. Iar daca deja gatiti acasa mancare asiatica, probabil aveti deja aceste produse. De asemenea, mai puteti adauga legume sau un sos picant. Incercati si reteta de pui teriyaki din bucataria japoneza. Recomand si 10 retete asiatice pe…
S-ar putea să-ți placă și
Chiftelute cu sos de kimchi
Pachetele de primavara sau spring rolls
Chili Oil
-
Salata asiatica cu taitei de orez
Astazi va dau o idee pentru o salata rapida si cu arome asiatice. Aici va puteti juca foarte usor cu ingredientele si cantitatile,tocmai de aceea nici nu o prezint ca si celelalte retete. Este mai mult o idee pe care o puteti dezvolta dupa gusturile voastre si dupa ce aveti prin frigider sau camara. Folositi taitei de orez subtiri (vermicelli) si ii pregatiti dupa instructiunile de pe pachet. Ii clatiti si ii scurgeti de apa. Taiati legume,eu am folosit morcovi,varza si ceapa verde. Am mai avut si muguri de fasole mung din conserva. Faceti un sos de salata din sos de soia,ulei de susan si otet de orez. Iar nu…
-
Cum se face kimchi – reteta pas cu pas
Cum se face kimchi – reteta pas cu pas. Retete coreene. Ce este kimchi? Cum se prepara reteta de kimchi. Am vazut ca bucataria coreeana are din ce in ce mai multi adepti si tare ma bucura asta. Deocamdata,unii doar dau like la pozele de pe pagina de facebook, altii comenteaza si spun ca ar incerca retetele sau chiar le-au incercat. Si m-am gandit ca poate ar incerca si altii, dar nu prea stiu cum si cu ce sa inceapa. Mie imi e usor sa ma uit pe retetele de pe site-urile straine, le-am incercat deja si stiu la ce sa ma astept, dar pentru cineva care e pasionat de…
S-ar putea să-ți placă și
Cum se face maioneza rapida, gata in cateva secunde
Un concurs si sandvisul scolarului
O zi de noiembrie in Kyoto
-
Pachetele de primavara
Pachetele de primavara este o reteta delicioasa din bucataria asiatica. Se serveste ca si aperitiv. La reteta de pachetele de primavara se folosesc foi de orez inmuiate in apa si diferite umpluturi, de obicei taitei de orez si legume. Daca vrei un preparat usor din bucataria asiatica, atunci trebuie sa incerci pachetele de primavara. Ingrediente Pachetele de primavara 20 bucati foi de orez 100 gr vermicelli de orez 1 buc morcov mare,taiat fasii subtiri 1 cutie Muguri de fasole mung, scursa de apa 5 buc ceapa verde taiata rondele subtiri 1/4 buc varza,taiata fasii sos iute si dulce (Sweet Chili Sauce) Mod de preparare reteta Pachetele de primavara Intr-un bol…
-
Salata de taitei soba
De Nigella probabil ati auzit sau ati vazut-o la tv. Acolo am vazut-o si eu si tare am indragit stilul ei de a gati. Postarea de astazi nu se vrea un elogiu la adresa ei, o pomenesc fiindca am incercat una dintre retetele ei,o reteta care mi-a amintit instantaneu de pranzurile din Japonia,mai ales pe cele servite in timpul verii. Taiteii de soba reci,doar cu putin sos de soia era pranzul perfect in zilele de vara cu umiditate ridicata. M-am oprit la reteta Nigellei si doar citind ingredientele am stiut ca aceasta este apropiata de varianta japoneza. Daca vreti ceva usor,recomand astfel de salate si cred ca va vor fi pe plac…
S-ar putea să-ți placă și
Pui cu sos de soia, ghimbir si usturoi
Pui vietnamez
Taitei de orez cu urechi de lemn si varza reteta chinezeasca
-
Supa indiana de linte verde
Supa indiana de linte verde – o reteta rapida, aromata si gustoasa Nu stiu cum sunteti voi,dar mie cand imi atrage atentia un experiment sau o reteta ,nu mi-o scot din cap pana nu o si incerc. Uite asa am patit cu supa picanta de linte de la Menta si rozmarin. La cateva zile dupa ce am vazut reteta, m-am pus si pe treaba. In reteta mea veti vedea cateva mici schimbari fata de cea originala. Incercati si reteta de supa miso cu tofu. Si supa ardeleneasca cu chimen e delicioasa! Ingrediente Supa indiana de linte verde o ceapa medie,taiata cubulete 2 catei de usturoi,zdrobiti o cana de linte verde 1/2…
