-
Pui Asiatic
Pui Asiatic. Retete asiatice cu pui. Pui cu curry si ghimbir. Retete asiatice rapide. Este perioada dietelor si a curelor de detoxificare. Nu conteaza cat cantarim,nu conteaza daca vrem neaparat sa dam cateva jos din kilograme sau nu, multi dintre noi vrem sa ne „purificam” putin organismul. Aici intervin eu si va recomand retete din bucataria asiatica, excelente acestui scop. Beneficii? Usor de preparat, in maximum 30 de minute ai masa pregatita (uneori si termini de mancat in acest interval), aportul necesar de proteine si legume este asigurat si ai parte de o masa gustoasa plina de arome. Nu va propun o dieta anume, eu vin in ajutorul vostru cu…
-
Paella cu fructe de mare
Rasfoind carticica „Risottos,pilafs&paella”, o reteta mi-a luat ochii si anume cea de paella cu fructe de mare. Culoare frumoasa,ingrediente delicioase si cum noua tare ne mai place orezul, am optat pentru aceasta varianta de paella. Nu mica mi-a fost surpriza sa vad ca reteta este foarte similara cu cea de orez spaniol, care este tare indragit de cei din familia mea. Este cunoscuta sub numele de paella con mariscos Mai multe despre paella puteti cititi in articolul lui Radu Recomand si reteta de peste la cuptor in stil chinezesc Ingrediente Paella cu fructe de mare o punga de fructe de mare cateva bucati de creveti (optional, ca erau si in punga) 1/4…
-
Supa miso cu scoici
Supa miso cu scoici. Supa japoneza miso. Cum se prepara supa miso. Supa Miso este echivalentul japonez al ciorbei noastre.Si daca ajungi sa o indragesti,faci tot posibilul sa ai pasta miso mereu in frigider. Aceasta pasta se obtine din boabe de soia fermentate si se poate folosi la supe,tocanite si sosuri pentru salate. Se foloseste in bucataria japoneza si coreana si desi nu pot sa va descriu gustul,pot sa va spun ca este o pasta sanatoasa,care contine vitamine. Granulele de dashi sunt o baza pentru supele japoneze,din pacate nu se pot inlocui cu nimic de la noi. Ingrediente un litru de apa 3 linguri de pasta de miso granule de dashi…
S-ar putea să-ți placă și
Taitei Chow Mein cu pui si legume reteta chinezeasca
Porc cu ghimbir
Clatite coreene Pajeon
-
Scoici cu ulei de masline si usturoi
Scoici cu ulei de masline si usturoi este una din acele retete pe care vrei sa le repeti. Intru in categoria celor care nu pregatesc preparate traditionale de Sarbatori si daca e posibil incerc ca unele din mancarurile de pe masa sa fie light. De aceea,de data aceasta m-am oprit la fructe de mare si anume scoici. Daca intrati in categoria celor ce sunt fani ai acestui ingredient, va recomand reteta de mai jos, care are o tenta mediteraneana. Incercati si reteta de paella cu fructe de mare Ingrediente Scoici cu eulei de masline si usturoi 200 gr de scoici Ocean Fish 2 catei de usturoi 2 linguri de ulei…
-
Braduti din turta dulce – perfecti pentru Craciun
Braduti din turta dulce.Turta dulce pentru Craciun. Reteta simpla turta dulce.Glazura pentru turta dulce. Decoratiuni din turta dulce. Turta dulce. reteta turta dulce. Turta dulce de Craciun. Turta dulce pufoasa. Turta dulce rapida. Turta dulce decorata. Turta dulce traditionala. Aluat turta dulce. Cum se face turta dulce. Ingrediente turta dulce. Bradutii din turta dulce sunt o idee perfecta pentru Craciun! Sunt gustosi, usor de facut si pot fi transformati in decoratiuni comestibile pentru masa de sarbatori. Bradutii combina aroma clasica de scortisoara si ghimbir cu aspectul festiv al unui brad de Craciun. In plus, sunt activitatea perfecta pentru intreaga familie! Copiii vor adora sa participe la decorarea lor, iar casa…
S-ar putea să-ți placă și
Baclava cu nuca si cardamom
Bomboane Raffaello cu napolitane
Cum se face salata de icre cu ceapa reteta fara gris
-
Turta dulce moale cu glazura reteta copilariei noastre
Turta dulce am mai facut eu, cam in fiecare an de cand am copii, dar turta dulce moale cu glazura ca in copilarie inca nu. N-am incercat niciodata sa fac turta dulce moale, de care mancam cand eram copil. Si acum se mai gaseste astfel de turta prin magazine, dar nu e totuna cand o faci acasa si umpli casa cu miresme de iarna. Reteta am gasit-o la un site despre care m-ati mai auzit vorbind si anume la Codruta aka Apa.Faina.Sare, care face o paine bestiala si arata de milioane. Va recomand cu mare drag reteta ei,este rapida,reuseste din prima si are ingrediente accesibile. Ingrediente Turta dulce moale cu glazura…
-
Cum sa faci o punga de decorat – metoda ieftina si simpla
Cum sa faci o punga de decorat acasa pentru cremele de prajituri si torturi. O metoda ieftina si simpla! Fiecare dintre noi se trezeste la un moment dat ca ii lipseste un ustensil de care are neaparata nevoie si nu are de unde sa-l procure imediat. Si de asta suntem inventivi 🙂 Am un set de decorat de peste 10 ani,nu este folosit foarte des -poate de cand am copii,ca facem cupcakes si le ornam – dar cand lipseste ceva de la el e bai. Si eu am reusit sa ratacesc punga de decorat si tare rau imi pare,ca era din panza cu un fel de plastic pe dinauntru. N-am…
S-ar putea să-ți placă și
Provocarea lunii Ianuarie 2012 – „DULCE ROMANIE”
Ciuperca de kefir
Retete de negrese
-
Tocanita de rata cu suc de rodii
Reteta Tocanita de rata cu suc de rodii are la baza Fesenjan,care cred ca este crema bucatariei iraniene, o reteta care te duce cu gandul la camere pline de bogatii si cu simtiturile in bazarul de condimente. Te transporta intr-o lume magica,unde ingredientele se combina si ne dau niste arome nemaintalnite,care ne vor face sa ne dorim sa incercam si alte mancaruri din bucataria persana. Ingrediente o jumatate de rata o ceapa o lingura de ulei 1 lingurita curcuma 500 ml suc de rodii (proaspat sau din concentrat) 1/2 lingurita fulgi de ardei iuti 1/4 lingurita sofran sare si piper, dupa gust Mod de preparare reteta Tocanita de rata cu suc…
-
Concurs cu carti de Craciun de la Editura Casa
Editura Casa ne-a adus cadouri de Craciun,cadouri care ne ajuta sa gasim inspiratii pentru decoruri de sarbatori si pe care le putem face noi insine. Cei dragi mereu apreciaza ceva facut cu dragoste,iar aceste carti va vor fi de ajutor,pentru a gasi idei. Mecanismul concursului: – Share la postare sau la poza pe facebook -scrieti sub forma de comentariu numele cu care ati dat share sau linkul postarii – like la paginile Mitinita si Editura Casa (optional,dar veti fi la curent cu noutatile) Durata concursului: 28 noiembrie-9 decembrie Castigatorul se va extrage prin random.org pe 9 decembrie,iar premiul va fi expediat pe teritoriul Romaniei. Daca locuiti in strainatate puteti participa,doar aveti nevoie de adresa unei rude,prieten…
-
Tocanita vietnameza de vitel
Tocanita vietnameza de vitel Reteta de astazi este din bucataria vietnameza, care este una dintre cele mai aromate bucatarii, cel putin din cele incercate de mine. Si cand zic aromata,m a gandesc la adaugarea scortisoarei la tocanite, a anasonului stelat la supe si la folosirea puternicului condiment 5 arome chinezesti. Daca iti plac mancarurile aromate,aceasta tocanita nu e de ocolit. M-am inspirat de pe un site pe care il vizitez des cand am nevoie de inspiratii,si anume acesta. Eu am pregatit aceasta mancare la oala cu presiune,o puteti face si la oala normala, dar va dura putin mai mult. De asemenea, puteti pregati reteta de tocanita vietnameza de vitell si la…
-
Licitatie pentru proiectul „10.000 lei”
Probabil ati vazut de ceva timp bannerul Helping Hands,in bara din stanga a blogului. Textul care urmeaza si din care aflati mai multe despre acest proiect este preluat de pe blogul lui Cristi Roman – foodblog.ro. Pentru acest proiect vreau sa contribui si eu cu doua carti, pentru care voi organiza o licitatie pe pagina de facebook. Daca sunteti interesati de vreuna dintre carti,licitati pe pagina de fb. Bineinteles,ca in afara de aceasta licitatie mai puteti dona direct in cont. Detalii mai jos. Mini Chefs contribuie si ele cu o carte: Update: S-au strans 100 lei in urma licitatiei,multumesc fetelor care au luat cartile. Cei care vor sa doneze in continuare inca o…
-
Biscuiti cu lemongrass si ghimbir
Biscuiti cu lemongrass si ghimbir. Retete de fursecuri. Acum gasim inspiratie cu carul,e plin internetul de retete,fiecare avem prin casa carti de bucate,dar ce frumos atunci cand facem inventarul camarii si a rafturilor din bucatarie. Fiindca mie asa mi-a venit ideea acestor fursecuri. Vroiam ceva mai altfel (de parca nu fac mereu asa :)) ,dar totusi ceva simplu si uite asa am combinat in minte ingredientele astea. Mi-au iesit de minune,mai trebuia sa le pun in practiva. Casa era plina de copii,dar dragii de ei,mi-au lasat si mie vreo doua bucati. Si ma uitam la ei,zicandu-mi „ia uite ce gusturi au astia”. Bravo lor, parca simt deja fluturasi in stomac…
-
Taitei prajiti asiatici
Reteta de taitei prajiti asiatici este foarte simpla si va puteti juca cu ingredientele dupa bunul plac. Este o reteta de baza din bucataria asiatica. Puteti adauga si bucatele de carne sau de piept de pui, pe care le prajiti in prealabil si pe care le si puteti marina. Ingrediente noodles prajiti 100 g taitei lati un ardei kapia un morcov un catel de usturoi 10 ciuperci o lingurita pasta de ghimbir cu ceapa verde 1/2 lingurita sos iute 100 gr varza alba 1 lingurita sos de soia 1/2 lingurita ulei de susan 1-2 linguri de ulei 1 lingurita seminte de susan Mod de preparare reteta Taitei prajiti asiatici…
S-ar putea să-ți placă și
Pui Teriyaki reteta japoneza
Kimchi de varza (Yangbaechu Kimchi)
Kimchi Soup
-
Friptura de porc cu sos de ciuperci cu otet balsamic
Friptura de porc cu sos de ciuperci cu otet balsamic este o reteta simpla, pe care o puteti pregati la sfarsit de saptamana sau chiar si in orice zi. Se prepara usor si e delicioasa. Secretul acestei retete de friptura de porc cu sos de ciuperci cu otet balsamic este chiar sosul, un sos pe care il puteti prepara de fiecare data cand prajiti carnea. Il puteti pregati cu condimentele si aromele preferate. Incearca si tu friptura de porc cu sos de ciuperci cu otet balsamic. Vezi si reteta de muschi de porc la cuptor. Ingrediente Friptura de porc cu sos de ciuperci cu otet balsamic 4 felii de carne…
S-ar putea să-ți placă și
Muffins cu capsuni
Orez iranian la aburi
Cozonac Babka insiropat, cu umplutura de ciocolata si nuci
-
Pho Ga – supa vietnameza de pui cu taitei
Pho Ga – supa vietnameza de pui cu taitei Pe strada principala a unuia dintre cele mai frumoase orase din lume era un restaurant vietnamez. Si unde tare ne mai placea sa mergem din cand in cand. Nu chiar asa de des,varietatea de restaurante era mare si aveai de unde alege. Si mai mereu comandam pulpe de pui pe gratar si desi patroana nu se pricepea la relatiile cu clientii, noi continuam sa mergem acolo. Cu supa lor de pui am facut cunostiinta mai tarziu ,la un magazin cu produse de bucatarie si care avea si o scoala de gatit. Este o supa aromata, de incercat daca va place anasonul stelat.…
-
Muffins de Halloween
Muffins de Halloween O sarbatoare care este pe placul copiilor trebuie sarbatorita,mai ales ca e singura zi din an cand pot face trucuri si ghidusenii dupa placul lor. Pentru parinti o sa fie o zi lunga :)) Fetita mea s-a echipat in zombi, si-a facut lantisor cu piulite,si-a desenat o cicatrice pe fata si si-a pus la pachet un muffin adecvat. Pentru aceste muffins-uri aveti nevoie clar de muffins. Pentru retete va puteti inspira de aici: Muffins cu cacao, Muffins cu visine din compot, Muffins, Briose – reteta de baza, Briose cu capsuni,Briose cu fragi. Ingrediente 250 g faina 3 lingurite praf de copt 1/4 lingurita sare 175 g zahar 1 ou 200 ml lapte 50 ml ulei vegetal…
-
Mana de Halloween din popcorn
Nu pot sa zic ca postarea de astazi este o reteta,este mai degraba o idee de Halloween,usor de realizat si de mare efect printre cei mici. Oh,bine,nu doar printre cei mici si mie mi-a placut ideea 🙂 Aveti nevoie doar de popcorn,pe care il pregatiti cum vreti voi,la microunde sau pe aragaz si dupa ce se raceste umpleti cu el o punga cu degete,cum sunt cele in cutiile pentru vopsit parul. Se gasesc si in pachete de cate o suta de bucati,daca intentionati sa faceti mai multe,ca tare bine ar arata si atarnate pe pereti.
-
Ciulama cu ciuperci de padure
Ciulama cu ciuperci de padure Ziua in care eu gatesc ceva traditional merita sa fie declarata o zi speciala si cum tema de astazi este ciulamaua, apoi merita sa aiba ziua ei ? Ziua de astazi sa o treceti in calendar,26 octombrie – Ziua (Inter)nationala a Ciulamalei. Si nu orice fel de ciulama, musai sa fie cu ciulama cu ciuperci de padure. Dar de ce inter(nationala)? Pai,nu doar noi o avem si cum eu am tras cu ochiul la rusi si la polonezi,am ales sa fac reteta asta fara faina. Si mai erau altele unde aparea vinul alb la ingrediente,si aia imi suna tare bine. Recunosc ca asta e prima…
S-ar putea să-ți placă și
Vinete picante reteta chinezeasca traditionala pas cu pas
Zacusca cu ghebe si fasole
Sos salsa pentru iarna
-
Spaghetti alla Puttanesca
Spaghetti alla Puttanesca este o reteta pe cat de simpla, pe atat de gustoasa Combinatia de rosii, masline negre, usturoi si busuioc este pe gustul meu. In timp ce cautam retete de Spaghetti alla Puttanesca am dat peste mai multe versiuni,unele cu ansoa, altele cu capere, iar unele cu masline. Sunt un fel de paste din sudul Italiei, dar versiunile mai difera si de la oras la oras. Aceasta este varianta mea, iar daca nu aveti sos de paste la borcan, cum am facut eu aici, atunci folositi si o ceapa pentru sosul de rosii. Pentru varianta de post, folositi paste fara ou. Recomand si reteta americana de macaroane cu branza…
S-ar putea să-ți placă și
Salata de paste cu rosii uscate
Clatite cu unt de arahide si dulceata de cirese amare
Crumble cu prune
-
Spaghete cu pui si pesto
Spaghete cu pui si pesto. Retete cu paste si pui. Retete rapide cu peste. Ce gatim azi? Ce sa mai gatesc? Cum sa nu iubesti o farfurie sau un bol cu paste care sa te si sature. Da, iubesc pastele, dar am nevoie si de consistenta si la reteta de azi o avem de la fasiile de pui pregatite pe gratar. Nu ezitati sa adaugati bucati de piept de pui atunci cand aveti nevoie de proteine,ele sunt excelente si la salate. Ingrediente Spaghete cu pui si pesto 200 g spaghetti 250 g piept de pui 1 lingurita condiment pui busuioc proaspat 50 gr seminte de pin 30 ml ulei de…
S-ar putea să-ți placă și
Samosa cu legume reteta de aperitiv indian
Pui prajit cu sos de soia
Muffins cu cacao si nuca de cocos
-
Cafea cu lapte si perle de tapioca
Cafea cu lapte si perle de tapioca Conceptul acesta l-ati mai vazut la mine, cu bilute de tapioca in cafea si de cand l-am descoperit tot incerc noi combinatii. Bubble Tea este foarte la moda prin Asia si SUA si isi are originile in Taiwan. Are la baza ceai negru sau verde la care se adauga perlele de tapioca. Deja exista foarte multe variatii,eu astazi vin cu cea cu cafea cu lapte. Ingrediente Cafea cu lapte si perle de tapioca 100 ml lapte 50 ml cafea espresso preparata 4 cuburi de gheata 2 linguri de perle de tapioca,fierte miere (optional) Mod de preparare reteta Cafea cu lapte si perle de tapioca…
-
Paine cu cartofi secuiasca
Cand vine vorba despre retetele mamei mele,cea mai draga mie este cea de paine cu cartofi. Sigur,veti spune ca la noi se gaseste la toate colturile si chiar avem norocul cu o paine foarte gustoasa,dar cand intru la mama in casa si totul miroase a paine,parca nici una nu o poate intrece. Si nu doar ca e gustoasa,are o textura moale,care ramane la fel si peste cateva zile. Cateva sfaturi pentru ca painea sa va reuseasca,sfaturi valabile si pentru atunci cand lucrati cu aluaturi cu drojdie: Folosim apa calduta si nu rece sau prea fierbinte,altfel riscam ca aluatul sa nu creasca Nu lasam sarea sa intre in contact cu drojdia,aceasta…
-
Budinca indiana de fidea, cardamon si sofran
Budinca indiana de fidea, cardamom si sofran Candva,pe alte meleaguri,am descoperit ca o zona a orasului se numea India Town. Taman in fata magazinului cu dulciuri era statia de autobuz si niciodata nu-mi parea rau ca ajungeam prea repede sau ca imi pleca autobuzul chiar in fata ochilor. Nu alergam niciodata dupa el, ci faceam stanga imprejur si mergeam direct in lumea delicateselor indiene. Prima vizita a fost ca o prima oprire intr-o tara straina. Dulciuri atat de diferite de cele de pe la noi, ingrediente de care nici nu auzisem si ochii imi fugeau in toate partile. Luam mereu ceva diferit, pana mi-am facut cateva favorite. Toate erau galbene…
S-ar putea să-ți placă și
Fursecuri cu mac si lamaie
Prajitura cu lime
Crema cu mascarpone si frisca
-
Salata de cartofi cu vinegreta
De vreme ce la noi in zona abunda culturile de cartofi,e normal sa incercam sa fim cat mai versatili si sa incercam diferite combinatii. De data aceasta am facut o salata de cartofi cu ierburi si am folosit otetul balsamic bio de zmeura.Are un gust intens,dar nu atat de puternic ca si otetul alb,asta fiindca are o aciditate de 5%,deci e perfect daca vreti o aroma subtila. Imi cam place sa ma joc cu cei ce imi gusta mancarurile, de multe ori incearca sa recunoasca un ingredient. Puteti adauga si alte ierburi. Ingrediente Salata de cartofi cu vinegreta 4 cartofi medii 1 ceapa mica 2 linguri de patrunjel tocat 1…
S-ar putea să-ți placă și
Ficatei cu piure la Multicooker Turbo Express Crockpot
Painici cu lapte
Tort de inghetata cu nuci si caise
-
Pizza rustica la tigaie
Sunt vreo doi ani de cand am vazut la Laura Adamache o reteta de pizza rustica la tigaie si care face ravagii printre cei ce o gusta. De ce este altfel decat altfel de pizza? Pentru ca blatul de pizza se coace pe o parte in tigaie,la fel cum se pregatesc si turtele.Doar dupa ce intoarcem blatul pe cealalta parte adaugam sosul si ingredientele de deasupra. Ingrediente Pizza rustica la tigaie: Ingrediente pentru aluat: 25 gr drojdie proaspata 300 ml apa calduta o lingurita de zahar 500 gr faina o lingurita de sare Ingrediente pentru pizza: 100-150gr salam uscat german 200 gr de cas 4 linguri de pasta de tomate 2 linguri…
S-ar putea să-ți placă și
Placinta spirala cu leurda
Uscatele cu praf de copt si smantana
Covrigi cu maia
Carte de Rețete
Blog culinar
