-
Gem de capsuni reteta fara conservanti din doar 3 ingrediente
Gem de capsuni. Cum se face gemul de capsuni fara conservanti? Reteta clasica de gem de capsune. Gem de capsune fara adiviti. Gemul de capsuni este o delicioasa si aromata conserva din fructe proaspete si zemoase de capsuni. Are o culoare rosie intensa si o textura fina, dulce si putin acra in acelasi timp. Este ideal pentru a fi savurat pe paine prajita, clatite sau pentru a fi adaugat in produse de patiserie. Umplutura bogata si intens aromata de capsuni face ca acest gem sa fie un deliciu in orice moment al zilei. Este foarte bun si combinat cu rubarba sau menta. Capsunile sunt fructe delicioase, aromate si pline de…
-
Varza murata pentru iarna cum se pune varza la murat
Varza murata pentru iarna. Cum se pune varza la murat? Cum se vantura varza? Ce este pritocirea? Reteta de varza murata la butoi. Asa se pune varza la murat in familia mea, de fapt asa o pun parintii mei dintotdeauna. Varza nu iese sarata, nu se inmoaie, iar ultima bucata se termina mereu la Pasti. O pun in butoi de plastic, care se tine in pivnita. Varza se pune la murat la sfarsitul lunii octombrie, cand se raceste timpul, mai ales pe 26 octombrie, de Sf. Dumitru. Se alege varza cu frunze cat mai subtiri si se inlatura cele vestejite sau gaurite. Nu trebuie sa fie foarte mari. Pentru sarmale,…
S-ar putea să-ți placă și
Rosii cherry la borcan pentru iarna reteta fara conservant
Kimchi din varza chinezeasca
Castraveti murati la soare
-
Salata de gogonele cu mustar pentru iarna
Salata de gogonele cu mustar. Reteta de salata de legume cu sos de mustar. Salata de gogonele pentru iarna. Salata de gogonele cu sos. Gogonele cu sos la borcan. Retete pentru iarna cu gogonele. Daca tot am avut productie mare de gogonele, am ochit o salata numai buna pentru iarna. Ingrediente: 2 kg gogonele 2 cepe mari 15 bucati gogosari, ardei gras si kapia sare piper 2 foi de dafin 4 linguri de zahar 200 ml otet 500 ml apa Pentru sosul de mustar 200 gr de mustar 250 ml ulei Mod de preparare reteta Salata de gogonele cu mustar Se pregatesc ingredientele. Gogonelele se taie in bucati de marime…
-
Tocana de legume cu orez reteta de conserva pentru iarna
Tocana de legume cu orez. Cum se prepara tocana de legume pentru iarna. Retete de conserve pentru la iarna. Tocana de legume. Cum pregatesti conserve de toamna. Conserve pentru iarna fara conservant. Gospodinele pregatesc in aceasta perioada conserve pentru iarna. Fie ca pui zarzavat, fie ca pui zacusca, tocana de legume nu trebuie sa lipseasca din camara, mai ales daca tii post. Aceasta tocana este satioasa si este delicioasa servita alaturi de muraturi sau de o salata. Pentru reteta m-am inspirat de aici si aici si proportiile folosite sunt 7 kg legume, 500 ml ulei si 200 de gr orez. O sa merg in continuare pe aceasta formula. Ingrediente pentru…
S-ar putea să-ți placă și
Gem de afine reteta traditionala pas cu pas
Torshi Liteh – Vinete persane – Persian eggplant
Zarzavat pentru iarna
-
Zacusca cu ghebe si fasole
Zacusca cu ghebe si fasole Cum se prepara zacusca. Reteta de zacusca cu ghebe. Cum faceau mamele noastre zacusca. Reteta pas cu pas de zacusca. Dintre toate conservele pe care le pregatesc gospodinele pentru iarna, cea mai indragita este zacusca. Ce buna e iarna cand pui pe o felie de paine proaspata, cu ce pofta mananci! La aceasta reteta puteti folosi fie ardei capia, fie gogosari, dar si ambele. De asemenea, daca nu vreti sa fierbeti fasolea, puteti folosi doua cutii mici de conserva. Din aceasta cantitate au iesit 10 borcane mici. Sa treceti pe lista si salata de legume pentru iarna (ciolomada) Ingrediente Zacusca cu ghebe si fasole 1…
-
Compot de gutui reteta pentru iarna fara conservant
Compot de gutui. Cum se prepara compotul de gutui? Conservarea gutuilor prin fierbere. Gutui compot reteta simpla. Compot fara conservant. Gutui conservate pentru iarna. Gutui compot pentru camara. Un compot care nu trebuie sa lipseasca din camara noastra! Asa ne vom putea bucura si la iarna de aromele gutuilor. Nu de alta, dar au un gust incomparabil. Compotul de gutui este un preparat traditional de toamna, care aduce in casele noastre gustul si aroma fructelor proaspete. Usor de pregatit si plin de savoare, acest compot te va cuceri prin simplitatea sa si iti va oferi o gustare sanatoasa pe tot parcursul sezonului rece. Gutui – Beneficii si proprietati Gutuile sunt…
-
Salata de legume pentru iarna reteta traditionala ardeleneasca de ciolomada
Salata de legume pentru iarna Reteta ciolomada Salata de legume csalamadé Salata de legume ciolomada. Salata csalamadé. Ciolomada traditionala. Ciolomada de casa. Ciolomada ardeleneasca. Salata murata de legume. O reteta din bucataria ardeleneasca, cunoscuta si drept „ciolomada” sau „csalamade”. O pregatesc in fiecare an si imi place ca pot adauga legumele preferate. Si varianta cu varza este foarte populara. Salata de Legume Ciolomada (Csalamadé) – Reteta Traditionala din Bucataria Ardeleneasca Salata de legume ciolomada, cunoscuta si sub numele de csalamadé in limba maghiara, este o reteta traditionala ardeleneasca apreciata pentru gustul sau proaspat, echilibrat si usor acrisor. Aceasta salata este perfecta pentru a fi servita alaturi de preparate din carne,…
-
Ardei iuti cu telina la borcan
Ardei iuti cu telina la borcan este un amestec ideal pentru ciorbe si nu trebuie sa lipseasca din camara. Este usor de preparat si nici nu costa mult. Mi s-a parut grozava reteta si am testat-o si eu. La reteta am folosit un amestec de ardei bulgaresti si ardei iuti. Fac aceasta reteta de cativa ani si este si pe gustul copiilor. Merita incercata! Vedeti si reteta de zarzavat pentru iarna fara conservant. Va recomand si castraveti murati in otet. Sursa reteta aici. Ingrediente Ardei iuti cu telina la borcan 500 g de ardei iuti 2 bucati de telina, cu radacina si tulpina 100 ml otet 400 ml apa 1…
-
Cum se sterilizeaza borcanele la cuptorul cu microunde
Cum se sterilizeaza borcanele la cuptorul cu microunde este o metoda rapida, ideala cand aveti nevoie de borcane intr-un timp scurt. Mai este si metoda de sterilizare a borcanelor la cuptor, care este similara, doar ca dureaza putin mai mult. Borcanele sterilizate se pot folosi la salata de legume cu sos de mustar sau zarzavat pentru iarna la borcan. Cum se sterilizeaza borcanele la cuptorul cu microunde Aveti nevoie de borcane si detergent de vase. Folositi capace intacte, fara urme de rugina si care se infileteaza. Borcanele se spala bine cu detergent si apa fierbinte si se lasa sa se scurga. Se pun in cuptorul cu microunde, avand grija sa…
S-ar putea să-ți placă și
O zi de noiembrie in Kyoto
Cum se impacheteaza sarmalele
Cum se desface un avocado – metoda simpla si eficienta
-
Zarzavat pentru iarna la borcan reteta fara conservant
Zarzavat pentru iarna la borcan este reteta de care are nevoie fiecare gospodina. Mai ales daca nu va place clasica varianta de zarzavat cu sare. Mie nu-mi place, de aceea am vrut sa incerc varianta aceasta. De curand am facut o vizita la un targ cu produse de la tara si de la ferme locale si m-am intors acasa cu morcovi, telina si patrunjel. Rosii de gradina si ardei luasem deja din piata, asa ca m-am apucat de treaba. La reteta nu am trecut cantitatea ingredientelor, se poate prepara dupa gustul vostru si in functie de ingredientele care va plac in ciorbe. Folositi sare pentru muraturi, dar nu folositi in…
-
Cum se sterilizeaza borcanele la cuptor
Este sezonul conservelor, a gemurilor si al muraturilor, de aceea trebuie sa stim cum se sterilizeaza borcanele la cuptor. Prin sterilizare se distrug germenii care produc fermentarea si alterarea conservelor. Fiecare gospodina vrea sa puna cateva borcane la camara sau la pivnita, fie ele cu dulceata, compot sau zacusca. Sterilizarea borcanelor se poate face si prin fierbere sau la microunde, in aceasta postare va voi spune doar despre cum se sterilizeaza borcanele la cuptor. In primul rand trebuie sa verificati daca borcanele sunt intacte, fara crapaturi sau bucati lipsa. Trebuiesc sterilizate si capacele! Va recomand sa cumparati capace noi, astfel nu exista riscul sa se altereze conservele. De luat aminte…
S-ar putea să-ți placă și
Dieta dupa sarbatori
Sirop de ridiche neagra cu miere – reteta si beneficii
Cum se face glazura regala
-
Castraveti murati in otet reteta pas cu pas fara conservant
Reteta de castraveti murati in otet este una pe care am descoperit-o acum 2-3 ani si am adaptat-o gusturilor noastre. Se poate adauga mai mult zahar daca va plac mai dulci sau chiar si mai mult otet daca va plac mai acrisori. Regula de baza laacesti castraveti murati este sa adaugati 2 linguri de zahar, 1 lingurita de sare si otet pana la dunga de jos a borcanului. Vedeti si reteta de castraveti murati la soare Din camara nu trebuie sa lipseasca nici salata de ardei iuti cu ceapa Ingrediente castraveti murati castraveti morcovi frunze de dafin boabe de piper boabe de mustar usturoi sare pentru muraturi otet zahar Mod…
S-ar putea să-ți placă și
Gogosari in otet la rece fara conservant si fara fierbere
Corcoduse murate
Pepene murat
-
Salata de legume cu sos de mustar
Anul trecut postare Carmen o reteta de salata de legume cu sos de mustar si am si incercat-o. Mi-a placut atat de mult ca de acum nu va lipsi din camara! Salata de legume cu sos de mustar este o salata delicioasa pentru camara, la care puteti adauga legume dupa gust. Din cantitatea de mai jos ies cam 10 borcane de 400 ml. Incearca si tu reteta de salata de legume cu sos de mustar si o vei pregati in fiecare an. Ingrediente salata de legume cu sos de mustar 1 kg morcovi 1 kg gogonele 1 kg gogosari 1 kg ardei kapia 1 kg ceapa alba 1 kg ardei…
-
Fasole pastai la borcan fara conservant
Fasole pastai la borcan fara conservant este o reteta de care orice gospodina orice are nevoie. Puteti folosi orice fel de fasole si o puteti lasa intreaga sau o puteti taia in bucati. Este usor de facut si dupa metoda pe care o faceau si mamele noastre. De ce sa folosim conservant cand se poate si fara? O alta alternativa este sa congelati fasolea dupa ce ati oparit-o. Dar daca nu mai aveti loc la congelator, puteti opta si pentru aceasta varianta. Vedeti si reteta de castraveti murati in otet fara conservant Incercati si salata de ardei iuti pentru iarna Ingrediente fasole pastai la borcan fara conservant 2 kg fasole…
-
Dulceata de visine – reteta clasica
Dulceata de visine. Conserve cu visine. Cum se prepara dulceata de visine. Conserve cu visine pentru camara. Dulceata de visine este una dintre cele mai apreciate conserve pregatite vara. Cu un gust dulce-acrisor, fructe bine pastrate si un sirop limpede, aceasta reteta este perfecta pentru micul dejun, deserturi sau clatite. Preparata din ingrediente simple si respectand cateva reguli de baza, dulceata isi pastreaza culoarea intensa si aroma naturala a visinelor. Este una dintre cele mai iubite retete traditionale romanesti. Cu fructe parfumate, un sirop limpede si o aroma intensa, aceasta conserva merita pregatita in fiecare vara. Respectand cativa pasi simpli, vei obtine o dulceata aspectuoasa si foarte gustoasa, perfecta pentru…
-
Cum se face compotul fara conservant
E sezonul compoturilor, o metoda excelenta de a conserva fructele pentru iarna si cum toti vrem sa consumam fructele cat mai natural, am vrea sa stim cum se face compotul fara conservant. Metoda este usoara si nu dureaza chiar atat de mult, depinde daca puneti fructele cu samburi sau fara. Metoda „cu” este clar mai rapida. Cum se face compotul fara conservant este o metoda invata pe cand copiii mei erau mici si incercam sa pregatesc totul cat mai natural. De atunci, doar asa prepar compotul. Cum se face compotul fara conservant Fructele se spala si se curata de codite, frunze sau samburi. Se aseaza fructele in borcane. Se pune…
-
Tarhon in otet – reteta simpla pentru conservarea tarhonului
Tarhon in otet. Cum se face tarhonul in otet. Otet aromatizat cu tarhon. Conservarea tarhonului. Retete cu tarhon. Tarhonul in otet este una dintre cele mai cunoscute metode de conservare a acestei plante aromatice. Cu un gust usor picant si o aroma intensa, tarhonul este folosit de generatii in bucataria romaneasca, mai ales la prepararea ciorbelor, sosurilor si mancarurilor cu carne. Prin pastrarea tarhonului in otet ne putem bucura de aroma sa pe tot parcursul anului. In plus, otetul capata o aroma deosebita si poate fi folosit la salate, marinarea carnii sau diverse preparate culinare. Ce este tarhonul? Tarhonul (Artemisia dracunculus) este o planta aromatica apreciata pentru frunzele sale parfumate…
-
Gem de morcovi cu apa de trandafiri
Gem de morcovi cu apa de trandafiri este o reteta din bucataria persana, un gem pe care il servesti cu mare drag la micul dejun pe un colt de paine proaspata. Este un gem foarte dulce, cel putin pentru gustul meu. Puteti incerca sa reduceti cantitatea de zahar, dar nu cu mult, ca sa tina gemul. Apa de trandafiri si cardamonul dau o aroma aparte acestui gem, care este foarte indragit si de cei mici. Incearca si tu, pregateste borcane mici pe care le poti face cadou celor dragi. Ingrediente 1 kg de morcovi 1 kg de zahar 2 cani de apa fierbinte 50 ml de apa de trandafiri 4-5…
-
Ardei iuti murati sau Ciusca
Anul acesta m-am intors din Dobrogea cu o reteta tare buna, de ardei iuti murati sau ciusca, cum li se spune lor pe acolo. Reteta vine din Sarichioi, de pe malul lacului Razim. Eu o sa va spun cum se prepara acolo, desi reteta este una populara in Dobrogea. Nu numai ca sunt cei mai buni ardei iuti, dar se prepara si usor. Aveti nevoie de doar cateva ingrediente si borcane curate. Cand sta peste noapte, otetul trebuie sa acopere ardeii iuti. Ardeii iuti pe care i-am incercat la Sarichioi sunt facuti cu mult zahar, eu am redus cantitatea si am folosit mai putin, dupa gustul meu. Ingrediente 500 g…
-
Rosii uscate in ulei de masline
Rosii uscate in ulei de masline o modalitate buna de conserva rosiile uscate la soare. V-am aratat deja cum se usuca rosiile la soare, Puteti folosi si un altfel de ulei, cum ar fi cel de floarea soarelui. In borcan mai puteti adauga busuioc, al meu de abia a rasadit in ghiveci, dar il voi adauga mai tarziu. Se pot pune si catei de usturoi. Ingrediente rosii uscate ulei de masline Mod de preparare reteta rosii uscate in ulei de masline Rosiile uscate se pun in borcanele curate. Se umplu borcanele cu ulei de masline. Borcanele se pot steriliza, dar dupa desfacere se tin in frigider. Eu prefer sa le…
-
Zacusca dulce
Nu toata lumea agreaza zacusca, de aceea Carmen Nemeth a descoperit o varinta de zacusca dulce care se pare ca face bine la digestie. Ce imi place la reteta este ca nu lasa ulei la suprafata si ca se pot adauga si ardei iuti. Vrei o reteta mai altfel de zacusca pentru iarna? Incearca si tu reteta propusa de Carmen. De-a lungul timpului ne-a incantat cu retete care ne-a demonstrat ca este o gospodina desavarsita! Ingrediente 40 buc gogosari 2 kg ceapa alba 4 kg vinete coapte,curatate si tocate 10 ardei iuti (optional) 1 l ulei 1 l suc de rosii / 1 cutie bulion piper boabe sare foi de…
-
Gogosari pentru iarna
Din camara noastra nu ar trebui sa lipseasca nici borcanele de gogosari pentru iarna si am primit de la Carmen Nemeth o reteta foarte simpla, care nu implica nici fierbere sau alte procedee complicate. O reteta ce trebuie incercata de toate gospodinele care la iarna vor sa faca ciorbe, tocanite si alte mancaruri delicioase. Mai gasiti aici si reteta de gogosari, dar aceasta se obtine prin fierbere. Ingrediente 5 kg de gogosari frunzele de la 2 teline sare Mod de preparare reteta gogosari pentru iarna Se spala si se scot cotoarele de la 5 kg de gogosari. Se dau prin masina de tocat impreuna cu frunzele de la 2 teline.…
-
Rosii uscate la soare
Nu putem spune ca borcanelele de rosii uscate la soare sunt ieftine, asa ca nu mai bine ni le uscam noi? Profitam de soarele puternic din timpul verii si obtinem rosii deshidratate. Se spune ca cele mai bune rosii deshidratate sunt cele obtinute pe acoperisul unei Dacii, deci e posibil ca si bunicile noastre foloseau metoda. Sau Daciile nu sunt chiar atat de batrane? Recomand sa folositi o tava de metal si sa gasiti un loc unde e soare toata ziua. In timpul noptii, lasati tava in camera si dimineata o scoateti din nou la soare. Ingrediente rosii de gradina, de preferat cele lunguiete Mod de preparare reteta rosii uscate…
S-ar putea să-ți placă și
Prajitura suedeza cu ciocolata
Kimchi din varza chinezeasca
Popcorn cu caramel
-
Gem de nectarine reteta cu Gelfix
Cand dai de o reducere buna, te pui si faci gem de nectarine. Adica asta am facut eu! Am folosit ghimbir, care este optional, mi s-a parut doar o combinatie buna si chiar a fost. Dar, repet, il adaugati doar daca vreti sa incercati ceva nou. La gem am folosit gel fix pentru ca imi place ca fructele isi pastreaza aroma, iar gemul seamana la gust cu fructul proaspat. Daca nu vreti sa folositi gel fix, adaugati mai mult zahar si fierbeti pana isi reduce volumul. Ingrediente 1,5 kg de nectarine spalate si curatate de samburi 500 gr zahar 1 Gelfix 2:1 1/2 lingurita de ghimbir Mod de preparare reteta…
S-ar putea să-ți placă și
Chec cu banane sau Banana bread reteta simpla de chec
Orez japonez
Piept de pui cu susan
-
Rosii la borcan – reteta simpla fara conservant
Rosii la borcan. Cum se conserva rosiile pentru iarna? Reteta de conserva de rosii pentru iarna. Rosii la borcan pentru iarna. Cum se fac rosiile la borcan. Conserva de rosii. Rosii fara conservant, rosii conservate pentru iarna. Cum se fac rosiile la borcan pentru iarna Daca iti doresti sa ai gustul autentic al rosiilor coapte chiar si in sezonul rece, aceasta reteta de rosii la borcan pentru iarna este una dintre cele mai simple si eficiente metode de conservare. Nu ai nevoie de conservanti sau ingrediente complicate, iar rosiile isi pastreaza aroma naturala si pot fi folosite ulterior la supe, ciorbe, sosuri sau mancaruri. Am incercat aceasta metoda in urma…
Blog culinar
