Salata de legume pentru iarna reteta de ciolomada

Salata de legume pentru iarna

30 min

simplu

1 portii

Salata de legume pentru iarna este o reteta din bucataria ardeleneasca, cunoscuta si drept „ciolomada” sau „csolomade”. O pregatesc in fiecare an si imi place ca pot adauga legumele preferate. Si varianta cu varza este foarte populara.
Cantitatea legumelelor de la salata de legume pentru iarna nu este importanta, puteti adauga dupa bunul plac si gust. Daca vreti sa fie mai dulceaga, adaugati si niste zahar in apa cu otet.
Este important sa sterilizati borcanele si sa aveti capace curate si care se infileteaza bine.
Pentru prepararea acestei retete am folosit masina de tocat Tefal NE685838, pe care am primit-o spre testare. Mi-a usurat mult munca, am terminat mult mai repede decat o faceam de obicei.

Vedeti si muratura de gogonele cu ceapa.

Merita incercata si salata de ardei iuti cu ceapa

Salata de ardei iuti cu ceapa fara conservant

Ingrediente Salata de legume pentru iarna

1 kg de gogonele
1 kg de castraveti
1 kg de ceapa (alba si rosie)
1 kg de morcovi
cativa ardei grasi
cativa ardei iuti
500 ml otet
500 ml apa
100 g sare pentru muraturi
zahar (optional)

Mod de preparare reteta Salata de legume pentru iarna

Legumele se curata si se spala.

Se taie legumele rondele. Eu am folosit accesoriul de la masina de tocat carne Tefal NE685838 si am terminat in cateva minute.

Legumele se pun intr-un bol incapator si se amesteca cu sarea. Se lasa peste noapte. Daca lasa mult lichid, se pot lasa si doar cateva ore.

A doua zi, legumele se scurg de lichid.
Se amesteca apa cu otetul si se adauga sare dupa gust. Daca vreti sa adaugati zahar, amestecati bine pana cand acesta se topeste.
Borcanele se sterilizeaza.
Vedeti aici cum se sterizeaza la cuptor sau la microunde.
Salata de legume pentru iarna se pune in borcane.

Fiecare borcan se umple cu apa cu otet, apoi se infileteaza si pastreaza in loc racoros, cum ar fi camara sau pivnita. Dupa deschidere, borcanul se tine la frigider.
Pofta buna si va astept cu impresii.

Vedeti si reteta de castraveti murati in otet

Print Friendly, PDF & Email
O stea2 stele3 stele4 stele5 stele (Nu există încă evaluări)
Se încarcă...

Comentează folosind contul de Facebook

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.