
Salata de gogonele cu mustar pentru iarna
Salata de gogonele cu mustar. Reteta de salata de legume cu sos de mustar. Salata de gogonele pentru iarna. Salata de gogonele cu sos. Gogonele cu sos la borcan. Retete pentru iarna cu gogonele.
Daca tot am avut productie mare de gogonele, am ochit o salata numai buna pentru iarna.
Ingrediente:
2 kg gogonele
2 cepe mari
15 bucati gogosari, ardei gras si kapia
sare
piper
2 foi de dafin
4 linguri de zahar
200 ml otet
500 ml apa
Pentru sosul de mustar
200 gr de mustar
250 ml ulei
Mod de preparare reteta Salata de gogonele cu mustar
Se pregatesc ingredientele.
Gogonelele se taie in bucati de marime egala, de aproximativ 2 cm.
Ardeii se curata si se taie in bucati.
Ceapa se curata, se spala si se taie la fel ca ardeii.
Intr-o oala mare se pune zaharul, apa, otetul, foile de dafin si piperul.
Se lasa sa fiarba pana se topeste zaharul, apoi se oparesc legumele.
Nu se fierb, se lasa pana cand se inmoaie, dar sa ramana putin crocante.
Se scot cu o paleta si se lasa sa se raceasca.
Se prepara un sos din mustar si ulei, amestecand pana cand se omogenizeaza.
Se pun legumele intr-un bol mare, se adauga sosul de mustar si se amesteca usor.
Compozitia se pune in borcane sterilizate si se depoziteaza intr-un loc racoros (camara sau beci).
Optional, pentru mai multa siguranta, borcanele se pot fierbe pentru 30 de minute la bain-marie.
Dupa deschidere, borcanele se tin in frigider.
Pofta buna!
Recomand si aceste retete:
Salata de legume pentru iarna reteta de ciolomada

