Conserve
-
Varza murata pentru iarna cum se pune varza la murat
Varza murata pentru iarna. Cum se pune varza la murat? Cum se vantura varza? Ce este pritocirea? Reteta de varza murata la butoi. Asa se pune varza la murat in familia mea, de fapt asa o pun parintii mei dintotdeauna. Varza nu iese sarata, nu se inmoaie, iar ultima bucata se termina mereu la Pasti. O pun in butoi de plastic, care se tine in pivnita. Varza se pune la murat la sfarsitul lunii octombrie, cand se raceste timpul, mai ales pe 26 octombrie, de Sf. Dumitru. Se alege varza cu frunze cat mai subtiri si se inlatura cele vestejite sau gaurite. Nu trebuie sa fie foarte mari. Pentru sarmale,…
S-ar putea să-ți placă și
Ardei iuti copti
Muratura de gogonele cu ceapa
Cum se face compotul fara conservant
-
Salata de gogonele cu mustar pentru iarna
Salata de gogonele cu mustar. Reteta de salata de legume cu sos de mustar. Salata de gogonele pentru iarna. Salata de gogonele cu sos. Gogonele cu sos la borcan. Retete pentru iarna cu gogonele. Daca tot am avut productie mare de gogonele, am ochit o salata numai buna pentru iarna. Ingrediente: 2 kg gogonele 2 cepe mari 15 bucati gogosari, ardei gras si kapia sare piper 2 foi de dafin 4 linguri de zahar 200 ml otet 500 ml apa Pentru sosul de mustar 200 gr de mustar 250 ml ulei Mod de preparare reteta Salata de gogonele cu mustar Se pregatesc ingredientele. Gogonelele se taie in bucati de marime…
S-ar putea să-ți placă și
Zacusca cu ciuperci
Gem de capsuni cu vanilie reteta rapida cu Gelfix
Macrou marinat
-
Sos salsa pentru iarna
Sos salsa pentru iarna. Reteta de sos salsa. Conserva de sos salsa la borcan. Conserva de salsa pentru iarna. Cum se prepara salsa. Reteta de salsa. Asa-i ca si tie iti place sa te uiti sa te uiti la filme cu o punga de tortilla si nu iti plac sosurile din comert? Din aceasta cauza am cautat si eu o reteta de salsa pe care sa o pot prepara acasa si de care sa ma bucur in serile lungi de iarna, in fata unui film bun. Am preparat reteta aceasta in fiecare an de cand am descoperit-o, deci e nelipsita din camara mea. Cantitatile pot fi schimbate, daca iti place…
S-ar putea să-ți placă și
Placinta cu branza
Negresa cu nuci
Frigarui grecesti din piept de pui – reteta aromata, simpla si plina de gust
-
Tocana de legume cu orez reteta de conserva pentru iarna
Tocana de legume cu orez. Cum se prepara tocana de legume pentru iarna. Retete de conserve pentru la iarna. Tocana de legume. Cum pregatesti conserve de toamna. Conserve pentru iarna fara conservant. Gospodinele pregatesc in aceasta perioada conserve pentru iarna. Fie ca pui zarzavat, fie ca pui zacusca, tocana de legume nu trebuie sa lipseasca din camara, mai ales daca tii post. Aceasta tocana este satioasa si este delicioasa servita alaturi de muraturi sau de o salata. Pentru reteta m-am inspirat de aici si aici si proportiile folosite sunt 7 kg legume, 500 ml ulei si 200 de gr orez. O sa merg in continuare pe aceasta formula. Ingrediente pentru…
-
Zacusca cu ghebe si fasole
Zacusca cu ghebe si fasole Cum se prepara zacusca. Reteta de zacusca cu ghebe. Cum faceau mamele noastre zacusca. Reteta pas cu pas de zacusca. Dintre toate conservele pe care le pregatesc gospodinele pentru iarna, cea mai indragita este zacusca. Ce buna e iarna cand pui pe o felie de paine proaspata, cu ce pofta mananci! La aceasta reteta puteti folosi fie ardei capia, fie gogosari, dar si ambele. De asemenea, daca nu vreti sa fierbeti fasolea, puteti folosi doua cutii mici de conserva. Din aceasta cantitate au iesit 10 borcane mici. Sa treceti pe lista si salata de legume pentru iarna (ciolomada) Ingrediente Zacusca cu ghebe si fasole 1…
S-ar putea să-ți placă și
Salata de legume cu sos de mustar
Pasta de ardei capia Piros Arany
Pasta de gogosari
-
Gem de caise reteta de gem de caise fara conservant
Gem de caise Cum sa prepari gem fara conservant Reteta pas cu pas de gem de casa Gem fara gelifianti din comert Acesta este unul dintre gemurile care nu lipsesc din camara. Nu doar ca are o culoare placuta si un gust minunat, dar se poate folosi la multe prajituri, cum ar fi prajitura Jerbo. De mentionat, ca aceasta reteta necesita lasarea fructelor cu zahar, peste noapte. Am folosit o oala de fonta, dar asta nu inseamna ca nu a trebuit sa amestec din cand in cand. Reteta aceasta o puteti folosi si pentru alte gemuri de casa, trebuie doar sa schimbati cantitatea de zahar, in functie de cat de…
S-ar putea să-ți placă și
Cum se face compotul fara conservant
Gem de gutui reteta traditionala romaneasca
Gem de prune reteta traditionala
-
Ciuperci marinate reteta de aperitiv din bucataria ruseasca
Ciuperci marinate. Reteta de ciuperci marinate sau ciuperci murate. Reteta ruseasca de ciuperci marinate. Cum se fac ciupercile marinate? O reteta rapida si gustoasa de ciuperci din bucataria ruseasca, care se prepara usor, e rapida si n-ai cum sa dai gres cu ea. Daca vi se pare prea mare cantitatea, o puteti reduce, dar tineti minte ca ciupercile isi micsoreaza volumul atunci cand sunt gatite. Se pastreaza bine in frigider,, intr-un borcan inchis ermetic. Se pot servi cu paine proaspata. Bineinteles ca aceasta reteta se poate adapta gusturilor voastre, aceasta este baza la care mai puteti adauga alte ingrediente. Incercati si salata de ciuperci Recomand si hummus cu coriandru si…
-
Peltea de gutui reteta traditionala de jeleu de gutui
Peltea de gutui este o reteta noua si pentru mine. Nu stiam ce este, cu ce se mananca, dar dupa ce am vazut reteta aceasta a trebuit s-o probez si eu. Unde mai pui ca pentru aceasta reteta nici nu ai nevoie de ingrediente multe. Este o reteta ieftina, daca o faci acasa. Probabil la targurile cu produse traditionale are un pret pe masura. Se folosesc cotoarele de gutui, dar se pot adauga si de mere. De asemenea, partile mai putin bune de la gutui se pot arunca in oala. Am folosit cotoarele care au ramas de la compot de gutui. Din aceasta cantitate am obtinut 2 borcane de 400…
-
Compot de gutui reteta pentru iarna fara conservant
Compot de gutui. Cum se prepara compotul de gutui? Conservarea gutuilor prin fierbere. Gutui compot reteta simpla. Compot fara conservant. Gutui conservate pentru iarna. Gutui compot pentru camara. Un compot care nu trebuie sa lipseasca din camara noastra! Asa ne vom putea bucura si la iarna de aromele gutuilor. Nu de alta, dar au un gust incomparabil. Compotul de gutui este un preparat traditional de toamna, care aduce in casele noastre gustul si aroma fructelor proaspete. Usor de pregatit si plin de savoare, acest compot te va cuceri prin simplitatea sa si iti va oferi o gustare sanatoasa pe tot parcursul sezonului rece. Gutui – Beneficii si proprietati Gutuile sunt…
-
Salata de legume pentru iarna reteta traditionala ardeleneasca de ciolomada
Salata de legume pentru iarna Reteta ciolomada Salata de legume csalamadé Salata de legume ciolomada. Salata csalamadé. Ciolomada traditionala. Ciolomada de casa. Ciolomada ardeleneasca. Salata murata de legume. O reteta din bucataria ardeleneasca, cunoscuta si drept „ciolomada” sau „csalamade”. O pregatesc in fiecare an si imi place ca pot adauga legumele preferate. Si varianta cu varza este foarte populara. Salata de Legume Ciolomada (Csalamadé) – Reteta Traditionala din Bucataria Ardeleneasca Salata de legume ciolomada, cunoscuta si sub numele de csalamadé in limba maghiara, este o reteta traditionala ardeleneasca apreciata pentru gustul sau proaspat, echilibrat si usor acrisor. Aceasta salata este perfecta pentru a fi servita alaturi de preparate din carne,…
-
Ardei iuti cu telina la borcan
Ardei iuti cu telina la borcan este un amestec ideal pentru ciorbe si nu trebuie sa lipseasca din camara. Este usor de preparat si nici nu costa mult. Mi s-a parut grozava reteta si am testat-o si eu. La reteta am folosit un amestec de ardei bulgaresti si ardei iuti. Fac aceasta reteta de cativa ani si este si pe gustul copiilor. Merita incercata! Vedeti si reteta de zarzavat pentru iarna fara conservant. Va recomand si castraveti murati in otet. Sursa reteta aici. Ingrediente Ardei iuti cu telina la borcan 500 g de ardei iuti 2 bucati de telina, cu radacina si tulpina 100 ml otet 400 ml apa 1…
-
Cum se sterilizeaza borcanele la cuptorul cu microunde
Cum se sterilizeaza borcanele la cuptorul cu microunde este o metoda rapida, ideala cand aveti nevoie de borcane intr-un timp scurt. Mai este si metoda de sterilizare a borcanelor la cuptor, care este similara, doar ca dureaza putin mai mult. Borcanele sterilizate se pot folosi la salata de legume cu sos de mustar sau zarzavat pentru iarna la borcan. Cum se sterilizeaza borcanele la cuptorul cu microunde Aveti nevoie de borcane si detergent de vase. Folositi capace intacte, fara urme de rugina si care se infileteaza. Borcanele se spala bine cu detergent si apa fierbinte si se lasa sa se scurga. Se pun in cuptorul cu microunde, avand grija sa…
-
Zarzavat pentru iarna la borcan reteta fara conservant
Zarzavat pentru iarna la borcan este reteta de care are nevoie fiecare gospodina. Mai ales daca nu va place clasica varianta de zarzavat cu sare. Mie nu-mi place, de aceea am vrut sa incerc varianta aceasta. De curand am facut o vizita la un targ cu produse de la tara si de la ferme locale si m-am intors acasa cu morcovi, telina si patrunjel. Rosii de gradina si ardei luasem deja din piata, asa ca m-am apucat de treaba. La reteta nu am trecut cantitatea ingredientelor, se poate prepara dupa gustul vostru si in functie de ingredientele care va plac in ciorbe. Folositi sare pentru muraturi, dar nu folositi in…
-
Salata de ardei iuti cu ceapa pentru iarna fara conservant
Salata de ardei iuti cu ceapa este o conserva care nu trebuie sa va lipseasca din camara! Anii trecuti am preparat ciusca, dar anul acesta m-am oprit la reteta lui Merisor de ardei iuti cu ceapa in otet. Este o alternativa buna la clasicii ardei in otet si imi place ca se potrivesc si cu alte preparate culinare, nu doar cu ciorbele. Se poate manca alaturi de orice. Se poate folosi doar ceapa alba, dar puteti adauga si ceapa rosie. Se mai pot adauga si ardei kapia. Reteta este gata in mai putin de o ora si e simplu de preparat. Vedeti si salata de legume cu sos de mustar…
-
Cum se sterilizeaza borcanele la cuptor
Este sezonul conservelor, a gemurilor si al muraturilor, de aceea trebuie sa stim cum se sterilizeaza borcanele la cuptor. Prin sterilizare se distrug germenii care produc fermentarea si alterarea conservelor. Fiecare gospodina vrea sa puna cateva borcane la camara sau la pivnita, fie ele cu dulceata, compot sau zacusca. Sterilizarea borcanelor se poate face si prin fierbere sau la microunde, in aceasta postare va voi spune doar despre cum se sterilizeaza borcanele la cuptor. In primul rand trebuie sa verificati daca borcanele sunt intacte, fara crapaturi sau bucati lipsa. Trebuiesc sterilizate si capacele! Va recomand sa cumparati capace noi, astfel nu exista riscul sa se altereze conservele. De luat aminte…
S-ar putea să-ți placă și
Cum se face orezul pentru sushi
Cum se sterilizeaza borcanele la cuptorul cu microunde
Cum merge dieta
-
Gem de pepene galben – reteta aromata pentru iarna
Gem de pepene galben. Conserve cu pepene galben. Daca iti place aroma dulce si parfumata a pepenelui galben, aceasta reteta de gem de pepene galben este perfecta pentru tine. Preparat din fructe bine coapte, zahar si putina lamaie, gemul are o textura fina si un gust intens, fiind ideal pentru micul dejun, deserturi sau prajituri. Este o metoda excelenta de a pastra savoarea verii si de a avea la indemana un preparat natural pe tot parcursul anului. Gemul de pepene galben este apreciat pentru aroma sa delicata si consistenta catifelata. Se prepara usor si poate fi pastrat luni de zile daca este conservat corespunzator. De ce sa prepari gem de…
-
Castraveti murati in otet reteta pas cu pas fara conservant
Reteta de castraveti murati in otet este una pe care am descoperit-o acum 2-3 ani si am adaptat-o gusturilor noastre. Se poate adauga mai mult zahar daca va plac mai dulci sau chiar si mai mult otet daca va plac mai acrisori. Regula de baza laacesti castraveti murati este sa adaugati 2 linguri de zahar, 1 lingurita de sare si otet pana la dunga de jos a borcanului. Vedeti si reteta de castraveti murati la soare Din camara nu trebuie sa lipseasca nici salata de ardei iuti cu ceapa Ingrediente castraveti murati castraveti morcovi frunze de dafin boabe de piper boabe de mustar usturoi sare pentru muraturi otet zahar Mod…
-
Salata de legume cu sos de mustar
Anul trecut postare Carmen o reteta de salata de legume cu sos de mustar si am si incercat-o. Mi-a placut atat de mult ca de acum nu va lipsi din camara! Salata de legume cu sos de mustar este o salata delicioasa pentru camara, la care puteti adauga legume dupa gust. Din cantitatea de mai jos ies cam 10 borcane de 400 ml. Incearca si tu reteta de salata de legume cu sos de mustar si o vei pregati in fiecare an. Ingrediente salata de legume cu sos de mustar 1 kg morcovi 1 kg gogonele 1 kg gogosari 1 kg ardei kapia 1 kg ceapa alba 1 kg ardei…
-
Fasole pastai la borcan fara conservant
Fasole pastai la borcan fara conservant este o reteta de care orice gospodina orice are nevoie. Puteti folosi orice fel de fasole si o puteti lasa intreaga sau o puteti taia in bucati. Este usor de facut si dupa metoda pe care o faceau si mamele noastre. De ce sa folosim conservant cand se poate si fara? O alta alternativa este sa congelati fasolea dupa ce ati oparit-o. Dar daca nu mai aveti loc la congelator, puteti opta si pentru aceasta varianta. Vedeti si reteta de castraveti murati in otet fara conservant Incercati si salata de ardei iuti pentru iarna Ingrediente fasole pastai la borcan fara conservant 2 kg fasole…
S-ar putea să-ți placă și
Ghebe in otet reteta traditionala de ghebe marinate
Castraveti murati la soare
Ardei iuti murati sau Ciusca
-
Dulceata de visine – reteta clasica
Dulceata de visine. Conserve cu visine. Cum se prepara dulceata de visine. Conserve cu visine pentru camara. Dulceata de visine este una dintre cele mai apreciate conserve pregatite vara. Cu un gust dulce-acrisor, fructe bine pastrate si un sirop limpede, aceasta reteta este perfecta pentru micul dejun, deserturi sau clatite. Preparata din ingrediente simple si respectand cateva reguli de baza, dulceata isi pastreaza culoarea intensa si aroma naturala a visinelor. Este una dintre cele mai iubite retete traditionale romanesti. Cu fructe parfumate, un sirop limpede si o aroma intensa, aceasta conserva merita pregatita in fiecare vara. Respectand cativa pasi simpli, vei obtine o dulceata aspectuoasa si foarte gustoasa, perfecta pentru…
-
Cum se face compotul fara conservant
E sezonul compoturilor, o metoda excelenta de a conserva fructele pentru iarna si cum toti vrem sa consumam fructele cat mai natural, am vrea sa stim cum se face compotul fara conservant. Metoda este usoara si nu dureaza chiar atat de mult, depinde daca puneti fructele cu samburi sau fara. Metoda „cu” este clar mai rapida. Cum se face compotul fara conservant este o metoda invata pe cand copiii mei erau mici si incercam sa pregatesc totul cat mai natural. De atunci, doar asa prepar compotul. Cum se face compotul fara conservant Fructele se spala si se curata de codite, frunze sau samburi. Se aseaza fructele in borcane. Se pune…
S-ar putea să-ți placă și
Retete din bucataria lumii
Cum merge dieta
Cum se desface un avocado – metoda simpla si eficienta
-
Tarhon in otet – reteta simpla pentru conservarea tarhonului
Tarhon in otet. Cum se face tarhonul in otet. Otet aromatizat cu tarhon. Conservarea tarhonului. Retete cu tarhon. Tarhonul in otet este una dintre cele mai cunoscute metode de conservare a acestei plante aromatice. Cu un gust usor picant si o aroma intensa, tarhonul este folosit de generatii in bucataria romaneasca, mai ales la prepararea ciorbelor, sosurilor si mancarurilor cu carne. Prin pastrarea tarhonului in otet ne putem bucura de aroma sa pe tot parcursul anului. In plus, otetul capata o aroma deosebita si poate fi folosit la salate, marinarea carnii sau diverse preparate culinare. Ce este tarhonul? Tarhonul (Artemisia dracunculus) este o planta aromatica apreciata pentru frunzele sale parfumate…
-
Sare cu rosii uscate la soare – reteta simpla facuta acasa
Sare cu rosii uscate la soare. Sare aromata. Sare cu rosii uscate. Condiment cu rosii uscate. Reteta sare cu rosii uscate. Sare condimentata. Sare de casa aromata. Condiment de casa. Amestec de condimente. Sare pentru fripturi. Sare pentru cartofi. Condiment pentru carne. Daca iti place sa ai in bucatarie condimente preparate in casa, aceasta reteta de sare cu rosii uscate la soare este una dintre cele mai inspirate alegeri. Se pregateste foarte usor, are un gust intens si poate inlocui cu succes multe amestecuri de condimente din comert. Combinatia dintre sarea grunjoasa si rosiile uscate la soare ofera o aroma concentrata, usor dulceaga si foarte parfumata. Este ideala pentru fripturi,…
-
Pasta de ardei capia Piros Arany
Pasta de ardei capia Piros Arany. Cum se prepara pasta de ardei iuti? Pasta ungureasca de ardei iuti. „Este vremea cand punem vara la borcane ca sa o avem pentru iarna ce urmeaza. Cu mare drag imi pregatesc camara pentru zilele reci ce au sa vina si au sa tina prea mult, iar iarna imi incalzesc sufletul cand cu si mai mare drag le scot pe masa si ne aducem aminte ce cald a fost, ce bine si ce mai stralucea soarele afara. Degeaba, sunt si raman o incurabila iubitoare a verii! Doresc sa impart cu tine reteta mea de pasta de ardei capia, echivalentul pastei unguresti Piros Arany, doar…
-
Gem de morcovi cu apa de trandafiri
Gem de morcovi cu apa de trandafiri este o reteta din bucataria persana, un gem pe care il servesti cu mare drag la micul dejun pe un colt de paine proaspata. Este un gem foarte dulce, cel putin pentru gustul meu. Puteti incerca sa reduceti cantitatea de zahar, dar nu cu mult, ca sa tina gemul. Apa de trandafiri si cardamonul dau o aroma aparte acestui gem, care este foarte indragit si de cei mici. Incearca si tu, pregateste borcane mici pe care le poti face cadou celor dragi. Ingrediente 1 kg de morcovi 1 kg de zahar 2 cani de apa fierbinte 50 ml de apa de trandafiri 4-5…
