Otet cu capsuni – reteta pentru salate si marinade

Otet cu capsuni. reteta otet cu capsuni. otet aromat cu fructe. otet pentru salate. dressing pentru salate. otet din vin alb cu capsuni. reteta cu capsuni. conservarea capsunilor. otet aromat de casa. otet pentru marinade.

Salatele sunt si mai delicioase atunci cand folosim arome diferite fata de cele cu care suntem obisnuiti. Iar pe timpul iernii, preparatele care pastreaza gustul fructelor de vara sunt cu adevarat speciale.

Otetul cu capsuni este un ingredient aromat, cu un parfum intens si fructat, care poate transforma o salata simpla intr-un preparat deosebit. Acesta poate fi folosit pentru dressinguri, marinade, sosuri sau oriunde consideri ca aroma delicata a capsunilor se potriveste.

Reteta este extrem de simpla si poate fi adaptata si pentru alte fructe de padure, precum zmeura, fragii sau murele.

Otetul cu capsuni combina prospetimea fructelor cu aciditatea placuta a otetului din vin alb. In timpul macerarii, capsunile isi transfera aroma si culoarea in otet, rezultand un condiment natural, parfumat si foarte versatil.

Este ideal pentru cei care doresc sa adauge un plus de originalitate salatelor si preparatelor reci.

Ingrediente otet cu capsuni

otet din vin alb de 9 grade
capsuni

Mod de preparare reteta otet cu capsuni

Capsunile se spala bine si se curata de codite.

Se pun pe prosoape de hartie si se lasa sa se usuce complet.

Capsunile se taie in patru bucati.

Se pune capsunile intr-o sticla sau intr-un recipient din sticla foarte bine curatat.

Se adauga otetul din vin alb pana cand fructele sunt complet acoperite.

Se inchide recipientul si se pune intr-un loc intunecat si racoros.

Se lasa la macerat aproximativ o saptamana pentru ca aromele sa se combine.

Dupa perioada de macerare, se strecoara lichidul printr-o sita fina sau tifon.

Se pune otetul obtinut in sticle curate si se pastreaza in camara sau intr-un loc racoros.

Cum se foloseste otetul cu capsuni

Acest otet aromat poate fi utilizat pentru:

• salate verzi
• salate cu branzeturi
• salate cu fructe
• marinade pentru carne de pui
• dressinguri speciale
• sosuri pentru preparate reci

Cateva picaturi sunt suficiente pentru a oferi preparatelor un gust rafinat si o aroma delicata de capsuni.

RECOMAND SI ACESTE RETETE:

Tarhon in otet

Otet din flori de salvie