-
Torrijas
Daca tot am inceput-o cu painea cu bunda,bineinteles ca a trebuit sa fac putina cercetare si ce-am descoperit?Ca au si spaniolii o versiune!Dar painea lor cu ou nu poate fi facuta sarata…asta daca nu cumva va place amestecul de scortisoara si sare. Ingrediente:1 lingurita scortisoara2 oua2 linguri de lapteulei ptr prajitzahar pudra ptr deasuprapaine veche de o zi Bate ouale cu laptele si scortisoara.Treci feliile de paine prin acest amestec si le prajesti pe amandoua partile.Se pudreaza cu zahar.
-
Supa Miso
Miso este o supa traditionala japoneza facuta din „dashi” si pasta de miso,care e facuta din boabe de soia fermentate. Dashi este o supa ,facuta din peste si alge de mare.Se gaseste si in forma concetrata. Dashi si miso Fulgi de dashi Mai am putin miso la frigider si trag de el,cand chiar mi-e dor de un miso imi fac pofta,dar ar mai fi multe retete de incercat cu pasta miso. Ideal ar trebui mancata in fiecare zi,reduce riscurile de cancer si e buna pentru organism.Eu am facut varianta cea mai usoara,dar se pot adauga multe ingrediente,cel mai mult imi place cu tofu,dar acuma chiar ca mi-am pus pofta-n cui!Se…
-
Churros
De mult nu am mai facut ceva spaniol si churros mi se pare un desert potrivit pentru o dupa amiaza mohorata.Ce e churros? Un fel de friganele lunguiete,pe care le inmoi in ciocolata calda. Dar cred ca ar merge si cu o cafea cu lapte. Oricum,copiilor le-a placut mult asa ca o sa mai facem! Ingrediente Churros Pentru churros: 200 ml apa 1 1/2 lingurita ulei 1/4 lingurita sare 125 g faina ulei ptr prajit zahar pudra ptr deasupra Sos de ciocolata: 1oo gr ciocolata neagra 50 ml smantana dulce sau lapte Mod de preparare reteta Churros Se pune apa cu lingurita de ulei si sarea la fiert. Pune toata faina in oala…
S-ar putea să-ți placă și
Salata de orez cu ton
Crema de mascarpone cu frisca si vanilie
Smoothie de zmeura
-
Shaorma
Shaorma,shawarma,gyros,tacos- principiul e acelasi,aromele difera…asta e varianta mea,noi ne lingem pe degete,copii sunt in totala liniste pana termina,deci le place!Daca nu aveti toate ingredientele pentru condiment nu conteaza,folositi ce aveti. Ingrediente: 1 piept de pui mix de condimente din:chimion,paprika,usturoi pudra,varf de cutit de scortisoara, coriandru,cardamon,piper 4 lipii libaneze castraveti murati,taiati rosii,taiate rondele ceapa,taiata rondele(op) cartofi pai 2 linguri ulei Sosul: 100 gr iaurt 100 gr smantana usturoi pudra marar uscat Se taie pieptul de pui in cubulete si se amesteca impreuna cu toate condimentele. Se lasa deoparte 10 minute ,timp in care se pot praji cartofii sau felia legumele. Se prajeste pieptul de pui in uleiul incins,pana cand s-a rumenit. Se…
-
Muffins de post cu cacao
Muffins de post cu cacao sunt surprinzator de bune, chiar daca nu contin lapte sau oua. Reteta de muffins de post cu cacao vine din bucataria scandinava si este o reteta de criza, care era facuta pe vremea razboiului cand nu erau disponibile ouale si laptele. Si mai interesant este ca fetitele mele le prefera celor cu oua si lapte. Din aceasta cantitate de muffins de post cu cacao ies 24 de muffins si pot fi ornate dupa bunul plac sau pot fi consumate a atare. Ingrediente muffins de post cu cacao (am folosit o cana de 200 ml) 3 cani faina 2 cani zahar 2 lingurite bicarbonat de soda 1/4…
-
Paprikas de pui cu cartofi
Vorbeam zilele acestea pe Fb cu Radu Popovici despre boiaua de ardei care se gaseste in Romania,din pacate nu e de calitate si spunea ca e mai bine sa o incercam pe cea ungureasca sau indiana. Eu cum am sub nasul meu paprika de cea mai buna calitate nu mi-am pus niciodata problema in felul acesta. Mi se parea mie ca prea e frumoasa culoarea la paprikasurile mele si se simte si la gust. De curand am primit niste pimento spaniol si e de o culoare foarte frumoasa.Deci cum tot vorbeam noi de paprika mi s-a facut pofta de un paprikas,am scos oala minune sau kukta cum ii zicem noi…
S-ar putea să-ți placă și
Crostata italiana
Biscuiti cu lemongrass si ghimbir
Chec cu banane sau Banana bread reteta simpla de chec
-
Orez japonez
De vreme ce am multe retete care folosesc orez,sa va arat cum fac eu orezul in stil japonez. Ingrediente:1 cup orez cu bobul rotund1 1/4 cup apasare Se spala bine orezul,in trei ape.Se pune in oala orezul cu apa si sarea.Se da la foc mediu,cand incepe sa fiarba se da la foc mare vreo doua minute si apoi la foc mediu pana apar gauri in orez.Se da la foc mic si se mai tine vreo 10 minute.Se ia de pe foc si se lasa deoparte 10 minute inainte de a-l servi.
S-ar putea să-ți placă și
Supa tailandeza Tom Yum cu pui si ciuperci
Kimchi Soup
Bok choy cu ghimbir si usturoi reteta rapida de pak choi
-
Porc cu ghimbir
Porc cu ghimbir. Retete japoneze. Retete cu carne de porc. Retete asiatice simple. V-am promis ca o sa va pun retete asiatice usoare si va pun una cu poze step-by-step. Ingredientele sunt accesibile,nimic fancy sau complicat,e rapida si e super usoara. Daca ati manca-o la un restaurant japonez,probabil ati si plati o caruta de bani! Ingrediente: 350 gr carne de porc macra 3 linguri de sos de soia 2 linguri de sake sau vin alb sec 2 lingurite de ghimbir dat pe razatoare 2 linguri ulei Mod de preparare reteta porc cu ghimbir Se taie carnea in bucatele subtiri. Se pun bucatile de porc intr-un bol. Se rade ghimbirul.…
-
Sabzi Polou – Orez iranian verde cu ierburi
Orezul iranian cu ierburi sau Sabzi Polou, se serveste cu peste prajit. Eu l-as manca oricand, daca s-ar gasi si la noi ierburi ca la ei. Un kg de ierburi costa cam o jumatate de dolar si se folosesc in foarte multe mancaruri,facand bucataria iraniana deosebita. Va dau o versiune usoara, cea traditionala dureaza mai mult. Am crescut cu succes si coriandru pe balcon asta vara. 1 cup = 1 cana de 200 ml Ingrediente orez iranian cu ierburi 1/2 cup ceapa verde 1/4 cup marar proaspat 1/2 cup patrunjel proaspat 1/2 cup coriandru proaspat 1/4-1/2 cup unt 4-5 cup orez fiert Mod de preparare retete orez iranian cu ierburi Toate…
S-ar putea să-ți placă și
Salata greceasca de vinete
Cheesecake cu ciocolata
Salata Tabbouleh cu quinoa
-
Esenta de citrice
Stiati ca esenta de lamaie sau portocale se poate face si acasa? Foarte usor si cu o aroma foarte puternica. Unde mai pui ca nu trebuie sa iti bati capul cu termenul de valabilitate. Puteti folosi numai un fel de citrice sau un amestec. Ingrediente:portocale,lamai,mandarine,grepfruitvodca Se taie coaja de la citrice,aveti grija sa scoateti cat mai mult din partea alba.Se pune intr-un borcan si se acopera cu vodca.Inchide borcanul,pune-l in camara si scutura-l o data pe zi.Dupa doua saptamani ,scoate coaja si inlocuieste-o cu alta noua.Tine inca doua saptamani,dupa care scoti cojile si ai esenta de citrice.
-
Pui pe pat de orez
Reteta am vazut-o la Ruxy pe bucataras. Ea spune despre reteta ca e una a la mama si trebuie incercata si sa stiti ca bine a zis. Cumva aduce cu pilaful pe care il facea mama,dar e mai spectaculos,arata cu mult mai bine in tava si nu te solicita (vorba gabitzei) deloc. Eu am presarat niste condiment creol,fetele l-au mancat asa si deschideau guritele ca vrabiutele in cuib.Reteta originala specifica o ceapa,dar Jen e moarta dupa ceapa prajita si rumenita si un cub de unt -rusine sa-i fie ca nu mai aveam unt.Data viitoare incerc sa pun ceapa si dedesupt si o sa pun si alte arome. Ingrediente:3 pulpe de…
-
Crutoane
Tocmai am observat ca la noi nu se gasesc crutoane,dar nu-i nici un bai ca-s usor de facut! Noi mancam paine putina,deci mereu se invecheste si o folosim pentru a face crutoane.De fapt e recomandata,intrucat se taie mai usor si se usuca mai repede. Ingrediente:Felii de paine vecheulei (masline,floarea soarelui,etc)sarecondimente la alegere:paprika,usturoi pudra,italian,cajun,creol,etc Se taie painea in cubulete.Se presara putin ulei peste cuburile de paine.Se condimenteaza cu condimente pe gustul vostru si se amesteca bine. Se da la cuptor cam 15 minute sau pana se usuca si se rumenesc. Se servesc la salate,supe sau ca atare in loc de snack.
-
Fursecuri cu banane
Ingrediente fursecuri cu banane 125 g faina 1/2 lingurita praf de copt 1/8 lingurita bicarbonat de sodiu 1 1/4 lingurita scortisoara 1/8 lingurita cuisoare 50 g de unt 125 g zahar 1-2 banane Mod de preparare reteta fursecuri cu banane Se amesteca bine zaharul cu margarina sau untul. Se adauga banana facuta pireu si se amesteca in continuare. Se adauga restul ingredienteleor. Se pun in tava cu lingura si se coc cam 8-10 minute.
-
Paine rustica
Am reteta de la o prietena care locuieste in Sudul Frantei.Imi place reteta fiindca nu trebuie sa ma murdaresc cu aluat lipicios,totul se face cu lingura de lemn!Dupa ce creste aluatul se poate pastra in frigider pana aveti nevoie,se poate pastra pana la doua saptamani cu conditia sa fie acoperita bine cu punga de plastic altfel se formeaza o crusta.Gustul devine si mai bun daca sta macar 24 de ore in frigider.1 cup = 1 cana de 200 mlIngrediente:3 cup apa calduta1 1/2 lingurita drojdie uscata2 1/2 lingurite sare de mare6 1/2 cup faina Se pune apa calduta intr-un bol.Se adauga drojdia si sarea si se amesteca.Se adauga faina si…
S-ar putea să-ți placă și
Pizza cu maia
Portofele cu urda
Pogacele cu pasta de jumari reteta traditionala ardeleneasca
-
Briose cu capsuni
Da,asta-i boala mea,sa fac briose.Sotul le vrea langa cafea dimineata si e un snack foarte bun pentru copii.Cup-ul are aceeasi masura cu o cana de 200ml.Daca folositi capsuni congelate,sa le adaugati cand le scoateti de la congelator,lasati numai cat sa le puteti taia. Ingrediente:1/2 cup unt,topit si racit1 1/4 cup zahar1/4 lingurita sare2 oua mari1 zahar vanilatcoaja de la 1/2 portocala,rasa2 1/3 cup faina2 lingurite praf de copt1/4 lingurita nucsoara1/2 lingurita scortisoara1 cup capsuni ,taiate1/2 cup lapte acruPtr deasupra:2 linguri scortisoara1/4 cup zahar Se amesteca intr-un bol untul,zaharul,sarea,ouale,zaharul vanilat si coaja de portocala.Adauga faina,praful de copt,nucsoara si scortisoara.Se adauga capsunile taiate,eu am folosit capsuni congelate.Acum se adauga laptele acru si…
-
Telemea marinata
Atunci cand am postat reteta de Feta Marinata m-am intrebat si am fost intrebata daca se poate face si cu telemea. Pai credeti ca ma putut sa dorm pana nu am facut-o? Si raspunsul e ca se poate si inca cu rezultate foarte bune!!! Ingrediente: 250 gr telemea 10 masline negre jumbo 2 catei de usturoi pisati coaja de lamaie 3 linguri ulei de masline extra virgin Se taie telemeaua in cubulete,nu o sa iasa ele prea uniforme,se sfarama mult. Se pun si celelalte ingrediente si se amesteca usor,ca sa nu sfaramam telemeaua si mai tare. Se lasa la rece 24 de ore si se serveste cu paine proaspata! Ar merge…
S-ar putea să-ți placă și
Dovlecei la gratar cu sos de lamaie si usturoi
Aripioare picante
Chiftele din piure de cartofi
-
Chiftele cu dovlecei
O reteta foarte buna si usora este cea de chiftele cu dovlecei. Acestea sunt indragite de toata familia, iar copiii le mananca cu mare drag. Chiftele cu dovlecei vin din bucataria greceasa si sunt cunoscute drept kolokithopita, care de fapt este o placinta, eu doar le-am facut mai apetisante pentru cei mici. O mancare usoara din care am facut, cu succes, chiar si sandvisuri. Ingrediente chiftele cu dovlecei 1/2 kg dovlecei 1 ceapa medie,data pe razatoare 150 gr branza feta,sfaramata 4 linguri pesmet 1 lingura patrunjel verde,tocat marunt 1 lingura menta,tocata 3 oua ulei ptr prajit (depinde cum il prajesti) sare piper Mod de preparare reteta chiftele cu dovlecei Se…
S-ar putea să-ți placă și
Chec aperitiv
Briose sarate cu iaurt si telemea
Kimchi din varza chinezeasca
-
Pui prajit japonez
Daca tot v-am povestit cum sa folositi wok-ul,sa va dau si o reteta japoneza de pui care este foarte pe gustul nostru.Sunt bucatele de pui prajite in ulei incins,in mod normal se folosesc pulpe de pui dezosate si taiate.De data asta am folosit piept de pui,dar recomand pulpele de pui.Sucul de ghimbir se obtine daca dati ghimbirul pe razatoare si il stoarceti bine. Eu pun ghimbir cu totul fiindca imi place gustul.Usturoiul pudra nu apare in retetele traditionale de karage,e un secret de la prietena mea Aki-chan. Ingrediente:500 gr piept de pui2 linguri sos de soia2 linguri de vin alb,sec2 lingurite suc de ghimbir5 linguri de amidon alimentatulei pentru prajitputin…
S-ar putea să-ți placă și
Pasta de ghimbir cu ceapa verde
Supa chinezeasca de ou
Omleta coreeana cu nori
-
Taitei de casa
Ar fi trebuit sa iasa mai subtiri,ai mei au iesit asa de grosi ca fetita mea a zis ca a mancat supa cu serpi! Ingrediente:1 ou1 lingura de apa rece1/2 lingurita sare1/2 lingurita praf de copt3/4 cup faina1 picatura de colorant alimentar galben (optional) Bate oul cu apa si sarea.Adauga faina si praful de copt,putin cate putin.Se framanta pana se obtine un aluat.Pune o mana de faina pe suprafata de lucru si intinde o foaie subtire.Lasa sa se usuce cam o ora si apoi ruleaza foaia.Se taie fasii de grosimea dorita.Se pot lasa la uscat sau se pot folosi imediat.
S-ar putea să-ți placă și
Salata To Go cu paste
Salata asiatica cu taitei somen
Noodles cu unt de arahide reteta asiatica cu taitei soba
-
Wok-ul
Ce este wok-ul? Este o tigaie care provine din China si este folosita in Estul si Sud Estul Asiei si desi bucataria fiecarei tari e foarte diferita in termeni de gust si ingrediente,au aceasta ustensila de gatit in comun.Se pare ca fiecare familie in China detine cel putin un wok. E cunoscut pentru gatitul de stir – fry,dar se poate folosi si la prajit,gatit cu aburi,afumat si chiar pentru supe. Foloseste putin ulei si eu in wok am facut cei mai buni cartofi prajiti.Da,o folosesc si la cartofi prajiti,asa de versatila e. Cum arata? Trasatura cea mai distinctiva e forma,original cu partea de jos rotunjita,dar pentru a fi mai usor…
S-ar putea să-ți placă și
Cum se face maioneza rapida, gata in cateva secunde
O dieta si o provocare
La picnic cu bento
-
Orez iranian cu sofran si apa de trandafir
Daca cineva te-ar lega la ochi si ti-ar da o lingurita de sholezard,ai sti precis ca e un desert din Orientul Mijlociu. O sa simti numaidecat apa de trandafiri si sofranul si dulce cum numai prin partile acelea se fac. Eu nu pot sa-l mananc chiar asa dulce,asa ca am mai redus din zahar.Eu am folosit apa de trandafir si sofran de la mama lui asa ca a fost de calitate. Daca vedeti retete unde se cer 2 linguri de sofran,nu e cazul sa folositi atata.Sofranul se foloseste in cantitati foarte mici. Ingrediente:1 cana de 200 ml cu orez5-6 cani apa8 linguri zahar1/4 lingurita sofran1/4 – 1/3 cana apa de…
-
Chec cu banane sau Banana bread reteta simpla de chec
Reteta de chec cu banane este un mod excelent de a folosi bananele bine coapte. De fapt, e chiar recomandat sa le folositi pe cele maro, deoarece sunt mai aromate. Chec cu banane este o reteta foarte simpla, pe care o puteti pregati in orice zi a saptamanii. Contine ingrediente simple si accesibile, pe care le avem acasa. Are un gust placut si aromat, se poate consuma alaturi de o cana de lapte, ceai, cafea, iaurt sau kefir. Se poate pune la pachet sau se poate pregati rapid cand vin musafiri neanuntati. Este un desert foarte bine cunoscut peste hotare si se numeste Banana Bread. Foarte indragit de copii, dar…
S-ar putea să-ți placă și
Smoothie de zmeura
Coaste de porc la cuptor
Galuste de faina Nokedli – reteta traditionala maghiara
-
Orez spaniol – reteta usor de preparat
Orez spaniol. Reteta orez spaniol. Orez cu legume. Orez cu sofran. Orez cu pasta de tomate. Garnitura de orez. Orez pufos. Reteta spaniola. Orez aromat. Reteta cu orez. Orez cu ardei verde. Orez cu morcov. Orez cu usturoi. Mancare cu orez. Retete spaniole. Garnitura pentru carne. Daca iti doresti o garnitura plina de savoare sau un preparat simplu si satios, aceasta reteta de orez spaniol este alegerea perfecta. Cu o textura pufoasa, legume proaspete si aroma inconfundabila a sofranului, orezul spaniol este unul dintre cele mai apreciate preparate din bucataria mediteraneana. Se prepara usor, folosind ingrediente accesibile, iar rezultatul este un orez aromat, colorat si foarte gustos. Reteta de orez…
S-ar putea să-ți placă și
Cornulete evreiesti rugelach cu nuca si gem
Salata cu orez
Snitel japonez Tonkatsu
-
Fulgi de ovaz Granola
Inca un mix de granola! Ingrediente:1 cup fulgi de secara1 cup fulgi de ovaz1-2 linguri de zahar1 lingura ulei1 lingurita scortisoara1 lingurita coaja de portocala rasa Se amesteca toate ingredientele si se dau la cuptor cam 20 de minute.Se servesc cu iaurt!
S-ar putea să-ți placă și
Coronita cu ciocolata
Chec cu banane si nucsoara reteta simpla si rapida
Legume la cuptor cu verdeturi de Provence
-
Desert cu lamaie
Un desert foarte rapid,usor,cu ingrediente la indemana si foarte gustos,mai ales daca va place lamaia.Tocmai am descris cum imi place sa gatesc! Ingrediente:1 bol cu iaurt1-2 lingurite miere sau zahar1 lingura suc de lamaie proaspat stors1 lingurita coaja de lamaie rasa Se amesteca usor toate ingredientele si se serveste ca atare sau cu fructe.
S-ar putea să-ți placă și
Halloween : Pumpkin Pie
Paine lipicioasa cu scortisoara
Cheesecake din Cartea Regala de Bucate – reteta video
Carte de Rețete
Blog culinar
