Conserve
-
Pesto de menta – sos aromat, proaspat si usor de preparat
Pesto de menta. Reteta cu menta. Reteta pesto de menta. Sos de menta. Pesto cu menta proaspata. Reteta cu menta. Sos aromat pentru gratar. Pesto de casa. Sos pentru paste. Pesto fara busuioc. Retete cu menta proaspata. Dressing cu menta. Sos pentru carne la gratar. Pesto rapid. Reteta sos verde. Pesto cu usturoi si menta. Daca ai multa menta proaspata in gradina si cauti modalitati noi de a o folosi, acest pesto de menta este alegerea perfecta. Inspirat din celebrul sos italian pesto, aceasta varianta aduce un plus de prospetime si o aroma intensa care transforma preparatele simple in adevarate delicii culinare. Pesto de menta este un sos rapid, preparat…
S-ar putea să-ți placă și
Salata greceasca de vinete
Curry verde cu naut si dovlecei
Paste cu feta si rosii cherry
-
Gem de capsuni cu vanilie reteta rapida cu Gelfix
Gem de capsuni cu vanilie – varianta rapida cu Gelfix Am dat capsunile prin blender,probabil nu ar fi trebuit sa le mixez atat de mult. Gustul e bestial, neaparat sa aruncati in oala in care fierbe gemul si o pastaie de vanilie. Ingrediente Gem de capsuni cu vanilie 2 kg de capsuni 1 kg de zahar 1 plic de gel fix 2:1 1 baton de vanilie Mod de preparare reteta Gem de capsuni cu vanilie Se spala capsunile si se scoate codita. Le mixam in blender. Amestecam continutul plicului de gel fix cu doua linguri de zahar.Il adaugam capsunilor si punem pe foc impreuna cu pastaia de vanilie,pe care am…
S-ar putea să-ți placă și
Fasole pastai la borcan fara conservant
Rosii la borcan – reteta simpla fara conservant
Castraveti murati la soare
-
Macrou marinat
Cand vrem o reteta care ne aduce aminte de copilarie, vrem sa ne inspiram dintr-o sursa sigura, de aceea eu am mers pe mana bunicii pentru reteta de macrou marinat. Nu mai trebuie sa spun ca de atunci n-am mai cumparat din magazin macrou marinat si singura dezamagire este ca pestele proaspat nu-mi prea este accesibil. Ingrediente macrou marinat 1 kg de macrou (am folosit congelat) o ceapa taiate rondele subtiri 250 ml de apa 100 ml de otet 50 ml de ulei o lingurita de sare grunjoasa o foaie de dafin o lingurita de piper boabe Mod de preparare reteta macrou marinat Pestele se taie in bucati egale si se…
-
Kimchi de varza (Yangbaechu Kimchi)
Azi aveam nevoie de aceasta reteta si am vazut ca nu are postare separata ,ci doar integrata in alta reteta,asa ca a trebuit sa o pun si separat. Am descoperit cat de bune sunt supele cu kimchi,deci este mereu nevoie de un recipient cu kimchi in frigider. In curand,va voi arata si supele de care aminteam.Ingrediente:o varza mijlocie,taiata in bucati de 2 cm3 linguri de sare grunjoasa3 cepe verzi,taiate4 linguri de gochugaru (fulgi de ardei iute korean)3 catei de usturoi,pisati1 cm de ghimbir proaspat,dat pe razatoareBucatile de varza se pun intr-un bol si se amesteca impreuna cu sarea grunjoasa. Se lasa cel putin doua ore,dar cel mai bine,peste noapte. Astfel,varza…
S-ar putea să-ți placă și
Tofu cu pui in sos teriyaki – reteta asiatica, rapida si delicioasa
Aripioare picante coreene
Onigiri
-
Kimchi din varza chinezeasca
Dupa cum v-am promis,continua retetele coreene si o incursiune in aceasta bucatarie nu se poate fara kimchi. Cred ca cei ce urmaresc serialele coreene,au auzit deja de acest simbol al bucatariei coreene. Va las sa cautati pe google beneficiile si va spun doar ca este in top 5 al celor mai sanatoase alimente. Vin azi cu o reteta rapida si usor de executat, Kimchi din varza chinezeasca, Mah Kimchi in coreana, care se poate consuma in aceeasi zi in care ati preparat-o,nu trebuie sa asteptati zile pana e gata. Fiindca voi face kimchi destul de des,voi mai reveni si cu alte variante. Am omis faina de orez,fiindca nu am avut,dar tocmai…
S-ar putea să-ți placă și
Salata greceasca de vinete
Ciuperci umplute cu oua de prepelita
Piept de pui cu susan
-
Chisalita
Anul trecut am dat peste o reteta tare interesanta la Sidy si bineinteles ca am pus-o in aplicare. Se serveste cu friptura de porc in Ardeal,dar am inteles ca in alte zone ale tarii se pune si pe paine. Ingrediente:1 kg de prune Mod de preparare:Se scot samburii din prune. Se dau prunele prin robot si se dau la fiert. Daca nu sunt destul de zemoase, se adauga putina apa. Se tina pe foc cam o ora, o ora si jumatate sau pana s-a ingrosat pasta.Se amesteca des, ca sa nu se lipeasca de fundul cratitei. Se pune pasta obtinuta in borcane sterilizate si fierbinti si se da la dunst, 10-15 minute…
-
Dulceata din coaja de pepene rosu – reteta economica si aromata
Dulceata din coaja de pepene rosu. Reteta dulceata din coaja de pepene rosu. Dulceata de coaja de pepene rosu. Cum se face dulceata din coaja de pepene. Dulceata de casa din coaja de pepene. Reteta economica de dulceata. Dulceata aromata cu scortisoara. Conserve de casa. Retete cu coaja de pepene rosu. Desert din coaja de pepene. Dulceata pentru iarna. Dulceata cu cardamom. In sezonul pepenilor, majoritatea dintre noi consumam doar miezul dulce si zemos, iar cojile ajung direct la gunoi. Totusi, partea alba a cojii poate fi transformata intr-o dulceata surprinzator de gustoasa, cu o textura fina si o aroma deosebita. Dulceata din coaja de pepene rosu este o reteta…
S-ar putea să-ți placă și
Gem de gutui reteta traditionala romaneasca
Corcoduse murate
Gogosari in sos de rosii pentru iarna – reteta simpla
-
Ardei iuti copti
Puneti reteta pe lista de incercat daca va plac ardeii iuti si mancarea iute. Ii puteti folosi ca atare sau la diferite mancaruri mexicane. Si sunt sigura ca ii veti mai gasi si alte intrebuintari. Ingrediente: 250 gr ardei iuti 2 masuri apa 1 masura otet Mod de preparare:Se coc ardeii iuti. Coaja nu se ia jos, se lasa pe ardei. Se pun ardeii in borcane si se face o solutie din apa si otet. Dupa ce a dat in clocot se toarna peste ardei.Se inchide capacul si dupa ce s-a racit se pastreaza in camara.
S-ar putea să-ți placă și
Pasta de ardei copti
Ardei iuti cu telina la borcan
Ghebe in otet reteta traditionala de ghebe marinate
-
Otet din flori de salvie
O noua combinatie, otetul rezultat are o culoare cum n-am mai intalnit la oteturile aromate. In doua saptamani a fost gata si procesul de preparare a fost super usor. Ingrediente:200 ml de otet de 9 gradeun pumn de flori de salvie Mod de preparare:Florile se pun intr-o sticla de 200 de ml si se toarna otetul peste ele.Se pune sticla in camara,unde se va pastra doua saptamani si din cand in cand se va scutura.
-
Gem de corcoduse cu cardamon
Un gem dulce-acrisor,care a devenit favorit pentru noi. Cred ca ar merge bine si in combinatie cu ghimbirul. Ingrediente: 2 kg corcoduse 1 kg zahar 3 boabe de cardamon crapate Mod de preparare: Se pun intr-o oala corcodusele si se fierb putin pana s-au inmuiat. Daca nu lasa zeama se poate adauga putina apa. Cand s-au inmuiat se trec print-o sita. Se pot pune la fiert si fara samburi si atunci sariti peste pasul asta. Se pun corcodusele inapoi in oala, se adauga zaharul, cardamonul si lasam sa fiarba la foc mic pana se ingroasa. Amestecam mereu ca sa nu se lipeasca gemul. Se pune in borcane sterilizate si se…
S-ar putea să-ți placă și
Supa vietnameza cu banane, cocos si tapioca
Sos salsa pentru iarna
Briose cu banane – reteta simpla si delicioasa
-
Corcoduse murate
Corcoduse murate este o reteta simpla de muraturi, pe care o pregatesc in fiecare an. Daca folositi corcoduse necoapte, acestea vor iesi acre, daca sunt prea coapte, combinatia va fi dulce-sarata. Cel mai bine este sa folositi corcoduse care incep sa se coaca. Merita sa incercati si voi reteta de corcoduse murate si sa le pregatiti dupa gustul vostru. Merita incercata si reteta de castraveti murati la soare. Borcanele se pot steriliza la cuptorul cu microunde, printr-o simpla metoda. Ingrediente Corcoduse murate 1 kg corcoduse 1 parte apa 1 parte otet sare pentru muraturi Mod de preparare reteta corcoduse murate Se spala corcodusele si se pun in borcane sterilizate. Vezi…
-
Vinete si dovlecei la borcan – reteta gustoasa pentru iarna
Vinete si dovlecei la borcan. Conserva de dovlecei si vinete. Vinete si dovlecei conservate pentru iarna. Daca iti doresti o metoda simpla si delicioasa de a pastra legumele verii, aceasta reteta de vinete si dovlecei la borcan este alegerea perfecta. Vinetele fragede, dovleceii tineri, usturoiul si verdeata aromata se combina intr-o conserva savuroasa, ideala pentru mesele din sezonul rece. Preparatul este usor de facut, are un gust bogat si poate fi servit ca aperitiv, garnitura sau salata. Vinetele si dovleceii la borcan sunt apreciati pentru aroma lor intensa si pentru faptul ca pot fi pastrati multe luni fara sa-si piarda savoarea. Daca iti plac conservele de casa, aceasta reteta merita…
-
Chutney de mere cu chili si ghimbir – Apple chutney with ginger and chili pepper
For English version scroll down Primul chutney facut de mine si am descoperit ca e super bun in combinatie cu branza,am incercat deocamdata cu telemeaua de oaie de la Hochland. Chutney-urile sunt de obicei mai dulci,dar eu am adaptat reteta pe gustul meu,ceea ce inseamna ca o puteti si faceti si voi. Ingrediente:1 kg de mere de casa100 gr de zahar2-5 cm de ghimbir (mie imi place mai iute,puneti mai putin daca incercati ptr prima oara)fulgi de ardei iutighimbir pudra Kotanyi Se spala merele si se dau prin robot sau razatoare.Se rade si ghimbirul,eu nu-l mai decojesc.Se pun toate ingredientele intr-o craticioara (mai putin ghimbirul pudra) si se pune pe…
S-ar putea să-ți placă și
Gogosari pentru iarna
Cum se face compotul fara conservant
Pasta de ardei capia Piros Arany
-
Relish de ardei si gogosari pentru iarna
Relish de ardei si gogosari. Relish de ardei. Relish de gogosari. Relish pentru iarna. Sos de ardei si gogosari. Conserva de ardei. Conserva de gogosari. Relish de ardei si gogosari este o conserva dulce-acrisoara, aromata si usor picanta, numai buna de pus in camara pentru iarna. Se prepara din ardei, gogosari si ceapa taiate marunt, fierte impreuna cu otet, zahar si sare. Este foarte gustos alaturi de carnea de porc, fripturi, carnati sau preparate la gratar. Se poate folosi si pentru burgeri, sandvisuri si aperitive. Daca ardeii sau gogosarii sunt putin iuti, relishul va avea un gust si mai interesant. Ce este relishul? Relishul este un preparat din legume tocate…
-
Rosii congelate
Pe timp de vara cautam fel si chip de metode de a conserva legume si fructe de sezon. Cred ca ingredientul care ne lipseste cel mai mult iarna este rosia, de aceea incercam sa o conservam ca sa o putem folosi in mancaruri. Rosii congelate este metoda ideala daca aveti loc la congelator. Nu trebuie sa va chinuiti cu taiatul, sterilizatul sau ca nu vor tine peste iarna. Este foarte simplu sa pui peste iarna rosii congelate. Se spala si se curata se codita, se lasa sa se usuce si se pun in pungi pentru congelator. Atata tot pentru rosii conservate. Cand vreti sa le folositi, asteptati sa se decongeleze…
S-ar putea să-ți placă și
Dulceata de visine – reteta clasica
Rosii la borcan – reteta simpla fara conservant
Sirop de brad
-
Torshi Liteh – Vinete persane – Persian eggplant
For English version scroll downSper sa va starnesc interesul cu aceasta inedita reteta de muratura/conserva iraniana. o reteta pe care o fac de cativa ani,acum i-am reusit gustul care mi se potriveste mie cel mai bine.Ierburile le-am crescut la mine pe balcon, lipseste din lista tarhonul fiindca nu am avut proaspat. Cu aceasta reteta particip la Provocarea lunii septembrie „Dulce Romanie” . Ingrediente::1 kg de vinete250 gr de ierburi proaspete: patrunjel,menta,coriandru,busuiocotet din vin albsare,piper Se coc vinetele pe aragaz sau afara.Se curata de coaja si se lasa cateva ore la scurs.Dupa ce s-au scurs se taie marunt ierburile spalate si uscate.Vinetele se taie marunt sau se dau prin mixer,de amesteca cu o jumatate…
S-ar putea să-ți placă și
Coronita cu ciocolata
Prajitura Greta Garbo cu gem de caise si nuca macinata
Porc cu cinci arome chinezesti
-
Umeboshi reteta japoneza de prune sarate
Daca nu v-am mai prezentat „ciudatenii” in ultima vreme ,mai ales din cele cu nume ciudate,cum imi plac mie,iata ca ma revansez si inca bine de tot:)) Umeboshi sunt muraturile japoneze facute din prunele ume, un amestec intre prune si caise si murate in otet si sare cu o frunza de shiso,care nu se gaseste la noi si le confera o culoare roz,dar se poate face si fara ,dupa cum am descoperit. Se poate face si fara ume,am reusit cu …ia sa va vad,ghiciti?…cu corcoduse!Am facut o cantitate mica,intrucat am experimentat,dar acuma stiu ca se poate face si la noi,poate la anu’ deschid fabrica:)) Ingrediente: 0,5 kg de corcoduse…
-
Otet cu zmeura – reteta aromata si usor de preparat acasa
Otet cu zmeura. Reteta otet cu zmeura. Otet aromat cu zmeura. Cum se face otetul cu zmeura. Otet de casa. Otet din vin alb cu zmeura. Otetul cu zmeura este un preparat aromat, apreciat pentru gustul sau delicat, usor fructat si culoarea atragatoare. Se prepara foarte simplu, din doar doua ingrediente, iar rezultatul poate fi folosit in salate, marinade, sosuri sau diverse preparate culinare. Daca iti place sa experimentezi in bucatarie si sa pregatesti ingrediente naturale acasa, aceasta reteta de otet cu zmeura este alegerea perfecta. Aroma intensa a fructelor se combina excelent cu aciditatea otetului din vin alb, oferind un condiment deosebit pentru multe preparate. Poti prepara si o…
-
Ciuperci murate
Amatorii de ciuperci murate nu vor ezita sa incerce aceasta reteta si le vor savura de sarbatori sau in timpul iernii. Ingrediente Ciuperci murate 2 kg ciuperci de padure (galbiori,hribi,ghebe) 1 pahar otet din vin alb 3 linguri sare neiodata 2 lingurite boabe de piper 1 lingurita boabe de ienihabar 3 foi de dafin 3 linguri ulei de masline crengute de marar 1 lamaie Mod de preparare reteta Ciuperci murate Se fierb ciupercile 15 minute in apa clocotita in care s-a adaugat si putina sare si lamaia. Intr-un alt vas,smaltuit,se fierbe otetul cu sarea si mirodeniile. Cand incepe sa clocoteasca otetul,adauga ciupercile scurse,le lasi inca 2-3 clocote si le lasi sa…
-
Dulceata de portocale
Sunt multe versiuni,dar depinde si de gusturi. Mie imi place sa fie amaruie,deci nu ma deranjeaza sa las si coaja. Pentru o marmelada mai putin amare se decojeste si se inlatura partea alba. Mai sunt metode unde se lasa la inmuiat 24 de ore,dar mie metoda aceasta mi-a convenit de minune!Se poate servi pe paine,pe pancakes,clatite si chiar la unele mancaruri care cer marmelada de portocale.Se poate face in cantitati mai mari si e si un cadou deosebit daca faceti cosuri cu cadouri de sarbatori.E mai bine de facut iarna cand sunt ieftine si in sezon portocalele. Ingrediente:1 portocala cu coaja subtire2 linguri apa1/2 cup zaharSe spala portocala foarte bine.Se…
-
Castraveti murati la soare
Pana si mezina familiei de un an si jumatate stie ca mami isi tine castravetii murati in frigider si merge la usa si imi cere. Fac dupa reteta asta de vreo doi ani si nici nu mai vreau sa incerc alta reteta. Raman crocanti si tari si sunt bestiali in sendvisul cu snitel de pui. Singura metoda de a -i pastra peste iarna pe care am gasit-o a fost sa ii pun in cutii de smantana de un kg,sa torn zeama in care s-au facut si au tinut la frigider pana in vara. O sa fie foarte apreciati daca ii faceti cadou. Dar numai un borcan,sa mai astepte si la…
