Carte de Rețete

Just discovered how great veggies are on the grill! Ingredients for grilled veggies zucchini, green pepper,tomatoes but other veggies can be used to oil for brushing Sauce: fresh basil and parsley 1 garlic clove extra virgin olive oil freshly squeezed lemon or lime juice salt and pepper,freshly grounded How to prepare grilled veggies Cut the veggies in round slices and grill on skewers or on the grill. Previously,brush with oil. Mix all the ingredients for the sauce in a blender. When the veggies are done remove and serve with the sauce.

For English version scroll down Pe cand am facut aceasta salata am descoperit substitutia perfecta ptr maioneza: mustar cu iaurt, consistenta si gust asemanator,dar cu mult mai putine calorii.Pe Ainsley Harriott probabil l-ati vazut la emisiunile de pe TVR, reteta ii apartine,desi am adaptat-o putin si provine din cartea „Mancaruri rapide cu grasimi putine”. Multumesc reteteculinare.ro pentru carte. Ingrediente:250 gr varza alba,taiata fasii subtiri2 tulpini de telina verde (am avut congelata)1 ardei gras, taiat fasii subtiri4 cepe verzi,taiate1/2 lingurita mustar (reteta cere Dijon, mustarul romanesc e asemanator)1 lingurita hrean cu smantana1 lingurita otet din vin rosu1 lingura ulei de masline2 linguri iaurt cremos2 linguri marar proaspat,tocatsare si piper proaspat macinat, am folosit…

For English version scroll down Ingrediente: 3 morcovi 100 gr iaurt cremos 1 lingura de marar proaspat 1 catel de usturoi sau usturoi pudra Se dau morcovii pe razatoare. Prin robot am avut morcovi rasi in mai putin de 20 de secunde. Se taie mararul marunt ,la fel si usturoiul. Se amesteca morcovul cu iaurtul,mararul si usturoiul si se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. I think this was the first recipe that I tried the KA robot…I had the salad in no time! Ingredients: 3 carrots,peeled 100 gr creamy yogurt (Greek) 1 T chopped fresh dill 1 garlic clove,minced salt and freshly grounded pepper Grate the carrot and…

For English version scroll down Uite ca nu am stiut ca egiptenii fac orezul altfel,cum am vazut reteta bineinteles ca a trebuit sa o incerc!Interesanta.Eu folosesc o oala din fonta,la fel cum e ceaunul,dar innegrita sa nu gatesc direct pe fonta. E cea mai buna pentru orez ca nu se lipeste si nu se arde. Ingrediente:1 cana orez cu bob lung1 cana apa1-2 lingurite uleisare Se spala si se scurge orezul bine.Se pune uleiul intr-o oala si se incalzeste.Se adauga orezul si se prajeste putin,pana devine translucent,eu l-am lasat putin cam mult.Adauga apa si sarea.Da focul mare si cand a dat doua clocote,pune capacul si lasa-l la foc mic vreo…

For English version scroll down Daca m-ati crezut in stare numai de fix pixuri v-ati inselat! Va prezint aici o reteta care a durat 3 saptamani:))) Oare cand or aparea si emoticoanele pe blogspot sa mai pun si eu un ranjet din cand in cand. Bineinteles ca n-am stat trei saptamani in bucatarie langa oale,dar atata a durat muratul lamailor.Cu reteta aceasta particip la concursul BLOGGOSPODINA ,de pe siteul Laurei Laurentiu si cum prima retete ptr concurs a fost cea de Kataif,mi-am zis sa gasesc ceva in tema si o reteta complexa potrivita unui concurs jurizat (da, e un concurs bazat numai pe jurizare,). De parca nu puteam sa va zic ca…

For English version scroll down Planuiam de mult o salata cu fasole,am avut reticente ca la salata cu orez si iar mi-a parut rau ca nu am incercat-o mai devreme. Am servit salata langa gratar si de abia astept sa o repet. Ingrediente:1 cana de fasole fiarta3-4 ridichi2-3 fire de ceapa verde3 rosii1 castravete2-3 linguri de ulei de masline extra virgin1-2 linguri de otet balsamicsare,piper Se curata,se taie si se amesteca toate ingredientele,cantitatile pot fi schimbate bineinteles.Fiind o salata satioasa ,se poate consuma langa o carne facuta pe gratar sau la cuptor ,fara garnitura. Another recipe that I waited too long to try it. Loved it and I’m sure I’ll…

For English version scroll down Aluatul: L-am facut din aluatul meu universal si pe care il am mereu la frigider. 1 kg de faina600 ml de apa25 gr de drojdie proaspata1 lingurita sare de mare Amestec totul la robot (are carlig ptr aluat) ,acopar bolul si il pun in cuptorul microunde. Acolo este cel mai bun loc ptr a creste,bineinteles ca nu e pornit. Cand s-a dublat in volum,il apas in jos si il bag la frigider,unde tine 2 saptamani si mereu imi rup o bucatica de care am nevoie pe moment. Se poate lasa sa mai creasca,dar ptr o pizza nu mai e nevoie. Pesto 200 gr de spanac proaspeteo mana…

For English version scroll down Ati stiut ca inca se debate pluralul capsunii? Ba capsune,ba capsuni…una se refera la fruct,alta la planta,ba mai este si ptr miez un plural. Nu intru in dezbatere, regula asta am invatat-o bine si mai bine nu-mi dau cu parerea. De data asta capsune mi-a sunat mai bine, pe mine chiar nu ma intereseaza daca e corect sau nu.Nu mai usoara e engleza ca e one strawberry – two strawberries?:))Aceasta salada este superba!!! A mai trebuit sa fac o portie,maruntica mea a papat-o pe toata si a declarat-o „best salad until now”. Ingrediente:frunze de spanac,spalate si uscatecateva capsuneotet balsamiculei de masline extra virginnuci Aseaza frunzele…

For English version scroll down Mereu incerc arome noi de cafea si cum nu mai incercasem ghimbir numai in chai, am zis hai sa o fac si pe asta. O aroma interesanta,iute si exotica. Reteta originala de pe about.com este mult mai potenta,la o cana de apa e nevoie de 6 lingurite de cafea,4 de zahar si de una si jumatate de ghimbir pudra. Eu am adaptat-o dupa gustul meu. Ingrediente: 1 cana de apa 2 lingurite de cafea (ale mele sunt destul de mari) 1-2 pastile de zaharina 1/2 lingurita de ghimbir pudra Kotanyi Se pun toate ingredientele in ibric. Cand incepe sa fiarba se ia de pe foc.…

For English version scroll down Statea saracul suport in camara de ani de zile…la Pasti am facut curatenie si l-am pus intr-o plasa,am zis sa-l dau sora-mii. Cand am cumparat matahala asta de pui,am stiut ca trebe sa-l sui sus,dar ia suportul de unde nu-i. Intr-un final l-am gasit si l-am bagat la cuptor. Ingrediente:1 pui mare1 ceapa3-4 catei de usturoipudra de usturoisarepipercrengute de cimbru uscate si proaspeteapa Se spala puiul bine si se usuca folosind un prosop de bucatarie de unica folosinta.Se curata ceapa si se taie in patru.Se curata si usturoiul.Se pun doua bucati de ceapa inauntrul puiului si 2-3 usturoi.Bagati mana ca nu-i faceti operatie,ii bagati niste…

For English version scroll down O reteta de la draga mea surioara. Ingrediente:500 gr ficat de pui1 ceapa3-4 catei de usturoi1-2 linguri ulei1 lingurita rozmarin uscat (optional) Se spala bine ficatul.Ceapa si usturoiul se curata si se taie marunt.Se puie uleiul intr-o tava si se adauga ficatul,ceapa si usturoiul.Sepresara si rozmarinul uscat.Se tine la cuptor cam 15-20 de minute sau pana cand incep sa se rumeneasca ficateii.NU SE ADAUGA SARE, NUMAI LA SFARSIT. SAREA INTARESTE FICATUL. I have this recipe from my little sis, I wouldn’t want to forget how to make it!:)) Ingredients:500 gr chicken livers1 onion3-4 garlic cloves1-2 T oil1 t dried rosemary (optional) Wash well the livers.Clean…

For English version scroll downIngrediente:1/2 cana maioneza2 linguri ketchup1 lingura otet2 lingurite zahar2 lingurite de castraveti murati,taiati marunt1 lingurita ceapa,taiata maruntsare,piper Amesteca toate ingredientele cu stick blenderul sau intr-un borcan.Lasa sa stea cateva ore la frigider. One of my favorites salad dressings. Ingredients:1/2 cup mayonnaise2 T ketchup1 T vinegar2 t sugar2 t chopped dill cukes1 t chopped white onionsalt,pepper to taste Mix all ingredients,using a stick blender or a blender.Store for a few hours in the refrigerator so the flavors can blend.

For English version scroll down Din „Cartea regala de bucate” a Principesei Margareta, pe care am primit-o de la persoana foarte draga mie. Reteta e putin adaptata,ca eu n-am avut ciuperci. Ingrediente: 1 kg de cartofi 1 fir de praz 3 morcovi  100 gr telina 2 cepe 50 gr unt (am folosit de casa) 125 gr smantana 1litru de supa de pui sau de legume patrunjel tarhon sare si piper Se taie in cubulete cartofii si legumele spalate si curatate. Se caleste ceapa in unt,apoi se adauga cartofii si toate legumele. Se toarna supa si se tine pe foc pana legumele sunt fierte. Se ia oala de pe foc si…

For English version scroll down Imi e dor de amestecurile de cafea aromata si cum nu am rasnita de cafea (daca nu mi-a dat prin cap sa o cer de Craciun…)a trebuit sa ma descurc!Folosesc bucatele de scortisoara,se gasesc in comert, si le adaug in filtru de cafea,peste cafea. Iau cate prind cu mana si le presar si apoi dau drumul la cafetiera cum fac de obicei.Barbatilor nu prea le place aceasta cafea! Tot asa fac si cafeaua cu cardamon,desfac vreo cateva pastai si le arunc in filtru.Aroma vine de la seminte de aceea trebuie desfacute. One day I remembered the good coffee mixes from IGA, I was walking through…

Zilele trecute am primit de la Alina un premiu virtual,aceste minunate oua incondeiate de ea si vreau sa vi le ofer tuturor si sa va urez un Paste Fericit alaturi de cei dragi.Au mai fost niste premii amuzante cu fotografii culinare…intr-un fel primite de la Ancuta, Medi si Felis,dar n-am mai avut timp sa le pun. Va multumesc. Happy Easter Holidays everyone! May you spend the holidays with the loved ones.