• Cartofi taranesti
    Cartofi,  De post,  Garnituri,  Legume,  Pentru copii,  Retete romanesti,  Vegetariene

    Cartofi taranesti cu ceapa si boia reteta ieftina si rapida

    Cartofi taranesti este o reteta simpla, rapida si gustoasa. O reteta pe care nu trebuie sa o ratati si dupa ce o incercati o veti repeta! Cei mici adora cartofii pregatiti astfel. Cartofi taranesti este o reteta foarte simpla pe care o puteti servi ca atare sau ca si garnitura. Folositi o boia de ardei de calitate, iar daca va place si cea iute, adaugati dupa gust ca sa aveti niste cartofi taranesti si mai deliciosi! Am incercat aceasta reteta si cu paprika afumata, a avut un gust deosebit! Incercati si reteta de cartofi acordeon. . Vedeti si reteta de chipsuri de cartofi la cuptor Ingrediente cartofi taranesti 500 g…

  • Pentru copii,  Retete romanesti,  Supe/ciorbe

    Ciorba de cartofi cu smantana si tarhon

    Una dintre ciorbele noastre favorite este ciorba de cartofi cu smantana si tarhon, o preparam destul de des avand in vedere ca este specifica zonei noastre, undeva in Ardeal. Ciorba de cartofi cu smantana si tarhon este motivul pentru care punem in fiecare an tarhon la otet. Amestecul de legume pentru ciorba se poate inlocui cu morcovi si pastarnac sau radacina de patrunjel. Incercati si supa cu chimen Ingrediente ciorba de cartofi cu smantana si tarhon 1 ceapa 3 linguri legume pentru ciorba sau morcov, telina si pastarnac taiate cubulete 2 cartofi 1 litru de supa de pui sau legume 5 linguri de smantana 1 lingura faina 1/2 lingurita mustar…

  • Budinca ruseasca de cartofi
    Bucataria internationala,  Cartofi,  Legume,  Pentru copii

    Budinca ruseasca de cartofi

    Reteta budinca ruseasca de cartofi e inspirata dupa placinta tarinei si a devenit una dintre retetele din menil nostru. Budinca  de cartofi este si printre favoritele copiilor, iar modul de preparare este simplu. Ingrediente  5 cartofi mari 3 oua 200 gr branza de burduf 200 gr smantana sare,piper dupa gust Mod de preparare reteta Budinca ruseasca de cartofi Se fierb cartofii in coaja. Cand s-au fiert se iau de pe foc si se pun in apa rece. Se decojesc si se taie in cubulete. Intr-un bol se amesteca ouale cu smantana si branza de burduf. Se adauga cartofii, se amesteca usor si se pun in tava unsa in prealabil. Se…

  • cartofi razaliti
    Cartofi,  De post,  Garnituri,  Legume,  Pentru copii,  Retete romanesti,  Vegetariene

    Cartofi razaliti

    O reteta foarte usoara de garnitura este cea de cartofi razaliti sau cartofi razuiti. Va fi pe placul intregii familii si este foarte usor de preparat. Mai sunt si alte variatii, se poate adauga ceapa calita, pasta de tomate, boia de ardei. Cartofi razaliti este o garnitura potrivita pentru friptura si se serveste cu muraturi sau salata. Este delicioasa si ca atare, iar copiilor le place foarte mult. Recomand sa folositi cartofi rosii la aceasta reteta. Este o mancare simpla, ieftina, rapida si mai ales gustoasa. Imi aminteste de copilarie, cand mama ne facea ceva rapid. Mereu lasam farfuriile goale. Vedeti si reteta de cartofi taranesti. Ingrediente Cartofi razaliti 500…

  • Budinca de cartofi cu branza
    Cartofi,  Pentru copii,  Retete romanesti

    Budinca de cartofi cu branza

    Carte de retete gateste din Carte de Bucate a Silviei Jurcovan si reteta incercata este cea de budinca de cartofi cu branza, o reteta usor de preparat si care va fi pe placul familiei. Este o mancare care poate fi pusa pe masa in timpul saptamanii, dar si pe masa de sfarsit de saptamana. Branza folosita poate fi branza de vaci, telemea sarata sau desarata, cas, cascaval, etc. Smantana poate fi inlocuita cu lapte. Ingrediente  1/2 kg cartofi curatati de coaja 4 oua 250 ml smantana 250 g cas 50 g unt sare dupa gust Mod de preparare reteta Budinca de cartofi cu branza Se taie cartofii in jumatati si…

  • Cartofi indieni cu schinduf
    Bucataria internationala,  Cartofi,  India,  Legume

    Cartofi indieni cu schinduf reteta de Aloo Methi

    Cartofi indieni cu schinduf. Retete din bucataria indiana. Retete indiene. Retete cu cartofi.  Ce este shinduf-ul sau fenugreek? Cartofii indieni cu schinduf, cunoscuti si sub numele de „Aloo Methiwala” sau „Aloo Methi”, sunt un preparat traditional din gastronomia indiana, ce combina aromele bogate ale cartofilor cu intensitatea si caracterul schindufului (feniculului). Aceasta reteta este apreciata pentru simplitatea ei, dar si pentru profunzimea gustului, fiind un preparat versatil, ce poate fi servit atat ca fel principal, cat si ca garnitura. Schinduf – ul, cu aroma sa distincta, adauga un strat de complexitate la preparatul de baza, iar impreuna cu alte condimente specifice bucatariei indiene, rezulta o mancare satioasa si plina de…

  • musaca de cartofi
    Bucataria internationala,  Legume,  Mâncăruri cu carne,  Retete romanesti

    Musaca de cartofi

    De curand am gasit o reteta de musaca de cartofi cu carne tocata care mi-a placut de cum am vazut-o am stiut ca trebuie sa fac si eu Musaca de cartofi. M-a atras tocmai pentru ca nu era prea condimentata si desi imi plac bucatariile altor tari, de data aceasta am vrut ceva simplu, in care sa se simta aromele ingredientelor. Ingrediente pentru Musaca de cartofi 3-4 cartofi mari, o ceapa, 250 g carne tocata. 3-4 rosii din conserva (am folosit  metoda aceasta), un pachet Miez de lapte sau 100 g cascaval ras usturoi granulat, piper, sare, 2-3 linguri de pasta de tomate Mod de preparare reteta Musaca de cartofi Se curata ceapa…

  • Aluaturi,  Aluaturi sarate,  Paste,  Retete romanesti

    Paine cu cartofi secuiasca

    Cand vine vorba despre retetele mamei mele,cea mai draga mie este cea de paine cu cartofi. Sigur,veti spune ca la noi se gaseste la toate colturile si chiar avem norocul cu o paine foarte gustoasa,dar cand intru la mama in casa si totul miroase a paine,parca nici una nu o poate intrece. Si nu doar ca e gustoasa,are o textura moale,care ramane la fel si peste cateva zile. Cateva sfaturi pentru ca painea sa va reuseasca,sfaturi valabile si pentru atunci cand lucrati cu aluaturi cu drojdie: Folosim apa calduta si nu rece sau prea fierbinte,altfel riscam ca aluatul sa nu creasca Nu lasam sarea sa intre in contact cu drojdia,aceasta…

  • Retete romanesti,  Salate

    Salata de cartofi cu vinegreta

    De vreme ce la noi in zona abunda culturile de cartofi,e normal sa incercam sa fim cat mai versatili si sa incercam diferite combinatii. De data aceasta am facut o salata de cartofi cu ierburi si am folosit otetul balsamic bio de zmeura.Are un gust intens,dar nu atat de puternic ca si otetul alb,asta fiindca are o aciditate de 5%,deci e perfect daca vreti o aroma subtila. Imi cam place sa ma joc cu cei ce imi gusta mancarurile, de multe ori incearca sa recunoasca un ingredient. Puteti adauga si alte ierburi. Ingrediente Salata de cartofi cu vinegreta  4 cartofi medii 1 ceapa mica 2 linguri de patrunjel tocat 1…

  • Cartofi copti frantuzesti
    Bucataria internationala,  Cartofi,  Garnituri,  Legume,  Pentru copii,  Vegetariene

    Cartofi copti frantuzesti dupa reteta lui Jamie Oliver

    Cartofi copti frantuzesti. Reteta de cartofi la cuptor. Retete Jamie Oliver. Retete simple cu cartori. Cartofii copti frantuzesti, cunoscuti si sub numele de „Gratin Dauphinois”, sunt un preparat delicios si sofisticat care imbina texturi cremoase si arome bogate. Jamie Oliver, celebrul bucatar britanic, adesea promoveaza retete care pun accent pe ingrediente proaspete si tehnici simple, astfel incat oricine sa se poata bucura de gatit acasa. Iti poti imagina cum cartofii, taiati subtire, sunt asezati cu grija intr-un vas, stratificati cu smantana bogata, lapte si branza gratinata, creand o coroana aurie si crocanta la final. In retetele lui Jamie, se recomanda adesea sa folosesti ierburi aromatice precum rozmarinul sau cimbru, care…

  • Bucataria internationala,  Salate

    Salata de somon afumat cu cartofi

    Cand am dat peste reteta de salata de cartofi cu somon afumat n-am mai avut rabdare pana n-am incercat-o .Reteta asta o voi numi „reteta fara fir”,dupa mine au mai fost inca doua tentative,pe care le gasiti pe pagina de fb Kotanyi. Am schimbat putin reteta originala,in functie de ce aveam prin camara si frigider. Succes garantat,copiii au terminat tot din farfurie,desi nu ma asteptam. Daca folositi un somon afumat simplu,adaugati voi mararul dupa gust. Ingrediente: 500 gr cartofi fierti 150 gr somon afumat cu marar Ocean Fish 1 ceapa mica alba 1 castravete murat in otet 1 lingura de otet de vin alb 2 linguri ulei de masline 50 gr smantana 1/2…

  • Retete romanesti,  Supe/ciorbe

    Ciorba de cartofi cu tarhon

    De curand am descoperit tarhonul si cu acesta si ciorba de cartofi cu tarhon. Este delicioasa, aromata si deloc greu de preparat. Ciorba de cartofi cu tarhon este o reteta secuiasca si dupa ce o incercati va ramane una dintre ciorbele favorite. Ciorba de cartofi cu tarhon este excelenta pe timp de iarna, dar nu numai. Ingrediente ciorba de cartofi cu tarhon 1 ceapa 1 morcov 1 radacina de patrunjel 3 cartofi 1 litru de supa de pui sau legume 5 linguri de smantana 1 lingura faina 1/2 lingurita mustar tarhon la otet sare piper Mod de preparare reteta ciorba de cartofi cu tarhon Curatam legumele si le taiem cubulete.…

  • Bucataria internationala

    Paprikas de pui cu cartofi

    Vorbeam zilele acestea pe Fb cu Radu Popovici despre boiaua de ardei care se gaseste in Romania,din pacate nu e de calitate si spunea ca e mai bine sa o incercam pe cea ungureasca sau indiana. Eu cum am sub nasul meu paprika de cea mai buna calitate nu mi-am pus niciodata problema in felul acesta. Mi se parea mie ca prea e frumoasa culoarea la paprikasurile mele si se simte si la gust. De curand am primit niste pimento spaniol si e de o culoare foarte frumoasa.Deci cum tot vorbeam noi de paprika mi s-a facut pofta de un paprikas,am scos oala minune sau kukta cum ii zicem noi…

  • Bucataria internationala

    Salata de cartofi texana

    Daca vrei o altdel de salata de cartofi, incearca varianta texana cu coriandru, chimion si lime. Ingrediente salata de cartofi texana 4 cartofi mari ,fierti 1 ceapa rosie,mijlocie 1 ardei verde ,taiat marunt 1 lime frunze de coriandru chimion (cumin) ulei otet sare piper Mod de preparare reteta salata de cartofi texana Se taie cartofii in cuburi sau felii.Ceapa se taie in felii subtiri. Se adauga si ardeiul ,eu am folosit congelat. Se stoarce limeul si se adauga la cartofi. Se taie marunt coriandrul. Se adauga dupa gust sare,piper,chimion,ulei si otet.