Salata orientala de primavara cu ridichi si ceapa verde

Salata orientala de primavara. Salata orientala cu ridichi si ceapa verde. Reteta de salata de cartofi

Este o salata racoritoare si plina de vitalitate, perfecta pentru a incepe ziua sau pentru a o savura la pranz sau cina. Ridichile proaspete adauga o nota crocanta si piperata, in timp ce ceapa verde aduce o aroma subtila si proaspata. Aceasta salata este extrem de usor de preparat si este o optiune sanatoasa si delicioasa pentru orice moment al zilei.

O alegere excelenta pentru a-ti completa dieta cu alimente sanatoase si pline de nutrienti, iar aspectul sau colorat te va cuceri cu siguranta. Poti sa o servesti ca si gustare sau ca si garnitura alaturi de preparatele tale preferate, iar familia si prietenii tai vor fi incantati.

Se mai pot adauga si alte ingrediente de sezon, cum ar fi: castraveti, leurda, castraveti murati, ceapa alba sau rosie. Iar daca o preparati in perioada postului, renuntati la oua.

Ingrediente

1 kg de cartofi
100 gr masline
3-4 fire de ceapa verde
o legatura de ridichi
2 oua
ulei
otet
sare
piper negru, proaspat macinat

Mod de preparare reteta salata orientala de primavara

Se pregatesc ingredientele pe masa de lucru.
Se pun la fiert cartofii. Dupa ce au fiert, se scurg de apa si se lasa sa se raceasca.
Se pun la fiert si ouale. Apoi se toarna peste ele apa rece si se decojesc. Se feliaza.
Se decojesc si se taie in bucati egale.
Ceapa verde si ridichile se curata si se taie rondele subtiri.
Intr-un bol incapator se adauga cartofii taiati, ouale, maslinele, ceapa verde si feliile de ridichi.
Se adauga ulei, otet si se potriveste de gust cu sare si piper.
Se amesteca bine si se da la rece.
Se serveste ca atare sau alaturi de gratar sau friptura.
Pofta buna!

recomand si aceste retete:

Cartofi striviti cu rozmarin si usturoi

Cartofi inabusiti

Cartofi in stil grecesc cu usturoi, lamaie si oregano