Carte de Rețete

For English version scroll down Ca sa nu ziceti ca va chinui cu retete coreene,azi va aduc in atentie …inca una,dar de data aceasta va arat ceva  se poate realiza cu produse autohtone.Dar asta inseamna ca lasati deoparte gochugaru. Eu zic ca e o reteta foarte interesanta si diferita ,mai ales pentru bucataria romaneasca. Asemanatoare ca gust chawamushiului japonez,dar totusi putin diferit,asa ca fuguta la bucatarie si incercati si voi.Sursa reteta koreanfood.ro Ingrediente:3 oua1/4 lingurita gochugaru (pudra de ardei iute korean)1 ceapa verde100 ml apasare Ceapa verde se curata si se taie. Se sparg ouale intr-un bol si se bat impreuna cu ceapa verde,sarea,gochugaru si apa.Se pune bolul intr-o oala,in care…

For English version scroll down Astazi vin la voi cu ceva inedit,dar ceva de care se vor bucura cei care sunt adeptii caloriilor reduse si a mancarurilor sanatoase. Este vorba despre supa coreana de alge,care este foarte usor de preparat si are atatea beneficii pentru sanatatea noastra. Fara a mai intra in detalii despre proprietatile algelor (m-ar apuca weekendul daca ma mai lungesc mult),vreau sa mentionez totusi ca am incercat si algele chinezesti de prin magazinele bio si cele coreene,acestea din urma fiind cu mult superioare . Au un gust usor sarat si pot fi folosite si in loc de snack,desi sunt crocante la inceput se inmoaie repede. Sunt destul de versatile,fiind…

For English version scroll down Sau in traducere: Spaghete din cartofi dulci cu pasta de ardei iute Cei care imi urmaresc seria coreeana,stiu deja ce este gochujang  pe care il veti mai intalni si sub denumirea de kochujang ici colo. Aceasta este o pasta de ardei iute ,specifica si indispensabila bucatariei coreene,se obtine prin fermentare si contine boabe de soia,orez glutinos si fulgi de ardei iute. Este o buna sursa de vitamina C,niacina,vitamina B6,fier,potasiu,vitamina A si riboflavina.Are consistenta unei paste groase,mai groasa si lipicioasa decat pasta de tomate,iar gustul variaza de la normal la foarte iute,dar este deopotriva dulceag. In bucataria coreeana se foloseste la tocanite,supe, marinarea carnii.la bibimbap,iar eu i-am…

For English version scroll down Pana se face kimchiul meu din varza chinezeasca,n-am rezistat sa nu incerc inca o varianta rapida.Si prin rapida inseamna ca in 15 minute ai kimchi.Sa nu va temeti de cantitatea de gochugaru folosita la un singur castravete,nu este atat de iute pe cat ati crede. Poate mai vine cineva si isi mai da cu parerea,dintre cei care au incercat deja si precis va vor convinge si ei ca este un ingredient indispensabil din bucataria coreeana. De aceea ,nu recomand sa inlocuiti acest ingredient cu boiaua de ardei iute.Condimentele  le gasiti pe koreanfood.ro ,de unde m-am si inspirat pentru reteta. Ingrediente:1 castravete de sera1 ceapa verde2 catei de usturoi1/2 cm de…

For English version scroll down Continuam seria cu retete coreene, iar de data aceasta vreau sa va introduc un produs inedit si anume taiteii din cartof dulce , perfecti pentru cei ce au intoleranta la gluten si alergii la cereale. O textura foarte neobisnuita pentru noi, dar in acelasi timp interesanta. Tot ce e acceptat de copii primeste puncte in plus, iar maruntelele mele au golit si lins farfuria.  Taiteii din cartofi dulce au un aspect sticlos dupa ce sunt fierti si o textura interesanta, putin gumoasa,dar placuta, iar dupa ce ii veti incerca o data ii veti include in meniul vostru. M-am inspirat de AICI si nu ezitati sa-i incercati daca aveti copii…

Simple ,fast and delicious is the best way to describe this dish. Thai Chicken recipe comes from Just 5 ingredients from Reader’s Digest. Ingredients for Thai Chicken8 chicken drumsticks1/4 cup Thai red curry paste2 cups chicken stock1 1/2 cup basmati rice How to make Thai ChickenRub the chicken thighs with the Thai red curry paste ,cover and refrigerate for one hour.Preheat the oven and bake for about 30-40 minutes.Heat up the chicken stock and when boiling add the basmati rice.Cover and cook for 15 minutes.Serve hot. If you love Thai cuisine, you have to try my Thai Chicken recipe

Parca ma ardeau degetele sa incerc gratarul de la Dmail (tare as fi vrut sa vi-l arat si voua,dar nu mai apare pe site) si cum anul acesta am tot tinut-o intr-o bucatarie japoneza nu se cuvine sa nu continui. Si nu vin la voi cu o retete complicata, desi nu toate ingredientele se gasesc la noi am reusit sa fac reteta si cu produse autohtone.Dar mai intai un preview a ceea ce am pregatit,ca din titlu oricum nu se intelege mult:)) pe  gratarul minune: Yakitori este un fel de mancare din Japonia, yaki inseamna facut pe gratar si tori carne de pui. O varianta mai ciudata este cea facuta numai din…

For English version scroll downIn coreeana,bokum inseamna prajit sau calit,iar bop inseamna orez alb fiert. Si cu acest orez sunt multe multe variante,se poate adauga si carne,un ou prajit deasupra,ceapa,usturoi,sos de soia,ulei de susan…De aceasta data am ales sa il fac numai cu kimchi si orez. Se foloseste orez gatit cu o zi in urma si care a stat la frigider,astfel e mai usor de prajit. Daca vreti sa incercati kimchiul gasiti AICI cum se face cu ingrediente autohtone.Ingrediente:2 cani de orez facut cu o zi in urma1 cana de kimchi1 lingura uleicateva picaturi de ulei de susan (optional) Se infierbanta uleiul intr-o tigaie nonstick sau intr-un wok.Cand e fierbinte se adauga kimchiul si se…

For English version scroll down Aveam o cutie cu supa de pui la congelator si cand am scos-o afara nu stiam ce voi face cu ea. Ma gandeam la o ciorba a la grec,dar parca as fi incercat ceva diferit. Si uite asa am rasfoit cartea „Cooking – A commonsense guide” si am dat peste reteta de mulligatawny,despre care mereu am avut impresia ca e o reteta complicata.Nici pe departe,aceasta supa indiana este foarte usor de executat si are un gust sublim. Ingrediente1 lingura de unt1 piept de pui,taiat in bucatele1 ceapa mare,taiata cuburi1 mar de casa,taiat cuburi1 lingura de curry Kotanyi1 litru de supa de pui (eu mereu pastrez…