-
Tocanita iraniana de vita cu ierburi la Crock Pot
Tocanita iraniana de vita cu ierburi este una dintre cele mai aromate si delicioase tocanite din cate am gustat vreodata. O aroma ca din povestile cu 1001 de nopti, aceasta tocanita trebuie trecuta pe lista de incercat. Se poate prepara cu ierburi proaspete, dar si cu ierburi uscate. Carnea de vita se poate inlocui si cu carne de miel sau de oaie. In limba persana aceasta tocanita se numeste khormeh sabzi. Surprinde-i pe cei dragi cu un preparat inedit si foarte gustos. Ingrediente 1 kg carne de vita, taiata in bucati de marime egala 1 ceapa 2 catei de usturoi 2 lingurite de curcuma ierburi uscate sau proaspete: patrunjel, arpagic,…
-
Tocanita persana de miel
Tocanita persana de miel este o mancare excelenta pentru cei care vor sa guste un preparat aromat. O recomand si celor care nu prea se impaca cu carnea de miel, mancarea este atat de aromata ca nici nu vor baga de seama din ce carne e preparata. Reteta originala se numeste „khormeh sabzi” si se poate prepara si cu carne de vita. O mancare aromata care va fi pe gustul tuturor! Ingrediente 1 kg carne de miel 1 ceapa 2 catei de usturoi 2 lingurite curcuma ierburi uscate (patrunjel, arpagic, coriandru si schinduf) 1 conserva de fasole rosie sucul de la un lime 2 bucati de lime uscate sare si…
-
Tocanita de pui cu nuca si rodie reteta din bucataria iraniana
Reteta de tocanita de pui cu nuca si rodie vine din bucataria persana si mai avem pe blog unele adaptari, dar de data aceasta am incercat varianta originala. Este o tocanita placut aromata, cu o textura si un gust aparte. Nucile in combinatie cu pasta de rodie dau o textura interesanta, iar gustul dulce acrisor nu se compara cu nimic altceva. Tocanita persana de pui cu nuca si rodie sau fesenjan, cum este numita in persana, este o mancare ce ne surprinde foarte placut prin explozia de arome, dar si prin faptul ca nu are comparatie ca si gust. M-am inspirat de pe My Persian Kitchen, un site pe care…
S-ar putea să-ți placă și
Olivier Salad
Sun-dried tomatoes
Supa de peste ca la Szeged (Szegedi Halaszle) – Hungarian fish soup
-
Fursecuri cu sofran si stafide
Am facut fursecuri cu sofran si stafide cand ne-a vizitat acasa o echipa tare draguta de la TransilvaniaLive si au fost tare incantati de gustul lor. Ca si noi , de altfel. Reteta de fursecuri cu sofran si stafide se prepara repede, in nici jumatate de ora le puteti prepara, in cateva minute le si terminati. Va veti impresiona apropiatii cu aceste fursecuri, vor descoperi arome noi si cu siguranta va vor cere reteta. Incercati si reteta de fursecuri daneze cu vanilie sau fursecuri arabesti. Ingrediente fursecuri cu sofran si stafide 200 gr faina alba 125 grame zahar 100 unt,la temperatura camerei 1 ou 100 gr stafide 1 plic de…
S-ar putea să-ți placă și
Fursecuri cu scortisoara si ghimbir
Chec cu scortisoara si mere
Fursecuri cu mac si lamaie
-
Supa iraniana cu fulgi de ovaz
Supa iraniana cu fulgi de ovaz. Retete iraniene. Retete din Iran. Bucataria persana. Astazi este Nowrooz, adica Anul Nou Iranian si am pregatit o supa cu influente persane pentru aceasta ocazie. Supa din care m-am inspirat se numeste supe joh si se face cu orz,eu l-am inlocuit cu fulgii de ovaz. Supa asta o fac de cativa ani,imi place surplusul de aroma adus de lime-ul uscat. Supa aceasta se preparara rapid,este plina de savoare si contine fibre de la fulgii de ovaz. Ingredinte un litru de supa de pui sau de legume o ceapa mijlocie un morcov un cartof o lingurita de curcuma o lingura de pasta de tomate o…
-
Tocanita de rata cu suc de rodii
Reteta Tocanita de rata cu suc de rodii are la baza Fesenjan,care cred ca este crema bucatariei iraniene, o reteta care te duce cu gandul la camere pline de bogatii si cu simtiturile in bazarul de condimente. Te transporta intr-o lume magica,unde ingredientele se combina si ne dau niste arome nemaintalnite,care ne vor face sa ne dorim sa incercam si alte mancaruri din bucataria persana. Ingrediente o jumatate de rata o ceapa o lingura de ulei 1 lingurita curcuma 500 ml suc de rodii (proaspat sau din concentrat) 1/2 lingurita fulgi de ardei iuti 1/4 lingurita sofran sare si piper, dupa gust Mod de preparare reteta Tocanita de rata cu suc…
-
Chiftelute persane
Reteta de chiftelute persane am incercat-o dupa ce le-am gustat undeva si mi-au placut tare mult. Ingrediente chiftelute persane 500 gr carne tocata amestec 2 cepe 1 ou faina sare piper sofran (optional) Mod de preparare reteta chiftelute persane Se da ceapa pe razatoare sau prin robot. Se amesteca toate ingredientele. Se adauga faina cat e nevoie. Se formeaza chiftelute si se prajesc in ulei incins sau la cuptor.
S-ar putea să-ți placă și
Budinca de orez mexicana
Inghetata cu matcha
Pulpe de pui Tandoori la cuptor reteta traditionala indiana
-
Salata persana de morcovi
Salata persana de morcovi m-a surprins foarte placut. O salata diferita de cele obisnuite, dar care va va cuceri si pe voi. Combinatia de dulce si scortisoara din salata persana de morcovi este foarte reusita. Daca vrei sa-ti surprinzi musafirii cu o masa din Orientul Apropiat, serveste-le si o salata persana de morcovi. Ingrediente salata persana de morcovi 500 gr morcovi rasi 200 gr mere, rase 2 linguri ulei 2 linguri zeama de lamaie 1 lingurita chimion 1/2 lingurita scortisoara 1/2 lingurita zahar Mod de preparare reteta salata persana de morcovi Se amesteca toate ingredientele. Nu se adauga SARE, caci morcovii vor lasa apa. Se tine la rece cel putin…
-
Sabzi Polou – Orez iranian verde cu ierburi
Orezul iranian cu ierburi sau Sabzi Polou, se serveste cu peste prajit. Eu l-as manca oricand, daca s-ar gasi si la noi ierburi ca la ei. Un kg de ierburi costa cam o jumatate de dolar si se folosesc in foarte multe mancaruri,facand bucataria iraniana deosebita. Va dau o versiune usoara, cea traditionala dureaza mai mult. Am crescut cu succes si coriandru pe balcon asta vara. 1 cup = 1 cana de 200 ml Ingrediente orez iranian cu ierburi 1/2 cup ceapa verde 1/4 cup marar proaspat 1/2 cup patrunjel proaspat 1/2 cup coriandru proaspat 1/4-1/2 cup unt 4-5 cup orez fiert Mod de preparare retete orez iranian cu ierburi Toate…
S-ar putea să-ți placă și
Crumble cu capsuni si rubarba
Chec cu banane si banuti din ciocolata cu lapte
Pesto genovez cu nuci
-
Orez iranian cu sofran si apa de trandafir
Daca cineva te-ar lega la ochi si ti-ar da o lingurita de sholezard,ai sti precis ca e un desert din Orientul Mijlociu. O sa simti numaidecat apa de trandafiri si sofranul si dulce cum numai prin partile acelea se fac. Eu nu pot sa-l mananc chiar asa dulce,asa ca am mai redus din zahar.Eu am folosit apa de trandafir si sofran de la mama lui asa ca a fost de calitate. Daca vedeti retete unde se cer 2 linguri de sofran,nu e cazul sa folositi atata.Sofranul se foloseste in cantitati foarte mici. Ingrediente:1 cana de 200 ml cu orez5-6 cani apa8 linguri zahar1/4 lingurita sofran1/4 – 1/3 cana apa de…
Blog culinar
