Taitei de casa – Homemade noodles
For English version scroll down
Am descoperit in sfarsit reteta (perfecta) de taitei de casa …dupa alte incercari ,in care taiteii mei aratau ca niste serpi ,am reusit , sa obtin un produs mai aratos, de fapt acum cel putin aduceau a taitei:)) Am sa-i fac si de acum inainte,ingredientele foarte usor de retinut si chiar mi-a placut sa ma joc cu aluatul.
Ingrediente:
1 ou
100 gr faina
varf de cutit de sare
Se framanta un aluat din cele trei ingrediente,pana se obtine un aluat omogen si elastic.
Se pune aluatul intr-un bol,se acopera si se lasa sa se odihneasca 30 de minute.
Pe masa de lucru,se pune (era sa zic arunca) niste faina si se intinde o foaie din aluat.
A mea nu a iesit prea subtire, dar precis cu timpul o sa ma descurc mai bine.
Se pune si pe deasupra foii faina,ca sa nu se lipeasca.
Se ruleaza foaia si se taie in fasii foarte subtiri. V-am spus ca mie nu mi-au iesit chiar asa de subtiri cum am vazut la Laura.
Se folosesc deindata sau se lasa sa se usuce pentru o folosinta ulterioara.
Another attempt at making homemade noodles…this time successful! Now I actually love making these noodles, my first try came out with some snakes looking strings, not yet as thin as I’d like but I promise I’ll get better. I found the perfect recipe as well.
Ingredients:
1 egg
100 gr flour
pinch of salt
Make a dough out of the three ingredients. Set aside for thirty minutes in a covered bowl.
Roll out the dough as thinly as possible on a well floured work surface. Roll and slice very thin.
Use right away or dry for a later use.
8 comentarii
Ruxy
Superb ti-au iesit!
Mitinita
Putin cam grosolane, dar probabil o sa invat pe parcurs.
In bucatarie cu Aziz
Dar la maruntele cred ca le-au placut cu siguranta asa mai ,,grosolane,,,pup mami de maruntele
Mitinita
lor le face mare placere sa pescuiasca dupa serpisori…pup si eu mami de baieti frumosi
ophelia1983
chiar arata superb! bravo bravo bravo! mi-ai facut pofta de o supa din asta sanatoasa! ( desi nu prea ma dau in vant dupa ele … 🙂 )
Mitinita
Ophelia,ma bucur ca am reusit sa-ti fac pofta…vara nici eu nu prea fac supe,dar a fost foarte frig saptamana trecuta.
nicolle
Merci pt reteta de taietei….. dar cea de supa cu taietei de casa….. arata super in castron. Asteptam si reteta de supa cu taietei-…….
Mitinita
Avem si supa cu taitei, doar acolo i-am folosit 🙂 https://cartederetete.ro/supa-de-pui-cu-taitei-de-casa-chicken-noodle-homemade-soup/