Pachetele de tofu umplute cu orez

Pachetele de tofu umplute cu orez este o reteta din bucataria coreeana, cunoscuta sub numele de yubuchobap. Se prepara din pachetele din tofu prajit care se vor umple cu orez cu legume.
Ingredientele pentru pachetele de tofu umplute cu orez le gasiti pe koreanfood.ro.
Pachetele de tofu umplute cu orez sunt o gustare perfecta pentru pachet sau chiar si pentru un picnic.

Ingrediente pachetele de tofu umplute cu orez

2 cups de orez gatit pentru sushi
pachetele de tofu prajit
1 castravete
1 morcov
ridiche murata
seminte de susan alb
seminte de susan negru
o foaie de nori, optional

Mod de preparare reteta pachetele de tofu umplute cu orez

Orezul se poate pregati la oala electrica pentru orez. Daca nu aveti una, il puteti pregati pe aragaz.

Cum se prepara orezul pentru sushi
Se spala 1 cana de orez in apa rece, se clateste pana cand apa nu mai este tulbure. Se pune orezul intr-o oala, de preferat una mai grea sau una de fonta. Se adauga 1 cana de apa si se lasa la inmuiat 10 de minute.
Se fierbe cu capac la foc mediu cam 5-6 minute sau pana cand apar bulele. Se amesteca de cateva ori cu o lingura si se acopera din nou.
Se da focul foarte mic si se mai tine inca 10 minute. Se stinge focul si se amesteca orezul cu o lingura, ca sa elibereze aburul. Se lasa oala acoperita, ca sa pastreze orezul cald.
Se amesteca 2 linguri de otet de orez, 1 lingurita de sare si 1/2 lingurita de zahar.

Se adauga la orez si se amesteca usor cu o spatula. Acest amestec se adauga putin cate putin, gustand din cand in cand. Daca nu e nevoie, nu trebuie sa-l folositi pe tot.

Castravetele si morcovul se taie in cubulete si se pun intr-un bol. Se presara putina sare si se lasa deoparte 10 minute. Se storc de apa.

Se pune o tigaie pe foc si cand s-a infierbantat se adauga putin ulei. Se soteaza legumele circa 20 de secunde.
Se taie ridichea murata in cubulete. Aveti nevoie de aproximativ 2 linguri.
Se pun 2 cani de orez pentru sushi intr-un bol. Se adauga legumele sotate, cubuletele de ridiche murata, susanul negru si alb. Se amesteca bine.

Se desfac pachetelele de tofu prajit si se pune in fiecare cate 2-3 linguri din amestecul de orez

Se vor umple toate pachetelele de tofu.

Se aseaza pe platou si se servesc.

Reteta o gasiti si pe koreanfood.ro

Incearca pachetele de tofu umplute cu orez.