Cozonac coronita cu gem

Cozonac coronita cu gem. Coronita cu gem de afine. Cozonac coronita. Reteta cozonac cu gem. Gem de afine. Desert de sarbatori. Cozonac pufos. Retete traditionale romanesti. Cozonac cu fructe. Preparare cozonac. Idei de deserturi. Cozonac de casa.

Cozonacul este una dintre cele mai iubite traditii culinare din Romania, adesea asociat cu sarbatorile si momentele de bucurie alaturi de cei dragi. Astazi, propun o reteta inedita: coronita cu gem de afine. Aceasta combinatie delicioasa aduce un strop de prospetime si un gust deosebit, perfect pentru a invalui masa de sarbatoare. Fie ca il savurezi la micul dejun sau ca desert, acest cozonac va impresiona cu siguranta pe toti cei care il gusta.

Cozonacul coronita cu gem de afine este o alegere excelenta pentru cei care doresc sa aduca un element nou in traditia de sarbatori. Textura pufoasa si aroma dulce-acrisoara a afinelor transforma fiecare felie intr-o explozie de gusturi. Acest desert nu doar ca arata minunat, dar si combina perfect dulceata gemului cu finetea aluatului de cozonac, creand o experienta culinara memorabila.

Ce este Cozonacul Coronita?

Cozonacul coronita este o varianta speciala a cozonacului traditional, cu o forma inconfundabila, asemanatoare unei coronite. Aceasta forma nu doar ca ii confera un aspect estetic placut, dar permite si o distribuire uniforma a umpluturii, asigurandu-se astfel o experienta delicioasa la fiecare feliuta.

Ingrediente pentru cozonacul coronita

Ingredientele pentru cozonacul coronita cu gem sunt simple si accesibile, dar cheia succesului sta in calitatea lor:

Faina: O faina de buna calitate este esentiala pentru a obtine un aluat pufos.
Lapte: Laptele proaspat sau laptele de soia aduc o nota de cremozitate.
Zahar: Pentru un gust dulce si echilibrat.
Oua: Acestea sunt esentiale pentru consistenta si bogatia aluatului.
Unt: Untul adauga un gust bogat si o textura fina.
Gem: Poate fi din diverse fructe, cum ar fi afine, prune, mere, dar si gemuri de fructe de padure pentru un plus de rafinament sau fructe confiate.

Preparare Pas cu Pas

Prepararea Aluatului: Incepe prin a dizolva drojdia in lapte caldut alaturi de o lingura de zahar. Lasa amestecul sa dospeasca.

Amestecarea Ingredientelor: Intr-un bol mare, adauga faina, restul de zahar si ouale, apoi incorporeaza laptele cu drojdia si untul topit. Framanta bine pana obtii un aluat elastic.

Dospierea Aluatului: Acopera aluatul cu un prosop curat si lasa-l la dospit intr-un loc cald pana isi dubleaza volumul.

Formarea Coronitei: Intinde aluatul intr-o foaie si intinde gemul pe intreaga suprafata. Ruleaza-l cu grija si taie-l pe vertical si uneste capele pentru a forma coronita.

A doua Dospoire: Lasa cozonacul sa dospeasca din nou pentru aproximativ 30 de minute.

Coacerea: Preincalzeste cuptorul si coace cozonacul timp de 40-45 de minute la 180°C. Verifica daca este coapta prin inserarea unei scobitori.

De ce sa pregatim un cozonac sub forma de coronita?

Personalizare: Fiecare bunic sau gospodina isi are reteta si umplutura preferata, ceea ce face fiecare cozonac special.
Traditie si Cultura: Cozonacul se regaseste in multe culturi, dar in Romania are o semnificatie deosebita, simbolizand unitatea si sarbatoarea.
Sanatate: Daca este preparat cu ingrediente de calitate, poate fi o sursa de nutrienti, avand in vedere ca este foarte nutrient datorita oualor, laptelui si untului.

Cozonacul coronita cu gem nu este doar un simplu desert, ci o experienta in sine, care aduce impreuna familia si traditia. Prepararea acestuia poate parea un proces indelungat, dar rezultatul este pur si simplu delicios. Surprinde-i pe cei dragi cu aceasta reteta de cozonac si bucura-te de momentele impartasite in jurul mesei!

Ingrediente cozonac coronita cu gem

500 g faina
180 ml lapte
100 gr zahar
7 gr drojdie uscata sau 20 g drojdie proaspata
1 ou
70 gr unt
praf de sare
un borcan de gem de afine

Mod de preparare reteta cozonac coronita cu gem

Se pregatesc ingredientele.
Se face o maia din 100 ml de lapte, 1 lingurita de zahar si drojdia, care se lasa sa stea timp de 5 minute. Daca folositi drojdie proaspata, aceasta se lichefiaza.

Intr-un bol adanc, se adauga faina, zaharul, oul si untul. Se incorporeaza maiaua, restul de lapte si se framanta un aluat elastic. Acesta se lasa la dospit intr-un loc calduros, ferit de curenti de aer. De obicei, eu il pun in cuptorul cu microunde.

Se presara faina pe suprafata de lucru, iar aluatul se intinde sub forma de dreptunghi. Se unge cu gem de afine si se ruleaza.

Apoi, se taie pe verticala.

Se impleteste, unind marginile pentru a forma o coronita.

Se asaza in tava de copt si se mai lasa la crescut timp de o jumatate de ora.

Ulterior, se introduce tava in cuptorul preincalzit si se coace timp de 20 de minute la 180 de grade.
Optional, se poate unge cu miere de albine, inainte de a fi feliat.

RECOMAND SI ACESTE RETETE DE COZONAC:

Cozonac Babka insiropat, cu umplutura de ciocolata si nuci

Cozonac leopard – reteta video

Cozonac pufos cu nuca si cacao reteta ca la mama acasa