Poale-n brau reteta de branzoaice moldovenesti

Poale-n brau. Reteta de placinte cu branza. Reteta de branzoaice sau branzoici. Branzoaice moldovenesti.

Placinte poale-n brau sunt un desert traditional din Romania, originar din Moldova si o parte a Bucovinei, care a devenit celebru in intreaga tara datorita gustului sau delicios si a modului inedit de preparare. Sunt facute dintr-un aluat fraged si umplute cu branza dulce sau sarata, stafide si alte ingrediente. Ele sunt apoi coapte pana devin aurii si pufoase.

Numele „poale-n brau” provine de la forma si modul in care sunt impaturite placintele, care amintesc de traditia populara, dar si de portul popular al femeilor care purtau fuste largi. Aceste placinte sunt o alegere perfecta pentru mesele de sarbatoare, dar si pentru orice moment al zilei.

Placinte poale-n brau sunt excelente atat calde, cat si reci, si pot fi servite ca desert sau gustare. Ele se potrivesc perfect cu un pahar de iaurt sau cu un ceai fierbinte, iar aroma lor iti va aduce aminte de mesele de familie si de traditiile romanesti. De asemenea, aceste placinte pot fi savurate la diferite sarbatori sau evenimente speciale, fiind un simbol al ospitalitatii si al bucatariei traditionale romanesti.

Placinte poale-n brau sunt un deliciu traditional al bucatariei romanesti, care aduna laolalta ingrediente simple, dar pline de gust. Fie ca le prepari pentru o sarbatoare sau pentru o ocazie speciala, aceste placinte vor aduce cu siguranta bucurie celor care le vor gusta. Incearca reteta si adu o bucatica din traditia romaneasca in casa ta!

Ingrediente:

pentru aluat
500 gr faina
250 ml lapte caldut
1 ou
1 galbenus
3 linguri de zahar
50 ml ulei
coaja rasa de la o lamaie
un varf de cutit de sare
1 zahar vanilat
7 gr drojdie uscata
pentru umplutura
500 gr branza de vaci
4 linguri de zahar
1 plic de zahar vanilat
2 oua
stafide
coaja de lamaie

Mod de preparare reteta Poale-n brau

Se pregatesc ingredientele.
Intr-un bol mare se pune faina, se toarna laptele caldut, se pune drojdia si se lasa deoparte 5 minute.
Se adauga zaharul, zaharul vanilat, ueiul, oul, coaja de lamaie, sarea si se framanta un aluat elastic.
Se acopera si se lasa la dospit pentru 40 de minute, intr-un loc ferit de curent.
Se prepara umplutura.
Branza de vaci se amesteca cu zaharul, zaharul vanilat si galbenusurile, apoi se adauga albusurile batute spuma. Se adauga stafidele si coaja de lamaie.
Pe blatul de lucru se presara faina si aluatul se intinde intr-o foaie dreptunghiulara de 5 mm. Se taie patratele de 10×10 cm.
Se pune o lingura de umplutura in mijlocul fiecarui patrat si se aduna in mijloc varfurile fiecarui patrat.
Se pun in tava tapetata cu hartie de copt si se lasa 20 de minute la odihnit, acoperite cu un prosop.
Se ung cu galbenusul amestecat cu o lingura de lapte si se coc 15-20 de minute la 180 de grade, in cuptorul preincalzit.
Se presara cu zahar pudra si se servesc.
Pofta buna!