Budinca de cartofi cu afumatura

Budinca de cartofi cu afumatura. Retete simpla si rapide cu cartofi. Reteta cu cartofi si afumatura.

Aceasta reteta combina gustul cremos al cartofilor cu aroma intensa a afumaturii, creand un fel de mancare care poate satisface chiar si cele mai pretentioase gusturi.

Budinca de cartofi este un preparat culinar traditional, apreciat pentru gustul sau satios si aroma bogata oferita de ingredientele afumate. Aceasta combina textura cremoasa a cartofilor fierti cu savoarea distincta a carnii afumate, cum ar fi baconul sau carnatii.
Reteta este versatila, putand fi adaptata in functie de preferintele culinare si ingredientele disponibile, si este potrivita pentru mese de familie sau ocazii speciale.
Pe langa faptul ca este usor de preparat, budinca de cartofi  este si un mod excelent de a valorifica ingredientele simple, transformandu-le intr-un fel de mancare delicios.
Acest preparat poate fi servit ca fel principal, alaturi de o salata de rosii, sau ca garnitura la diverse alte feluri de mancare.

Desi necesita cateva etape de preparare, rezultatul final merita cu prisosinta efortul depus.  Este un mod excelent de a valorifica ingredientele simple si de a le transforma intr-o delicatesa autentica si plina de savoare.

Ingrediente:

1 kg cartofi
200 g afumatura
1 ceapa mare
3 oua
200 ml smantana
2 linguri ulei
sare, piper, dupa gust

Mod de preparare reteta budinca de cartofi cu afumatura

Se pregatesc ingredientele.
Se pun cartofii la fiert.
In timp ce cartofii fierb, se taie afumatura si ceapa in bucati mici si se calesc intr-o tigaie cu ulei pana devin aurii.
Se scot cartofii fierti din apa se lasa sa se raceasca. Se curata si se taie rondele.
Se bat ouale intr-un castron mare impreuna cu smantana, pana cand nu mai sunt cocoloase.
Se adauga afumatura si ceapa calite, apoi se condimenteaza cu sare si piper, dupa gust.

Se aseaza rondelele de cartofi intr-o tava unsa cu unt sau ulei.
Se toarna compozitia.
Se introduce in cuptorul preincalzit la 180°C pentru aproximativ 40-45 de minute, sau pana cand budinca este aurie si crocanta la suprafata.
Se lasa sa se raceasca timp de cateva minute inainte de a fi servita, pentru a se intari si a se taia mai usor.

recomand si aceste retete:

Cartofi striviti cu rozmarin si usturoi

Cartofi inabusiti

Cartofi in stil grecesc cu usturoi, lamaie si oregano