-
Cocido madrileno traditional – tocana spaniola gatita lent, cu os de jamon si naut
Cocido madrileno traditional. Reteta cocido madrileno. Mancare traditionala spaniola. Tocana cu naut. Reteta cu os de jamon. Mancare gatita lent. Bucatarie spaniola. Cocido madrileno este unul dintre cele mai emblematice preparate ale bucatariei spaniole, o mancare consistenta, hranitoare si plina de savoare, gatita lent si bazata pe ingrediente simple. Originar din zona Madridului, acest preparat rustic a aparut ca o mancare a oamenilor simpli, care valorificau fiecare ingredient si fiecare os pentru a obtine un gust profund si reconfortant. In varianta de casa, cocido madrileno este o tocana bogata, pregatita la foc mic, in care aromele se imbina treptat. Osul ramas de la jamon ofera profunzime si gust intens, nautul…
-
Gazpacho reteta traditionala spaniola supa rece de rosii
Gazpacho reteta traditionala spaniola. Reteta de gazpacho. Retete raw. Supa de rosii fara fierbere. Reteta de supa rece gazpacho. Reteta de supa rece. Cum se prepara gazpacho? Gazpacho este o supa rece, originara din regiunea Andaluzia din sudul Spaniei. Aceasta supa racoritoare este perfecta pentru zilele toride de vara datorita texturii sale fine si a ingredientelor sale proaspete si revigorante. Gazpacho este in mod traditional preparata din rosii coapte, castraveti, ardei grasi, ceapa, usturoi, paine veche, ulei de masline, otet si sare. Desi exista numeroase variante regionale si moderne ale acestei supe, baza sa ramane constanta: legume proaspete amestecate si servite reci. Istoric si Origini Originea exacta a gazpacho-ului este…
-
Sangria bautura cu vin si portocale din bucataria spaniola
Sangria este o bautura aromata din vin, la care se adauga felii de portocala sau diferite arome. Provine din bucataria spaniola si veti gasi foarte multe retete. Are la baza vin, citrice sau alte fructe, apa minerala, coniac, zahar si eventual, scortisoara. Provine din Spania si este perfecta cand vin prietenii in vizita. Sangria de fata este o reteta de baza, pe care o puteti prepara dupa gustul vostru, adaugand aromele sau fructele favorite. Sunt fel si fel de variante si fiecare si-o alege pe cea care i se potriveste cel mai bine. Incearca si slushie cu pepene rosu. Ingrediente Sangria 1 litru de vin rosu 500 ml suc de…
-
Paella cu fructe de mare
Rasfoind carticica „Risottos,pilafs&paella”, o reteta mi-a luat ochii si anume cea de paella cu fructe de mare. Culoare frumoasa,ingrediente delicioase si cum noua tare ne mai place orezul, am optat pentru aceasta varianta de paella. Nu mica mi-a fost surpriza sa vad ca reteta este foarte similara cu cea de orez spaniol, care este tare indragit de cei din familia mea. Este cunoscuta sub numele de paella con mariscos Mai multe despre paella puteti cititi in articolul lui Radu Recomand si reteta de peste la cuptor in stil chinezesc Ingrediente Paella cu fructe de mare o punga de fructe de mare cateva bucati de creveti (optional, ca erau si in punga) 1/4…
-
Churros
De mult nu am mai facut ceva spaniol si churros mi se pare un desert potrivit pentru o dupa amiaza mohorata.Ce e churros? Un fel de friganele lunguiete,pe care le inmoi in ciocolata calda. Dar cred ca ar merge si cu o cafea cu lapte. Oricum,copiilor le-a placut mult asa ca o sa mai facem! Ingrediente Churros Pentru churros: 200 ml apa 1 1/2 lingurita ulei 1/4 lingurita sare 125 g faina ulei ptr prajit zahar pudra ptr deasupra Sos de ciocolata: 1oo gr ciocolata neagra 50 ml smantana dulce sau lapte Mod de preparare reteta Churros Se pune apa cu lingurita de ulei si sarea la fiert. Pune toata faina in oala…
Blog culinar
