Salata de linte cu pesto de leurda va deveni o salata favorita si de-a voastra si veti astepta cu nerabdare urmatoarea primavara, ca sa o puteti pregati din nou. Puteti adauga si alte legume, o puteti face dupa propriul vostru gust.
Pentru cand leurda nu este disponibila, se poate folosi si un alt fel de peste, din busuioc, menta sau chiar si patrunjel.
Ingrediente Salata de linte
200 gr de linte verde
2 castraveti
2 rosii
o legatura de leurda
50 ml de ulei de masline extra virgin
zeama de la o jumatate de lamaie
piper
sare dupa gust
Mod de preparare reteta Salata de linte verde cu pesto de leurda
Se pune lintea la fiert in apa sarata. Cand s-a fiert,se clateste cu apa rece si se lasa sa se scurga.
Se spala leurda si se taie marunt cu robotul. Se adauga uleiul de masline si se mixeaza in continuare.
Castravetii si rosiile se taie cubulete.
Intr-un bol adanc se pune lintea,rosiile si castravetii,sucul de lamaie,apoi pesto de leurda si piperul.
Se amesteca si se lasa deoparte sau la frigider 30 de minute.
Recomand si aceste retete cu leurda:
Mujdei cu leurda reteta simpla si rapida
Linte cu leurda, trebuie sa fie o combinatie nemaipomenita!
Nu cred ca mai gasesc leurda la noi in piata (avantaj tu 🙂 ), iar pesto nu m-am invrednicit sa fac, deci nu-mi ramane decat sa visez pana anul viitor…
Trebuie sa incerc aceasta salata! Arata bine!
Delicios si sanatos!