Acum ceva timp am citit pentru prima oara pe culinar.ro despre ciuperca de kefir.  Am citit despre efectele benefice si mi-am procurat si eu o ciuperca de kefir sau o conopida, cum am auzit ca i se mai zice. Kefir sau chefirul este o bautura acidulata provenind din Caucaz .  Se formează din fermentaţia laptelui (eu folosesc de vacă ) provocată de granulele care formeaza asa zisa „ ciuperca Kefir”. E cunoscuta drept ciuperca caucaziana sau ciuperca tibetana. Locuitorii din aceste zone au o longevitate mai mare decat alte natii. Chefir are oarecum de o origine misterioasa, a fost folosita prima data de oameni din zone izolate. Oamenii din Muntii Caucaz, cred…