Cheesecake fara coacere cu visine, desert racoritor, cremos si rapid

Cheesecake fara coacere cu visine. Cheesecake fara coacere. Cheesecake la rece cu visine. Cheesecake racoritor. Reteta cheesecake fara cuptor. Cheesecake rapid. Desert fara coacere. Desert cu visine. Cheesecake usor. Cheesecake cu branza. Reteta simpla cheesecake. Cum se face cheesecake fara coacere. Cheesecake pentru incepatori

Cheesecake fara coacere este un desert perfect pentru zilele calde de vara, dar si pentru momentele in care vrei un dulce fin si racoritor fara sa petreci ore in bucatarie. Aceasta reteta este cremoasa, parfumata si usor acrisoara datorita visinelor, ceea ce ii confera un echilibru ideal de gust. Se pregateste rapid, fara cuptor, este racoritoare, aspectuoasa si potrivita pentru orice ocazie – aniversari, sarbatori, mese de familie sau pur si simplu pofta de ceva bun.

Cheesecake-ul fara coacere a devenit unul dintre cele mai cautate deserturi online datorita simplitatii si rezultatului garantat. Combinatia dintre blatul crocant de biscuiti si crema fina de branza, completata de un topping din visine, transforma acest desert intr-un adevarat rasfat culinar. Reteta poate fi personalizata usor si nu necesita tehnici complicate, fiind perfecta si pentru incepatori.

De ce merita sa incerci cheesecake fara coacere cu visine?

Nu necesita coacere – ideal pentru vara sau pentru bucatarii fara cuptor
Se prepara in 15 minute, restul este doar timpul de racire
Este racoritor, usor acrisor si extrem de cremos
Poate fi pregatit pentru musafiri sau pentru desertul de weekend
Se poate adapta cu alte fructe: capsuni, zmeura, afine, mango sau fructe din compot

Sfaturi pentru reusita

Crema se bate doar pana se omogenizeaza – nu prea mult

Visinele trebuie racite complet inainte de a fi puse peste crema

Pentru un gust mai intens, se poate pune si un strop de lichior sau rom in sos

Se poate folosi si compot de visine, dar trebuie scurs bine

Pentru servire perfecta, se taie cu un cutit trecut prin apa fierbinte

Ingrediente Cheesecake fara coacere cu visine

Pentru blat:
100 g biscuiti digestivi
75 g unt topit
1 pliculet zahar vanilat

Pentru crema de branza:
500 g branza de vaci
100 g zahar
200 ml smantana pentru frisca
Esenta de vanilie
5 g gelatina
Visine (pentru umplutura si decor)

Pentru jeleul de visine:
250 ml compot de visine
10 g gelatina

Mod de preparare reteta Cheesecake fara coacere cu visine

Se pregatesc ingredientele.
Se macina fin biscuitii pana se obtine o textura fina.
Se adauga zaharul vanilat si untul topit.Se amesteca bine pana se omogenizeaza.
Se toarna amestecul intr-o forma cu inel detasabil de 18 cm.
Se presara uniform cu o lingura, apoi se taseaza cu fundul unui pahar pentru a obtine un strat compact si neted.
Se pune la frigider pana se pregateste crema de branza.

Se pune gelatina la hidratat in apa rece, suficient pentru a o acoperi complet.

Se scurg visinele de zeama folosind o sita.
Intr-un castron, se mixeaza branza de vaci, zaharul si esenta de vanilie cu blenderul vertical pana devine o crema fina.
Separat, se bate smantana pentru frisca pana devine pufoasa.
Se incorporeaza smantana in crema de branza si se mixeaza pana la omogenizare.

Gelatina se topeste, fie pe baie de aburi, fie la microunde. Se adauga cateva linguri din crema pentru a o tempera, apoi se toarna in castron si se amesteca bine.
Cu o spatula, seadauga visinele scurse si se amesteca usor sau se pun de ici-colo in compozitie.

Se scoate scoate forma de la frigider si se toarna crema de branza peste stratul de biscuiti. Se pune din nou la rece pana e gata jeleul.

Gelatina se hidrateaza in apa rece.
Compotul de visine se incalzeste pana la temperatura suportabila pentru deget, fara a-l fierbe.
Se adauga gelatina in comppot si se amesteca pana se dizolva complet.

Vasul se pune in congelator pentru cateva minute sau in frigider pana se raceste, dar nu devine gel. Trebuie sa fie suportabil la atingere.
Jeleul se toarna peste crema de branza si se pune in frigider pentru cel putin 2-3 ore, pana se intareste.