
Bubble Tea reteta de Boba tea ceai cu perle de tapioca
Bubble Tea reteta de Boba tea. Reteta de Boba tea. Boba tea cu perle de tapioca. Ce este bubble tea sau boba tea?
Bubble tea, cunoscut si sub denumirea de ceai boba sau ceai cu perle de tapioca, este o bautura populara din Taiwan, care a aparut in anii 1980. Bautura consta de obicei din ceai, lapte, zahar si perle de tapioca mari (denumite adesea „boba”). Dar se poate prepara si cu cafea.
Poate fi servit fie cald, fie rece, iar variantele pot include diferite tipuri de ceai (cum ar fi negru, verde sau oolong), arome de fructe si o varietate de toppinguri, cum ar fi jeleu de fructe, budinca sau perle de tapioca.
Istorie si origine
Boba tea a fost inventat in Taiwan in anii 1980. Exista doua povesti despre originea sa. Una sustine ca a fost creat de Lin Hsiu Hui, un manager de dezvoltare de produs la ceainaria Chun Shui Tang, care a adaugat bile de tapioca la ceaiul ei cu gheata in timpul unei intalniri din 1988. O alta poveste atribuie inventia sa camerei de ceai Hanlin din Tainan, unde ceaiul proprietarul casei, Tu Tsong, a adaugat bile albe de tapioca la ceai in 1986.
Ingrediente cheie Bubble Tea reteta de Boba tea
Ceaiul: Baza ceaiului cu bule este de obicei ceai negru, ceai verde sau ceai oolong.
Lapte: se adauga adesea lapte sau o crema fara lapte pentru a crea o textura cremoasa. Unele versiuni folosesc lapte condensat sau lapte de migdale.
Indulcitor: se adauga zahar, miere sau alti indulcitori dupa gust.
Perle de tapioca: bilutele iconice de mestecat sunt facute din amidon de tapioca si confera ceaiului cu bule textura si aspectul sau distinctiv. Acestea sunt de obicei fierte si inmuiate intr-un sirop de zahar inainte de a fi adaugate in ceai. Pot fi de marime mare sau mai mica.
Arome: se pot adauga siropuri de fructe, pulberi sau fructe proaspete pentru a crea diverse arome.
Variantiuni boba tea
Boba tea a evoluat cu nenumarate variatii pentru a satisface diferite gusturi si preferinte. Unele variante populare includ:
Ceaiuri de fructe: Fabricate cu siropuri de fructe sau fructe proaspete, adesea fara lapte.
Ceaiuri amestecate: Similar cu smoothie-urile, acestea sunt amestecate cu gheata pentru a crea o textura namoloasa.
Toppinguri: Dincolo de perlele de tapioca, alte toppinguri populare includ aloe vera, jeleu de iarba, boba popping (care a izbucnit cu suc) si budinca de crema.
Popularitate
De la crearea sa, ceaiul cu bule a castigat o popularitate imensa in intreaga lume, in special in Asia de Est si de Sud-Est, America de Nord si Europa. Combinatia sa unica de arome si texturi, precum si natura sa personalizabila, au contribuit la atractivitatea sa larg raspandita.
Impact cultural
Bubble Tea Shops au devenit centre culturale, in special in randul generatiilor mai tinere. Atractia estetica a ceaiului cu bule, adesea servit in cesti transparente care isi prezinta straturile colorate, l-a facut si un subiect preferat pe platformele de socializare precum Instagram si TikTok.
In concluzie, ceaiul cu bule este o bautura versatila si incantatoare care a captat inimile si papilele gustative ale oamenilor de pe tot globul. Amestecul sau de ceai traditional cu intorsaturi moderne continua sa evolueze, facandu-l o bautura dinamica si indragita.
Ingrediente:
Pentru ceaiul de baza:
2 pliculete de ceai negru sau ceai verde (poti folosi si ceai oolong)
2 cani de apa fierbinte
zahar sau miere (dupa gust)
1/2 cana de lapte (lapte de vaca, lapte de migdale, lapte de cocos sau alt lapte preferat)
Pentru perlele de tapioca (boba):
1/2 cana de perle de tapioca
4 cani de apa
1/4 cana de zahar brun sau dupa gust
Mod de preparare Bubble Tea reteta de Boba tea
Prepararea ceaiului de baza:
Se fierbe apa si se toarna peste pliculetele de ceai intr-o cana mare. Se lasa ceaiul sa se infuzeze timp de 5-10 minute, apoi se scot pliculetele.
Se adauga zaharul sau mierea in ceaiul cald si amesteca pana se dizolva complet.
Se lasa ceaiul sa se raceasca, apoi se pune in frigider pentru a se raci complet.
Prepararea perlelor de tapioca:
Pentru a se fierbe mai usor, recomand sa lasati la inmuiat, peste noapte, perlele de tapioca.
Se fierb patru cani de apa intr-o cratita mare. Se adauga perlele de tapioca in apa fierbinte si se amesteca usor pentru a le impiedica sa se lipeasca.
Se reduce focul la mediu si se lasa perlele sa fiarba timp de 15-20 de minute sau pana devin translucide si moi. Se amesteca ocazional.
Dupa ce perlele sunt gata, se scurg si se clatesc cu apa rece.
Se amesteca perlele de tapioca cu zaharul brun pentru a le indulci si a le da o textura lipicioasa.
Asamblare boba tea:
Se pun aproximativ 2-3 linguri de perle de tapioca in fiecare pahar.
Se adauga cuburi de gheata daca doriti.
Se toarna ceaiul racit peste perle si gheata, lasand spatiu pentru lapte.
Se adauga laptele preferat si se amesteca bine.
Servirea:
Se serveste boba tea cu un pai gros, astfel incat sa se poata savura si perlele de tapioca.
Recomand si aceste retete:

