vinete si dovlecei la borcan
Conserve,  Retete romanesti

Vinete si dovlecei la borcan – reteta gustoasa pentru iarna

2012-07-28 / 20 Comentarii

Vinete si dovlecei la borcan. Conserva de dovlecei si vinete. Vinete si dovlecei conservate pentru iarna.

Daca iti doresti o metoda simpla si delicioasa de a pastra legumele verii, aceasta reteta de vinete si dovlecei la borcan este alegerea perfecta. Vinetele fragede, dovleceii tineri, usturoiul si verdeata aromata se combina intr-o conserva savuroasa, ideala pentru mesele din sezonul rece. Preparatul este usor de facut, are un gust bogat si poate fi servit ca aperitiv, garnitura sau salata.

Vinetele si dovleceii la borcan sunt apreciati pentru aroma lor intensa si pentru faptul ca pot fi pastrati multe luni fara sa-si piarda savoarea. Daca iti plac conservele de casa, aceasta reteta merita incercata.

De ce sa prepari vinete si dovlecei la borcan

Conservele pregatite acasa sunt o alternativa excelenta la produsele din comert. Folosesti ingrediente proaspete, controlezi cantitatea de sare si condimente si obtii un preparat natural, fara conservanti inutili. In plus, aceasta reteta este o modalitate excelenta de a valorifica recolta bogata de vinete si dovlecei din timpul verii.

Alege doar legume proaspete, ferme si fara lovituri. Sterilizeaza foarte bine borcanele si capacele inainte de folosire. Nu umple borcanele pana la margine, lasa aproximativ un centimetru spatiu liber. Ajusteaza cantitatea de usturoi si verdeata in functie de preferinte pentru a obtine aroma dorita.

Cum se pastreaza

Borcanele se depoziteaza intr-un loc racoros, uscat si ferit de lumina. Conserva poate fi pastrata intre 8 si 12 luni daca sterilizarea a fost realizata corect. Dupa deschidere, borcanul se tine la frigider si se consuma in cateva zile.

Cum se servesc

Vinetele si dovleceii la borcan sunt excelente ca aperitiv alaturi de paine proaspata sau prajita. Pot fi servite langa carne la gratar, peste, cartofi copti sau alte preparate traditionale. De asemenea, pot fi folosite in sandvisuri, salate sau platouri cu gustari.

M-am inspirat de la  Bunica, cu siguranta voi repeta reteta si tare ma bate gandul sa o incerc cu ulei de masline extra virgin, deci vor urma noi combinatii.

Incercati si Salata de ardei iuti cu ceapa pentru iarna fara conservant

Salata de ardei iuti cu ceapa fara conservant

Ingrediente vinete si dovlecei la borcan

1 vanata
1 dovlecel
2 catei de usturoi
patrunjel
ulei
2 parti apa
1 parte otet
sare

Mod de preparare reteta vinete si dovlecei la borcan

Se curata vanata si dovlecelul. Se taie rondele si se prajesc. Le-am prajit in cuptor in tigaia antiaderenta, astfel nu au iesit uleioase.
Se aseaza intr-un borcan astfel: un rand de vinete, un rand de dovlecei,usturoi taiat marunt,patrunjel si se repeta pana se umple borcanul. Ultimul rand sa fie de patrunjel.
Se face o solutie din sare, o parte otet si doua de apa. Se incalzeste putin sa fie calduta.
Se toarna intr-un borcan sterilizat si se pune borcanul in camara.

Print Friendly, PDF & Email

S-ar putea să-ți placă și

Conserva de vinete cu rosii Caponata

Conserva de vinete cu rosii Caponata reteta simpla pentru iarna

2025-09-04

Castraveti murati la soare

2014-08-23
Gem de prune reteta traditionala

Gem de prune reteta traditionala

2024-08-27

20 comentarii

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.