Clatite din albusuri

Clatite din albusuri

Voi nu patiti sa ramaneti cu albusuri? Am tot incercat sa le congelez, dar nu reusesc sa le folosesc intotdeauna, asa ca am cautat o metoda rapida de a le folosi.
Pentru reteta m-am inspirat de aici, doar ca mi s-a parut prea groasa consistenta (era mai degraba de pancakes) si am mai adaugat lapte. Compozitia este una spumoasa, desi nu am batut prea mult compozitia.
Din aceasta cantitate mi-au iesit 6 bucati.

Ingrediente

2 albusuri
250 ml lapte
70 g faina
putina sare
ulei

Mod de preparare reteta clatite din albusuri

Intr-un bol se amesteca albusurile, laptele faina, sarea si uleiul.
Se pune putin de ulei intr-o tigaie infierbantata si se pune un polonic din compozitie.

Se rumeneste pe o parte, cam 1 minut si apoi se intoarce pe partea cealalta.

Se continua cu restul clatitelor.

Se vor umple cu gem, crema de ciocolata sau chiar si o umplutura sarata.