Prajitura turnata cu dovleac reteta simpla, pufoasa si aromata
Prajitura turnata cu dovleac. Prajitura cu dovleac. Reteta prajitura cu dovleac. Prajitura de toamna. Prajitura pufoasa cu dovleac. Desert cu dovleac. Prajitura cu scortisoara si dovleac. Reteta simpla cu dovleac.
Toamna vine cu miros de dovleac copt, scortisoara si prajituri calde pregatite in casa. Una dintre cele mai iubite retete de sezon este prajitura turnata cu dovleac, o combinatie perfecta intre un blat moale si o umplutura dulce-aromata. Este genul de desert care iti umple casa cu parfum de toamna si aduce instant un strop de confort.
Aceasta reteta este simpla, nu necesita ingrediente complicate si se prepara rapid. Blatul se face din oua, zahar, ulei, lapte si faina – tot ce ai, probabil, deja in bucatarie. Umplutura de dovleac este plina de savoare, datorita scortisoarei si zaharului, care transforma dovleacul intr-o crema aurie, fina si parfumata.
Sfaturi pentru cea mai buna prajitura cu dovleac:
Foloseste dovleac de copt, bine copt si dulce, pentru o umplutura aromata.
Daca doresti un plus de gust, poti adauga putin ghimbir pudra sau nuca macinata.
Prajitura este si mai buna a doua zi, cand aromele se intrepatrund perfect.
Se numeste „turnata” pentru ca aluatul se toarna in doua straturi – unul la baza, apoi umplutura de dovleac, iar deasupra restul de aluat. Rezultatul este o prajitura cu textura pufoasa, aromata, cu un echilibru perfect intre dulce si fin. Fie ca o faci pentru o duminica linistita acasa, fie ca vrei un desert de sezon pentru cei dragi, aceasta prajitura cu dovleac va fi pe gustul tuturor.
Ingrediente prajitura turnata cu dovleac
Pentru blat:
5 oua
200 g zahar
150 ml ulei
200 ml lapte
350 g faina
1 plic praf de copt
un varf de cutit de sare
1 lingurita esenta de vanilie
Pentru umplutura:
1,5 kg dovleac curatat de coaja si seminte
1 lingura de scortisoara
150 g zahar
Mod de preparare reteta prajitura turnata cu dovleac
Se pregatesc ingredientele.
Se pregateste o tava de 30×40 cm, care se unge cu putin unt si se tapeteaza cu hartie de copt. Se incinge cuptorul la 180°C.
Blatul
Se pun ouale si zaharul intr-un bol si se bat cu mixerul, la viteza mare, timp de 5-6 minute, pana se deschid la culoare si isi maresc volumul. Se adauga treptat uleiul, in fir subtire, continuand amestecarea. Se pune vanilia si se adauga laptele, apoi se omogenizeaza.
La final, se cern faina impreuna cu praful de copt si sarea, apoi se adauga in compozitie. Se amesteca bine, pana se obtine un aluat omogen.
Se toarna jumatate din compozitie in tava si se niveleaza usor. Se coace 5-6 minute, pana se formeaza o crusta usor aurie.
Umplutura
Se pun toate ingredientele intr-o tigaie mare si se caleste dovleacul la foc mediu, amestecand des, pana devine moale (aproximativ 10-12 minute).
Peste blatul copt, se adauga umplutura de dovleac si se intinde uniform cu o spatula. Deasupra se toarna restul de aluat, astfel incat umplutura sa fie complet acoperita.
Prajitura se pune din nou la cuptor pentru 12-15 minute, sau pana trece testul scobitorii.
Dupa coacere, se lasa sa se raceasca complet inainte de a fi taiata si pudrata cu zahar.
Chiar daca miroase irezistibil, este important sa se lase sa se raceasca pentru a se putea taia frumos.
Vrei sa iti umpli casa cu miros de toamna? Incearca aceasta prajitura cu dovleac, un desert simplu, parfumat si plin de gust, care te va cuceri de la prima felie!
RECOMAND SI ACESTE PRAJITURI DE TOAMNA:
Prajitura cu mere si nuci o reteta ca la mama acasa
Placinta de post cu mere si gutui
