Balmos ardelenesc Ce este balmosul? Reteta ciobaneasca de balmos. M-am gandit sa va povestesc despre o mancare traditionala romaneasca care imi este tare draga – balmosul ardelenesc. Este un preparat traditional romanesc si are numeroase variante, in functia de zone. In unele parti se amesteca cu unt, pe cand in altele cu smantana si cas. De obicei, aceasta reteta se prepara cu lapte degresat, jantuiala, rezultat in urma prepararii untului, care se lasa la acrit 1-2 zile. Fiind mai greu de obtinut, l-am preparat cu lapte. Pentru cei care nu stiti, balmosul este un preparat specific zonei Transilvaniei, care se face din mamaliga si branza. Ei bine, va spun eu,…