Arhive etichete: ungaria

Bilute Jerbo cu biscuiti, nuca, gem de caise si glazura de ciocolata

Bilute Jerbo. Reteta de bilute cu biscuiti. Trufe Jerbo cu biscuiti, nuca macinata si gem de caise. Bilute Greta Garbo. Reteta simpla de bile cu biscuiti..

In timp ce cautam o reteta noua pentru sarbatori, mi-au cazut ochii pe o reteta ungureasca de bilute din biscuiti, nuca macinata si gem acrisor de caise, numite Jerbo, dupa celebra prajitura. Combinatia mi s-a parut foarte interesanta si cum nu planuiam sa pregatesc prajitura, le-am si testat. Ne-au placut foarte mult si cu siguranta vor ramane pe lista de dulciuri pentru sarbatori. Nu mai spun cat de usor se prepara, pana si un incepator sau un copil le poate face.

Ce sunt aceste bilute?

Aceste bilute sunt niste bile din biscuiti maruntiti, nuca macinata si gem de caise, tavalite printr-o glazura de ciocolata.

Fata de reteta de unde m-am inspirat am facut niste mici schimbari, in loc de 250 gr de nuca am pus 200, am renuntat la zaharul pudra pentru indulcire si am folosit mai mult gem de caise. Deci trebuie sa gustam in timp ce le preparam si sa ajustam cantitatile dupa gustul nostru.

Ce ingrediente sunt necesare pentru bilutele Jerbo?

Biscuiti am folosit biscuiti populari, pe care i-am maruntit la robot

Nuca – nuca se macina si nu e nevoie sa fie prajita

Gem de caise – am pus un borcan mic de gem, cantitatea se poate ajusta, in functie de preferinte. In reteta ungureasca erau trecute 200 gr de gem, eu am pus mai mult

Ciocolata – se poate folosi fie ciocolata cu lapte sau amaruie, ba chiar si ciocolata copiilor ramasa de la sarbatori. Doar sa nu fie ciocolata cu umplutura. Se topeste cu o lingura de ulei pe baie de aburi.

Ingrediente

250 gr biscuiti
200 gr nuci
1 borcan mic de gem de caise
150 gr ciocolata
1 lingura ulei

Mod de preparare reteta bilute Jerbo

Se pregatesc ingredientele.

Biscuitii se maruntesc cu ajutorul robotului. Se poate folosi si o punga de plastic rezistenta si biscuitii se pot zdrobi cu ajutorul sucitorului.

Nucile se mixeaza.
Se amesteca biscuitii, nucile si se adauga gem de caise, dupa gust.

Din aceasta compozitie se formeaza bilute, care se dau la frigider pentru 30 de minute.

Se topeste ciocolata pe baie de aburi cu o lingura de ulei. Bilutele se tavalesc prin ciocolata.

Se pun pe platou si se orneaza cu o bucatica de nuca.

Recomand si aceste retete:

Fursecuri Papucei

Fursecuri bilute cu nuca de cocos

Fursecuri daneze cu vanilie

Bilute cu nuca de cocos, biscuiti si cacao reteta simpla

Langosi

Una dintre retetele care lipsea de pe blog este cea de langosi. Nemeth Carmen m-a auzit si ne-a trimis o reteta de langosi, pe care o stie din Ungaria. Nu numai ca ne-a adus reteta, dar ne si explica o tehnica pe care o vedem doar la langoserii. De asemenea, ne face si cateva sugestii bune si ne spune cum putem sa le servim.
Oul este optional, renuntandu-se la el vom avea un produs ideal pentru perioada postului.

Incercati si reteta de bucte cu gem.

Ingrediente Langosi

1 kg de faina
1 ou
1 lingura de sare
2 linguri de zahar
1 cub drojdie (25-35 gr)
400 ml de apa
4-5 linguri fulgi de cartofi
1 litru de ulei pentru prajit

Mod de preparare reteta Langosi

Framantam un aluat moale, dar nu lipicios. Lasam la dospit.

Ungem masa cu ulei, cu mana cu ulei rupem bucati din aluat (cam cat un mar potrivit)si cu o miscare speciala a degetelor bagam o bula de aer in gombotul de aluat, din partea de jos rupem surplusul de aluat astfel incat sa obtinem o sfera perfecta e care punem pe masa cu ulei. La fel procedam cu restul aluatului.
La sfarsit ungem gomboturile cu ulei si lasam la crescut 10-15 minute.

Intr-o cratita mai mare infierbantam 1 l de ulei. Intind gombotul pe masa si ii fac o gaura intr-o parte sa iasa aerul la prajit si prajesc langosul pe ambele parti cca 10-20 de secunde. Cu un cleste de bucatar scot langosul intr-un vas si il pun in picioare sa se scurga de ulei.

Intre timp am amestecat intr-o cutie de smantana 3-4 catei de usturoi si sare. Am ras cascaval.
Pe langosul fierbinte pun smantana si cascaval. Smantana si cascavalul pot fi baza, pe care mai putem adauga sunca taiata marunt, porumb dulce, sos bolognese cu carne tocata, ceapa marinata cu sare, otet, piper, nucsoara macinata, crenwursti taiati rondele.

Puteti opta si pentru varianta dulce cu zahar pudra, finetti, gem.

Incercati si voi Langosi.

Galuste aurii

Galuste aurii este o reteta traditionala ungureasca, cunoscute sub denumirea de Aranygaluska si se prepara prin rularea aluatului de cozonac printr-un amestec de nuci macinate cu zahar.
Reteta de fata este trimisa de Carmen Nemeth, careia ii multumim ca o impartaseste cu noi si a acceptat invitatia de a posta retete in cartea noastra. Si va asteptam si pe voi cu retete apetisante!

Ingrediente

aluat de cozonac
ulei
nuca macinata
zahar

Mod de preparare Galuste aurii

Se framanta un aluat de cozonac care se lasa la dospit. Se unge o oala (cratita mai inalta)cu ulei, apoi cu mana unsa cu ulei rupem bucati din aluat, le rulam intre maini, le tavalim in nuca macinata cu zahar si le asezam in oala ca pe sarmale. Intre randuri se presara nuca cu zahar. Se coace in cuptorul preincalzit cca o ora, se rastoarna pe o farfurie si se rup bucati cu mana. Nu se taie.
Se poate prepara si cu mac.
Un desert delicios 🙂