Arhive etichete: turta dulce

Turta dulce cu halva

Turta dulce cu halva este o noua reteta adaugata la celelalte din aceasta categorie. Cred ca este cea mai inedita de pana acum si a fost suprinzator de buna! Imi venea sa mai iau inca una si inca una si inca una.
Au un gust minunat!
Sper ca v-am conving si pe voi si veti incerca reteta de turta dulce cu halva.

Recomand si reteta de fursecuri norvegiene

Ingrediente Turta dulce cu halva

145 g unt, la temperatura camerei
150 g zahar brun
125 g melasa
1 ou, la temperatura camerei
1 lingurita extract de vanilie
437 g faina
1 lingurita bicarbonat de sodiu
1/2 lingurita de sare
1 lingura de ghimbir pudra
1 lingura de scortisoara macinata
1/2 lingurita de ienihabar pisat
1/2 lingurita de cuisoare macinate
halva cu cacao (sau simpla) Feleacul

Pentru glazura regala
1 albus de ou, la temperatura camerei
200 gr zahar pudra
1 lingurita suc de lamaie proaspat stors

Mod de preparare reteta Turta dulce cu halva

Se mixeaza untul, cu zaharul brun, vanilia si melasa.
Intr-un alt bol se amesteca faina, bicarbonatul de sodiu, ghimbirul, scortisoara, ienihabarul, cuisoarele si sarea.
Se amesteca.
Se adauga compozitia de unt si se formeaza un aluat omogen, care va fi putin lipicios.
Aluatul se inveleste cu folie alimentara si se pune la frigider pentru cel putin 3 ore si cel mult 3 zile. Eu l-am lasat peste noapte.
In ziua in care se pregateste turta dulce cu melasa, mai intai preincalziti cuptorul.
Se ia jumatate din aluat si se intinde pe suprafata de lucru pe care s-a presarat faina.
Se intinde o foaie de aproximativ 0,6 cm.
Se decupeaza forme rotunde cu paharul sau cu o forma de fursecuri.

Se ia un cerc de aluat si se pune in palma.

Se ia o bucatica de halva, se pune la mijloc si se inchid marginile.

Se pune cu partea sigilata in jos, in tava.
Se continua cu restul.

Se da tava la cuptor si se coc 8 minute la 180 de grade. Daca ati ales sa faceti turta dulce mai groasa, o lasati 11 minute.
Se scot din cuptor si se lasa sa se raceasca 5 minute.
Se orneaza cu glazura regala.

Pofta buna!

Turta dulce cu melasa

Turta dulce cu melasa este o reteta care nu trebuie sa lipseasca de Craciun. Imi place mult cand se umple casa cu arome de turta dulce, dar imi place mult si s-o prepar. Mai ales cand vin si copiii sa ajute.
Sper ca aceasta va ramane una dintre amintirile care le va insoti sarbatorile si cand vor fi mari.

Dupa cum veti vedea, am incercat mai multe feluri de turta dulce, dar niciodata cu melasa. Din fericire, a devenit accesibila si la noi. Pe vremuri chiar ma gandeam sa incerc sa prepar acasa melasa, dar e un proces prea greu si am renuntat la aceasta idee.

Va recomand cu mare drag aceasta reteta, iar daca o incercati, cu siguranta o veti indragi si voi.

Merita sa incercati si reteta mea de baza de turta dulce

Recomand si bradutii de turta dulce

Ingrediente Turta dulce cu melasa

145 g unt, la temperatura camerei
150 g zahar brun
125 g melasa de la Bunatati din Natura
1 ou, la temperatura camerei
1 lingurita extract de vanilie
437 g faina
1 lingurita bicarbonat de sodiu
1/2 lingurita de sare
1 lingura de ghimbir pudra
1 lingura de scortisoara macinata
1/2 lingurita de ienihabar pisat
1/2 lingurita de cuisoare macinate

Pentru glazura regala
1 albus de ou, la temperatura camerei
200 gr zahar pudra
1 lingurita suc de lamaie proaspat stors

Mod de preparare reteta Turta dulce cu melasa

Se mixeaza untul, cu zaharul brun, vanilia si melasa.
Intr-un alt bol se amesteca faina, bicarbonatul de sodiu, ghimbirul, scortisoara, ienihabarul, cuisoarele si sarea.
Se amesteca.
Se adauga compozitia de unt si se formeaza un aluat omogen, care va fi putin lipicios.

Aluatul se inveleste cu folie alimentara si se pune la frigider pentru cel putin 3 ore si cel mult 3 zile. Eu l-am lasat peste noapte.
In ziua in care se pregateste turta dulce cu melasa, mai intai preincalziti cuptorul.
Se ia jumatate din aluat si se intinde pe suprafata de lucru pe care s-a presarat faina.
Se intinde o foaie de aproximativ 0,6 cm, dar poate fi mai subtire sau mai groasa, in functie de cum va place turta dulce. Daca iese mai subtire e mai crocanta si mai pufoasa, daca este mai groasa.

Se decupeaza cu formele dorite si se pun in tava.

Se da tava la cuptor si se coc 8 minute la 180 de grade. Daca ati ales sa faceti turta dulce mai groasa, o lasati 11 minute.
Se scot din cuptor si se lasa sa se raceasca 5 minute.
Se orneaza cu glazura regala.
Pofta buna!

Cum se prepara glazura regala
Incepeti sa bateti albusul si cand face spuma adaugati putin cate putin zaharul pudra si continuati sa mixati la viteza mica.
Adaugati 170 g de zahar pudra, daca mai e nevoie adaugati si restul, depinde de ce consistenta aveti nevoie.

Gasiti aici toate retetele de turta dulce de pe site.

Sursa reteta aici.

Fursecuri norvegiene pufoase si aromate cu condimente

Fursecuri norvegiene este o reteta delicioasa de biscuiti aromati, asemanatori cu turta dulce. Mult mai aromati

Sursa reteta aici, dar am facut mici modificari. Am pastrat cantitatea mirodeniilor, dar am redus-o pe cea a zaharului. Retetele americane mereu contin prea mult zahar pentru gustul meu.

Neaparat sa treceti reteta de fursecuri norvegiene la retete de incercat, cu siguranta o veti si repeta.

Incercati si varianta traditionala de turta dulce.

Merita sa incercati si fursecurile americane cu ciocolata.

Fursecuri americane cu ciocolata

Ingrediente fursecuri norvegiene

375 gr faina
2 lingurite de scortisoara macinata
2 lingurite ghimbir macinat
1 lingurita cuisoare macinate
3/4 lingurita de sare
1/2 lingurita nucsoara
1/2 lingurita cardamom
250 gr unt
150 gr zahar
1 ou
1 lingurita esenta de vanilie

Pentru glazura
Ciocolata alba

bomboane decor

Mod de preparare reteta fursecuri norvegiene

Intr-un bol se combina faina, scortisoara, ghimburul, cuisoarele, sarea, nucsoara si cardamomul.

Untul si zaharul se mixeaza intr-un bol pana cand compozitia devine cremoasa.

Se adauga oul si vanilia si se mixeaza in continuare.

Se adauga faina si se formeaza un aluat omogen.

Aluatul se da la frigider pentru o ora.

Se porneste cuptorul la 180 de grade.

Se presara faina pe masa de lucru si se intinde o bucata de aluat intr-o foaie de circa o jumatate de centimetru.

Se taie cu formele dorite si se pun in tava.

Se da tava la cuptor cam 10 minute la 180 de grade.

Se scot pe grilajul de racit fursecuri si se lasa sa se raceasca.

Se topeste ciocolata alba pe baie de aburi.

Se glazureaza fursecurile si se orneaza cu bomboane.

Se lasa sa se intareasca glazura si se pun pe platoul de prajituri.

Se pastreaza in cutii metalice pentru o perioada indelungata, dar sunt atat de buni ca nu tin atata. De sarbatori va recomand sa faceti portie dubla.

Pofta buna!

Va astept si pe pagina de facebook Carte de Retete.

Ornamente din turta dulce pentru bradul de Craciun

Cu ocazia sarbatorilor de iarna, am primit o invitatie delicioasa de la Dr Oetker de a crea ornamente dulci pentru brad, care sa inlocuiasca orice dulce cumparat. Si cum la noi turta dulce nu lipseste de sarbatori, ne-am suflecat manecile si am pregatit ornamente din turta dulce.
Reteta a fost pregatita de Mini Chefs si o puteti pregati si voi impreuna cu copiii vostri sau ii puteti lasa pe ei sa se ocupe de aceste ornamente dulci. Aceste amintiri vor ramane intiparite pentru totdeauna si vor duce si ei traditia mai departe.

Aici gasiti mai multe idei delicioase de la Dr Oetker.

Ingrediente ornamente din turta dulce

400 gr faina
50 gr unt, la temperatura camerei
2 oua
100 ml miere
175 g zahar
1 lingurita de ghimbir ,proaspat ras
1/4 lingurita nucsoara
2 lingurite scortisoara
1 lingurita bicarbonat de sodiu
1/4 lingurita sare
Pentru ornat
2 linguri de zahar pudra
cateva picaturi de apa sau suc de lamaie
ornamente Dr Oetker

Cum se prepara ornamente din turta dulce

Punem untul, ouale, mierea si zaharul intr-un bol si amestecam cu o lingura sau cu mixerul.
Adaugam restul ingredientelor, in afara de cele pentru decorat si amestecam, la inceput cu lingura, apoi cu mana. Aici veti avea nevoie de ajutorul unui adult, este un aluat care se framanta mai greu.
Lasam aluatul peste noapte la frigider.
A doua zi, dam drumul la cuptor.
Presaram pe masa faina si intindem aluatul, apoi decupam cu formele de fursecuri. Le punem in tava si le coacem cateva minute.

Le scoatem si le lasam sa se raceasca.

Amestecam zaharul pudra cu cateva picaturi de apa sau suc de lamaie, pana se formeaza glazura. Punem pe turta dulce glazura si aplicam ornamentele dupa propriul plac.

Aceste ornamente din turta dulce se pot pastra peste ani, la un loc cu globurile si alte ornamente.

Va astept si pe pagina de facebook Carte de Retete.

Turta dulce de Craciun

Turta dulce de Craciun este preparata de Mini Chefs.
Una dintre activitatile noastre favorite de Craciun, este sa facem turta dulce. Si daca am mai crescut putin, inseamna ca acum putem sa facem singure reteta. Aluatul este mai greu de framantat si veti avea nevoie de ajutorul unui adult, dar intinsul si decopatul, precum si decoratul nu va prezenta nici un pic de dificultate.
Turta dulce de Craciun este bine condimentata si va recomandam si voua reteta.
Dintre retetele de Craciun, va propun sa incercati si cozonac cu nuca, muffins Rudolf sau biscuiti danezi cu vanilie.
Aceasta reteta o puteti folosi pentru a decupa diferite forme, pe care le puteti decora cu glazura regala.

Ingrediente 

400 gr faina
50 gr unt,la temperatura camerei
2 oua
100 ml miere
175 g zahar
1 lingurita de ghimbir ,proaspat ras
1/2 lingurita de ghimbir pudra
1/4 lingurita nucsoara
2 lingurite scortisoara
1 lingurita cardamon
1 lingurita bicarbonat de sodiu
1/4 lingurita sare
creioane de decorat, ornamente colorate

Mod de preparare reteta Turta dulce de Craciun

Punem untul, ouale, mierea si zaharul intr-un bol si amestecam cu o lingura sau cu mixerul.
Adaugam restul ingredientelor, in afara de cele pentru decorat si amestecam, la inceput cu lingura, apoi cu mana. Aici veti avea nevoie de ajutorul unui adult, este un aluat care se framanta mai greu.
Lasam aluatul peste noapte la frigider.
A doua zi, dam drumul la cuptor.
Presaram pe masa faina si intindem aluatul, apoi decupam cu formele de fursecuri. Le punem in tava si le coacem cateva minute.
Le scoatem si le lasam sa se raceasca.
Dupa ce s-au racit, le ornam cu decoratiile Dr Oetker, dupa propria imaginatie.

Va astept si pe pagina de facebook Carte de Retete.

Casuta din turta dulce reteta pas cu pas cu sablon

Prima mea Casuta din turta dulce, desi a durat pana am facut-o si a fost o treaba migaloasa, a fost reteta la care am lucrat cu cel mai mare drag. Bucuria copiilor cand au vazut-o este de nedescris.
Aveti nevoie de aluat de turta dulce, glazura regala si bombonele pentru decor. Cautati pe google “gingerbread house template” ca sa gasiti marimile pentru casuta. Va dau aici un exemplu cum arata, puteti sa va faceti propriul sablon sau puteti sa coaceti o foaie mare si apoi sa taiati partile casutei.
Lasati copiii sa va ajute la decorarea casutei, aceste momente vor fi memorabile pentru ei si peste ani vor posvesti cu drag cum au impodobit ei casuta din turta dulce.

Vedeti si reteta de turta dulce

Ingrediente Casuta din turta dulce

400 gr faina
50 gr unt,la temperatura camerei
2 oua
100 ml miere
175 g zahar
1 lingurita de ghimbir ,proaspat ras
1/2 lingurita de ghimbir pudra
1/4 lingurita nucsoara
1 lingurita scortisoara
1 lingurita bicarbonat de sodiu
1/4 lingurita sare

Ingrediente Glazura regala

2 albusuri,la temperatura camerei – ouale erau de marime mijlocie
330 grame de zahar pudra din comert (s-ar putea ca am mai adaugat vreo 2 linguri in plus)
2 lingurite de suc de lamaie sau lime (am folosit lime)

Mod de preparare Casuta din turta dulce

Intr-un bol se amesteca ingredientele uscate (faina,bicarbonatul de sodiu,sarea si condimentele).
In alt bol se amesteca untul cu zaharul,apoi se adauga mierea si mai apoi ouale.
Se framanta un aluat de consistenta plastelinei si se da la frigider o ora.
Se scoate din frigider si se intinde o foaie,pe masa de lucru se presara niste faina mai intai.
Se taie dupa formele de casuta si se coc in cuptorul preincalzit 8-10 minute, depinde cat de groasa a fost foaia. Se lasa sa se raceasca.
Am avut aluat pentru 6 bucati la casuta plus usa.

Cum se face Glazura regala

Este foarte important ca albusurile si sucul de lamaie sa fie la temperatura camerei si vasul in care bateti albusurile sa fie foarte curate, fara urma de ulei, altfel nu se va intari glazura.
Incepeti sa bateti albusurile si cand fac spuma adaugati putin cate putin zaharul pudra si continuati sa mixati la viteza mica. Cand ati obtinut consistenta dorita acoperiti vasul cu folie de plastic,altfel se va usca glazura. Nu bagati la frigider,se va inmuia.
Adaugati mai mult zahar daca doriti o glazura mai groasa.

Cum se face Casuta din turta dulce

Acum trecem la asamblat. O sa se mai darame peretii ,dar sa nu va dati batuti. Glazura se va intari,asta ca sa nu va faceti probleme – respectati pasii de la reteta,daca puneti straturi mai groase uscatul dureaza mai mult. Folositi pahare ca sa sprijiniti peretii pana se usuca.
La acoperis,folositi jumatati de cuburi de zahar si lipiti-le alternativ pentru o stabilitate mai mare.
Decorati acoperisul inainte de a-l adauga la casuta,va fi mult mai usor.
Lipiti intai peretii,dupa ce s-au intarit adaugati si acoperisul si apoi decorati cu bombonele, nuci, migdale , prajiturele sau cu orice doriti si aveti la dispozitie.
Glazura poate fi colorata,puneti cativa stropi de colorant alimentar in glazura si amestecati. Am folosit un posh pentru a aplica glazura.

Sarbatoriti Craciunul cu Casuta din turta dulce.

Va astept si pe pagina de facebook Carte de Retete.

Turta dulce

Cum se face turta dulce. Reteta de turta dulce pentru sarbatori. Cum se prepara turta dulce. Reteta pas cu pas de turta dulce pentru Craciun. Turta dulce pentru Craciun.

Sarbatorile nu sunt aceleasi fara aceste fursecuri, iar daca e preparata acasa, impreuna cu toata familia, atunci cand ne adunam toti la bucatarie si ajutam fiecare cum putem. A devenit activitatea noastra preferata a sarbatorilor de iarna, cand casa miroase a scortisoara, cand decoram fiecare cum putem si cand casa se umple de rasete. Este perioada noastra preferata din tot anul!

Aceasta a devenit reteta mea de baza si am pornit de la reteta aceasta. Am adaptat-o putin si am obtinut un aluat elastic, usor de manevrat.

Incercati si reteta de glazura regala, pe care o puteti folosi pentru ornat.

Va mai recomand si fursecurile daneze cu vanilie, care sunt atat de fragede si de aromate!

Ingrediente Turta dulce

400 gr faina
50 gr unt,la temperatura camerei
2 oua
100 gr miere de albine
175 g  zahar
1 lingurita de ghimbir ,proaspat ras
1/2 lingurita de ghimbir pudra
1/4 lingurita nucsoara
1 lingurita scortisoara
1 lingurita bicarbonat de sodiu
1/4 lingurita sare

Mod de preparare reteta

Intr-un bol se amesteca ingredientele uscate (faina,bicarbonatul de sodiu,sarea si condimentele).
In alt bol se amesteca untul cu zaharul,apoi se adauga mierea si mai apoi ouale.
Se framanta un aluat de consistenta plastelinei si se da la frigider o ora. Al meu a stat peste noapte.
Se scoate din frigider si se intinde o foaie,pe masa de lucru se presara niste faina mai intai.
Se decupeaza cu formele de biscuiti si se coc in cuptorul preincalzit 8-10 minute,depinde cat de groasa a fost foaia. Se lasa sa se raceasca.
Se pot orna cu glazura sau se pot lasa asa simple.
Pofta buna si sarbatori fericite!

Braduti din turta dulce

Braduti din turta dulce. Turta dulce pentru Craciun.

Este o reteta foarte simpla, aveti nevoie de turta dulce si de glazura regala 

Ingrediente 

400 gr faina
50 gr unt,la temperatura camerei
2 oua
100 ml miere
175 g zahar
1 lingurita de ghimbir ,proaspat ras
1/2 lingurita de ghimbir pudra
1/4 lingurita nucsoara
1 lingurita scortisoara
1 lingurita bicarbonat de sodiu
1/4 lingurita sare

Mod de preparare reteta Braduti din turta dulce

Intr-un bol se amesteca ingredientele uscate (faina,bicarbonatul de sodiu,sarea si condimentele).
In alt bol se amesteca untul cu zaharul,apoi se adauga mierea si mai apoi ouale.
Se framanta un aluat de consistenta plastelinei si se da la frigider o ora. Al meu a stat peste noapte.
Se scoate din frigider si se intinde o foaie,pe masa de lucru se presara niste faina mai intai.
Se decupeaza cu formele de biscuiti si se coc in cuptorul preincalzit 8-10 minute,depinde cat de groasa a fost foaia.
Se lasa sa se raceasca.
Se pot orna cu glazura sau se pot lasa asa simple.

Reteta Glazura regala

Ingrediente Glazura regala
2 albusuri,la temperatura camerei – ouale erau de marime mijlocie
330 grame de zahar pudra din comert (s-ar putea ca am mai adaugat vreo 2 linguri in plus)
2 lingurite de suc de lamaie sau lime (am folosit lime)
Mod de preparare reteta Glazura regala
Este foarte important ca albusurile si sucul de lamaie sa fie la temperatura camerei si vasul in care bateti albusurile sa fie foarte curate,fara urma de ulei,altfel nu se va intari glazura.
Incepeti sa bateti albusurile si cand fac spuma adaugati putin cate putin zaharul pudra si continuati sa mixati la viteza mica. Cand ati obtinut consistenta dorita acoperiti vasul cu folie de plastic,altfel se va usca glazura. Nu bagati la frigider,se va inmuia.
Adaugati mai mult zahar daca doriti o glazura mai groasa.
Mod de asamblare Braduti din turta dulce
Lipiti stelutele una de cealalta cu glazura regala, ca in imagine si apoi le ornati cu bilute. Cele argintii au un efect mai puternic.

Turta dulce moale cu glazura reteta copilariei noastre

Turta dulce am mai facut eu, cam in fiecare an de cand am copii, dar turta dulce moale cu glazura ca in copilarie inca nu. N-am incercat niciodata sa fac turta dulce moale, de care mancam cand eram copil. Si acum se mai gaseste astfel de turta prin magazine, dar nu e totuna cand o faci acasa si umpli casa cu miresme de iarna.
Reteta am gasit-o la un site despre care m-ati mai auzit vorbind si anume la Codruta aka Apa.Faina.Sare, care face o paine bestiala si arata de milioane. Va recomand cu mare drag reteta ei,este rapida,reuseste din prima si are ingrediente accesibile.

Ingrediente Turta dulce moale cu glazura

Ingrediente pentru amestec condimente de turta dulce:
3 lingurite scortisoara,
1 lingurita nucsoara,
1 lingurita ghimbir
1/4 lingurita coriandru
1/8 lingurita piper
1-2 lingurite din amestec de condimente de turta dulce
480 gr faina ( impartita in doua 150 gr si 330 gr)
260 gr zahar
125 gr apa
1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
1 ou
50 gr unt
varf de sare
Glazura
1 albus de ou,
100 gr de zahar pudra,
zeama de lamaie

Mod de preparare reteta Turta dulce moale cu glazura

Mai intai facem siropul de zahar. Caramelizam o lingura de zahar, cand s-a topit si a devenit maroniu adaugam apa,apoi cele doua lingurite de mix de condimente si restul de zahar. Lasam sa se topeasca zaharul si oprim focul.
Adaugam cele 150 gr de faina in apa fierbinte si amestecam. Lasam sa se raceasca.
Adaugam restul ingredientelor si framantam un aluat. Vom obtine un aluat elastic,cu care se lucreaza usor si care nu se lipeste.
Luam bucatele de aluat si formam bilute de aceeasi marime.Le punem in tava,avand grija sa lasam putina distanta intre ele,acestea vor mai creste.
Eu am pus doua tavi de fursecuri,dar nici nu le-am facut prea mari.
Se da tava la cuptor. Le-am copt cam 8 minute,dar depinde si de marimea lor. Cand le scoateti din cuptor sa fie inca moi,daca le scoateti cand sunt deja tari,acestea se vor mai usca dupa ce se racesc.
Intre timp,pregatim glazura. Batem albusul si cand s-a intarit adaugam zaharul pudra si zeama de lamaie si batem in continuare pana spuma devine lucioasa.
Dupa ce s-a racit turta dulce,introducem fiecare bucata in glazura. Le puteti glazura peste tot sau doar la suprafata.
Incercati si voi Turta dulce moale cu glazura