Arhive etichete: tarta

Tarta cu lime si lapte condensat reteta fara coacere

Tarta cu lime si lapte condensat. Reteta de tarta cu lime si lapte condensat. Tarta fara coacere. Cum se prepara tarta cu lime si lapte condensat? Reteta de tarta cu lime fara coacere.

Vazusem de ceva timp tarta Prajiturelei si o trecusem pe lista de incercare. Singura problema era ca nu gaseam lapte condensat, dar cand l-am vazut in catalog mi-am facut rezerva. Asa am avut si pentru bomboanele Raffaello si mi-a ramas si pentru turele urmatoare cand voi repeta reteta. Daca tot am descoperit-o si mi-a placut atat de mult, e clar ca o voi incerca si cu lamaie sau poate si cu alte citrice.

Este, in acelasi timp, dulce si acrisoara si incredibil de usor de preparat. Nici nu este nevoie de intrebuintarea cuptorului pentru acest deliciu. Este tarta care imi aminteste de „Key lime pie”, un desert popular american.
E atat de buna ca nu te poti opri la doar o felie si daca reusesti sa te abtii de la a doua portie, o sa stai cu gandul la cand o sa mai ai voie o bucatica.
E genul de desert care te scoate din incurcatura cand ai musafiri neanuntati si nu ai prea mult timp la dispozitie pentru ceva dulce.

Incepe mereu cu blatul pentru tarta

Pentru baza e nevoie de biscuiti, de preferat digestivi, unt si cacao. De data aceasta am folosit biscuiti populari, dar ii recomand pe cei digestivi. La biscuitii normali as adauga putin mai mult unt.

Ce contine crema pentru umplutura?

E nevoie de doar 3 ingrediente pentru prepararea umpluturii si anume: lapte condensat, frisca si lime.
Lapte condensat – Dupa cum se vede in poza cu ingredientele folosite, e vorba de laptele condensat la cutie, nu de cel care se foloseste la cafea. Cel folosit in reteta este foarte dulce si se gaseste la diferite supermarketuri sau online. Din cand in cand aduc si la Lidl.

Frisca – Nu frisca pentru gatit, nu frisca vegetala, ci smantana pentru frisca cu un continut de cel putin 32% grasime.

Lime – Lamaia verde sau limeta este foarte accesibila si se gaseste mai in toate magazinele. La atingere o sa simti daca e zemoasa, nu lua daca ti se pare uscata. Se spala bine ca sa nu ramana ceara. Se poate inlocui cu lamaie.
Se razuieste doar partea verde, cea alba este amara.

Ingrediente pentru reteta tarta Prajiturela

Pentru tarta:
250 gr biscuiti
100 gr unt topit
1 lingura cacao

Pentru umplutura:
1 cutie de lapte condensat
250 gr smantana pentru frisca
3 limes

Mod de preparare reteta tarta cu lime si lapte condensat

Se mixeaza biscuitii pana s-au maruntit bine, se amesteca impreuna cu untul si cacaua.
Se preseaza bine intr-o forma de tarta de 26 cm. Daca preferi o baza mai subtire, poti reduce din cantitati.

Lamaile verzi se storc si se rade coaja verde.
Sucul proaspat stors se amesteca cu laptele condensat si cu smantana pentru frisca.
Compozitia se va ingrosa repede. Nu se mixeaza prea mult, frisca se va transforma in unt.


Dupa preferinta, se poate adauga si coaja de lime in compozitie.
Se pune umplutura peste blatul de biscuiti.

Se poate orna cu coaja si felii de lime.
Se da la rece pentru cel putin 2 ore, dar preferabil peste noapte.
Pofta buna!

Mai las aici cateva deserturi incercate de mine:

Placinta greceasca cu portocale

Prajitura milionarului cu lapte condensat si glazura de ciocolata

Lemon Curd crema de lamaie pentru deserturi si prajituri

Toate deserturile de pe blog le gasesti aici

Daca incerci tarta, te astept cu poze pe Instagram

Aluat de tarta aluat pentru crusta de tarta

Dupa ce am primit reteta de biscuiti cu cacao de la Marius, el ne invata si cum sa pregatim un aluat de tarta. Multumim mult!

Aluat de tarta este o reteta de baza pe care toti trebuie sa o avem. Marius ne spune si cateva trucuri pentru reusita unui aluat de tarta. El ne invata cum se prepara, umplutura o alegem noi. Nu ne ramane decat sa incercam si noi!

Tartele dulci se pot umple cu fructe, budinca sau chiar si gem. Vedeti crostata italiana.

Incercati si reteta de briose cu visine sau orice fruct.

Ingrediente aluat de tarta

250 g faina
1 ou
100 g zahar
120 g unt rece
1 galbenus de ou
un varf de cutit de praf de copt

Mod de preparare reteta aluat de tarta

Se amesteca faina, cacaoa, zaharul si praful de copt.
Se formeaza o adancitura in care se adauga bucatile de unt rece de la frigider si se framanta cu varful degetelor(trebuie sa devina nisipos).
Se face iar o adancitura, in mijloc se pun oul si galbenusul.
Se framanta aluatul. Se framanta foarte putin, doar cat sa obtinem un aluat omogen. Daca exageram cu framantatul devine elastic, gen aluat pentru paine. Aluatul trebuie sa fie sfaramacios, nu elastic.
Cand aluatul nu se mai lipeste de degete, se modeleaza sub forma de minge.
Aluatul se lasa la rece pentru o jumatate de ora si se intrebuinteaza la tarte dulci.

Va astept si pe pagina de facebook Carte de Retete.

Tarta cu gutui

Am pregatit o reteta delicioasa de sezon, o tarta cu gutui. Simplu de pregatit cu o aroma de toamna si care ne aduce aminte de gutuile coapte.

Se poate prepara si cu alte fructe, cum ar fi piersici, caise, nectarine, mere sau pere.

Daca si voua va plac deserturile de toamna, incercati tarta cu gutui.

Ingrediente tarta cu gutui

175 g faina
100 g unt
30-60 ml apa
putina sare
1 lingura de zahar
3 gutui mari
2 linguri de zahar
1 zahar vanilat
2 linguri de faina
zahar pudra pentru pudrat

Mod de preparare reteta tarta cu gutui

Intr-un bol se amesteca 175 g faina, untul, sarea si o lingura de zahar. Se amesteca cu degetele, apoi se adauga apa, pana aluatul devine elastic si se dezlipeste de degete. Se lasa putin sa se odihneasca.
Intre timp, se curata gutuile si se feliaza subtire. Se amesteca impreuna cu zaharul si celor doua linguri de faina.
Se pune aluatul in forma de tarta si se intinde cu degetele pe toata suprafata formei. Se aseaza feliile de gutui si se da tava la cuptorul preincalzit.
Se lasa tava in cuptor cam 40 minute, se scoate, se lasa sa se raceasca putin si se pudreaza cu zahar pudra.

Incercati si voi tarta cu gutui.

Tarta cu prune cu doar 2 ingrediente

Tarta cu prune cu doar 2 ingrediente este o reteta pe care oricine o poate pregati.
Mini Chefs ne-au pregatit o reteta tare simpla, un desert din care intr-o ora nu mai aveam nimic.
Nu este doar o reteta foarte simpla, dar si foarte delicioasa! Aluatul de foietaj devine crocant si se imbina perfect cu prunele moi si aromate. Nu ne mai saturam de ea si am vrea sa o repetam in fiecare zi. O sa vedeti ca va avea un mare succes.
Nu ezitati sa incercati si voi aceasta tarta. Zaharul este optional si puteti prepara tarta si cu alte fructe de sezon, cum ar fi mere, pere, visine sau cirese.
Daca incercati reteta, asteptam impresii de la voi. Puteti sa ne trimiteti si poze ca sa ne convingeti.

Incercati si prajitura turnata cu mere

Vedeti si reteta de prajitura frageda cu mere, o reteta delicioasa a copilariei.

Ingrediente

un aluat de foietaj
prune
zahar (optional)

Mod de preparare reteta tarta cu prune cu doar 2 ingrediente

Aluatul de foietaj se decongeleaza.
Se scot samburii din prune si se rup in doua.
Se pune foaie de copt in tava si se aseaza foietajul.
Se pun prunele si se da tava la cuptor la 180 grade.
Se tine la cuptor 20-25 de minute.

Pofta buna!

Crostata italiana

Ne bucuram tare mult cand ne impartasiti si ne trimiteti retetele voastre. Noi le postam cu mare drag si speram ca si altii se vor inspira din ele.
Reteta de crostata italiana este trimisa de Mariana Rezus si ii multumim, mai ales ca retetele italiene traditionale cam lipsesc de la noi. Te mai asteptam si cu alte retete, ca sa le incercam si noi.
Crostata  este o tarta, aflam mai multe chiar de la Mariana: „se pot face si biscuiti din acest aluat. Se poate face cu umplutura de ricotta, branza de vaci si cum mai fac ei aici cu gem de smochine, caise”. Ea ne-a trimis si o imagina cu o crostata cu gem.

Ingrediente

Pentru crusta
3 oua intregi
100 gr unt
250 zahar
1 plic praf de copt stins cu putin otet
500 gr faina

Crema Pasticera
3 galbenusuri de ou
5 linguri de zahar
zahar vanilat sau esenta de vanilie
3 linguri de faina
o jumatate de litru de lapte

Mod de preparare reteta crostata italiana

Crusta
Se amesteca ingredientele pentru aluat. Din acest aluat eu fac 3 crostate mici sau 1 mare si una mica.
Se coace crusta la 175 grade pana prinde o culoare galbena aurie. Cand se pune in tava se gaureste cu furculita. Cand scoatem din cuptor lasam sa se racoreasca si umplem cu crema.
Crema pasticera
Se amesteca zaharul, ouale si faina, laptele cate putin apoi se amesteca cu grija sa nu faca cocoloase si inca putin pana terminam laptele. Cand se incorporeza bine tot, se pune pe foc si se amesteca continu pana se ingroasa. La urma se adauga vanilia.
Ca sa racesc mai repede crema, pun o oala cu apa rece, iar deasupra craticioara cu crema si amestec mereu pana se raceste.
Se pune crema in crostata
Se poate orna cu fructe, capsuni sau kiwi. Se poate face si o gelatina din suc de fructe care se pune deasupra.
Se poate servi si ca atare.

 

Tarta cu mere rase

Tarta cu mere rase este unul dintre cele mai usoare deserturi de preparat si care reuseste sa multumeasca toate gusturile.
Daca merele sunt prea zemoase, le puteti cali sau adauga niste pesmet.
Mai puteti adauga si alte condiemnte, cum ar fi cardamon si ghimbir.

Ingrediente Tarta cu mere rase

200 gr faina
100 ml ulei
2 linguri lapte
1 varf sare
500 gr mere rase
100 gr zahar
1/4 lingurita nucsoara
1 lingurita coaja de citrice,rasa
1 lingurita scortisoara
50 gr fulgi de ovaz

Mod de preparare reteta Tarta cu mere rase

Se amesteca uleiul cu cele 2 linguri de lapte. Se adauga faina si sarea si se amesteca cu degetele, apoi se pune in forma de tarta, se inteapa cu o furculita se se da la cuptorul preincalzit, cam 15 minute.
Intre timp preparam umplutura. Se amesteca merele rase cu scortisoara,nucsoara,coaja de citrice rasa si zaharul. Daca merele sunt prea zemoase, se pot cali in prealabil, pana scade sucul.
Dupa ce s-a racit crusta, se adauga merele si se presara cu fulgi de ovaz.
Introducem forma in cuptor si se tine cam 25-30 de minute. Se serveste calda, de preferat cu inghetata de vanilie.

Incercati si voi Tarta cu mere rase.

Tarta cu banane si ciocolata

Cu ajutorul unor produse semi preparate, am obtinut un desert delicios, care combina foarte bine doua ingrediente pe placul celor mici, si nu numai: ciocolata si bananele.
Tarta cu banane si ciocolata de astazi este o varianta rapida, perfecta pentru cand aveti nevoie de un desert rapid si ciocolatos.
Am folosit o forma de tarte de 20 cm, daca a voastra este mai mare, mariti cantitatile. Am folosit budinca de ciocolata de la Dr Oetker, cea cu gust mai intens de ciocolata.
Recomand sa folositi un aluat pentru tarte, cel de foietaj se mai strange la coacere. Data viitoare voi folosi reteta de aluat de tarta.

Ingrediente Tarta cu banane si ciocolata

100 g aluat de foietaj
400 ml lapte
1 plic budinca de ciocolata Dr Oetker
2 linguri de cacao Dr Oetker
4 linguri de zahar
2 banane

Mod de preparare reteta Tarta cu banane si ciocolata

Preincalzim cuptorul.
Preparam mai intai budinca. Punem laptele la fiert, impreuna cu zaharul. Amestecam putin lapte cu continutul plicului de budinca. Cand incepe sa fiarba laptele, adaugam budinca de ciocolata si amestecam continuu, ca sa nu se lipeasca.
E gata cand a inceput sa fiarba si s-a ingrosat. Luam deoparte si adaugam cele doua linguri de cacao, amestecam si lasam sa se raceasca.
Cand s-a racit budinca, intindem foietajul si punem in forma de tarta. Dam la cuptor cam 10 minute sau pana cand incepe sa se rumeneasca putin.
Scoatem foaia de tarta, lasam sa se raceasca, apoi adaugam o banana si jumatate, feliate. Punem peste budinca de ciocolata si cealalta jumatate de banana.
Dam tava la cuptor cam 20 de minute sau pana cand s-a intarit. Lasam sa se raceasca.
Se serveste feliata, puteti adauga si frisca deasupra.

Incercati si voi Tarta cu banane si ciocolata.

Tarta Tatin cu pere

Unul dintre cele mai simple si delicioase deserturi este tarta tatin cu pere, foarte simplu de preparat si este un desert perfect dupa o masa in familie.
Aceasta tarta se poate face si cu mere.
Tarta tatin cu pere este un desert rustic frantuzesc.
Am folosit o tigaie de fonta de 24 cm.

Ingrediente Tarta tatin cu pere

o jumatate de pachet de aluat de foietaj
50 gr de unt
100 gr de zahar brun
3 pere

Mod de preparare reteta Tarta tatin cu pere

In tigaia de fonta,punem untul si zaharul brun. Introducem tigaia in cuptor si decojim si taiem perele in felii subtiri.
Scoatem tigaia si aranjam feliile de pere.
Pe suprafata de lucru presarata cu faina,intindem aluatul de foietaj. Incercam sa-l facem cat diametrul tigaii de fonta.
Punem aluatul deasupra perelor si dam tava la cuptor,unde o tinem cam 20-25 de minute.
Rasturnam tarta pe farfurie.

Incercati si voi Tarta tatin cu pere

Tarta rustica cu mere

Tarta rustica cu mere.
Daca e sezonul merelor, neaparat trebuie sa facem si tarte cu mere. Si pentru ca tartele rustice sunt foarte trendy, am incercat sa o fac si eu. Aceasta tarta o veti mai intalniti si cu denumirea de Galette
Salad Chef de la iteleshop.ro mi-a starnit curiozitatea de cand l-am folosit la Muratura de gogonele cu ceapa si eram curioasa daca poate sa felieze si merele, de data aceasta cu celalalt feliator. Nici nu pot sa va spun cat de repede am feliat un kg de mere. Am folosit mere bio, de marime mai mica si desi erau putin mai tari, au fost feliate fara dificultate.
Uitati cu cata usurinta feliaza:

Ingrediente

Pentru aluat:
160 g faina
100 g unt
1/4 lingurita de sare
3 linguri de apa rece
Pentru tarta:
1 kg de mere bio, mici
sucul si coaja de la o jumatate de lamaie
60 g zahar
2 linguri de gris

Mod de preparare reteta Tarta rustica cu mere

Pregatim aluatul. Cu degetele, amestecam untul cu faina. Adaugam sarea si apa rece si framantam un aluat, pana cand acesta se desprinde de pe mana. Puteti sa mai adaugati inca una sau doua linguri de apa rece, daca aluatul este prea tare.

Pe masa de lucru presaram faina si intindem aluatul. Acesta trebuie sa fie mai mare decat forma si nu trebuie sa aiba o forma perfecta.
Pregatim umplutura.

Spalam merele si le taiem pe fiecare pe rand in Salad Chef Smart. Cu un cutit mic, indepartam casa semintelor. Amestecam merele cu zahar, sucul si coaja de lamaie.

Asezam aluatul in forma, presaram cu gris si adaugam merele. Asezam marginile, acoperim cu folie de aluminiu si dam forma la cuptor cam 30 de minute.
Indepartam folia si mai lasam 15 minute ca sa se rumeneasca deasupra.
Scoatem tarta si presaram cu zahar.

Am amestecam merele cu grisul, dar recomand sa il puneti dupa cum am spus mai sus in reteta.

Tarta cu dovleac si sirop de artar

Tarta cu dovleac si sirop de artar este una dintre tartele mele preferate si de obicei imi prepar singura dovleacul piure, care se poate prepara la aburi si apoi zdrobit pana la consistenta dorita.

Reteta de Tarta cu dovleac si sirop de artar vine din bucataria americana, unde este cunoascuta sub denumirea de Pumpkin Pie.

Recomand si

Ingrediente Tarta cu dovleac si sirop de artar

Crusta:
130 gr biscuiti simpli
3 linguri de unt,la temperatura camerei
Umplutura:
450 gr piure de dovleac (sau dovleac ras calit)
250 gr frisca lichida
2 oua
115 gr zahar brun
4 linguri sirop de artar
1/2 lingurita sare
+ zahar pudra pentru ornat

Mod de preparare reteta Tarta cu dovleac si sirop de artar

Cuptorul se incalzeste la 190C. Forma se tapeteaza.

Crusta:

Biscuitii sfaramati se combina cu untul topit, apoi se apasa pe fundul vasului si se da la rece pana pregatim umplutura.
Umplutura:Frisca batuta se amesteca cu dovleacul, apoi se adauga zaharul, ouale (pe rand),siropul de artar si sarea.

Compozitia se toarna peste crusta, iar forma se tine in cuptor cca 45 min, pana cand mijlocul nu mai „joaca” daca miscam usor de forma (folosim si testul scobitorii).

Se pudreaza cu zahar sau se orneaza cu frisca batuta.

Incercati si voi Tarta cu dovleac si sirop de artar