Arhive etichete: somon afumat

Sushi cu somon afumat reteta video

Unele lucruri doar par greu de facut si tocmai asta am vrut sa demonstram cu reteta video de sushi cu somon afumat. Daca noi ne-am descurcat, cu siguranta la fel veti face si voi. In plus, este o activitate placuta de facut impreuna cu familia.
Nori sunt foile de alge uscate, iar orezul trebuie pregatit cu otet, zahar si sare.
In afara de somon afumat, puteti folosi ton, castraveti, icre sau omleta.
Poster YouTube

Ingrediente Sushi cu somon afumat

Pentru orez:
400 gr orez cu bob rotund sau orez pentru sushi
500 ml apa
2 linguri de otet de orez sau de vin alb (5%)
1 lingura zahar
1 lingurita sare
Pentru asamblare:
4 bucati de nori (foi de alge)
200 gr somon afumat

Vezi aici si mini gimbap.

Mod de preparare reteta Sushi cu somon afumat

Se spala orezul in mai multe ape,pana cand apa este curata.
Se pune orezul intr-o oala,adaugam apa si se da la foc. Primele 10 minute la foc mediu,cand incepe sa fiarba se da la foc mare cam 2 minute si se da iar la foc mediu. Cand a scazut apa si se vad gaurile in orez,se da la foc mic.Dupa 10 minute oprim focul si lasam inca 10 minute.Tot procesul se face cu capacul pus,de aceea e de preferat sa folositi unul de sticla.

In cuptorul cu microunde,incalzim putin otetul si il amestecam cu zaharul,pana acesta se topeste si adaugam si sarea. Orezul se pune intr-un bol si se adauga incetul cu incetul otetul. Se amesteca orezul cu miscari usoare,de sus in jos,pana se raceste.

Se pune o bucata de nori pe suportul de bambus,chiar la capat, cu partea luciosa in jos. Folosim un bol cu apa, in care ne inmuiem degetele, in asa fel vom evita sa se lipeasca orezul pe maini. Se aplica orezul intr-un strat subtire si lasam libera marginea. Punem somonul pe orez si incepem sa rulam, tinand degetul mare in exterior si restul degetelor pe rulada. Rulam si strangem bine.
Se taie rulada in jumatate si apoi inca in trei bucati egale.

Se serveste cu wasabi,sos de soia si ghimbir marinat.

Sa faceti si voi Sushi cu somon afumat.

Va astept si pe pagina de facebook Carte de Retete.

Salata de somon afumat cu cartofi

Cand am dat peste reteta de salata de cartofi cu somon afumat n-am mai avut rabdare pana n-am incercat-o .Reteta asta o voi numi „reteta fara fir”,dupa mine au mai fost inca doua tentative,pe care le gasiti pe pagina de fb Kotanyi.
Am schimbat putin reteta originala,in functie de ce aveam prin camara si frigider. Succes garantat,copiii au terminat tot din farfurie,desi nu ma asteptam.
Daca folositi un somon afumat simplu,adaugati voi mararul dupa gust.
Ingrediente:
500 gr cartofi fierti
150 gr somon afumat cu marar Ocean Fish
1 ceapa mica alba
1 castravete murat in otet
1 lingura de otet de vin alb
2 linguri ulei de masline
50 gr smantana
1/2 lingurita mustar
1/2 lingurita coaja de lamaie Kotanyi
sare si piper proaspat macinat
Cartofii,ceapa si castravetele murat se feliaza.
Pregatim dressingul din otet,ulei,smantana,mustar,coaja de lamaie,sare si piper.
Amestecam toate ingredientele.
Se lasa la frigider 30 de minute inainte de a servi.