Arhive etichete: sarbatori

Prajitura Greta Garbo cu gem de caise si nuca macinata

Prajitura Greta Garbo este una dintre cele mai cunoscute prajituri pe care le prepara gospodinele noastre. Vine din bucataria maghiara si imbina perfect nuca si gemul acrisor. E de preferat sa folositi gem de caise, dar se poate prepara si cu altfel de gem, important sa fie acrisor.
Reteta prajitura Greta Garbo este cu atat mai buna cu cat nu trebuie sa coaceti separat foile, se da toata prajitura la cuptor.
Prajitura Greta Garbo merita incercata!
Incercati si prajitura Tavalita, prajitura Alba ca Zapada sau cornulete

Ingrediente prajitura Greta Garbo

Foile
450 g faina
200 g untura sau margarina (sau un amestec)
50 g zahar
1 galbenus
20 g drojdie
100 ml smantana
varf de cutit de sare
Umplutura
300 g gem acrisor (de preferat de caise)
200 g nuca macinata
100 g zahar
Pentru glazura:
2 linguri de ulei
200 g ciocolata

Mod de preparare reteta Greta Garbo

Foile
Se amesteca drojdia cu zaharul, se adauga untura sau margarina, galbenusul de ou si smantana. Se adauga faina si sarea si se framanta un aluat. Se lasa deoparte un sfert de ora.
Se amesteca nucile cu zaharul.
Se imparte aluatul in 3.
Asamblarea
Se intinde o foaie si se aseaza in tava tapetata cu ulei si faina sau cu hartie de copt. Se pune jumatate din gem si presaram deasupra jumatate din nuca cu zahar.
Se intinde a doua foaie, care se pune peste si se adauga restul de gem si nuca.
Se intinde a treia foaie si se pune deasupra. Se lasa deoparte cam o jumatate de ora.
Se introduce tava in cuptorul preincalzit, unde se va lasa cam 45 de minute.
Se scoate si se lasa sa se raceasca la temperatura camerei.
Pe baie de aburi, se topeste ciocolata si se amesteca cu cele doua linguri de ulei. Se toarna peste prajitura racita si se uniformizeaza cu un cutit. Puteti presara deasupra nuca de cocos.
Se lasa deoparte peste noapte si se feliaza.

Incearca si tu prajitura Greta Garbo!
Va astept si pe pagina de facebook Carte de Retete.

Prajitura rapida cu crema si frisca

Cele mai dragi prajituri imi sunt cele rapide, dar care arata complicate. Asa sta treaba cu prajitura rapida cu crema si frisca. Ai nevoie de un blat, o crema si frisca. Daca vrei o modalitate si mai simpla de a pregati prajitura rapida cu crema si frisca, o poti folosind doua plicuri de budinca la crema.
Prajitura rapida cu crema si frisca este o prajitura simplu de preparat si pe placul tuturor!

Incercati si prajitura ungureasca Rigo Jancsi sau prajitura Tavalita cu nuca de cocos.

Ingrediente prajitura rapida cu crema si frisca

Pentru blat
4 oua
120 gr zahar
1 plic praf de copt
50 gr cacao
80 gr faina
Pentru crema
800 ml lapte
8 linguri de zahar
10 linguri de faina
2 plicuri de cafea solubila
200 gr de unt
Pentru frisca
300 ml frisca indulcita
cacao pentru deasupra

Mod de preparare reteta prajitura rapida cu crema si frisca

Blatul
Se separa ouale si se bat albusurile spuma cu un varf de cutit de sare. Se adauga zaharul si se bat in continuare.
Se adauga galbenusurile si cacao. Dupa ce se amesteca compozitia, se adauga faina amestecata cu praful de copt.
Se incorporeaza faina cu o miscare circulara si usoara, de sus in jos.
Se tapeteaza o tava de20x30 cu foaie de copt, se adauga compozitia si se introduce in cuptorul preincalzit.
Se coace cam 20-25 de minute sau cand scobitoarea iese curata.

Crema
Se prepara o budinca din lapte, zahar si faina .
Lasam sa se raceasca,apoi mixam impreuna cu cafeaua solubila si untul.
Insiroparea blatului e optionala, daca vreti sa o faceti pregatiti un sirop de zahar cu apa.
Lasam budinca la frigider o jumatate de ora,apoi se intinde peste blat.

Frisca
Se bate frisca cu telul si cand s-a intarit se pune peste budinca.
Se presara cacao. Folositi o sita ca sa va fie mai usor.
Se lasa peste noapte la frigider.

Incearca si tu prajitura rapida cu crema si frisca.

Va astept si pe pagina de facebook Carte de Retete.

Prajitura simpla cu gem reteta de prajitura de casa

Prajitura simpla cu gem este o prajitura pe care o fac destul de des, tocmai pentru ca este rapida si delicioasa.

Reteta o am de la o prietena, Elena, la ea am gustat-o prima oara. De atunci am incercat-o si cu mere rase, dar tot cea cu gem de gutui mi se pare cea mai gustoasa.

Daca ai nevoie de o prajitura simpla cu gem incearca si tu reteta, cu siguranta o vei indragi si o vei repeta si tu.

Daca v-a placut aceasta reteta, incercati si prajitura turnata cu mere sau placinta creata cu branza de vaci.

Ingrediente prajitura simpla cu gem

3 oua
1 cana lapte
1 cana ulei
2 cani zahar (se poate pune si mai putin, dupa gust)
3 cani faina
1 praf de copt
zahar vanilat
gem de gutui

Mod de preparare reteta

Se bat ouale cu zaharul, se adauga uleiul, laptele.
Faina se amesteca cu praful de copt si se adauga la restul compozitiei.
Se pune in tava hartie de copt si punem un strat de gem de gutui.
Deasupra se pune restul compozitiei si se da tava la cuptorul preincalzit.
Prajitura rapida se coace cam 40-45 de minute sau pana cand scobitoarea iese curata.
Se lasa sa se raceasca si se feliaza.

Va astept si pe pagina de facebook Carte de Retete.

Cozonac fara framantare cu nuca

Te pregatesti de sarbatori, dar nu-ti place sa framanti cozonacii? Am o solutie foarte buna si se numeste cozonac fara framantare cu nuca! Simplu de preparat si gustos!
Cei care vor gusta cozonac fara framantare cu nuca nici nu vor stii ca a fost preparat cu un minim de efort si ca nu ati framantat la el o ora.
Daca nu aveti timp sau vreti sa va ocupati si de alte activitati incercati cozonac fara framantare cu nuca.

Puteti sa incercati si cozonac pufos cu nuca si cacao.

Ingrediente cozonac fara framantare cu nuca

3 oua mici sau 2 oua mari
25 g drojdie proaspata
125 g zahar
200 ml lapte
60 g unt
500-550 g faina
1/2 lingurita sare
coaja de lamaie
1 galbenus
2-3 linguri de lapte (pentru deasupra)
Pentru umplutura
200 g nuca macinata
5 linguri cu zahar
75 ml lapte
1-2 linguri de cacao

Mod de preparare reteta Cozonac fara framantare

Se lasa ingredientele la temperatura camerei.
Se pregateste maia din 50 ml lapte caldut, 1 lingura de zahar si drojdia. Se lasa deoparte 5 minute.
Se cerne faina intr-un bol adanc, se adauga maia, ouale, untul topit, zaharul, restul de lapte, sarea si coaja rasa de lamaie.
Se amesteca cu lingura pana se obtine un aluat elastic.
Se acopera bolul cu un prosop umed si se lasa intr-un loc cald, ferit de curent pana isi dubleaza volumul.
Preincalzim cuptorul.
Se amesteca ingredientele pentru umplutura.
Se ia aluatul si se imparte in doua. Se ia o bucata, se ruleaza si se pune cu o lingura jumatate din amestecul cu nuca. Se ruleaza. La fel procedam si cu al doilea cozonac. Daca aveti o tava de cozonac mai mare, puteti pregati doar unul. Tavile mele fiind mai mici, am ales sa fac doi.
Se lasa 15-20 minute, inainte de a ii introduce la cuptor.
Se amesteca cele 2-3 linguri de lapte cu galbenusul si se ung cozonacii. Se dau tavile la cuptor pentru aproximativ 40 de minute sau pana cand incepe sa se rumeneasca si scobitoarea iese curata.
Se lasa sa se raceasca la temperatura camerei.

Incearca si tu cozonac fara framantare cu nuca.

Va astept si pe pagina de facebook Carte de Retete.

Pulpa de miel la cuptor

Pulpa de miel la cuptor este o friptura care nu lipseste de pe masa de Pasti. De data aceasta, de mare ajutor mi-au fost caserola pentru marinat si aparatul de vidat Food Saver, mi-au salvat timp. Nu a mai trebuit sa las carnea peste noapte la frigider, ci a fost de ajuns sa videz de trei ori. Acelasi rezultat, dar intr-un timp mult mai scurt.
Vezi mai jos cum se prepara reteta.

Ingrediente

1 pulpa de miel
1 plic de amestec pentru friptura de miel Kotanyi
3-4 cartofi mari

Mod de preparare reteta pulpa de miel la cuptor

Pulpa de miel se spala si se curata de impuritati.

Se usuca cu prosoape absorbante.
Se aplica ulei cu spray sau cu pensula, astfel incat condimentele sa adere pe pulpa.

Se aplica amestecul de condimente pe ambele parti.

Se pregateste aparatul Food Saver. Pulpa de miel se aseaza in caserola pentru marinare rapida, se inchide capacul si se intoarce butonul pe pozitia „inchis”.

Se ataseaza furtunul la caserola si la aparatul de vidat Food Saver si se videaza de 3 ori.

Pulpa de miel se pune in tava unsa cu putin ulei si se da la cuptor.

Se lasa in cuptor pentru 10 minute.
Intre timp, se curata cartofii si se taie in bucati mari. Se adauga in tava, pe langa pulpa.

Tava se acopera cu folie de aluminiu. Dupa aproximativ o ora (depinde si de marimea bucatii de carne), se ia folia de aluminiu.
Friptura se mai tine vreo 10 minute sau pana cand se rumeneste carnea.

 

Idei creative pentru oua de Pasti

Idei creative pentru oua de Pasti
Pe langa cele obisnuite, cei care au copii cu siguranta incearca si alte idei creative pentru oua de Pasti. De-a lungul timpului, am reusit sa adunam si noi cateva si azi le-am adunat pe toate la un loc, ca sa va facem cautarea mai usoara.
Impreuna cu Mini Chefs am pregatit o mica colectie de idei creative pentru oua de Pasti. Speram sa fie o sursa de inspiratie pentru voi.
Pentru ouale decorate am folosit oua golite de continut. Si acum avem ouale cu quilling, tehnica servetelului sau cele incondeiate. Dati click pe fiecare titlu pentru a afla tehnica dupa care sunt decorate.

Vedeti si retete de Pasti

Idei creative pentru oua de Pasti

Oua de Pasti cu quilling

Oua de Pasti incondeiate

Ou de Pasti rustic

Oua de Pasti cu tehnica servetelului

Oua cu condimente

Oua vopsite cu afine

Fursecuri oua de pasti

Oua de lemn vopsite – aveti nevoie de oua de lemn, pe care conturati modelul si le vopsiti cu tempera sau cu vopsea acrilica

Oua de Pasti colorate

Oua vopsite cu vopsea, sclipici sau tempera

Speram ca gasiti si voi inspiratii in aceste idei creative pentru oua de Pasti.

Drob de pui reteta cu carne tocata, ficat si verdeata

Pentru cei care nu indragesc carnea de miel, dar tot vor preparate traditionale pe masa de Pasti, recomand un drob de pui. Usor de preparat si foarte bun la gust.
Reteta de drob de pui o puteti pregati si cu alta ocazie, nu doar de Pasti. E un aperitiv potrivit pentru orice ocazie festiva si il puteti pune chiar si la pachet.

Deci, treceti si voi un drob de pui pe lista pentru sarbatori?

Incercati si reteta de drob de miel.

Ingrediente drob de pui

10 oua
1 ceapa
1 lingurita sare
1/2 lingurita piper negru,proaspat macinat
1 kg carne tocata de pui
500 g ficat de pui
4 legaturi ceapa verde
4 legaturi leurda
2 legaturi marar proaspat

Mod de preparare reteta drob de pui

Se curata ficatul de pui si se opareste.

Ceapa alba se curata, se taie cubulete si se caleste.

Se curata ceapa verde si leurda si se adauga la ceapa.

Separat calim si carnea tocata de pui.

Ficatul de pui se scoate din apa, iar dupa ce se raceste se toaca marunt sau la robot.

Se adauga amestecul de ceapa calita la ficat, peste care adaugam si carnea calita.

Se adauga si mararul curatat si tocat, impreuna cu 8 oua. Condimentam cu sare si piper si amestecam bine totul.

Batem un ou, il punem intr-o tava.

Se pune in tava si amestecul pentru drob.

Deasupra drobului mai adaugam inca un ou batut si il intindem cu mana peste toata suprafata.

Se baga tava in cuptorul preincalzit si se lasa cam 45 de minute, intai la foc mare apoi mai scazut. Este gata dupa ce nu mai joaca mijlocul.

Se scoate tava din cuptor, lasam sa se raceasca si feliem.

Incearca si tu reteta de drob de pui.

Va astept si pe pagina de facebook Carte de Retete.

Sarmale la Crock Pot (Slow Cooker)

Cei care au incercat sarmale la Crock Pot, le-au declarat cele mai bune sarmale!
Sarmalele nu lipsesc de pe masa de sarbatori a romanilor, dar daca faci sarmale la Crock Pot, ii vei convinge si pe cei care nu le-au gustat vreodata.
Pe blog gasiti mai multe retete preparate la Slow Cooker si este o investitie buna, care nu doar iti salveaza timp, dar pregateste si o mancare foarte delicioasa.
Daca n-ati mai facut sarmale, vedeti tutorialul nostru despre cum se impacheteaza sarmalele.

Incercati si reteta de vitel cu legume la crock pot.

Ingrediente sarmale la Crock Pot

o varza de 1 kg, cu foi subtiri
foi de vita de vie
1 kg carne tocata
2 cepe
1 ceasca de orez
1 lingurita de cimbru
1 lingurita de marar
sare si piper
3 linguri de pasta de tomate
suc de rosii pentru fiert sarmalele
50 – 100 ml ulei

Mod de preparare reteta sarmale la Crock Pot

Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Se caleste in ulei sau in untura, pana cand isi schimba culoarea. Se adauga orezul si pasta de tomate si se calesc putin. Lasam sa se raceasca putin si amestecam cu carnea tocata, cimbru, marar, sare si piper dupa gust.

Foile de varza se desprind de pe cotor si se oparesc. Partile mai groase se taie, apoi se vor toca, la fel procedam si cu foile rupte sau care nu sunt bune pentru impaturit sarmalele. Varza astfel tocata se va aseza deasupra si desesuptul sarmalelor.

Se ia cate o frunza de varza si se adauga compozitie de carne tocata. Se impatureste. Sarmalele sa aiba aceeasi marime pentru a fierbe la fel. Se continua pana se termina compozitia. Daca va mai ramane varza, o puteti toca marunt. Alternativ, unele dintre sarmale vor fi impaturite in frunza de vita de vie.

Vedeti aici cum se impaturesc sarmalele.
Se aseaza jumatate din varza tocata in aparatul de gatit Crock Pot, se adauga sarmalele si se pune cealalta jumatate de varza tocata.
Sarmalele se pun de jur imprejur.

Se adauga suc de rosii sa acopere sarmalele si se pune uleiul.
Se seteaza Crock Pot-ul pe 8 ore SLOW.
Se servesc calde.

Incearca si tu sarmale la Crock Pot!

Cozonac pufos cu nuca si cacao reteta ca la mama acasa

La romani, fie Paste, fie Craciun, cozonac pufos cu nuca si cacao nu lipseste de pe masa de sarbatoare. Spuneti si voi, ce poate fi mai bun decat un cozonac cu nuca, pufos si cu multa umplutura?
Mai stiti cozonacii pufosi pe care ii facea mama? Asa ies si acestia, de aceea va recomand sa incercati reteta de cozonac cu nuca si cacao.
Daca vreti sa faceti si altfel de cozonaci vedeti aici retete de cozonac, cozonac cu nuca si cacao, cozonac cu nutella si nuca de cocos, cozonac floare sau cozonac evantai cu mere.

Ingrediente cozonac pufos cu nuca si cacao

1 kg faina
600 ml lapte
200 gr zahar
4 galbenusuri
50 gr drojdie proaspata
50 gr unt topit
1 lingurita sare
1 lingurita esenta rom
Pentru umplutura
200 g nuca macinata
5 linguri cu zahar
75 ml lapte
1-2 linguri de cacao

Mod de preparare reteta cozonac pufos cu nuca si cacao

Se prepara maia din drojdia lichefiata, 200 ml lapte si 2 linguri de zahar. Se lasa deoparte 5 minute.
Faina se pune intr-un bol adanc, se adauga drojdia, galbenusurile, laptele, coaja de lamaie, untul, zaharul si esenta de rom. Se framanta un aluat elastic. Daca mai e nevoie de faina, mai adaugati pana cand aluatul nu se mai lipeste de maini. Se adauga sarea si se mai framanta putin.
Se lasa deoparte sa dospeasca si sa se dubleze ca marime, intr-un loc calduros si ferit de curent.
Aluatul se imparte in 4 bile de marime egala, cate 2 la fiecare cozonac.
Se amesteca ingredientele pentru umplutura.
Se ia o bila de aluat, se intinde cu sucitorul si se presara un sfert din amestecul de nuca. Se ruleaza. Se procedeaza la fel si cu cealalta bila si se impletesc impreuna.
Preparam si al doilea cozonac.
Lasam deoparte cam 15 minute ca sa mai creasca, ungem cu amestecul de galbenus cu lapte si le dam tavile la cuptorul preincalzit, mai intai la temperatura mare, apoi dam focul mai mic.
Cozonacii se coc cam o ora.
Se lasa sa se raceasca si se feliaza.

Incearca si tu cozonac cu nuca si cacao.
Va astept si pe pagina de facebook Carte de Retete.

Tort cu cafea

Tort cu cafea, un tort atat de delicios ca l-as repeta de cate ori am ocazia. Daca iti plac deserturile cu aroma de cafea, atunci acest tort va fi pe gustul tau.

Am folosit cafea macinata fin, dar se poate prepara si cu cafea ness. Folositi o cafea placut aromata, daca se poate proaspat macinata.

Reteta am gasit-o intr-o revista ungureasca, prajitura se numeste „Kapuciner szelet”, in mod normal se face in felii, ca la cofetarie.

Ingrediente

6 oua
6 linguri de zahar
100 ml ulei
6 linguri de faina
1/2 pachet de praf de copt
2 linguri cacao
Pentru crema:
2 pachete de budinca de frisca
500 ml lapte
250 gr zahar pudra
250 gr unt sau margarina
1 lingura cacao
1 lingura cafea esspreso Starbucks

Mod de preparare reteta tort cu cafea

Se separa ouale. Galbenusurile se amesteca impreuna cu zaharul si apoi se adauga cate putin uleiul. Incorporam faina, praful copt si cacaoa.
Separat batem albusurile, ca pentru bezea. Adaugam albusurile batute la compozitia de galbenusuri,dar amestecam incet,ca sa isi pastreze volumul.
Punem compozitia obtinuta intr-o forma rotunda de 26 cm, dar puteti folosi orice forma doriti. Se da tava la cuptorul preincalzit si se coace cam 30 de minute. Se lasa sa se raceasca.
Intre timp, preparam crema. Se pune laptele pe foc, amestecam budincile cu niste lapte rece si cand incepe sa fiarba laptele adaugam si amestecam pana se intareste.
Dupa ce se raceste putin, adaugam zaharul pudra si untul sau margarina si batem cu mixerul pana se formeaza o crema. Separam crema in doua, intr-una punem cacao ,iar in cealalta cafeaua.
Trecem la asamblare. Taiem blatul de tort de doua ori, o parte o umplem cu crema de cacao, iar cealalta cu crema de cafea.
Pentru glazura, topim ciocolata la cuptorul de microunde, o amestecam cu o lingura de ulei si o turnam deasupra tortului. Am ornat cu decoratii facute din zahar topit, pe care le-am pus pe o farfurie unsa cu ulei.

 

Prajitura ungureasca Rigo Jancsi cu ciocolata si frisca

Prajitura ungureasca Rigo Jancsi este ideala daca ai nevoie de o prajitura rapida, dar simplu de preparat.

Pentru prajitura ungureasca Rigo Jancsi cu ciocolata si frisca trebuie sa pregatesti un blat cu cacao, o glazura simpla si sa bati frisca. Bineinteles ca poti incerca si varianta in care adaugi doar frisca cu ciocolata.

Reteta de prajitura ungureasca Rigo Jancsi cu ciocolata si frisca vine din bucataria ungureasca, iar eu m-am inspirat de aici.

Incearca si cremsnit cu frisca sau prajitura Amandina.

Ingrediente prajitura ungureasca Rigo Jancsi cu ciocolata si frisca

Pentru foi
5 oua
160 g faina
200 g zahar
1 pachet de zahar vanilat
1 pachet de praf de copt
2 linguri de cacao
5 linguri apa
3 linguri ulei
Pentru umplutura
500 ml frisca lichida indulcita
100 g ciocolata
Pentru glazura
100 g ciocolata
1 lingura de ulei

Mod de preparare reteta prajitura ungureasca Rigo Jancsi cu ciocolata si frisca

Se separa ouale. Faina, praful de copt si cacaoa se cern. Se tapeteaza tava de 38x22cm cu hartie de copt.
Galbenusurile se amesteca cu zahar vanilat, apa si ulei.
Albusururile se bat spuma cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se bat in continuare.
Se adauga galbenusurile se se mixeaza.
Se adauga faina, se amesteca incet cu miscari usoarea, de sus in jos, ca sa nu se piarda din volum.
Se pune compozitia in tava si se coace 15-20 de minute la cuptorul preincalzit.
Cand e gata, se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca.
Se feliaza astfel incat sa obtineti doua foi de marimea tavii.
Ciocolata pentru glazura se topeste pe baie de aburi, se adauga si uleiul si se amesteca. Se toarna peste una dintre foi si se niveleaza.
Se prepara umplutura. Se bate frisca, din care se scoate un sfert. Ciocolata se topeste si se adauga la cele 3 sferturi de frisca.
Frisca cu ciocolata se aplica peste prima foaie, se adauga frisca si apoi foaia cu glazura.
Se feliaza cu un cutit pe care il treceti mai intai prin apa fierbinte, ca sa nu se topeasca glazura.

Incearca si tu prajitura Rigo Jancsi cu frisca.

Biscuiti cu cacao reteta de baza pentru fursecuri cu cacao

Biscuiti cu cacao, o reteta simpla si ieftina si pe gustul tuturor. N-au cum sa nu-ti placa!

Reteta de biscuiti cu cacao o primim de la Marius Demici si ii multumim ca a impartasit-o cu noi. Il asteptam si altadata, o sa vedeti ce priceput e si ce preparate apetisante stie sa pregateasca.

Biscuiti cu cacao, o reteta care merita salvata. Cu siguranta o veti repeta de cate ori veti avea ocazia, fie sarbatoare sau fie ca va e pofta de ceva dulce.

Incercati si reteta de fursecuri americane cu ciocolata chocolate chip cookies, fursecuri cu alune si ciocolata sau biscuiti cu nuca.

Ingrediente biscuiti cu cacao

Faina: 250gr
Cacao: 30gr
Zahar: 100gr
Unt (rece): 120gr
1 ou
1 galbenus de ou
1 lingurita de praf de copt

Mod de preparare reteta biscuiti cu cacao

Se amesteca faina, cacaoa, zaharul si praful de copt.
Se creaza un crater in care se adauga bucatile de unt rece de la frigider, se framanta cu varful degetelor(trebuie sa devina nisipos).

Se face un crater, in mijloc se pune oul si galbenusul.

Se framanta aluatul. Se framanta foarte putin, doar cat sa obtinem un aluat omogen. Daca exageram cu framantatul devine elastic gen aluat pentru paine. Aluatul trebuie sa fie sfaramacios, nu elastic.

Cand aluatul nu se mai lipeste de degete, se modeleaza sub forma de minge.

Aluatul se lasa la rece pentru o jumatate de ora.

Se intinde o foaie subtire si se decupeaza cercuri cu o forma de fursecuri sau cu un pahar. Se inteapa fiecare cu o furculita.

Se pune foaie de copt in tava si se aranjeaza rondelele de aluat.

Se introduce tava in cuptorul preincalzit si biscuitii se coc 10-12 minute, la 180 de grade.

Se lasa sa se raceasca.

Incearca si tu biscuiti cu cacao.

Va astept si pe pagina de facebook Carte de Retete.

Prajitura Lamaita reteta de prajitura cu crema fina de lamaie

Prajitura Lamaita, o prajitura care nu lipseste de pe masa de sarbatori.
De pe blog lipsea prajitura Lamaita, o prajitura clasica pe care toate gospodinele au incercat-o.

Reteta prajitura Lamaita am primit-o de la Cati, care ne-a mai trimis si in alte randuri retete apetisante.

Prajitura Lamaita este o prajitura cu foi cu amoniac si cu o crema fina de lamaie. Satisface gusturile tuturor!

Incercati si prajitura sau prajitura Alba ca Zapada cu crema de portocale.

Ingrediente prajitura Lamaita

Pentru foi:
150 g untura
150 g zahar
450 g faina
1 pahar jumatate de lapte 150 ml
1 1/2 lingurita amoniac
1 lingurita esenta de vanilie

Pentru crema:
6 linguri zahar
6 linguri faina
500 ml lapte
200 g unt
1 lamaie cu coaja si zeama

Mod de preparare reteta prajitura Lamaita

Foile
Se freaca untura cu zaharul, pana se omogenizeaza. Se adauga laptele in care s-a dizolvat amoniacul.
Treptat se pune faina. Se framanta bine si se lasa aluatul sa se odihneasca in frigider pana a doua zi.
Se coc trei foi pe dosul tavii. Daca le puteti intinde si mai subtire, puteti face si patru.

Crema
Laptele se pune la fiert, impreuna cu faina si zaharul. Se amesteca continuu, pana cand incepe sa fiarba si sa se ingroase. Lasam sa fiarba putin, apoi luam de pe foc si lasam sa se raceasca bine.
Se mixeaza cu untul, zeama si coaja de lamaie, pana cand se obtine o crema fina.

Asamblarea
Crema se imparte in functie de cate foi ati facut si se pastreaza putin si pentru deasupra.
Se ung foile cu crema. Peste ultima foaie nu puneti inca crema. Puneti un fund de lemn sau ceva care sa preseze prajitura Lamaita si lasati deoparte peste noapte.
Peste ultima se aplica crema ramasa si se pot presara fulgi de cocos, zahar pudra sau ciocolata rasa.
Se feliaza.

Va astept si pe pagina de facebook Carte de Retete.

Rulada de porc cu carnati

Rulada de carne cu carnati este un aperitiv delicios si hranitor. O puteti pregati la sarbatori festive, pentru masa de duminica, dar si in cursul saptamanii.
Nu aveti nevoie de multe ingrediente pentru a prepar rulada, dar mai puteti adauga si altele, de exemplu: legume (morcovi, sparanghel), ciuperci, cascaval.
Daca nu reusiti sa o consumati pe toata,  puteti sa puneti la pachet sau sa pregatiti un delicios sandvis.

Ingrediente

1 bucata de muschi de porc
1-2 carnati, depinde de marime
condiment friptura de porc Kotanyi, dupa gust

Mod de preparare reteta rulada de porc cu carnati

Muschiul de porc se taie, cu un cutit bine ascutit, intr-o fasie. Incepeti de la exterior spre interior.
Se bate cu un ciocan pentru carne si se condimenteaza cu condimentul pentru friptura de porc.
Se pun carnatii si se ruleaza. Se leaga cu sfoara.
Se pune o tigaie pe foc si cand s-a infierbantat se adauga 1-2 linguri de ulei.
Se pune rulada in tigaie si se rumeneste pe toate partile, apoi se introduce in cuptorul preincalzit.
Se tine la cuptor cam 40-45 de minute sau pana cand carnea e patrunsa.
Se lasa putin deoparte, apoi se feliaza.

 

Prajitura Sumegy cu nuca reteta ungureasca cu foi si crema

De sarbatori am gustat o prajitura foarte delicioasa, prajitura Sumegy cu nuca. Blat crocant si fraged cu nuca si o crema de ciocolata, prajitura asta ti se topeste-n gura!
Daca vrei sa impresionezi sau vrei sa prepari un desert mai special, incearca reteta prajitura Sumegy cu nuca.

Reteta am primit-o de la Paula, cea care ne-a mai trimis si negresa cu mere, iar ea s-a inspirat de aici. Multumim pentru reteta si te asteptam si alta data!

Ingrediente prajitura Sumegy cu nuca

Pentru aluat
4 albusuri
125 g zahar
100 g nuci macinate
1 lingura de faina
1/2 lingurita bicarbonat de sodiu

Pentru crema de ciocolata
4 galbenusuri
1 ou
125 g zahar
25 g cacao
100 g unt

Pentru glazura

100 g ciocolata
50 g unt
3 linguri de lapte

Mod de preparare reteta prajitura Sumegy cu nuca

Aluatul
Se bat albusurile cu un praf de sare, apoi se adauga zaharul. Se bat in continuare pana cand zaharul e dizolvat.
Nucile macinate se amesteca cu faina si bicarbonatul si se adauga la albusuri. Se amesteca usor, de sus in jos, doar pana cand se omogenizeaza compozitia.
Tava de 35×45 cm se tapeteaza cu hartie de copt si se toarna compozitia.
Se da tava la cuptorul preincalzit la 170 g (mediu) circa 20-25 de minute.

Crema de ciocolata
Se amesteca cu un tel galbenusurile si oul, se adauga zaharul si cacaua cernuta. Se pune vasul pe baie de aburi. Apa din vasul de dedesupt trebuie sa fiarba la foc mic.
Se amesteca continuu si se lasa pana se ingroasa ca o budinca. De ia de pe foc si se lasa sa se raceasca complet.
Untul se spumeaza cu mixerul, apoi se adauga cate o lingura din crema racita si se mixeaza. Se procedeaza astfel pana se termina crema.

Blatul se taie in trei bucati egale. Se adauga jumatate de crema peste primul bat, iar cealalta peste al doilea.

Glazura de ciocolata
Se pun toate ingredientele la topit pe baie de aburi. Se amesteca pana cand s-au topit. Se amesteca pentru omogenizare.
Glazura se toarna peste prajitura si se orneaza cu nuci prajite tocate.
Se da la rece pana a doua zi.

Incerca si tu prajitura Sumegy cu nuca.

Prajitura cu branza si fructe de padure

Prajitura cu branza si fructe de padure este un desert care se prepara rapid. O reteta versatila, unde va puteti juca cu aromele.

Puteti pregati prajitura cu branza si fructe de padure la ocazii festive, dar e potrivita si pentru un desert de la mijlocul saptamanii.
Fructele de padure se pot inlocui cu fructele favorite sau o puteti prepara doar cu branza. Oricum ai face-o, este delicioasa!

Aceasta reteta porneste de la prajitura cu branza Rudy.

Merita sa incercati si prajitura Fanta cu branza si jeleu de portocale sau cheesecake

Ingrediente prajitura cu branza si fructe de padure

400 gr faina
250 gr unt
150 gr zahar
1 galbenus
1 pachetel praf de copt
2 linguri de cacao
Pentru umplutura
750 gr branza de vaci
3 oua
125 gr zahar
1 lingurita esenta de vanilie
300 g fructe de padure

Mod de preparare reteta prajitura cu branza si fructe de padure

Intr-un bol punem ingredientele pentru aluat si amestecam cu lingura. Folositi un bol mai adanc.
In alt bol, punem ingredientele pentru umplutura si amestecam. Adaugati esenta de vanilie.
Luam o tava si o acoperim cu hartie de copt. Punem jumatate din aluat, adaugam umplutura de branza, punem zmeura si terminam cu restul de aluat.
Dam tava la cuptor si coacem prajitura 45 de minute
Lasam sa se raceasca inainte de a felia.

Incearca si tu prajitura cu branza si fructe de padure.