Arhive etichete: salata

Wrap cu oua si legume

Wrap cu oua si legume este o reteta simpla pe care o puteti prepara la pranz sau la cina. Se prepara usor, cu doar cateva ingrediente si o puteti personaliza dupa gustul vostru.

Daca va place wrap cu oua si legume, puteti incerca si wrap vegetarian sau salata libaneza Fattoush.

Incearca si tu  si daca faci si alte combinatii sa-mi spui si mie de ele, m-as bucura sa le incerc.

Ingrediente

1 tortilla
1 ou fiert tare
1 rosie
castravete
ulei de masline extra virgin
suc de lamaie, proaspat stors
sare si piper

Mod de preparare reteta wrap cu oua si legume

Legumele se taie in bucati si se amesteca intr-un bol cu ulei de masline, suc de lamaie, sare si piper. Optional, puteti adauga salata si ceapa.

Oul se curata de coaja si se taie in sferturi sau in bucati.
Se pune pe tortilla salata de legume si oul.

Se impatureste.

Se serveste.

 

Salata ruseasca Şuba cu hering afumat, legume si maioneza

Cum se face salata ruseasca Suba

Timp de preparare: 15
Timp de pregatire a ingredientelor: 45
Numar de portii: 4
Grad de dificultate: simplu

Ingrediente salata ruseasca Şuba

3 cartofi
3 sfecle rosii
2 morcovi
200 gr maioneza (vezi aici cum se prepara)
1 ceapa
200 g file de hering in ulei (am folosit afumat)
sare si piper, dupa gust

Mod de preparare reteta salata ruseasca Şuba

Cartofii si morcovii se pun la fiert (cam 25 de minute).

Separat, se pune la fiert si sfecla (cam 45 de minute) si se incearca cu o furculita pentru a verifica daca s-a fiert.

Dupa ce au fiert, legumele se lasa sa se raceasca si se curata.

Legumele se dau pe razatoare.

Ceapa se curata si se taie marunt.
Heringul se taie in bucati mici.

Asamblare salata ruseasca Şuba

Intr-un bol sau intr-un pahar, se pun ingredientele in aceasta ordine: sfecla, maioneza, morcovi, ceapa, hering si cartofi.

Cu ajutorul unui cutit se desprinde salata de pahar.

Se rastoarna pe o farfurie.

Se orneaza cu maioneza si bucati din ingredientele folosite la salata.

Optional, salata ruseasca Şuba se poate servi si in farfurie sau poate fi montata intr-un recipient de sticla si apoi feliata.

Se lasa la rece (neaparat) si se serveste.

Pofta buna!

4 zile de acces la un festival pe care l-as numi „foodie heaven”, un eveniment culinar de exceptie cu demonstratii live de gatit, cu sfaturi si tipsuri, cu secrete de la cei mai in voga bucatari (lista e impresionanta, mai ales ca si Anna Olson se regaseste pe ea), un program incarcat cu multe activitati distractive, deci chiar 4 zile la care un foodie doar ar putea visa.

Acesta este festivalul Taste of Moscow, locul unde Electrolux va trimite trei bloggeri culinari. Chefi iscusiti, restaurante celebre si un bagaj de cunostinte exceptional, iata ce are are Taste of Moscow de oferit.

Atunci cand am primit invitatia de a participa cu o reteta ruseasca, mi-am dat seama ca nu am explorat deloc aceasta bucatarie. Pe cat de multe retete prepar din Coreea, Asia sau din Orientul Mijlociu, preparatele rusesti imi sunt putin cunoscute. De curand mi-am cumparat o carte cu retete, dar deocamdata eram la stadiul de cercetare.

Chiar vara trecuta, pe cand am vizitat Sarichioi-ul, un sat lipovenesc unde copiii merg la biserica imbracati in haine rusesti si se vorbeste limba rusa, m-a strafulgerat un gand si m-am intrebat oare cum ar fi Rusia adevarata. Atmosfera de acolo parca te transporta. Cumva am sters gandul din minte, dar am tot urmarit documentare despre lipoveni, rusi si traditiile acestora.

Puteti doar sa va imaginati ce frumos e cand vezi femeile imbracate in port popular intrand in aceasta biserica albastra cu cupola aurie.

Rasfoind retetele de pe internet, m-am oprit la salata ruseasca Şuba, o salata traditionala preparata cu hering si sfecla. Recenziile spun ca ori iti place ori nu. N-as putea spune ca pe mine m-a cucerit de la prima imbucatura, asta fiindca am facut greseala de a o gusta inainte de a o lasa la rece. Dupa ce aromele au avut timp sa se imbine, salata asta a fost fenomenala! N-as putea s-o compar cu nimic altceva, aromele sunt foarte diferite de tot ce am gustat eu pana acum.

De ce am ales salata Suba? M-am inspirat din aromele diferite pe care le ofera aceasta bucatarie, de simplitatea retetei si de accesibilitate. Vita Stroganoff, plemeni sau borsch sunt preparatele cele mai cunoscute, dar am vrut sa va prezint ceva ce veti putea pregati acasa cu usurinta.

Sursa retetei salata ruseasca Şuba o gasiti aici.
Reteta salata ruseasca Şuba este inscrisa in concursul #MakeLifeDelicious cu Electrolux la #TasteOfMoscow.

Salata libaneza Fattoush reteta traditionala arabeasca

Salata libaneza Fattoush nu trebuie sa lipseasca din meniul vostru. Daca nu ati facut niciodata salata libaneza Fattoush, acum e timpul sa o incercati! E usor de facut, ingredientele sunt accesibile, iar gustul e de nota 10!
Salata libaneza Fattoush este usor de preparat, iar bucatile de lipii prajite fac ca aceasta salata sa fie si mai delicioasa. Maslinele si branza sunt optionale, de obicei se prepara fara, dar daca vreti sa serviti un pranz sau cina usoare, le puteti adauga.
Daca pregatiti o masa cu tematica arabeasca, aceasta salata nu trebuie sa lipseasca din meniu, iar daca ati incercat-o la vreun restaurant, cu mare drag o veti pregati si acasa. Cu siguranta va veti impresiona familia, prietenii si musafirii.

Daca v-a placut aceasta reteta, incercati si wrap vegetarian, ideal pentru un pranz usor sau o cina rapida.

Merita incercata si salata cu avocado si legume.

Ingrediente salata libaneza Fattoush

1 lingura de ulei
1-2 lipii (depinde de marime)
1 castravete de sera
4-5 rosii
ceapa verde sau ceapa rosie
masline (optional)
telemea sau feta (optional0
1 catel de usturoi
patrunjel
menta
2 linguri ulei de masline extra virgin
suc de lamaie proaspat stors
sare si piper
sumac

Incearca si salata to go.

Mod de preparare reteta salata libaneza Fattoush

Lipiile se taie in bucati de marime egala si se prajesc cu o lingura de ulei in tigaie, pana se rumenesc si devin crocante.
Usturoiul se piseaza. Castravetele, rosiile si ceapa se spala si se taie in bucati.
Intr-un bol mic se amesteca uleiul de masline, sucul de lamaie, usturoiul, sumacul, sarea si piperul.
Legumele taiate se pun intr-un bol mai mare. Se adauga branza taiata cubulete si maslinele.
Se adauga patrunjelul si menta.
Se adauga sosul si lipiile si se amesteca.
Se serveste.

Va astept si pe pagina de facebook Carte de Retete.

Pofta buna si sa incercati si voi reteta!

Salata de oua

Salata de oua
Nu stii ce sa faci cu ouale ramase de la Pasti? Pregateste o simpla si delicioasa salata de oua. Ai nevoie de ingrediente putine si este simplu de preparat.
Reteta de salata de oua este o reteta de baza, pornind de la aceasta se pot adauga si alte ingrediente, cum ar fi curry sau apio. Daca nu ai ceapa verde pentru salata, se poate adauga si o lingura de ceapa.

Incearca si salata de vinete Baba Ghanoush.

.

Ingrediente salata cu oua

3 oua fierte
1 ceapa verde
3-4 linguri de maioneza
1/2 lingurita de mustar
sare
piper negru, proaspat macinat

Mod de preparare reteta salata de oua

Ouale se curata de coaja si se taie marunt. Ceapa verde se taie.
Se pun ouale, ceapa, maioneza si mustarul intr-un bol si se condimenteaza cu sare si piper dupa gust.

Se amesteca.

Se serveste cu paine proaspata si se presara ceapa verde deasupra.

Va astept si pe pagina de facebook Carte de Retete.

Salata de legume cu sos de mustar

Anul trecut postare Carmen o reteta de salata de legume cu sos de mustar si am si incercat-o. Mi-a placut atat de mult ca de acum nu va lipsi din camara!
Salata de legume cu sos de mustar este o salata delicioasa pentru camara, la care puteti adauga legume dupa gust. Din cantitatea de mai jos ies cam 10 borcane de 400 ml.

Incearca si tu reteta de salata de legume cu sos de mustar si o vei pregati in fiecare an.

Ingrediente salata de legume cu sos de mustar

1 kg morcovi
1 kg gogonele
1 kg gogosari
1 kg ardei kapia
1 kg ceapa alba
1 kg ardei gras
750 ml apa
250 ml otet
250 g zahar
2 linguri sare
Pentru sos
400 g mustar
500 ml ulei

Mod de preparare reteta salata de legume cu sos de mustar

Legumele se curata, se spala si se taie in bucati.
Se pune la fiert apa cu otetul, zaharul si sarea.
Se adauga morcovii, pana cand se inmoaie, dar sa mai ramana putin crocanti. Se scot cu o paleta si se adauga pe rand restul legumelor.
Se lasa sa se raceasca.
Se prepara o maioneza din mustar si ulei.
Se amesteca cu legumele racite si se pun in borcane sterilizate. Vedeti AICI cum se sterilizeaza borcanele.
Se pastreaza intr-un loc rece, iar dupa ce se deschid borcanele, se depoziteaza in frigider.

Incearca si tu salata de legume cu sos de mustar.

Salata de varza cu curry

Salata de varza cu curry este o alternativa delicioasa la traditionala salata de varza. Este usor de preparat, cu ingrediente pe care le ai acasa si o poti face dupa gustul tau.

Daca nu ai in casa maioneza , iata cum faci o maioneza rapida in cateva secunde.

 

Ingrediente

1 varza mica
1 morcov
2 bucati de ceapa verde
maioneza
curry Kotanyi, dupa gust
sare si piper

Mod de preparare reteta salata de varza cu curry

Varza se taie fasii.
Morcovul se da pe razatoare.
Ceapa verde se taie marunt.
Se amesteca cu maioneza, curry, sare si piper. Acestea se vor pune dupa gust.
Se da 30 de minute la frigider.
Se serveste rece.

 

Salata de vinete si ardei copti reteta simpla de post

Salata de vinete si ardei copti reteta. Cum se prepara salata de vinete. Retete cu vinete.

Un preparat nelipsit din meniul de vara este salata de vinete.
Nu aveti nevoie de ingrediente multe si cu siguranta va fi pe gustul tuturor. Se pot folosi ardei grasi sau ardei capia.

Puteti pregati salata aceasta si pe timp de iarna, daca puneti la congelator vinete si ardei.

Incercati si salata de vinete Baba Ghanoush

Ingrediente salata de vinete si ardei copti

2 vinete
2 ardei rosii grasi
1 ceapa mica
2-3 linguri de ulei
sare si piper, dupa gust

Mod de preparare reteta

Vinetele si ardeii se coc, pana cand s-au inmuiat. Le puteti pune intr-o punga de plastic, iar coaja se va putea indeparta usor.
Vinetele si ardeii se curata de coaja.
Vinetele se toaca cu un tocator de lemn, ca sa nu intre in contact cu metalul si sa nu se oxideze.
Ardeii se taie in cubulete.
Ceapa se curata si se taie marunt.
Vinetele, ardeii si ceapa se pun intr-un bol, se adauga uleiul cate putin si se amesteca.
Se adauga condiment de usturoi cu piper si sare, dupa gust.

Va astept si pe pagina de facebook Carte de Retete.

Salata cu cuscus, legume si verdeturi

Pe timp de vara merge excelent o salata cu cuscus, o salata rapida si pe gustul tuturor. Sa nu mai spun ca e si foarte simplu de preparat.
Salata cu cuscus poate fi transformata si intr-o salata la borcan, pe care o puteti transforma foarte usor oriunde.

 

Ingrediente

1 cana de cuscus
1 cana si jumatate de apa fierbinte
rosii
castraveti
patrunjel proaspat
sare si piper, dupa gust
menta uscata sau proaspata
suc de lamaie
ulei de masline
fructe de dracila (optional)

Mod de preparare reteta salata cu cuscus

Cuscus-ul se pune intr-un bol incapator si se toarna peste apa fierbinte. Din cand in cand se amesteca cu o furculita, ca sa nu se lipeasca. Se lasa sa se raceasca, amestecand din cand in cand.
Rosiile si castravetii se spala, se curata si se taie. Se adauga in bol.
Patrunjelul se spala si se taie marunt.
Se prepara un sos de salata din ulei de masline, suc de lamaie, sare, piper si menta.
Se pune in bol si se amesteca.
Se presara fructe de dracila (optional) si patrunjel verde.

 

Salata cu avocado si legume reteta simpla si rapida

E vremea salatelor si nu putea sa lipseasca tocmai salata cu avocado si legume. Este o salata rapida si pe gustul celor care indragesc avocado. Si celor mici le place tare mult.

Salata cu avocado si legume este versatila, mai puteti adauga si alte ingrediente. De obicei o prepar cu otet balsamic, dar puteti folosi otetul preferat. Este tare buna si cu un dressing pe baza de lamaie sau lime. Este satioasa, racoritoare si cu ingrediente simple.

Incercati si salata de ciuperci

Si salata de vinete Baba Ghanoush este delicioasa!

Ingrediente salata cu avocado si legume

1 avocado
1 lingura suc de lamaie
2-3 rosii
1 ceapa rosie
1 ceapa verde
2 castraveti de gradina, optional
ulei de masline extra virgin
otet
sare si piper

Mod de preparare reteta salata cu avocado si legume

Avocado se curata si se taie in cuburi. Se stropesc cu lamaie ca sa nu se oxideze.
Legumele se curata si se feliaza.
Uleiul, otetul, sarea si piperul se pun intr-un bol si se amesteca cu un tel.
Se adauga restul ingredientelor in bol si se amesteca.
Se lasa 15 minute la frigider si se serveste.

Va astept si pe pagina de facebook Carte de Retete.

Salata To Go cu rucola si grepfruit

Daca si tie iti place rucola vei indragi salata to go cu rucola si grepfruit. Usor de transportat la birou sau la scoala, dar chiar si la un picnic.

Arome mai altfel, dar foarte placute, astfel incat vei dori sa repeti reteta.

Mai multe despre salata to go gasesti AICI.

Ingrediente

1 grepfruit
frunze de rucola
1 lingura ulei de masline extra virgin
1 lingurita otet alb (eu am folosit de mere)
sare
piper

Mod de preparare reteta salata to go cu rucola si grepfruit

Se curata grepfruit-ul si se taie in bucati.
Intr-un bol se prepara sosul. Se amesteca uleiul, otetul, sarea si piperul.
Dressing-ul se pune in borcan, se adauga grepfruit-ul si apoi rucola.
Se pastreaza la frigider.
Cand serviti, se scutura bine borcanul sau se amesteca cu o furculita.

 

Salata to go cu cuscus

Salata to go cu cuscus. Ce este salata to go? Cum se prepara salata to go? Retete de salata.
Fata de alte salate la borcan, cand pregatiti aceasta salata trebuie sa aveti grija ca acesta sa nu intre in contact cu sosul. Cuscusul absoarbe lichidul foarte usor si i se va schimba textura.
Pentru reteta puteti folosi si alte combinatii, atat de legume, dar si de sos.

Ingrediente

Pentru sos
2 linguri de ulei de masline
2 linguri suc de lamaie
sare de mare
piper negru
1/4 lingurita menta uscata
Pentru salata
1 masura de cuscus
1 masura si jumatate de apa fierbinte
50 g masline
1 castravete
2 rosii
patrunjel

Mod de preparare reteta salata to go cu cuscus

Mai intai se pregateste sosul pentru salata. Intr-un bol se amesteca ingredientele, apoi se toarna in borcan.
Cuscusul se pune intr-un bol, se adauga apa fierbinte si din cand in cand se amesteca cu o furculita.
Castravetele si rosiile se spala si se taie cuburi.
Se pun in borcan maslinele, castravetii, rosiile, cuscusul racit, iar deasupra frunzele de patrunjel.
Se inchide borcanul si se pune la frigider.

Este usor de transportat si e un pranz delicios la birou sau la scoala.

Sos de salata la borcan dupa reteta lui Jamie Oliver

Sos de salata la borcan. Cum sa prepari acasa un sos de salata. Reteta de dressing. Retetele lui Jamie Oliver.

Mini Chefs ne invata cum sa facem un sos pentru salata pregatit la borcan, asa cum au vazut ele in cartea lui Jamie Oliver „Ministrul Hranei Sanatoase”. O postare care vine la fix pentru o noua editie Food Revolution Day, eveniment la care au participat de fiecare data si au invatat cum sa se hraneasca sanatos.

Este o modalitate ingenioasa de a prepara sosuri delicioase pentru salate. Sunt de preferat celor din comert si puteti incerca multe combinatii. Textura si gustul sunt mult peste cele pe care la gasiti in magazine si multitudinea de retete pe care le puteti incerca este foarte mare. Daca incercati ceva nou si va place, m-as bucura sa-mi spuneti si mie ce ingrediente ati folosit.

Incercati si Salata Coleslaw ca la KFC

Ingrediente sos de salata la borcan

4 linguri de ulei de masline extra virgin
2 linguri de otet
1 lingurita de mustar
sare, piper

Mod de preparare reteta

Se pun toate ingredientele intr-un borcan si se scutura bine.
Se foloseste la salatele voastre preferate.

Va lasam sa vedeti si video-ul nostru:

Salata greceasca la borcan

Salata greceasca la borcan

Seria de Salata To Go continua cu o reteta de salata foarte indragita, salata greceasca. Acum poti duce cu tine salata favorita si te poti bucura de ea la birou, la scoala sau la un picnic.
Pentru salata greceasca la borcan puteti folosi orice fel de borcan, important este sa se inchida ermetic.
Pentru alte combinatii de salata la borcan vedeti si salata to go cu paste sau cu linte.

Ingrediente

Pentru sos
3 linguri de ulei de masline extra virgin
2 linguri de otet din vin rosu
1/2 lingurita de oregano Kotanyi
sare si piper negru proaspat macinat
Pentru salata
50 g branza telemea sau feta
50 g masline negre
2-3 rosii
1 castravete
frunze de salata (optional)

Mod de preparare reteta salata greceasca la borcan

Mai intai se prepara sosul. Se pun toate ingredientele intr-un bol si se amesteca cu un tel.
Se toarna in borcan.
Branza se taie in cuburi si se pune in borcan. Se adauga maslinele.
Se spala rosiile si castravetele si se feliaza. Se pun in borcan.
Se adauga frunzele de salata si se inchide borcanul.
Se pune la frigider.
Inainte de a consuma salata, se intoarce borcanul invers (daca se inchide ermetic), se amesteca cu o furculita sau se rastoarna intr-un bol.

 

Salata To Go cu paste

Din seria de salate to go nu putea sa lipseasca tocmai salata to go cu paste. O salata delicioasa pe care o puteti duce la birou si o puteti servi la pranz. O puteti prepara cu o seara dinainte, ca sa nu trebuiasca sa va treziti mai devreme.
Salata to go are multe variatii, eu v-o dau pe cea mai simpla, voi mai puteti adauga si alte ingrediente. Cantitatile nu sunt trecute, pentru ca difera in functie de marimea borcanului folosit.
Reteta  are arome italiene, dar puteti sa o pregatiti cu condimentele preferate.

Ingrediente

Pentru sos:
2 linguri ulei de masline extra virgin
2 linguri de otet balsamic
pudra de usturoi Kotanyi
sare de mare Kotanyi
Pentru salata:
un morcov ras
porumb fiert
paste fierte
o rosie
masline
un castravete
ceapa verde

Mod de preparare reteta salata to go cu paste

Regula de baza la aceste salate este ca primul strat sa fie sosul de salata, al doilea ingredientele mai tari si care nu absorb sos, iar al treilea ingredientele care sunt mai moi.
Legumele se spala si se taie.
Se ia un bol in care se pun ingredientele pentru sos si se amesteca cu un tel. Se toarna in borcan.
Se pune morcovul ras, porumbul scurs de lichid, pastele, rosiile, maslinele, ceapa verde si castravetii.
Se pastreaza la frigider.
Inainte de a servi se scutura borcanul bine sau se amesteca cu o furculita.

 

Salata To Go cu linte

Inca o reteta din seria „Salata To Go”, de data aceasta am pregatit salata to go cu linte. Este o reteta versatila, lintea poate fi inlocuita cu fasole sau naut. Puteti folosi orice fel de ulei sau de otet.
Este perfecta pentru pachet la birou, la scoala, la serviciu sau chiar si pentru un picnic.
Daca esti la dieta sau la detoxificare,  e perfecta pentru tine!

Ingrediente

Pentru dressing
2 linguri de ulei din seminte de struguri
2 linguri de otet
piper
sare
Pentru salata
linte fiarta
un morcov ras
castravete, taiat cuburi
rosii

Mod de preparare reteta salata to go cu linte

Intr-un bol se pregateste dressing-ul. Se amesteca cu un tel sau cu furculita.
In recipient se pune sosul si se adauga lintea scursa bine.
Urmeaza stratul de morcov ras, castravetii si rosiile.
Se pastreaza la frigider.

 

Salata To Go

Incep o noua serie pe blog, o serie sanatoasa care se va numi Salata To Go. Un concept nou si usor de realizat.
Mai intai sa va spun ce este . Este o salata pe care o poti lua la birou, serviciu, la scoala sau pe care sa o pregatesti si sa o pui in frigider pentru ziua urmatoare.
Ai nevoie de un recipient care se inchide ermetic.  Pe langa faptul ca e rapida, mai e si foarte versatila. Voi posta in curand si alte combinatii, ca sa aveti de unde sa va inspirati.
Regula de baza este ca primul strat sa fie sosul, apoi ingredientele mai solide si la sfarsit frunzele de salata.
Haideti sa va arat cum am pregatit eu reteta:

Ingrediente

Pentru dressing
2 linguri de ulei de masline extra virgin
2 linguri de otet balsamic
1/8 lingurita pudra de usturoi Kotanyi
1/4 lingurita oregano Kotanyi
sare de mare Kotanyi, dupa gust
rasnita piper negru, Kotanyi
Pentru salata
o jumatate de castravete
2 rosii
50 g de masline
50 g de telemea
cateva frunze de salata

Mod de preparare reteta Salata To Go

Legumele se spala, se sterg de apa si se feliaza. Telemeaua se taie in cubulete.
Ingredientele pentru dressing se amesteca intr-un bol si se toarna in borcan.

Se adauga castravetii, cuburile de telemea, rosiile, maslinele si salata.

Se inchide borcanul si se introduce la frigider.

Inainte de a servi salata, se poate intoarce borcanul invers, astfel incat sosul sa patrunda toate ingredientele.
Se desface borcanul si se amesteca putin.

Ce alte combinatii ati vrea sa incercati?