Arhive etichete: pepene rosu

Salata de pepene rosu cu telemea

Salatele cu fructe si branza sunt printre favoritele mele, asa ca a trebuit sa incerc si reteta de salata de pepene rosu cu telemea, telemea care a fost marinata peste noapte cu coaja de portocala verde si oregano.

Daca va plac combinatiile indraznete si vreti ceva ce poate puteti gusta doar la un restaurant, va recomand sa incercati.

Ingrediente 

200 gr telemea
crengute de oregano verde
coaja de portocala rasa
piper negru proaspat macinat
ulei de masline extra virgin
otet balsamic
2 felii de pepene rosu rece
frunze de busuioc ptr decor

Mod de preparare reteta Salata de pepene rosu cu telemea

Se taie telemeaua in cubulete si se pune la marinat cu oregano, coaja de portocala rasa marunt, piperul, sarea si uleiul de masline.
Se da la frigider peste noapte.
Se taie pepenele rosu in cubulete de marime egala si se amesteca usor cu telemeaua marinata.
Se adauga otet balsamic si se decoreaza cu frunza de busuioc.

 

Dulceata din coaja de pepene rosu

Ingrediente dulceata din coaja de pepene rosu

500 g coaja de pepene
300 g zahar
o cescuta de apa
1 lingura scortisoara
1 lingurita nucsoara
1/4 lingurita ghimbir
cateva boabe cardamon crapate

Mod de preparare reteta dulceata din coaja de pepene rosu

Se curata coaja de pepene (se foloseste numai partea alba) si se da prin robot sau pe razatoare.
Se pune la fiert cu restul ingredientelor. Se fierb amestecand des ca sa nu se lipeasca.
Se ia spuma si se arunca.
Se fierbe cam 20 de minute sau pana cand coaja de pepene este moale si are o culoare transparenta.
Se pune in borcane sterilizate si se da la dunst cam 10-15 minute din momentul in care a inceput sa fiarba apa.

Incercati dulceata din coaja de pepene rosu.