Arhive etichete: morcovi

Salata turceasca cu morcovi si iaurt

Salata turceasca cu morcovi si iaurt. Cum se prepara salata turceasca de morcovi. Reteta de salata cu morcovi, iaurt si usturoi. Retete simple cu morcovi. Salata cu morcovi.

In ultima vreme am tot pregatit salata cu morcovi, o salata simple, ieftina, usor de preparat si mai ales, gustoasa! Este foarte indragita si de copii. Una dintre cele mai populare salate turcesti.
M-am inspirat de pe un site cu retete turcesti si din Azerbaijan.

Va recomand sa folositi iaurt grecesc pentru aceasta reteta. Daca folositi un alt iaurt, va recomand sa il lasati la scurs. Dar totusi, insist sa folositi iaurt grecesc.

Ca si decor, puteti orna cu nuci, stafide sau marar.

Si daca tot incercati salata aceasta, ar fi pacat sa nu pregatiti si painea turceasca Ramadan

Va recomand si Salata Coleslaw ca la KFC, salata de cruditati, salata de vinete Baba Ghanoush sau salata libaneza Fattoush.

Ingrediente salata turceasca cu morcovi

8 morcovi
500 gr iaurt grecesc
5 linguri ulei de masline
4 catei de usturoi
sare

Mod de preparare reteta salata turceasca cu morcovi si iaurt

Se pregatesc ingredientele.

Morcovii se dau pe razatoare sau se razuiesc la robot.

Se pune o tigaie pe foc, se adauga uleiul si se calesc morcovii.
Se amesteca des, pana se inmoaie. Sunt gata in aproximativ 10 minute.

Aveti grija sa nu-i gatiti prea mult, nu trebuie sa fie moi.
Se scot morcovii intr-un bol incapator si se lasa sa se raceasca.
Se adauga iaurtul si usturoiul presat. Daca mai este nevoie, mai adaugati iaurt. Salata nu trebuie sa fie prea uscata.

Se adauga sare, dupa gust si se amesteca bine.
Se lasa la frigider. Optional, puteti orna cu marar.

Pofta buna!

Va recomand sa incercati si alte retete din bucataria internationala:

Prajitura cu morcovi si ciocolata reteta de Carrot Cake

O singura data sa incerci prajitura cu morcovi si ciocolata si apoi va deveni una dintre prajiturile preferate. Pana nu incerci aceasta reteta, nu vei stii ce bun e morcovul in deserturi. Le confera o textura umeda, iar prajitura va fi aromata de la la condimente.
Prajitura cu morcovi si ciocolata se poate prepara in timpul saptamanii, dar si la ocazii festive. Se poate orna cu o glazura din crema de branza.

Incercati si reteta de muffins cu mere si scortisoara sau prajitura turnata cu mere.

Ingrediente prajitura cu morcovi si ciocolata

200 g faina
2 lingurite de praf de copt
varf de cutit de sare
30 g cacao
1 lingurita scortisoara
1/4 lingurita nucsoara
100 g nuci sfaramate
50 g stafide
40 g nuca de cocos
3 oua
200 g zahar brun sau alb
100 ml ulei
125 gr ciocolata de lapte, topita si racita
3 cani morcovi dati pe razatoare

Mod de preparare reteta prajitura cu morcovi si ciocolata

Se pune faina, cacaoa, scortisoara, nucsoara intr-un bol. Se adauga nucile, stafidele si nuca de cocos.
Intr-un alt bol, se amesteca ouale, zaharul si uleiul. Se adauga ciocolata topita, apoi morcovii dati pe razatoare.
Se amesteca cu mixul de faina. Se pune intr-o forma pentru cuptor de 23×32 cm sau o tava rotunda..
Se coace la foc mic (160C) cam 45 minute.
Se raceste 15 minute si se scoate din forma.

Incearca si tu prajitura cu morcovi si ciocolata.

Va astept si pe pagina de facebook Carte de Retete.

Gem de morcovi cu apa de trandafiri

Gem de morcovi cu apa de trandafiri este o reteta din bucataria persana, un gem pe care il servesti cu mare drag la micul dejun pe un colt de paine proaspata.
Este un gem foarte dulce, cel putin pentru gustul meu. Puteti incerca sa reduceti cantitatea de zahar, dar nu cu mult, ca sa tina gemul.
Apa de trandafiri si cardamonul dau o aroma aparte acestui gem, care este foarte indragit si de cei mici.
Incearca si tu, pregateste borcane mici pe care le poti face cadou celor dragi.

Ingrediente

1 kg de morcovi
1 kg de zahar
2 cani de apa fierbinte
50 ml de apa de trandafiri
4-5 bucati de cardamon, crapate
sucul de la jumatate de limeta sau lamaie

Mod de preparare reteta gem de morcovi cu apa de trandafiri

Se curata morcovii si se dau pe razatoare sau prin robot.
Se pun morcovii intr-o craticioara, cu cele doua cani de apa fierbinte, cardamonul si zaharul.
Se fierbe cam 30 de minute, amestecand des ca sa nu se lipeasca.
Se adauga apa de trandafir si sucul de limeta si se mai tine 2-3 minute pe foc.
Se pune in borcanele sterilizate. Se fierb borcanele inca 15 minute.

 

Muffins cu morcovi

Reteta de muffins cu morcovi imi place sa o pregatesc copiilor mei, le place aroma de la condimentele adaugate si dulceata si gustul morcovilor.
Pentru a imbunatati reteta, puteti adauga stafide sau nuci.
Nu ezitati sa luati pentru pachetelul de scoala sau chiar si la iarba verde sau la un  picnic.

Ingrediente 

200 g   faina
1 lingurita bicarbonat de sodiu
1 lingurita praf de copt
1 lingurita si jumatate de scortisoara
1/4 lingurita nucsoara
 1/4 lingurita ghimbir pudra
125 g  zahar brun
1 ou, batut
3 linguri ulei
1 plic zahar vanilat
100 ml lapte
1 cutie de ananas bucati, fara suc
200 g  morcovi,dati pe razatoare
50 g stafide (optional)
50 g  nuci (optional)

Mod de preparare reteta Muffins cu morcovi

Intr-un bol se adauga faina, bicarbonatul de sodiu, praful de copt, condimentele si zaharul.
In alt bol se amesteca oul, laptele, uleiul si zaharul vanilat.
Intr-un al treilea bol mai adanc se adauga morcovii si ananasul. Se pun peste amestecul de lapte, ou si ulei.
Se amesteca bine.
Se adauga bolul de faina si se amesteca usor, numai cat sa fie combinat.
Acum se pot incorpora nucile si stafidele.
Se pune compozitia in tava de mufins.
Se coc in cuptorul preincalzit cam 20-25 de minute.
Se lasa sa se raceasca si se scot din forme.

Salata cu telina si morcovi

Reteta de salata cu telina si morcovi vine din bucataria tunisiana si este excelenta pentru cei ce sunt la dieta, dar si pentru cei ce consuma legume proaspete.
Pentru decor, puteti adauga cateva felii de lamaie.

Ingrediente 

2 tulpini de telina (apio)
2 morcovi
2 linguri suc de lamaie proapat stors
sare,piper
1 lingura de ulei,fara gust puternic

Mod de preparare reteta Salata cu telina si morcovi

Se curata tulpinile de telina si morcovii.
Se taie rondele (eu le-am taiat la robot).
Se amesteca impreuna cu sucul de lamaie si uleiul si se condimenteaza cu sare si piper dupa gust.

 

Pastrav la cuptor

Pastrav la cuptor

Una dintre superstitiile de Anul Nou este ca trebuie sa mancam peste, pentru ca in anul in care intram sa fim „alunecosi” printre probleme si sa fim banosi precum solzii pestelui. Eu am ales un pastrav, pentru ca are un gust deosebit si pentru ca are multi, multi solzi. Dar nu trebuie sa fie doar anul nou ca sa faceti Pastrav la cuptor, este perfect pentru orice alta ocazie sau pentru o masa de duminica in familie.
Reteta pentru salata este din revista Good Food.

Incercati si reteta de peste marinat.

Ingrediente Pastrav la cuptor

2 pastravi mari
1 lamaie
sare grunjoasa
ulei de masline
100 ml vin alb

Ingrediente Salata de morcovi cu naut

500 g morcovi
1 cutie de naut Sun Food (400 g)
2 linguri de ulei de masline extra virgin
1 lingurita de chimion macinat
zeama de la o jumatate de lamai
sare, dupa gust
piper negru proaspat macinat
1 lingurita de menta uscata
fulgi de fistic pentru ornare

Mod de preparare reteta Salata de morcovi cu naut

Mai intai preparam salata. Aceasta trebuie sa stea la frigider 30 de minute inainte de a o servi si inca o ora la temperatura camerei.
Preincalzim cuptorul. Pregatim ingredientele.
Morcovii se curata si se spala si se taie in betigase mai groase. Nautul se scurge de lichid.
Se pun intr-o tava morcovii, nautul si se presara cu chimion. Se stropeste cu o lingura de ulei de masline, se adauga sare si piper dupa gust si se da tava la cuptor 30 de minute.
Se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca, apoi se adauga sucul de lamaie si menta. Se amesteca bine si se da la frigider 30 de minute. Se scoate din frigider cu o ora inainte de a servi.

Mod de preparare reteta Pastrav la cuptor

Pestele se curata de solzi, de maruntaie si se spala bine sub jet de apa rece. Se usuca pe prosoape de unica folosinta. Se presara sare grunjoasa in interior si exterior.
Se pune intr-o tava ulei, se aseaza cele doua bucati de pastravi si se da tava la cuptor. Dupa ce pestele a prins o crusta, se stropeste cu zeama de lamaie si cu vinul alb.
Se tine tava la cuptor cam 20-30 de minute.

Se aseaza salata de morcovi cu naut pe platou, se stropeste cu putin ulei de masline extra virgin si se presara cu fulgi de fistic. In mijloc se aseaza pastravii si se serveste.

Incercati si voi Pastrav la cuptor cu salata marocana de morcovi si naut.

menta proaspata

Morcovi murati reteta mexicana de muraturi picante

Reteta de Morcovi murati provine din Mexic si vor fi pe placul celor care iubesc mancarurile iuti. Daca ardeii nu sunt prea iuti, nu vor mai fi atat de picanti si astfel ii puteti face dupa gustul vostru.

Reteta de morcovi murati este usor de preparat si se poate prepara in orice anotimp.

Daca v-a placut reteta de morcovi murati, incercati si castraveti murati, salata de legume cu sos de mustar sau muratura de gogonele

Ingrediente Morcovi murati

500 gr morcovi
1 ceapa mare,alba
3 ardei iuti
4 catei de usturoi
2 frunze de dafin
1 lingurita boabe de piper negru
1 lingurita oregano
500 ml otet
750 ml apa
30 ml ulei

Mod de preparare reteta Morcovi murati

Se curata si se feliaza morcovii. Se curata ceapa,usturoiul si se taie,la fel se procedeaza si cu ardeii iuti.
Intr-o oala se toarna apa si otetul si se lasa la foc mediu pana incepe sa fiarba. Se ia de pe foc si se acopera cu un capac pana se va folosi.
Intr-o tigaie,se infierbanta uleiul si se calesc morcovii 5 minute.
Se adauga ceapa,usturoiul,ardeii iuti si foaia de dafin. Se tin pe foc inca 10 minute.
Se adauga oregano si boabele de piper si se mai tin inca 3 minute,amestecand.
Gusta morcovii sa vezi daca iti place textura si in functie de asta iei jos de pe foc sau mai lasi putin.
Se pun in borcanele sterilizate si se toarna apa cu otet peste.
Se infileteaza borcanele si se pun deoparte pana se racesc.
Reteta originala recomanda sa fie tinute in frigider,dar dupa o luna arata bine,oricum au destul otet ca sa nu se strice.

Incercati si voi Morcovi murati, veti fi incantati de iuteala lor. Si cu siguranta ii veti prepara de multe ori. Mai ales ca ii puteti pune in camara in orice anotimp.

Va astept si pe Facebook si pe Instagram.

Muffins cu morcovi si nuci

Cel mai des obisnuim sa facem muffins, sunt versatile, de fiecare data se poate face cu alte arome, sunt bune si dulci si sarate si sunt o gustare excelenta pentru scoala.
Muffins cu morcovi si nuci sunt putin mai altfel fata de celelalte retete de pana acum, aduce un plus de ceva si vi le recomand si voua.
Reteta de muffins cu morcovi si nuci va deveni si favorita familiei voastre!

Ingrediente Muffins cu morcovi si nuci

175 gr de zahar brun
2 oua
120 ml ulei
200 gr de faina
3 lingurite de praf de copt
1/2 lingurita de bicarbonat de sodiu
3 lingurite condimente placinta cu mere Kotanyi (sau un amestec de scortisoara, nucsoara, ghimbir, cuisoare)
coaja rasa de la o portocala
200 gr de morcovi rasi
50 gr de nuci

Mod de preparare reteta muffins cu morcovi si nuci

Intr-un bol punem zaharul, faina, praful de copt, bicarbonatul si amestecul de condimente. Le amestecam putin.
In alt bol punem ouale si uleiul,le amestecam cu un tel. Punem compozitia in bolul cu faina si amestecam,doar cat sa se incorporeze. Adaugam morcovii,coaja de portocala si nucile.
Turnam mixul in formele de muffins si dam tava la cuptorul preincalzit,cam 35-40 de minute.
Lasam sa se raceasca si le servim ca atare sau cu crema deasupra.
Incercati si voi muffins cu morcovi si nuci.

Morcovi pai

Morcovi pai
Ai stiut ca poti manca o versiune sanatoasa a cartofilor pai?

Ingrediente morcovi pai:

1/2 kg morcovi
1 lingurita zahar
2 linguri ulei
sare
2 linguri rozmarin proaspat taiat marunt sau 1 lingurita uscat
piper

Mod de preparare reteta morcovi pai

Taie morcovii exact cum tai cartofii pai.
Amesteca intr-un bol toate ingredientele.
Da la cuptor intr-o tava non-stick si coace 20 minute.
Lasa-le mai mult daca ii vrei mai crocanti.
Se servesc calzi.